Обязанности зав производства: Должностная инструкция заведующего производством
Должностная инструкция заведующего производством
УТВЕРЖДАЮ:
_______________________________
[Наименование должности]
_______________________________
_______________________________
[Наименование организации]
_______________________________
_______________________/[Ф.И.О.]/
«______» _______________ 20___ г.
ДОЛЖНОСТНАЯ ИНСТРУКЦИЯ
Заведующего производством
1. Общие положения
1.1. Настоящая должностная инструкция определяет и регламентирует полномочия, функциональные и должностные обязанности, права и ответственность заведующего производством [Наименование организации в родительном падеже] (далее – Компания).
1.2. Заведующий производством назначается на должность и освобождается от должности в установленном действующим трудовым законодательством порядке приказом руководителя Компании.
1.3. Заведующий производством подчиняется непосредственно [наименование должности непосредственного руководителя в дательном падеже] Компании.
1.4. Заведующий производством относится к категории руководителей и имеет в подчинении [наименование должностей подчиненных в дательном падеже].
1.5. На должность заведующего производством назначается лицо, имеющее высшее профессиональное образование и стаж работы по специальности не менее 3 лет, или среднее профессиональное образование и стаж работы по специальности не менее 5 лет.
1.6. Заведующий производством отвечает за:
- эффективное исполнение поручаемой ему работы;
- соблюдение требований исполнительской, трудовой дисциплины;
- сохранность находящихся у него на хранении (ставших ему известными) документов (сведений), содержащих (составляющих) коммерческую тайну организации.
1.7. Заведующий производством должен знать:
- постановления, распоряжения, приказы, другие руководящие и нормативные документы вышестоящих органов, касающиеся организации общественного питания;
- организацию и технологию производства;
- ассортимент и требования к качеству блюд и кулинарных изделий;
- основы рационального и диетического питания;
- порядок составления меню;
- правила учета и нормы выдачи продуктов;
- нормы расхода сырья и полуфабрикатов;
- калькуляцию блюд и кулинарных изделий, действующие цены на них;
- стандарты и технические условия на продовольственные товары, сырье и полуфабрикаты;
- правила и сроки хранения готовых продуктов, сырья и полуфабрикатов;
- виды технологического оборудования, принципы работы, технические характеристики и условия его эксплуатации;
- экономику общественного питания;
- организацию оплаты и стимулирования труда;
- основы организации труда;
- основы трудового законодательства;
- правила внутреннего трудового распорядка;
- правила и нормы охраны труда.
1.8. Заведующий производством в своей деятельности руководствуется:
- локальными актами и организационно-распорядительными документами Компании;
- правилами внутреннего трудового распорядка;
- правилами охраны труда и техники безопасности, обеспечения производственной санитарии и противопожарной защиты;
- указаниями, приказаниями, решениями и поручениями непосредственного руководителя;
- настоящей должностной инструкцией.
1.9. В период временного отсутствия заведующего производством его обязанности возлагаются на [наименование должности заместителя].
2. Должностные обязанности
Заведующий производством осуществляет следующие трудовые функции:
2.1. Осуществляет руководство производственно-хозяйственной деятельностью подразделения.
2.2. Направляет деятельность трудового коллектива на обеспечение ритмичного выпуска продукции собственного производства требуемого ассортимента и качества в соответствии с производственным заданием.
2.3. Проводит работу по совершенствованию организации производственного процесса, внедрению прогрессивной технологии, эффективному использованию техники, повышению профессионального мастерства работников в целях повышения качества выпускаемой продукции.
2.4. Составляет заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечивает их своевременное приобретение и получение с баз и со складов, контролирует ассортимент, количество и сроки их поступления и реализации.
2.5. На основе изучения спроса потребителей составляет меню и обеспечивает разнообразие ассортимента блюд и кулинарных изделий.
2.6. Осуществляет постоянный контроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены.
2.7. Осуществляет расстановку поваров и других работников производства, составляет графики выхода их на работу.
2.8. Проводит бракераж готовой пищи.
2.9. Организует учет, составление и своевременное представление отчетности о производственной деятельности, внедрение передовых приемов и методов труда.
2.10. Контролирует правильную эксплуатацию оборудования и других основных средств.
2.11. Проводит инструктажи по технологии приготовления пищи и другим производственным вопросам.
2.12. Контролирует соблюдение работниками правил и норм охраны труда, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка.
