КАК УКОМПЛЕКТОВАТЬ ШТАТ ГОСТИНИЦЫ? -ГОСТИНИЧНЫЙ БИЗНЕС

Разговор о персонале вашего отеля я бы хотел начать с одного крайне важного постулата. Запомните: « «Лицо» вашего отеля – это ваш персонал».

Именно поэтому я призываю крайне тщательно подходить к подбору сотрудников, к их обучению и мотивированию. Особое внимание следует уделить работникам службы ресепшен – ведь они в большинстве случаев единственные люди, с которыми ваш гость контактирует лично. А, значит, именно во многом благодаря им у гостя складывается определенное мнение об уровне сервиса в вашем отеле.

Но прежде чем переходить к деталям, и подробно говорить о функциях и обязанностях вашего персонала, давайте определимся с подразделениями, которые должны быть сформированы в нашем отеле. Напоминаю, что мы рассматриваем пример подбора персонала для небольшого мини-отеля. Но, тем не менее, штатное расписание вашей мини-гостиницы будет не сильно отличаться от штатного расписания крупной сетевой гостиницы.

Для начала давайте определимся, какие отделы нам будут необходимы для обеспечения бесперебойной и качественной работы нашего отеля.

• Служба приема и размещения

• Отдел бронирования

• Бухгалтерия

• Хозяйственный отдел

• Технический отдел

• Отдел кадров и управления персоналом

• Отдел маркетинга и рекламы

• Служба горничных

Вот необходимый минимум для грамотной работы нашего отеля. Но в работе мини-гостиниц есть свои нюансы. В связи с небольшими размерами номерного фонда один сотрудник может совмещать сразу несколько функций. Например, администратор стойки ресепшен вполне может убрать номер к заселению гостя (Такой метод совмещения обязанностей применяется в небольших гостиницах до пяти номеров). Или ваш старший администратор может вполне заниматься закупкой необходимых для отеля продуктов и хозяйственных товаров. Управляющий отелем может взять на себя функции маркетолога.

Такая практика часто применяется в мини-отелях, и вполне положительно зарекомендовала себя. Чем меньше ваш номерной фонд, тем меньше сотрудников необходимо.

В работе нашей сети гостиниц «Luxa» мы применяем немного другой метод формирования подразделений и служб и распределения должностных обязанностей.

Как я уже говорил, в управлении нашей компании находится восемь гостиниц. Но это вовсе не значит, что мы имеем в своем штате восемь бухгалтеров, восемь менеджеров по рекламе, восемь управляющих и т.д.

Вместо этого у нас построена единая система управления, где менеджеры старшего звена управляют всей сетью из главного офиса. Таким образом, централизовав систему управления, мы смогли упорядочить ведение наших дел и существенно снизили расходы. Помимо всего прочего, такая система управления помогает нам поддерживать единый имидж нашей сети и четко контролировать сотрудников, непосредственно работающих на местах.

Но давайте вернемся к стандартной схеме. Итак, у нас есть список подразделений, но теперь мы должны четко представлять себе, чем должна заниматься каждая служба и какие задачи будут перед ней стоять. Это поможет нам определиться с необходимым количеством сотрудников и поможет составить штатное расписание.

Рассмотрим эти задачи для каждого из подразделений.

Служба приема и размещения

Встреча, размещение гостя

Кассовый расчет

Контроль за уборкой номера и работой службы горничных

Обеспечение питанием гостей (завтраки)

Решение проблем и конфликтных ситуаций

Оказание дополнительных услуг гостям (заказ билетов, организация экскурсий, глажка и т.д.)

Устные справки и рекомендации гостям

Служба горничных

Ежедневная уборка

Смена постельного белья в установленные сроки

Подготовка номера к заселению

Поддержание чистоты в общих помещениях (или местах общего пользования)

Контроль комплектации номера

Отдел бронирования

Прием заявок (телефонные звонки, интернет, личные обращения)

Осуществление процедуры бронирования номеров и информационное сопровождение гостя

Информирование потенциальных клиентов об услугах

Визовая поддержка

Оформление доп. услуг (экскурсионное обслуживание, билеты и т.д.)

Контроль безналичных расчетов за проживание

Заключение договоров с партнерами и клиентами

Бухгалтерия

Бухгалтерский учет

Работа с банками, налоговыми и проч.

Начисление зарплат и премий

Хозяйственно-техническая служба

Оснащение хозтоварами

Обеспечение продуктами

Учет движения продуктов и хозтоваров

Оплата коммунальных услуг

Текущий ремонт в отеле

Контроль систем водоснабжения и электроснабжения

Оснащение необходимым оборудованием и контроль за его работой

Отдел кадров и управления персоналом

Подбор и обучение персонала

Управление персоналом гостиницы

Разработка системы мотивирования персонала

Адаптация персонала, организация обучения персонала

Оформление сотрудников на постоянную работу

Контроль за соблюдением стандартов обслуживания и за исполнением должностных обязанностей, контроль за дисциплиной

Отдел маркетинга и рекламы

Ценообразование

Продвижение гостиницы на рынке

Привлечение клиентов

Подготовка и проведение акций (рекламных компаний, скидок, специальных предложений и т.д.)

Реклама

Анализ рынка и принятие целесообразных решений для продвижения отеля

Как видите, это краткий перечень основных функций подразделений, которые должны быть в отеле. Но чтобы ваш сотрудник четко понимал, что от него требуется, вы должны продумать и составить технологические процессы для каждой из служб, или, проще говоря, инструкции. В этом документе вы прописываете все действия вашего сотрудника на рабочем месте. Этот документ подписывает сотрудник. В отличие от должностной инструкции здесь прописываются только обязанности сотрудника. Но делается это во всех мельчайших деталях. Подобная инструкция не только существенно облегчает процесс ознакомления со своими обязанностями нового сотрудника, но и служит шпаргалкой для остальных. При вступлении в должность новый сотрудник подписывает эти технологические карты, так же как и правила внутреннего трудового распорядка, обязуясь таким образом следовать правилам, установленным в компании.

Итак, теперь мы знаем, какие функции должны выполняться каждым из представленных подразделений. Теперь нам необходимо четко представлять себе вертикаль власти в вашем отеле. Для чего вам следует составить организационную структуру гостиничного предприятия. В гостиничном бизнесе более всего распространены следующие типы организационных структур

• Линейная — отражает движение управленческих решений и информации, исходящих от так называемого линейного менеджера, то есть лица, полностью отвечающего за деятельность гостиницы.

• Функциональная — управление осуществляется некоторой совокупностью подразделений, специализированных на выполнении конкретных видов работ, необходимых для принятия решений в системе линейного управления.

• Линейно-функциональная — всю полноту власти берет на себя линейный руководитель, возглавляющий коллектив. При разработке конкретных вопросов и подготовке соответствующих решений, программ, планов ему помогает специальный аппарат, состоящий из функциональных подразделений (службы, отделы).

Составляя оргструктуру, заранее продумайте и просчитайте, функции каких служб смогут быть совмещены в вашем отеле, а какие необходимо выделить в отдельную структурную единицу. Самое главное, чем вы должны руководствоваться при составлении оргструктуры – это целью составить ее таким образом, чтобы все процессы по жизнеобеспечению вашего отеля контролировались и выполнялись круглосуточно.

Еще два немаловажных документа, которые вам необходимо составить – это штатное расписание и график работы.

Штатное расписание — это не только необходимый документ для вашей бухгалтерии, но и, несомненно, важный документ для краткого определения функций ваших сотрудников.

А график работы – это документ, регламентирующий время работы ваших сотрудников.

hotelmaster.ru

Разработка плана создания гостиницы – Курсовая работа

Рисунок 2 – Организационная структура управлением гостиницы

Каждый из сотрудников гостиницы должен выполнять свои задачи и обязанности для слаженного функционирования предприятия. В противном случае могут возникнуть сбои в процессе производства и оказания услуг, что приведет к краху системы. 