2.13. Вносит предложения о поощрении отличившихся работников или наложении взысканий на нарушителей производственной и трудовой дисциплины.
2.14. Проводит работу по повышению квалификации работников.
В случае служебной необходимости заведующий производством может привлекаться к выполнению своих должностных обязанностей сверхурочно, в порядке, предусмотренном положениями федерального законодательства о труде.
3. Права
Заведующий производством имеет право:
3.1. Давать подчиненным ему сотрудникам и службам поручения, задания по кругу вопросов, входящих в его функциональные обязанности.
3.2. Контролировать выполнение производственных заданий, своевременное выполнение отдельных поручений и заданий подчиненными ему службами.
3.3. Запрашивать и получать необходимые материалы и документы, относящиеся к вопросам деятельности заведующего производством, подчиненных ему служб и подразделений.
3.4. Взаимодействовать с другими предприятиями, организациями и учреждениями по производственным и другим вопросам, относящимся к компетенции заведующего производством.
4. Ответственность и оценка деятельности
4.1. Заведующий производством несет административную, дисциплинарную и материальную (а в отдельных случаях, предусмотренных законодательством РФ, – и уголовную) ответственность за:
4.1.1. Невыполнение или ненадлежащее выполнение служебных указаний непосредственного руководителя.
4.1.2. Невыполнение или ненадлежащее выполнение своих трудовых функций и порученных ему задач.
4.1.3. Неправомерное использование предоставленных служебных полномочий, а также использование их в личных целях.
4.1.4. Недостоверную информацию о состоянии выполнения порученной ему работы.
4.1.5. Непринятие мер по пресечению выявленных нарушений правил техники безопасности, противопожарных и других правил, создающих угрозу деятельности предприятия и его работникам.
4.1.6. Не обеспечение соблюдения трудовой дисциплины.
4.2. Оценка работы заведующего производством осуществляется:
4.2.1. Непосредственным руководителем – регулярно, в процессе повседневного осуществления работником своих трудовых функций.
4.2.2. Аттестационной комиссией предприятия – периодически, но не реже 1 раза в два года на основании документированных итогов работы за оценочный период.
4.3. Основным критерием оценки работы заведующего производством является качество, полнота и своевременность выполнения им задач, предусмотренных настоящей инструкцией.
5. Условия работы
5.1. Режим работы заведующего производством определяется в соответствии с правилами внутреннего трудового распорядка, установленными в Компании.
5.2. В связи с производственной необходимостью заведующий производством обязан выезжать в служебные командировки (в том числе местного значения).
5.3. В связи с производственной необходимостью заведующему производством для осуществления его трудовых функций может предоставляться служебный автотранспорт.
6. Право подписи
6.1. Заведующему производством для обеспечения его деятельности предоставляется право подписи организационно-распорядительных документов по вопросам, входящим в его функциональные обязанности.
С инструкцией ознакомлен ___________/____________/ “____” _______ 20__ г.
(подпись)
| 1. Осуществлять руководство производственно-хозяйственной деятельностью цеха | Организованное производство | Эффективность работы |
| 2. Направлять деятельность трудового коллектива на обеспечение выпуска продукции в соответствии с производственным заданием | Выполненное производственное задание | Продукция требуемого ассортимента и качества в необходимом количестве; Своевременность выполнения производственного задания |
| 3. Проводить работу по совершенствованию производственного процесса ( оптимизации производственных процессов, орго номики рабочего места, внедрению новых технологий, эффективное использование техники и повышению профессионального мастерства работников) | Изучение новых технологий и оборудованиея, обучение персонала на рабочих местах ,проведение производственных собраний и мастер классов, ТБ и ОТ | Повышение качества выпускаемой продукции; ускорение производственных процессов, снижение себестоимости продукции |
| 4. Знать наличие сырья , его ассортимент ,составлять заявки на необходимое сырье и ингредиенты исходя из производственной программы в целом по вверенному участку и передавать их зав.складом. | Составленные заявки и до конца рабочего дня . | Своевременность подачи; Полнота данных |
| 5. Контролировать сроки поступления и реализации, ассортимент, количество и качество поступивших со склада продовольственных товаров, полуфабрикатов и сырья | При получении товара со склада сверять его ассортимент, количество, сроки хранения. | Отсутствие излишков и/или нехватки по каким-то видам сырья; Использовать только качественное сырьё |
| 6. Осуществлять контроль за технологией приготовления продукции, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены | Соблюдение рецептуры и технологии производства, Санитария рабочих мест, личная гигиена сотрудников. | Продукция требуемого качества её наличие в необходимом объеме, чистота рабочих мест и персонала. Заполнение журналов здоровья
|
| 7. На начало /в конце смены ( в зависимости от режима работы ) знакомить бригадиров участков с производственным заданием | Распределение работ по цеха и участкам | Максимальная эффективность |
| 8. Составлять график работы сотрудников и следить за его соблюдением (при необходимости вносить в него изменения). | Полная рабочая смена, полная загруженность работника в течение рабочего времени. | Своевременно, каждый месяц |
| 9. Вести табель учета рабочего времени | Заполнение табеля регулярно и своевременно | Своевременность; Достоверность данных |
| 10. Организовать производственный учет, составление и своевременное представление отчетности о производственной деятельности | Ведение учета производст-венной деятельности (можно делегировать), его контроль. | Простота в обработке Своевременность; Полнота данных |
| 11. Контролирует правильную эксплуатацию и санитарное состояние оборудования и других основных средств | Обучение сотрудников правильной эксплуатации оборудования , заполнение журнала по технике безопасности | Отсутствие поломок по вине сотрудников; отсутствие несчастных случаев. Соответствие требованиям санитарии и гигиены про обработке продуктов . |
| 12. Проводить инструктаж по технологии приготовления пищи и другим производственным вопросам | Проведение оперативок , обучение и контроль на местах, мастер- классов | Повышение качества выпускаемой продукции ,стабильность качества продукции. |
| 13. Контролировать соблюдение работниками правил и норм охраны труда и техники безопасности, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка | Ознакомление сотрудников под подпись с требованиями техники безопасности , правилами внутреннего распорядка и проведение соответствующих мероприятий | Отсутствие несчастных случаев на производстве, соблюдение трудовой дисциплины |
| 14. Проводить работу по повышению квалификации работников | Проведение аттестаций , стажировок. | 100% участие сотрудников , повышение качества продукции. |
| 15. Организациея рабочего места каждого сотрудника | Обеспечение необходимым оборудованием ,инвентарем и посудой. Удобство работы , минимальные временные затраты на перемещения . | Повышение производительности труда |
| 16. Постоянно проводить бракераж готовой продукции , контролировать отпуск каждой партии ,вносить данные в бракеражный журнал.
| Продукция только высокого качества. | Отсутствие случаев отпуска бракованной продукции |
| 17. Контролировать ведение бригадирами учета поступлений со склада и учета отправки готовой продукции из цеха. | Заполнение журнала учета. | Своевременность и достоверность данных. Отсутствие на производстве избытка сырья. |
| 18. После 6-ти месяцев работы проходить медосмотр и контролирует прохождение медосмотра подчиненными. | Пройденный медосмотр | Своевременно, каждые шесть месяцев |
Должностная инструкция заведующего производством (шеф-повара) в школе
Должностная инструкция
шеф-повара (заведующего производством) школьной столовой
Новая инструкция!
Должностная инструкция зав производством (шеф-повара) Профстандарт
1. Общие положения
1.1. Настоящая должностная инструкция заведующего производством (шеф-повара) в школе разработана на основании Единого квалификационного справочника должностей руководителей, специалистов и других служащих, утвержденного Постановлением Минтруда России от 21.08.1998 № 37 в редакции от 27.03.2018г; с учетом Федерального Закона №273 от 29.12.2012г «Об образовании в Российской Федерации» в редакции от 17 февраля 2021 года, в соответствии с Трудовым кодексом Российской Федерации и иными нормативными актами, регламентирующими трудовые отношения между работником и работодателем.
1.2. При составлении должностной инструкции шеф-повара (заведующего производством) школьной столовой были учтены требования СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи», СанПиН 2.3/2.4.3590-20 “Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения”, Федерального закона № 29-ФЗ от 02.01.2000г «О качестве и безопасности пищевых продуктов» с изменениями от 13 июля 2020 года.