Генеральный директор гостиничного предприятия

Основные функции. Обеспечение руководства всеми сторонами хозяйственной деятельности гостиничного предприятия в соответствии с установленным стандартом в рамках направлений, определяемых финансовым и производственным планом.

1. Назначает и поощряет способных руководителей отделов, проявляя заботу о том, чтобы эти руководители, в свою очередь, готовили собственные кадры компетентных работников.

2. Несет ответственность за утверждение бюджета гостиничного предприятия, охватывающего все стороны деятельности, в сотрудничестве с главным бухгалтером-контролером гостиницы.

3. Руководит деятельностью гостиничного предприятия с наибольшей эффективностью с тем, чтобы достичь максимального объема оказываемых услуг и получения прибыли в соответствии с разработанными планом и сметой.

4. Несет ответственность за принятие всеобъемлющего плана гостиничного предприятия по маркетингу и за проведение в жизнь стратегии реализации продукции наряду с планом рекламной деятельности и связями предприятия с отдельными лицами или общественными организациями.

5. Проводит в жизнь и придерживается единой политики организации труда и других приемов, относящихся к эффективным операциям гостиницы, включая эксплуатацию, программы сбыта, противопожарную безопасность, повышение квалификации кадров, стандарты качества и др.

6. Периодически проверяет и оценивает техническое состояние гостиничного хозяйства и, используя профессиональный опыт, контролирует выполнение плана, направленного на обеспечение максимальной эффективности работы и удовлетворение спроса гостей.

7. Выполняет и пересматривает планы подготовки и повышения квалификации всех сотрудников с целью обеспечения высокого уровня обслуживания, воспитания высоких моральных принципов у работников гостиницы, содействует укомплектованию гостиницы кадрами.

8. Выступает в качестве непосредственного представителя компании, помогает укреплению и расширению связей с соответствующими кругами, способствуя созданию высокого имиджа своей компании.

9. Несет ответственность за поддержание связей с представителями других компаний, информирует их о состоянии дел в гостинице и перспективном планировании.

10. Отвечает за результаты по расходам и прибыли гостиничного предприятия, сохранение и повышение стандартов качества, за соответствующие изменения, подготовку и контроль кадров гостиничного предприятия.

Начальник отдела маркетинга

Основные функции. Планирование, руководство и контроль подготовки, расширения и реализации программ маркетинга с целью осуществления продажи гостиничных номеров и услуг при получении максимального уровня доходов и прибылей. Руководит и контролирует деятельность высококвалифицированного персонала и работников отдела маркетинга, организацию и обслуживание конференций, групповых встреч и банкетов.  Обязанности:

1. Занимается планированием, разработкой маркетинга и программ организации маркетинга, нацеленных на расширение сбыта и рекламирование средств размещения и услуг, при этом поддерживает тесные деловые контакты с Генеральным директором и с отдельными административными или общественными организациями, обеспечивая, таким образом, соответствие гостиничного маркетинга, рекламных программ местным и корпоративным целям по вопросам объема сбыта и прибыльности.

2. Организует, руководит и контролирует поступление заявок от различных местных, региональных, государственных социальных, политических, промышленных, корпоративных и религиозных групп посредством внешних и личных контактов, разговоров по телефону и переписки в целях их стимулирования и резервирования гостиничных номеров, мест для проведения совещаний, конференций, банкетов или других любых мероприятий при получении максимальных прибылей, следуя при этом стандартам качества и обслуживания.

3. Планирует и составляет местные целевые программы, квоты для индивидуального сбыта, общие планы сбыта по отделу или любые другие программы, нацеленные на стимулирование продаж в рамках отдела маркетинга и/или всего гостиничного предприятия и в соответствии с любыми другими задачами маркетинга, поставленными руководством.

4. Развивает и поддерживает тесные служебные контакты с Генеральным директором и всеми другими отделами гостиничного предприятия, включая службу портье, отдел главного бухгалтера-контролера, отдел продуктов питания и напитков, отдел «Паблик рилейшенз» и др., в целях поддержания полной осведомленности в отношении наличия номеров, ценообразования, изменений в политике, выбора меню и т. д., с тем, чтобы дать возможность отделу маркетинга представлять и продавать наилучшие и наиболее современные средства размещения и услуги, доступные клиенту. Вносит изменения в планы по сбыту и/или изменяет меры по осуществлению сбыта, что представляется необходимым для обеспечения наилучших результатов как во время периодов максимального сбыта, так и в период затишья.

5. Развивает и поддерживает тесные служебные связи с конкурентами местного и регионального масштаба посредством личных контактов, через профессиональные и промышленные ассоциации, идя в ногу с достижениями конкурирующих предприятий в деле предоставления услуг, средств размещения, новых программ и расчетов, с тем чтобы сохранить конкурентоспособность гостиничного предприятия и разрабатывать новые методы маркетинга.

6. Несет ответственность за подбор, подготовку и совершенствование кадров отдела маркетинга, включая работников по обслуживанию банкетов и конференций. Планирует и регулирует вознаграждения сотрудников отдела, рекомендуя повышение заработной платы за услуги и в виде поощрения, аттестуя и оценивая показатели работника. Несет ответственность и принимает дисциплинарные меры, вплоть до увольнения из отдела.

7. Координирует, руководит и управляет деятельностью отдела по обслуживанию конференций, включая составление подробных спецификаций для проведения конференций, встреч и организации мероприятий. Сюда относятся непосредственные личные контакты и/или контакты по телефону, и/или переписка с клиентами с целью согласования вопросов помещения для проведения встречи, организации мероприятия, необходимой звуковой и видеоаппаратуры, требований специальных выставок, резервирования для размещения в гостинице наиболее важных участников совещания, и т. д., с тем, чтобы подготовить все необходимое и удовлетворить все пожелания заказчика.

8. Обеспечивает потребности клиентов во время их пребывания в гостинице, наблюдая за работой всех конференций, совещаний и других мероприятий, осуществляя контроль за соответствием обслуживания условиям, оговоренным с заказчиком заранее, отдает распоряжения, с тем, чтобы соблюсти пожелания заказчика и тем самым способствовать развитию деловых контактов.

9. Несет ответственность за сбор данных и подготовку всех отчетов по маркетингу, включая прогнозы, бюджеты, невыполненные заказы, недельные и месячные резервирования, аннулирование заказов и другие сведения, необходимые для осуществления руководством принятия экономически эффективного решения.

Осуществляет контроль непосредственно над:

а) заведующим отделом сбыта;

б) заведующим отделом обслуживания конференций;

в) агентами по продаже услуг;

г) координаторами по организации проведения конференций;

д) канцелярскими работниками, косвенно: над заведующими службой банкетов и общественного питания.

Под контролем непосредственно Генерального директора.

Ответственность

1. Взаимоотношения между членами коллектива. Необходимы высокая степень квалификации, целеустремленность, такт, способность убеждать. Уметь эффективно работать с клиентами и руководителями всех отделов в целях поддержания самых высоких стандартов обслуживания и средств размещения.

2. Материалы или продукты. Несет ответственность за сохранение высокой нормы продажи гостиничных услуг. Осуществляет контроль за фондом заработной платы по отделу, затратами на рекламу и поощрение, а также за всеми канцелярскими накладными расходами.

3. Оборудование. Несет ответственность за все канцелярское оборудование и поставки, а также за оборудование и оснащение гостиничного предприятия, если это может оказать воздействие на увеличение сбыта.

4. Деньги. Несет ответственность за максимализацию доходов и прибыли, за сбыт гостиничных номеров и общественных помещений.

5. Деловые контакты (внутренние). С Генеральным директором, руководителями отделов, персоналом отдела маркетинга и организации банкетов, (внешние) – с руководителями организации конференций, бюро проведения конференций, авиакомпаниями, председателями общественных организаций, местными бизнесменами, местными исполнительными объединениями и др.