- имеющее высшее профессиональное образование и стаж работы по специальности не менее 3 лет или среднее профессиональное образование и стаж работы по специальности не менее 5 лет;
- соответствующее требованиям, касающимся прохождения им предварительного (при поступлении на работу) и периодических медицинских осмотров, профессиональной гигиенической подготовки и аттестации (при приеме на работу и далее ежегодно), вакцинации и имеющее личную медицинскую книжку с результатами медицинских обследований и лабораторных исследований, сведениями о прививках, перенесенных инфекционных заболеваниях, о прохождении профессиональной гигиенической подготовки и аттестации с допуском к работе;
- к работе в образовательной организации не допускаются лица, имеющие или имевшие судимость, а равно и подвергавшиеся уголовному преследованию (за исключением лиц, уголовное преследование в отношении которых прекращено по реабилитирующим основаниям) за преступления, состав и виды которых установлены законодательством Российской Федерации.
1.4. Осуществляя свою деятельность, заведующий производством (шеф-повар) в общеобразовательном учреждении действует в соответствии с Конституцией и законами Российской Федерации, указами Президента и решениями Правительства Российской Федерации, а также органов Управления образования по вопросам организации питания школьников.
1.5. Руководствуется в своей работе должностной инструкцией шеф-повара (заведующего производством ) школьной столовой, Уставом школы, Правилами внутреннего трудового распорядка, требованиями охраны труда, пожарной и антитеррористической безопасности, СанПиН 2.3/2.4.3590-20 Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения, Федеральным законом № 29-ФЗ от 02.01.2000г «О качестве и безопасности пищевых продуктов», утвержденным 2-х недельным меню.
- постановления, распоряжения, приказы, другие руководящие и нормативные документы вышестоящих органов, касающиеся организации питания детей в общеобразовательных учреждениях;
- организацию и технологию производства;
- ассортимент и требования к качеству блюд и кулинарных изделий;
- основы рационального и диетического питания;
- порядок составления меню;
- правила учета и нормы выдачи продуктов;
- нормы расхода сырья и полуфабрикатов;
- калькуляцию блюд и кулинарных изделий, действующие цены на них;
- стандарты и технические условия на продовольственные товары, сырье и полуфабрикаты;
- правила и сроки хранения готовых продуктов, сырья и полуфабрикатов;
- виды технологического оборудования, принципы работы, технические характеристики и условия его эксплуатации;
- товароведную характеристику сырья, способы и последовательность технологических операций при его кулинарной обработке;
- санитарно-гигиенические нормы и правила во время производства кулинарной продукции, условия и срок хранения, реализацию продукции;
- органолептические способы оценки качества кулинарной продукции, признаки недоброкачественности блюд и кулинарных изделий;
- особенности питания школьников в школьных столовых общеобразовательных учреждений;
- правила использования сборника рецептов блюд, технологических карт во время приготовления блюд и кулинарных изделий;
- принцип работы и правила использования механического, теплового и холодильного оборудования;
- основы организации труда и трудовое законодательство Российской Федерации;
- правила внутреннего трудового распорядка общеобразовательного учреждения;
- экономику общественного питания;
- организацию оплаты и стимулирования труда.
1.7. Работник должен знать правила безопасности труда, требования охраны труда, производственной санитарии, пожарной и электробезопасности.
1.8. Перед осуществлением деятельности на пищеблоке общеобразовательного учреждения шеф-повар проходит обучение навыкам оказания первой помощи пострадавшим, знакомится с порядком действий при возникновении чрезвычайной ситуации и эвакуации.
2. Функции
2.1. Заведующий производством (шеф-повар) в общеобразовательном учреждении выполняет функции по контролю и обеспечению своевременного, согласно режиму школы, высококачественного приготовления пищи для обучающихся и сотрудников.
3. Должностные обязанности заведующего производством (шеф-повара)
3.1. Осуществляет руководство производственно-хозяйственной деятельностью пищеблока и школьной столовой.
3.2. Контролирует и обеспечивает своевременное, согласно режиму общеобразовательного учреждения, высококачественное приготовление продукции собственного производства требуемого ассортимента и качества для учащихся и работников.
3.4. Составляет заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечивает их своевременное приобретение и получение с баз и со складов, контролирует ассортимент, количество и сроки поступления и реализации.
3.5. Составляет меню и обеспечивает разнообразие ассортимента блюд и кулинарных изделий.
3.6. Осуществляет постоянный контроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками школьной столовой санитарных требований и правил личной гигиены.
3.7. Осуществляет расстановку поваров и других работников пищеблока общеобразовательного учреждения, составляет графики выхода их на работу.