Заведующий службой предварительных заказов мест в гостинице

Основные функции. Способствовать максимальному росту доходов гостиничного предприятия посредством контроля за ведением книги регистрации и учета номерного фонда и за системой предварительного заказа мест в гостинице. Выполняемая работа:

I. Производственная.

1. Способствует максимальному росту доходов гостиничного предприятия посредством контроля за занятостью номерного фонда и средней тарифной ставкой стоимости номеров.

2. Руководит работой сотрудников службы портье, принимающих предварительные заказы, регистрацией и обработкой предварительных заказов. Оказывает содействие в этом процессе посредством контроля за ведением книги регистрации номерного фонда, а также обеспечения данными системы «Резерватрон».

3. Изучает тарифные ставки оплаты за гостиничные номера, специальные комплексные программы, категории помещения в целях эффективного управления системой предварительных заказов.

4. Реагирует на жалобы и просьбы клиентов и незамедлительно передает их заведующему службой портье.

5. Работает в тесной связи с заведующим службой портье, администрацией, заведующими отделом маркетинга, кредитного отдела и службы организации банкетов.

6. Готовит отчеты по данным предварительных заказов, статистики, контроля, аннуляции и оплаты.

7. Проявляет обходительное и доброжелательное отношение к гостям, поддерживает хорошие деловые контакты с заказывающими организациями в целях содействия осуществлению экономической деятельности и создания хорошей репутации гостиницы.

II. Общая.

1. Знает меры предосторожности против возникновения пожара и правила обращения со средствами пожаротушения.

2. Посещает собрания по мере необходимости.

3. Содействует в работе службы резервирования мест в гостинице.

Осуществляет контроль непосредственно за деятельностью сотрудников службы портье по предварительному заказу мест в гостинице.

Под контролем со стороны управляющего службой портье.

Ответственность и полномочия. Ответственен за максимальный рост доходов гостиничного предприятия посредством контроля и учета данных для гостиницы, соответствующего использования технических средств службы предварительных заказов, проявляет личную заинтересованность в развитии нормальных отношении с заказывающими организациями.

и обработки предварительных заказов.

Регистратор

Основные функции. Прием, размещение и регистрация заезжающих гостей, быть в распоряжении службы портье, оформлять выезд гостей и выполнять разную административную работу в связи с упомянутыми функциями. Предоставлять номера гостиницы в целях максимального использования средней тарифной ставки оплаты за проживание. Неуклонно стремиться к обеспечению высокого уровня обслуживания гостей.

Выполняемая работа

1. Принимает, размещает и регистрирует гостей в соответствии с установленной процедурой и возможностями, включая формальности кредитного оформления.

2. Распределяет и закрепляет номера, проводит предварительную регистрацию гостей в соответствии с существующей системой.

3. Предоставляет номера гостям, заезжающим в гостиницу без предварительного заказа, в целях получения максимальной оплаты за проживание.

4. Информирует хозяйственные службы об освобождающихся номерах, ведет учет номеров, сданных под заезд. Проверяет отчеты хозяйственных служб о готовности номеров к заезду. Выявляет случаи расхождения информации в отчетных данных.

5. Занимается проблемами гостей, обратившихся в службу портье.

6. Осведомлен о работе всех действующих форм обслуживания в гостинице, об ежедневном их функционировании и проводимых мероприятиях.

7. Принимает и обрабатывает предварительные заказы мест, принятых службой портье.

8. Соблюдать правила хорошего тона, иметь опрятный внешний вид, добросовестно относиться к работе, стремиться к обеспечению высокого уровня обслуживания гостей.

Под контролем со стороны непосредственно старшего по смене, управляющего службой портье, старшего дежурного администратора.

Ответственность и полномочия. Несет ответственность за корректное отношение к гостям, тесные деловые контакты с другими службами гостиницы, точное исполнение административных функций и обеспечение высокого уровня личного обслуживания гостей.

Обязанности сотрудника отдела кадров

Разработка текущих и перспективных планов комплектования фирмы кадрами с учетом изменения состава работающих в связи с внедрением новой техники и технологии, механизации и автоматизации производственных процессов, а также пуском новых производственных объектов.Анализ состава, деловых и других качеств специалистов фирмы с целью их рациональной расстановки, подбора кадров на замещение должностей, входящих в номенклатуру руководителя фирмы, создание соответствующих условий для творческой деятельности, повышения образовательного и классификационного уровня.Контроль за расстановкой и использованием кадров рабочих и служащих, руководящих работников и специалистов.Подготовка и специализация материалов на сотрудников при собеседовании и реализации совместно с соответствующими подразделениями решений о приеме или увольнении, при аттестовании.Оформление приема, перевода и увольнения сотрудников в соответствии с трудовым законодательством, положениями, инструкциями и приказами руководства.Подготовка материалов для представления сотрудников к поощрениям и награждениям.Контроль за исполнением постановлений, приказов и распоряжений по вопросам работы с кадрами.Осуществление систематического контроля и инструктажа работников по учету кадров.Изучение движения кадров, причин текучести кадров, разработка мероприятий по их устранению.Организация контроля за состоянием трудовой дисциплины в подразделениях и соблюдением работниками правил внутреннего трудового распорядка.

Сотрудники этих служб «видны» вашим клиентам, и именно поэтому их работе стоит уделять максимум внимания. Управление персоналом гостиницы должно быть в надежных руках. Если вы доверяете работу по найму менеджеру по персоналу, то должны быть уверены, что он четко представляет себе специфику работы гостиничного бизнеса. Персонал должен отвечать всем требованиям, предъявляемым особенностями отрасли гостеприимства.

Требование к управляющему отеля

Управлять Вашей гостиницей должен специально нанятый и хорошо обученный управляющий (как капитан на корабле) – профессионал в своем роде деятельности. От него зависит все, хотя обрисовать четкие границы его работы — сложно. Управляющий ответственен за организацию всех внутренних процессов отеля.

Собирательный портрет образцового управляющего: женщина или мужчина, с высоким уровнем ответственности. Управляющий пунктуален, дотошен, упорен, умело общается со всем персоналом гостиницы (с клиентами сталкивается редко), способен принимать нестандартные решения, обязательно имеет высшее образование (можно непрофильное).

Средний возраст управляющего 25-40 лет, когда мозг еще не закостенел и способен генерировать идеи. И хотя, управление кадрами гостиницы, не является его прямой обязанностью, необходимо, чтобы позиции управляющего в работе разделяли окружающие его сотрудники. Управляющий — это тот человек, который объединяет весь ваш персонал в единую сильную команду.

Требование к главному бухгалтеру

Главный бухгалтер должен знать: основы гражданского и коммерческого права, финансовое и налоговое законодательство; нормативные и методические документы по вопросам организации бухгалтерского учета и составления отчетности, финансово-хозяйственной деятельности организации; налоговый, статистический и управленческий учет; порядок оформления бухгалтерских операций и организацию документооборота по участкам учета, порядок списания со счетов бухгалтерского учета недостач, дебиторской задолженности, порядок приемки, оприходования, хранения и расходования денежных средств, товарно-материальных и других ценностей; формы и порядок финансовых расчетов; условия налогообложения юридических и физических лиц; правила проведения инвентаризаций имущества и обязательств, правила расчетов с кредиторами и дебиторами, правила проведения аудиторских проверок; порядок и сроки составления бухгалтерской, налоговой, статистической отчетности; компьютерные программы по бухгалтерскому учету, современные справочные и информационные системы в сфере бухгалтерского учета и управления финансами; правила хранения бухгалтерских документов и защиты информации; основы технологии производства; трудовое законодательство, правила и нормы охраны труда.