3.9. Организует учет, составление и своевременное представление отчетности о производственной деятельности столовой общеобразовательного учреждения, внедрение передовых приемов и методов труда.
3.10. Систематически контролирует правильную эксплуатацию технологического оборудования и других основных средств.
3.11. Своевременно обеспечивает исправное рабочее состояние имеющегося оборудования и кухонного инвентаря на пищеблоке общеобразовательного учреждения.
3.12. Проводит инструктажи персонала пищеблока по технологии приготовления пищи и другим производственным вопросам.
3.13. Соблюдает правила санитарии и личной гигиены на рабочем месте.
3.14. Контролирует соблюдение работниками пищеблока правил и норм охраны труда, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка общеобразовательного учреждения.
3.15. Вносит предложения о поощрении отличившихся работников пищеблока или наложении взысканий на нарушителей производственной и трудовой дисциплины.
3.16. В школе строго соблюдает должностную инструкцию заведующего производством (старшего повара) школьной столовой, Правила внутреннего трудового распорядка, Устав и режим работы.
3.17. Соблюдает культуру и этику общения со школьниками общеобразовательного учреждения, сотрудниками и коллегами по пищеблоку.
3.18. Соблюдает и контролирует соблюдение правил и норм охраны труда, пожарной и электробезопасности работниками пищеблока общеобразовательного учреждения.
3.19. Носит спецодежду, контролирует ношение спецодежды и ее состояние сотрудниками пищеблока.
3.20. Не допускает к выполнению обязанностей работника пищеблока, являющегося источником инфекционных заболеваний.
3.21. Постоянно улучшает свои знания, повышает квалификацию и профессиональное мастерство с помощью теоретической подготовки и практической деятельности.
4. Права
Шеф-повар школьной столовой имеет право:
4.1. Вносить предложения по улучшению работы, связанной с предусмотренными данной должностной инструкцией шеф-повара (старшего повара) в школе обязанностями;
4.2. Выдвигать требования администрации общеобразовательного учреждения по оказанию содействия в выполнении своих должностных обязанностей;
4.3. Знакомится с проектами, решениями соответствующих органов и организаций по вопросам деятельности и организации питания в общеобразовательных учреждениях, относящихся к его компетенции, вносить по ним соответствующие предложения;
4.4. Принимать участие в управлении общеобразовательным учреждением в порядке, установленном Уставом учреждения;
4.5. Защищать свою профессиональную честь и достоинство;
4.7. Давать учащимся указания, имеющие отношение к соблюдению дисциплины в школьной столовой, привлекать обучающихся в общеобразовательном учреждении к дисциплинарной ответственности.
5. Ответственность
Заведующий производством (шеф-повар) в школе несет ответственность:
5.1. За несоответствующее выполнение, невыполнение своей должностной инструкции заведующий производством в школе несет ответственность в соответствии с Уставом, трудовым договором, действующим трудовым законодательством Российской Федерации.
5.2. За нанесение материального ущерба – шеф-повар пищеблока общеобразовательного учреждения несет ответственность в границах, определенных действующим трудовым и гражданским законодательством Российской Федерации, а также:
- за качество и соответствие готовых блюд меню-раскладке, утвержденному в общеобразовательном учреждении;
- за соблюдение технологии приготовления блюд и своевременную выдачу питания согласно графику выдачи с соблюдением нормы готовых блюд;
- за сохранность пищевых продуктов после выдачи их в школьной столовой;
- за соблюдение режима питания в школе.
5.3. За применение, в том числе однократное, методов воспитания, которые связаны с физическим и (или) психическим насилием над личностью школьника, заведующий производством может быть освобожден от занимаемой должности.
5.4. За нарушение правил охраны труда, противопожарной и электробезопасности, санитарно-гигиенических правил и норм, заведующий производством пищеблока школы несет административную ответственность в порядке и случаях, установленных административным законодательством Российской Федерации.
6. Взаимоотношения. Связи по должности
Заведующий производством в общеобразовательном учреждении:
6.1. Выполняет свою работу в режиме ненормированного рабочего дня согласно утвержденному графику.
6.2. Осуществляет деятельность, тесно контактируя с поваром, работниками пищеблока; постоянно обменивается информацией по вопросам, входящим в его компетенцию, с администрацией и педагогическими работниками школы.