Требование к службе приема и размещения

Нанимая администратора на работу, помните, он — первое лицо Вашего отеля. В нем важно и обаяние и доброжелательная улыбка, приятные манеры и отсутствие привычки курить (согласитесь, курящий человек дурно пахнет, и это может отпугнуть постояльцев). Для мини-отеля на вакансию администратора лучше нанимать девушку, для крупного отеля — можно и молодого человека.Для администратора обязательна форма. Возможен просто черный низ, белый верх – администратор должен выглядеть представительно и вызывать доверие. Если вы не хотите приобретать униформу, внесите в костюм администратора элемент, говорящий о том, что этот человек представляет ваш отель. Это может быть шарфик с вашим логотипом, одинаковые жилетки и т.д.Обязателен бейджик с указанием должности и имени – ваш гость должен знать, с кем разговаривает.Администратор гостиницы должен быть компетентен во всех вопросах. Знание города – обязательно! Умение порекомендовать гостю ресторан, музей, клуб – важный показатель. Желательно владение иностранными языками, особенно если у Вас специализированный отель или он расположен в центре города, где много иностранных туристов.График работы должен четко соблюдаться, переработки запрещены. Внешний вид и свежесть администратора через двое суток непрерывной работы оставляют желать лучшего. Он не сможет адекватно исполнять свои обязанности.Администратор обязан соблюдать этикет общения и помнить, что гость всегда прав. Поэтому, принимая на работу администратора, обратите внимание на его общительность и психологическую устойчивость в стрессовой ситуации.Администратор – работа не на всю жизнь. Но задача грамотного руководителя — сократить текучку кадров до минимума. Ничто не вызывает у клиента большего доверия, чем администратор, которого он видит, посещая ваш отель во второй и третий раз, тем более если между посещениями прошел приличный срок.Постоянно контролируйте персонал, проводите аттестацию и инспекцию. Важно вовремя заметить недобросовестное отношение к работе, пока это не нанесло ущерб вашему имиджу.

Требование к администратору гостиницы.

Все плохое настроение и личные проблемы остаются за дверями гостиницы.Чистый и опрятный вид – обязательно!Клиента нужно встречать стоя и с улыбкой.Будьте вежливы, всегда выражайте интерес ко всему, о чем говорит клиент.Знайте набор самых часто предъявляемых претензий и модель своего поведения в каждой из них.Чаще сопровождайте гостя, а не просто указывайте ему дорогу;Запоминайте личные предпочтения гостя и предлагайте их в следующий раз по собственной инициативе; Хорошо, если, обращаясь к гостю, вы называете его по имени и отчеству.Сообщайте другим службам об особых просьбах или потребностях гостя;Никогда не говорите гостям связаться с другими подразделениями. Всегда сами связывайтесь со службами для них или от их имени;Будьте готовы делать информированные предложения и рекламировать гостиничные услуги, постоянно обновляя свои знания о продукте;Будьте внимательны к потребностям гостей и предлагайте содействие в любом месте и в любое время;Будь в курсе происходящих в городе событий, чтобы всегда суметь помочь гостю организовать его досуг;Правильное отношение к гостям позволяет создавать репутацию гостиницы с великолепным обслуживанием;Стоящий перед вами клиент всегда важнее, чем потенциальный клиент, звонящий по телефону. Если перед вами стоит клиент и звонит телефон, не отвлекайтесь на звонок, пока не договорите с гостем. Если у него есть время подождать, он сам предложит снять трубку. Никогда не отзывайтесь плохо о начальстве или других подразделениях компании в присутствии гостей. Уважайте безопасность и конфиденциальность гостя;Обещания гостям должны быть честными и всегда выполняться вовремя;Всегда, когда вы обещаете что-то от имени другого отдела, убедитесь в том, что это обещание может быть выполнено;Когда обещание не может быть выполнено, например, по причине задержки в предоставлении услуги, сообщите гостю об этом до того, как он заявит жалобу. Извинитесь, объясните причины и предложите альтернативы;Всегда обеспечивайте правильность предоставляемой гостям информации;Принимайте на себя личную ответственность за отслеживание просьб и запросов гостей;Ни одно замечание клиента не должно остаться без внимания.В любой ситуации сохраняйте спокойствие и невозмутимость и не повышайте голос.Когда вы выполнили просьбу, сообщите гостю о том, что и когда ВЫ сделали;Помните о потребности гостя в приватности и проявляйте внимание, не вмешиваясь в личную жизнь;Никогда без необходимости не прерывайте гостя, если он ведет разговор;Выполнение обещаний рождает доверие гостей.

Требование к службе горничных

В большинстве своем труд горничных — это низко квалифицированный труд,и основной процент работников – женщины после 50 лет. Поэтому особенно важно контролировать их работу на местах. В наших отелях контролем работы горничных занимается старший администратор. Именно ему горничная отчитывается о проделанной работе.

На что же следует обратить особое внимание, нанимая горничную на работу:

Работа горничной – тяжелый физический труд. В день приходится убирать порядка 10-15 номеров, в зависимости от загрузки в данный момент и от общего количества номеров в отеле. Именно поэтому убедитесь, что ваша горничная находится в хорошей физической форме и готова к тяжелому физическому труду (отдельно уточнить, нет ли аллергии на моющие средства.).Горничная так же должна выглядеть опрятно и аккуратно. Она так же контактирует с гостями, как и администратор. Если в отеле не предусмотрена форменная одежда, стоит отдельно оговорить, как должна выглядеть горничная.Обратите внимание на манеры горничной, на ее коммуникативные навыки, на знание этикета. Горничная должна быть незаметной для гостя, но в случае необходимости должна уметь помочь гостю в его проблеме (показать дорогу, помочь в каком-либо вопросе).График работы горничных должен быть сменным. Если вам не нужна горничная в ночную смену, то возможен вариант сменного графика 2/2. В наших отелях мы применяем другой подход. Есть горничные, работающие в будни (пятидневка) и горничные выходного дня.

Требование к отделу бронирования

Поэтому, нанимая на работу менеджера по бронированию, мы советуем вам обратить внимание на следующие моменты:

Дикция. Менеджер по бронированию должен обладать отличной дикцией и приятным голосом. Гостю будет сложно объяснить, что менеджер хотел сказать совсем не то, что он услышал.Манера общения, знание этикета. Я не говорю о телефонном этикете, этому можно научить, но вот элементарные правила общения должны быть на высоком уровне.Высокий уровень самоорганизации и внимательность. Менеджеру по бронированию приходится иметь дело с огромным количеством документов, поэтому его уровень ответственности должен быть высоким.Высокий уровень стрессоустойчивости. Общение с людьми пусть и по телефону – работа трудная в психологическом плане, и ваш сотрудник должен уметь общаться с любым клиентом, сдерживая свои личные эмоции.

Штатное расписание

Штатное расписание – это локальный акт фирмы, в котором зафиксирована ее структура, штатный состав и штатная численность. В нем содержится перечень структурных подразделений, должностей, сведения о количестве штатных единиц. Штатное расписание – обезличенный документ. В нем указываются не конкретные сотрудники, а количество должностей в организации и оклады по ним. Сотрудники же назначаются на должности приказами руководителя уже после утверждения расписания.

Штатное расписание подписывает главный бухгалтер и руководители структурных подразделений фирмы. Штатное расписание гостиницы «Queen» представлено в таблице 1.

Таблица 1 – Штатное расписание

Общество с ограниченной ответственностью [Электронный ресурс]  / FLEXA.RU [сайт] 2002. URl:http://www.flexa.ru/corp/biz02–03.shtml (дата обращения 8.05.2014)ОРГАНИЗАЦИОННО–ПРАВОВЫЕ ФОРМЫ ПРЕДПРИНИМАТЕЛЬСКОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ В СФЕРЕ ГОСТИНИЧНОГО И ТУРИСТСКОГО БИЗНЕСА [Электронный ресурс]  / KATALOG.TURKOMPOT.RU [сайт]. URl:http://katalog.turkompot.ru/turizm/C/5.2.1..php (дата обращения 8.05.2014)Регистрация ООО: порядок сведения по состоянию [Электронный ресурс]  / Столичный стандарт [сайт] 2001. URl:http://www.st–standart.ru/registration/ooo.htm (дата обращения 8.05.2014)Сущность и особенности гостиничных услуг [Электронный ресурс]  / uchebnikionline.ru помощник для студента[сайт] 2001. URl:http://uchebnikionline.ru/turizm/gotelniy_biznes_–_malska_mp/sutnist_osoblivosti_gotelnih_poslug.htm (дата обращения 8.05.2014)Пляжный отдых  [Электронный ресурс]  / ТурКонсультант [сайт]. URl:http://www.tour–consultant.ru/content.php?id=253 /(дата обращения 8.05.2014)Отдых в Сочи: фото, описание, туры [Электронный ресурс]  / НГС Туризм [сайт] 2001. URl:http://turizm.ngs.ru/sochi/  (дата обращения 8.05.2014)Должностная инструкция персонала гостиниц [Электронный ресурс]  / База знаний fiseshko.ru [сайт] 2001. URl:http://fisechko.ru/turizm/78.html (дата обращения 8.05.2014)Организационная структура управления предприятиями индустрии гостеприимства [Электронный ресурс]  / Петрохладотехника  [сайт] 1996. URl:http://ooopht.ru/1171.html (дата обращения 8.05.2014) Должностная инструкция главного бухгалтера [Электронный ресурс]  / Институт проблем предпринимательства   [сайт]. URl:http://www.ippnou.ru/article.php?idarticle=000930 (дата обращения 8.05.2014)Персонал гостиницы [Электронный ресурс]  / Все о гостиничном бизнесе[сайт]. URl:http://hotelmaster.ru/personal.html (дата обращения 8.05.2014)

heapdocs.com

Обязанности сотрудника отдела кадров

1. Разработка текущих и перспективных планов комплектования фирмы кадрами с учетом изменения состава работающих в связи с внедрением новой техники и технологии, механизации и автоматизации производственных процессов, а также пуском новых производственных объектов.

2. Анализ состава, деловых и других качеств специалистов фирмы с целью их рациональной расстановки, подбора кадров на замещение должностей, входящих в номенклатуру руководителя фирмы, создание соответствующих условий для творческой деятельности, повышения образовательного и классификационного уровня.

3. Контроль за расстановкой и использованием кадров рабочих и служащих, руководящих работников и специалистов.

4. Подготовка и специализация материалов на сотрудников при собеседовании и реализации совместно с соответствующими подразделениями решений о приеме или увольнении, при аттестовании.

5. Оформление приема, перевода и увольнения сотрудников в соответствии с трудовым законодательством, положениями, инструкциями и приказами руководства.

6. Учет личного состава, ведение установленной документации по кадрам. Подготовка материалов для представления сотрудников к поощрениям и награждениям.

7. Контроль за исполнением постановлений, приказов и распоряжений по вопросам работы с кадрами.

8. Осуществление систематического контроля и инструктажа работников по учету кадров.

9. Изучение движения кадров, причин текучести кадров, разработка мероприятий по их устранению.

10. Организация контроля за состоянием трудовой дисциплины в подразделениях и соблюдением работниками правил внутреннего трудового распорядка.

3. Управление персоналом гостиницы

   1. Требования к персоналу

Сотрудники этих служб «видны» вашим клиентам, и именно поэтому их работе стоит уделять максимум внимания. Управление персоналом гостиницы должно быть в надежных руках. Если вы доверяете работу по найму менеджеру по персоналу, то должны быть уверены, что он четко представляет себе специфику работы гостиничного бизнеса. Персонал должен отвечать всем требованиям, предъявляемым особенностями отрасли гостеприимства.Чтобы разобраться в этом, в приложении А приведена таблица, в которой указываются все самые необходимые характеристики будущего работника.

2. Штатное расписание

Штатное расписание – это локальный акт фирмы, в котором зафиксирована ее структура, штатный состав и штатная численность. В нем содержится перечень структурных подразделений, должностей, сведения о количестве штатных единиц. Штатное расписание – обезличенный документ. В нем указываются не конкретные сотрудники, а количество должностей в организации и оклады по ним. Сотрудники же назначаются на должности приказами руководителя уже после утверждения расписания.

Штатное расписание подписывает главный бухгалтер и руководители структурных подразделений фирмы. Штатное расписание гостиницы «Queen» представлено в таблице 1.

Таблица 2 – Штатное расписание

Должность	Должность	График работы	Кол-во штатных единиц	Примечания
1	3	4	5	6
Владелец	Генеральный директор		1
Финансовый отдел	Главный бухгалтер	С 9.00 до 18.00	1	контракт
	Кассир	С 9.00 до 18.00	1	контракт
Отдел службы приема и размещения	Менеджер по бронированию	С 9.00 до 18.00	2	договор
	Регистратор	круглосуточно	2	договор
Отдел кадров	Начальник отдел кадров	С 9.00 до 18.00	1	контракт
	Секретарша начальника отдел кадров	С 9.00 до 18.00	1	контракт
Маркетинговый отдел	Менеджер по продажам	С 9.00 до 18.00	1	контракт
	Менеджер по закупкам	С 9.00 до 18.00	1	контракт
	Менеджер связи с общественностью	С 9.00 до 18.00	1	контракт
Отдел защиты и обеспечения	Управляющий отдела безопасности	С 9.00 до 18.00	1	контракт
	Охранник	С 9.00 до 18.00	2	контракт
	Техник	С 9.00 до 18.00	1	контракт

Продолжение таблицы

1	2	3	4	5
	Управляющий отделом чистоты	С 8.00 до 18.00	1	договор
	Уборщица	С 8.00 до 11.00	2	договор
	Горничная	С 9.00 до 18.00	2	договор
Ресторан	Директор ресторана	С 5.00 до 19. 00	1	договор
	Шеф-повар	С 5.00 до 19. 00	1	договор
	Повара	С 5.00 до 20.00	2	договор
	Помощник повара	С 5.00 до 20.00	2	договор
	Помощник управляющего	С 5.00 до 19. 00	1	договор
	Менеджер ресторана	С 5.00 до 19. 00	1	договор
	Администратор зала	С 5.00 до 19. 00	1	договор
	Менеджер бара	С 5.00 до 19. 00	1	договор
	Бармен	С 8.00 до 18. 00	2	договор
	Официант	С 5.00 до 19. 00	4	договор
Общее число сотрудников: 37 человек

studfiles.net

2.3 Штатное расписание и требования к персоналу. Разработка проекта гостиничного предприятия гостиничного предприятия “Уральские зори”

Похожие главы из других работ:

Діяльність Національного університету харчових технологій

3.2 Функціональні обовязки персоналу

Керуючий міні-готелю виконує функції відділу продажів, вони перебувають в укладанні агентських договорів із туристичними фірмами, які займаються прийомом туристів, і з агентствами з бронювання…

Казино – как один из видов развлекательных услуг (на примере работы казино “Алекс-клуб”)

1.4 Требования к персоналу казино

Персонифицированный уровень обслуживания, заинтересованность в нуждах каждого конкретного клиента и способность обстоятельно объяснить игру – все это очень важно. Большое значение имеет дипломатия, особенно когда возникают споры…

Оборудование спортивных залов в гостинице

7. Требования, предъявляемые к организации, помещениям, оборудованию и персоналу фитнесс службы

В гостиницах категорий «4 звезды» и «5 звезд» и в мотелях категории «4 звезды» рекомендуется предусматривать физкультурно-оздоровительный центр или группу помещений для физкультурно-оздоровительных занятий…

Организация и технология работы службы приема и размещения гостиницы

1.4 Квалификационные требования к персоналу службы приема и размещения

Персонал службы приема и размещения (администраторы; портье; работники, которые ведут расчеты с проживающими за услуги) в большинстве гостиниц состоит из женщин. Несмотря на то, что их работа связана с заполнением документов…

Організація роботи в готелі

3.2 Функціональні обовязки персоналу

Керуючий міні-готелю виконує функції відділу продажів, вони перебувають в укладанні агентських договорів із туристичними фірмами, які займаються прийомом туристів, і з агентствами з бронювання…

Основи технології обслуговування у готельно-ресторанному комплексі “Поділля”

3. ВИМОГИ ДО ПЕРСОНАЛУ ГОТЕЛЬНО-РЕСТОРАННОГО ПІДПРИЄМСТВА

…

Основи технології обслуговування у готельно-ресторанному комплексі “Поділля”

3.1 Культура поведінки персоналу

Культура обслуговування – це важливе елемент організаційної культури, направлений замінити обслуговування клієнтів з урахуванням певних правил, процедур, практичних навичок і умінь. Культура обслуговування диктується політикою підприємства…

Основи технології обслуговування у готельно-ресторанному комплексі “Поділля”

3.3 Вимоги до уніформи обслуговуючого персоналу готелю

Персонал всіх категорій готелів і ресторанів має носити на формі фірмові значки. Форма має бути завжди у чистому стані. У готельних комплексах будь-яких категорій має бути створені окремі умови на відпочинок і продукти харчування персоналу…

Персонал гостиничных предприятий

3. Требования к обслуживающему персоналу в индустрии гостеприимства

Всех сотрудников отеля с точки зрения квалификационных требований можно разделить на три большие группы: руководящий состав (администрация отеля, начальники отделов, супервайзеры), персонал, работающий с гостями (официанты, горничные, швейцары…

Персонал гостиничных предприятий

3.2 Общие требования ко всему персоналу

– вежливость, дружелюбие, энтузиазм, взаимодействие с коллегами, отношения с гостями; – гибкость, адаптируемость; – принятие ответственности, инициативность; – личная гигиена; – дисциплинированность, пунктуальность; – знание работы…

Персонал гостиничных предприятий

3.3 Общие требования, предъявляемые к персоналу предприятий питания, обслуживающих гостиничные комплексы

1. Повара, официанты, метрдотели принимаются на конкурсной основе по результатам квалификационных испытаний и тестирований. 2. Метрдотели, официанты, бармены должны знать не менее 1 из европейских языков. В бригаду вкл-т официантов…

Правила поведения персонала в гостинице

Глава 1. Требования к персоналу, который обеспечивает культуру и качество предоставления гостиничных услуг

1.1. Стиль в обслуживании гостей гостиницы Каждый из сотрудников гостиницы вносит свой вклад в создание у гостя хорошего впечатления о гостинице. Поэтому, разговаривая по телефону, общаясь лично или в письменной форме…

Программа занятий по боксу для студентов неспециализированных ВУЗов

Расписание занятий

В рамках теоретического раздела проводится по 6 часов лекций. Причем теоретические занятие проводятся как по теме «Бокс», так и по теме «Физическая культура». Студенты слушают 3 темы, на каждую из которых отложено 2 часа. ЗАНЯТИЕ 1,2…

Современные требования к персоналу гостиничного предприятия

Глава 2. Требования, предъявляемые к персоналу гостиничного предприятия

…

Тур “Подледная рыбалка на озере Байкал”

2.2 Технологическая карта маршрута (расписание)

1 день: г. Улан-Удэ – пос. Усть-Баргузин Встреча в г. Улан-Удэ. Завтрак. Трансфер в пос. Усть-Баргузин (270 км). В пути обед в придорожном кафе. Размещение в гостевом частном доме. Сибирская баня. Традиционная байкальская кухня на ужин. 2 – 4 день: пос…

sport.bobrodobro.ru

Структура, штатное расписание и организация деятельности отдела по продвижению услуг Гранд Отеля «Жемчужина».

Успех продвижения услуг гостиницы зависит во многом от таких факторов как:

1. согласованные действия персонала гостиницы

2. грамотная и целенаправленная организация процесса продвижения гостиничных услуг.

В Гранд Отеле «Жемчужина» существует отдел «Корпоративной культуры», который занимается созданием благоприятного образа организации, созданием и продвижением бренда. Состоит он из двух человек: руководителя отдела и одного специалиста. Я считаю, что для продуктивной работы такого большого отеля, как «Жемчужина», необходим новый отдел, занимающиеся продвижением. На базе этого отдела в своей работе откроется новый отдел – маркетинга и рекламы.

Маркетинговая служба – это неотъемлемая и очень важная часть маркетинговой системы отеля. Маркетинговая система – это сотрудники, технические сотрудники, правила поведения и т.д. На сегодняшний день отделы маркетинга существуют практически в каждом крупном отеле. В той или иной степени они занимаются как маркетинговой деятельностью, то есть анализом рынка, выходом на новые рынки, а так же множеством прикладных задач, прежде всего связанных с продвижением. Кроме того, нередко отделы маркетинга занимаются рекламой и связью с общественностью. В рисунке 3.1. показаны основные задачи, решаемы службой маркетинга.

 

Рис. 3.10 – Работа службы маркетинга

 

Многие крупные отели создают полноценные маркетинговые структуры, обеспеченные необходимыми ресурсами и кадровым потенциалом. Маркетинговая деятельность в современных отелях организована по-разному. Наиболее распространенной формой является функциональная организация, когда во главе различных направлений маркетинга стоят специалисты по конкретным видам деятельности, например, менеджер по рекламе, менеджер по маркетинговым исследованиям. Во главе Структуры отдела находится руководитель, которому подчиняются сотрудники отдела.

В гостиничных цепях Radisson, продающих свои услуги по всему миру, используют организацию по географическому признаку, при которой за сотрудниками, занимающимися продажами и маркетингом, закреплены определенные страны, регионы и области. Организация по географическому принципу позволяет специалистам по продажам работать непосредственно на закрепленной за ними территории, лучше узнавать своих покупателей и сократить расходы, связанные с командировками.

В Гранд Отеле «Жемчужина» всего один менеджер по рекламе, который относится к коммерческому отделу. Я считаю, что для успешного продвижения гостиничных услуг «Жемчужины» необходимо создать отдел маркетинга и рекламы, работой которого стало бы продвижение на рынке, изучение потребителей, анализ. Создание нового отдела благоприятно скажется на работе всего отеля. Так как основной задачей отдела маркетинга и рекламы будет повышение загрузки отеля, что, несомненно, приведет к прибыли.

Можно выделить следующие основные функции службы маркетинга и рекламы в Гранд Отеле «Жемчужина», которые будут отображены в Таблице 3.1.

 

Таблица 3.1 –Основные функции и задачи службы маркетинга в отеле «Жемчужина»

 

Задачи	Разработка стратегии производства	Подготовка информации для руководства	Продвижение
Функции	Анализ информации и разработка прогноза рынка и продаж; – Определение основных гостей отеля;	– Проведение исследований рынка; – Выработка рекомендаций на основе анализа;	– Регулярно обеспечивает рекомендации по продвижению услуг на рынок; – Создает и ведет список потребителей; -Организует рекламную деятельность – Разрабатывает систему стимулирования сбыта.

 

 

В крупных отелях отделы маркетинга состоят как минимум из 10 человек. Обязанности каждого сотрудника строго распределены. Некоторые занимаются исключительно маркетинговыми исследованиями, другие занимаются поиском клиентов. В отделе маркетинга и рекламы Гранд Отеля «Жемчужина» за основу работы будет взят опыт работы крупных сетевых отелей, то есть обязанности будут распределены между всеми сотрудниками.

В отделе маркетинга и рекламы отеля «Жемчужина» будет работать 5 человека, этого достаточно, чтобы обеспечить сглаженную работу всего отдела. Ответственность за работу отдела возлагается на отдельное лицо, то есть на руководителя отдела. На рисунке 3.11 отображена организационная структура отдела маркетинга и рекламы в отеле «Жемчужина».

 

Руководитель отдела маркетинга и рекламы

Специалист по маркетинговым исследованиям

Менеджер по рекламе

Менеджер по интернет рекламе

 

 

Рис.3.11 – Организационная структура отдела маркетинга и рекламы отеля «Жемчужина»

 

Рисунок 3.11. показывает, что центральное место занимает руководитель отдела маркетинга и рекламы. Остальные сотрудники находятся в подчинении. Обязанности распределены между сотрудниками, однако возможна кооперация, когда взаимопомощь между сотрудниками имеет место быть. В Таблице 3.2. подробно описываются должностные обязанности каждого сотрудника отдела.

 

 

Таблица 3.2 – Должностные обязанности сотрудников отдела маркетинга и рекламы отеля «Жемчужина»

Должность	Количество	Обязанности
Руководитель отдела маркетинга и рекламы		– ставит цели и задачи, которые должны быть достигнуты в установленные сроки, а так же способы их достижения; – руководить процессом изучения рынка, определять методы и способы изучения рынка; – определять стратегию деятельности по продвижению товаров, организовывать ее реализацию; отвечать за качественную и своевременную подготовку и проведение рекламных мероприятий; – организовывать выявление сильных и слабых сторон маркетинговой деятельности, анализировать эффективность принятых маркетинговых решений; – определять и представлять на утверждение директору предприятия планы маркетинговой деятельности, а также объемы и структуру бюджета маркетинга предприятия; – участие в специальных маркетинговых мероприятиях
Менеджер по рекламе		– Информировать потребителей о преимуществах качества и отличных свойствах гостиничных услуг; – Осуществлять руководство, планирование и координацию работ по проведению рекламной кампании; – Осуществлять выбор форм и методов рекламы в средствах массовой информации. – Разрабатывать рекламные тексты, плакаты, каталоги, буклеты, контролирует их качество, обеспечивает доступность рекламы, соблюдает нормы общественной морали. – устанавливает связи с деловыми партнерами.
Менеджер интернет-рекламы		– Ведение рекламных кампаний в сети Интернет; – Еmail-маркетинг, организация, создание и анализ рассылок; – продвижения ресурсов в социальных сетяx‚ блогах‚ форумах; – Создание/ администрирование групп, сообществ в социальных медиа‚ работа с мнениями. – Инициирование и поддержание тем для обсуждения‚ оперативное взаимодействие с участниками групп, сообществ и т.д. – Анализ целевой аудитории и взаимодействие с ней в социальных сетях;
SMM менеджер		– создание SMM стратегию – создать бюджет для социальной деятельности – планирование социальной компании -заниматься присутствием на социальных сайтах – публиковать посты и комментарии в релевантных блогах – пополнять контент в социальных сетях – создавать и загружать видео – вовлекать в разговоры пользователей и отвечать на вопросы

 

В последнее время традиционные способы рекламы не приносят долгожданного результата. Поэтому в работе отдела маркетинга и рекламы отеля «Жемчужина» будет сделан акцент на продвижение гостиничных услуг через Интернет. Обязанности по продвижению будут возложены на менеджера по интернет рекламе и на SMM менеджера.

SMM менеджер – это специальность появилась относительно недавно, со времен популяризации социальных сетей. В настоящее время многие крупные организации прибегают к помощи людей, продвигающих товары и услуги через социальные сети. Специалист по продвижению в социальных сетях обладает не только специальными навыками, но и определенным стратегическим мышлением, так как одной из первых и главных задач в его деятельности будет создание стратегии по продвижению в социальных сетях. В рисунке 3.12. изображен план стратегии, которой должен придерживаться специалист SMM отеля «Жемчужина»

Рис. 3.12 – Стратегия по продвижению гостиничных услуг отеля «Жемчужина» в социальных сетях

 

В первую очередь специалисту SMM необходимо определить, где сосредоточена основная целевая аудитория, то есть определить на какой глобальной площадке специалист будет работать. Для этого специалисту необходимо провести анализ локальных площадок, то есть определить, что за аудитория собирается на площадке, что ее привлекает и насколько она активна.

Для продвижения гостиничных услуг отеля «Жемчужина» будут использованы несколько социальных сетей. К ним относится Facebook, Twitter, Вконтакте. Данные социальные сети являются наиболее популярными не только среди российских пользователей сетью, но и жителей других стран. Важно избежать полного дублирования на всех площадках, такой подход может значительно снизить эффективность рекламы, а так же вызвать у аудитории отторжение. Для этого нужно для каждой аудитории создать свой оптимальный формат материалов.

Более подробно мы рассмотрим площадку, для которой мы определим оптимальный формат материала, будет Facebook.. На сегодняшний день данная социальная сеть является наиболее популярной во всем мире, с момента запуска пользователи этой сети растут в геометрической прогрессии. В ней сотни миллионов активных пользователей, сотни тысяч страниц. На сегоднешний день Facebook – это один из ключевых инструментов SMM-специалиста. В рисунке 3.13 показаны причины использования Facebook при продвижении гостиничного продукта.

 

Рис.3.13 – Причины использования Facebook в продвижении отеля «Жемчужина»

Само продвижение происходят в так называемых сообществах. Вступая в них, пользователи общаются и распространяют информацию, которая там публикуется. Поэтому создание и раскрутка собственного сообщества является одной из наиболее эффективных способов продвижения. В рисунке 3.14 показаны шаги, по которым будет происходить продвижение гостиничного предприятия «Жемчужина» в сообществе Facebook.

Рис. 3.14 – Этапы создания сообщества в Facebook для продвижения отеля «Жемчужина»

 

Нужно отметить, что сообщество считается сформированным, когда количество подписчиков составит хотя бы 1000 человек. Естественный рост числа подписчиков сообщества в Facebook идет в основном за счет републикации материалов, а так же упоминаний популярными пользователями и в сообществах с большим числом участников. Поиск так же может дать определенный прирост, однако алгоритм его таков, что страницы хорошо находятся только по названию. В большинстве случаев темпы роста сообщества в этой социальной сети несколько ниже, чем, например, в «Вконтакте».

Таким образом, хотелось бы отметить, что Facebook является наиболее хорошей площадкой для продвижения гостиничных услуг через социальные сети. В настоящее время продолжается активный рост пользователей из России и других стран СНГ, представители сети отметили, что темпы роста в России в два раза превышают изначально спрогнозированные. Со временем в сеть Facebook будут приходить представители различных сегментов российской аудитории, что позволит проводить более масштабные компании.

Так же хотелось бы отметить, что очень важно не стоять на месте и использовать в рекламной деятельности отеля различные способы продвижения. Продвижение гостиничных услуг через социальные сети – один из эффективных способов, который является наиболее экономичным. В данной главе были описаны возможности продвижения через интернет, а так же шаги к достижению эффективности рекламной деятельности.

 



infopedia.su

Описание организуемого предприятия

Современный гостиничный комплекс «Queens» будет удобно расположен в окраине пляжа курортной зоны «АВАЗА». Национальная туристическая зона «Аваза» — курорт на востоке Каспийского моря, национальная туристическая зона Туркменистана, расположенная в двенадцати километрах от города Туркменбаши. Входит в состав этрапа Аваза города Туркменбаши Балканского велаята.Между двумя крупными гостиницами курорта «ВАТАНЧЫ» и «КУВВАТ», где было выделено площадка для строительства туристической организации.

Рисунок 2- Месторасположение гостиницы

Для проживания предлагается более 50 номеров различной категории комфортности. Во всех номерах имеются телевизор с дистанционным управлением, индивидуальный кондиционер, мини-бар, удобная рабочая зона и бесплатный безлимитный доступ в интернет (Wi-Fi), электронный замок с магнитными ключами, телефон. Гостевой набор для ванной комнаты: домашние тапочки и уютный халат.

Категории номеров:

• Junior Standart: однокомнатные номера площадью 19 м2 с двуспальной (или двумя односпальными) кроватью, телефон. Ванная комната с феном, набором фирменных банных принадлежностей.

• Standart: однокомнатные номера площадью 19 м2 с двуспальной (или двумя односпальными) кроватью, мини-бар, телефон. Ванная комната с феном, набором фирменных банных принадлежностей.

• Lux Economy: однокомнатные номера с балконом, с двуспальной кроватью и мягкой мебелью, мини-бар, спутниковое ТВ, плазменная панель, телефон. Ванная комната с феном, набором фирменных банных принадлежностей.

• Lux Premium: номер разделен стенной перегородкой на две зоны – спальню и гостевую. В спальне большая двуспальная кровать и элегантная мебель. Гостиная с роскошной мягкой мебелью, мини-бар, спутниковое ТВ, плазменная панель, телефон. Ванная комната с феном, набором фирменных банных принадлежностей.

• Lux Апартамент: двухкомнатный номер – спальня, гостиная площадью 80 м2. В спальной комнате: двуспальная кровать, элегантная мебель. В гостиной эксклюзивная мягкая мебель, стеклянный журнальный столик, обеденный стол, книжный шкаф, оснащена телефоном, плазменной панелью (спутниковое ТВ) и мини-баром. Ванная комната с гидромассажной ванной, туалетная комната.

Рядом с отелем располагаются:

• офисы;

• концертные залы;

• торговые центры;

• исторические памятники города.

Общая площадь 4-хэтажного здания, в котором планируется размещение гостиницы – 1870 м.кв. Общая необходимая площадь номерного фонда составит 560 м². В соответствии с концепцией проекта, так как в рамках его реализации, предполагается преимущественное обслуживание среднего бизнеса и будет высока доля номеров с одноместным заселением, 60% номеров будут предусматривать двухместное размещение, 40% от фонда – одноместное. Площади номеров составят 15 и 25 м².

Ресторан и бар будут находится на первом этаже здания. Часть первого этажа будут занимать служебные и административные помещения.

Посетителям гостиницы будут предоставлены следующие услуги:

1. Услуги проживания на территории гостиницы;

2. Услуги бара;

3. Услуги беспроводного доступа к сети Интернет;

4. Бесплатные завтраки, включенные в стоимость номера, на территории помещения, смежного с баром;

5. Предоставление услуг телефонной связи, факса, возможности распечатки информации;

6. Услуги прачечной.

studfiles.net

Штатное расписание форма Т-3 бланк 2018

Штатное расписание – это документ, который определяет порядок распределения труда каждой должности, их часы работы, размер окладов и количество сотрудников в целом. По Трудовому кодексу РФ, статья 15, положениям и уставу предприятия, он должен быть на каждом предприятии (а если он не соответствует требованиям ТК РФ, но принят, то возникает вопрос о том, как это произошло, и, как следствие, к разбирательству по вопросу о коррупции — детали в ФЗ 273). В каждой компании такой документ играет очень большую роль. С помощью утвержденного документа можно сравнивать численность сотрудников по отделам, оплату труда, их образовательный уровень, отличия обязанностей каждой единицы, и даже составить характеристику с работы, образец которой есть здесь.

На основе штатного расписания могут оформляться служебные записки. Предмет последних может быть самым разным — от поощрения до увольнения. То, как пишется служебная записка и пример заполнения можно найти по этой ссылке.

Составляют такой документ и строительные организации, и гостиницы, школы (для которых так же оформляются и приказы об отчислении, чаще ассоциируемые с ВУЗами), детский сад (дошкольные учреждения), рестораны, кафе, ЖКХ, МВД, моу, для ЧОП, СОШ, предприятия производственного и сельскохозяйственного направления. Очень важным и длительным процессом является составление для образовательного учреждения (общеобразовательной школы). Это связано с тем, что нужно подробно составить время уроков, сделать правильно расстановку учебного процесса и заработную плату учителей на основе часов работы. В конце года расписание для школ уже не действует и на следующий год и вовсе составляют новое.

Далее будут представлены образцы.

Штатное расписание на 2018 год как составить правила

Такой документ должен быть предусмотрен на каждом предприятии. Он может быть составлен в соответствии с утвержденной формой т3, а может быть разработан самим предприятием. Порядок действий, данные сведения при составлении и содержание от этого не меняются. Утверждает в компании директор, управляющий, руководитель и те должностные лица, которые имеют право на такие действия. Нельзя указывать должности с неполными ставками. В нем пишут только полные ставки в зависимости от структуры предприятия. Оклад насчитывается с главного, основного фонда.

Приказ о введении штатного расписания  образец можно скачать по ссылке.

Читайте про трудовые споры и порядке их рассмотрения по ссылке:

Форма т-3 что такое — образец

Форма т3 является типовой, унифицированной и разработана для того, чтоб в нее вносить все штатное расписание. Применяют ее многие руководители и организации. Она включает в себя такие графы: отдел компании с названием и кодом, структурное подразделение, должность работника с квалификацией, количество сотрудников на такой должности, их оклад с ндфл, доплаты, общая сумма и примечания. В государственных учреждениях прикладывают пояснительную записку.

Пример бланка

После того, как ответственное лицо составит штатное расписание, директор должен написать приказ о его утверждении. Такой приказ есть на каждом предприятии, которое имеет юридическую форму. В таком приказе обязательно указывают гриф утверждения (в соответствии с ГОСТом), название предприятия и что утверждается. Дополнительно это подкрепляется локальным актом. Пример и форму заполнения можно посмотреть.

Вам будет интересно также ознакомиться с последними изменениями в статье №159 УК РФ о мошенничестве. Подробности здесь:

Изменение штатного расписания

Изменить расписание можно двумя путям:

1. Если большие изменения, тогда стоит заняться составлением нового расписания и утвердить его с новым номером.
2. Внести изменения с помощью приказа об изменениях. В таком случае обязательно указывается, на каком основании меняется такой документ. В нем указывает регистрационный номер, наименование организации, дата, название документа и текст.

Основные положения ст 162 тут:

Приказ о внесении изменений в штатное расписание образец 2018

Размер такого документа зависит от того, в какое количество пунктов вносятся изменения. Он может быть на пол листа, а может быть на несколько. Отображают такую информацию: название организации, город, дата, номер документа и название, текст (что изменяют и по какой причине), должность, дата и подпись.
Составлять такой документ очень важно. Это упростит задачу как начальству, так и сотрудникам. То есть, все слова будут подкреплены документально.

Изменение в связи с исключением должностей

Часто бывает, что в организации меняют название отделов (переименование) и делают перестановку кадров. Некоторые вообще исключают или понижают. Если расписание подвергается глобальным изменениям, тогда его полностью меняют на новое. А если убирают одну или две должности, пишут приказ о том, каких должностей не будет. Важно уведомить об этом сотрудников, которые работают на таких не позднее, чем за 2 месяца. В связи с этим, руководитель создает еще один приказ об изменении расписания.

О введении новой должности

Аналогично тому, как создают приказы с исключением должности, делают и с увеличением их. В начале руководитель пишет приказ о введении новой должности, в котором прописывает с какого числа она вводится, размер оклада по ней и количество рабочего времени. И дальше пишет приказ об изменении в связи с этими нововведениями. Если должность вводится в штат на определенный срок, тогда в расписании указывают на какой период.

Приказ о сокращении должности в штатном расписании образец

Создавая такой приказ, руководитель должен указать и перечислить все должности, которые будут сокращены. Далее определят, какие работники могут попасть под сокращение, какие нет и их уведомляют.

Образец

Сколько должно храниться на предприятии

На любом предприятии, не зависимо от организационной формы деятельности, сколько учредителей и физическое или юридическое лицо (ООО, ип или другое), на упрощенке или нет, частное оно или государственное, срок хранения 75 лет. В законодательстве РФ не указано где оно должно храниться.

Если у Вас есть вопросы, проконсультируйтесь у юриста

Задать свой вопрос можно в форму ниже, в окошко онлайн-консультанта справа внизу экрана или позвоните по номерам (круглосуточно и без выходных): Загрузка… Следующая статья
15.05.2016 – 22:21 Предыдущая статья
15.05.2016 – 21:37

atc-assist.ru