6.3. Способствует созданию отношений сотрудничества и доброжелательности между работниками пищеблока и педагогическими работниками, а также благоприятного морально-психологического климата в школьной столовой.
6.4. Проходит инструктаж по охране труда и противопожарной защите, электробезопасности; периодические медицинские обследования.
6.5. Получает необходимую информацию от своего непосредственного руководителя.
6.6. О несчастных случаях, аварийных ситуаций в работе систем энерго- и водоснабжения, канализации, при выявленных нарушениях санитарных правил, которые создают угрозу возникновения и распространения инфекционных заболеваний и массовых отравлений школьников, заведующий производством обязан срочно доложить директору школы (при его отсутствии – иному должностному лицу).
6.7. Информирует директора школы (при отсутствии – иное должностное лицо) о факте возникновения групповых инфекционных и неинфекционных заболеваний, аварийных ситуаций в работе систем электроснабжения, теплоснабжения, водоснабжения, водоотведения, которые создают угрозу возникновения и распространения инфекционных заболеваний и отравлений.
Должностную инструкцию разработал:
«___»____20___г. __________ /______________________/
С должностной инструкцией ознакомлен (а), один экземпляр получил(а) и обязуюсь хранить его на рабочем месте
«___»____20___г. __________ /______________________/
Рекомендуем перейти к разделу:
Инструкции для работников школьной столовой
Если страница Вам понравилась, поделитесь в социальных сетях:
Должностная инструкция заведующего кондитерским производством
ДОЛЖНОСТНАЯ ИНСТРУКЦИЯ
заведующего кондитерским производством
1. Общие положения
1.1. Настоящая должностная инструкция определяет функциональные, должностные обязанности, права и ответственность заведующего кондитерским производством подразделения «Кондитерские технологии» (далее – Заведующий кондитерским производством) ФГБОУ ДПО «Государственный институт новых форм обучения» (далее Учреждение).
1.2. На должность заведующего кондитерским производством назначается лицо, удовлетворяющее следующим требованиям к образованию и обучению:
с опытом практической работы:
Особые условия допуска к работе заведующего кондитерским производством :
1.3. Заведующий кондитерским производством должен знать:
1.4. Заведующий кондитерским производством должен уметь:
1.5. Заведующий кондитерским производством назначается на должность и освобождается от должности приказом и. о. ректора Учреждения в соответствии с действующим законодательством Российской Федерации.
1.6. Заведующий кондитерским производством подчиняется и. о. ректору Учреждения и начальнику подразделения «Кондитерские технологии»
2. Трудовые функции
3. Должностные обязанности
4. Права
Заведующий кондитерским производством имеет право:
4.1. Запрашивать и получать необходимую информацию, а так же материалы и документы, относящиеся к вопросам деятельности заведующего кондитерским производством .
4.2. Повышать квалификацию, проходить переподготовку (переквалификацию).
4.3. Вступать во взаимоотношения с подразделениями сторонних учреждений и организаций для решения вопросов, входящих в компетенцию заведующего кондитерским производством .
4.4. Принимать участие в обсуждении вопросов, входящих в его функциональные обязанности.
4.5. Вносить предложения и замечания по вопросам улучшения деятельности на порученном участке работы.
4.6. Обращаться в соответствующие органы местного самоуправления или в суд для разрешения споров, возникающих при исполнении функциональных обязанностей.
4.7. Пользоваться информационными материалами и нормативно-правовыми документами, необходимыми для исполнения своих должностных обязанностей.
4.8. Проходить в установленном порядке аттестацию.
5. Ответственность
Заведующий кондитерским производством несет ответственность за:
5.1. Неисполнение (ненадлежащее исполнение) своих функциональных обязанностей.
5.2. Невыполнение распоряжений и поручений и. о. ректора Учреждения.
5.3. Недостоверную информацию о состоянии выполнения порученных заданий и поручений, нарушении сроков их исполнения.
5.4. Нарушение правил внутреннего трудового распорядка, правила противопожарной безопасности и техники безопасности, установленных в Учреждении.
5.5. Причинение материального ущерба в пределах, установленных действующим законодательством Российской Федерации.
5.6. Разглашение сведений, ставших известными в связи с исполнением должностных обязанностей.
За вышеперечисленные нарушения заведующий кондитерским производством может быть привлечен в соответствии с действующим законодательством в зависимости от тяжести проступка к дисциплинарной, материальной, административной, гражданской и уголовной ответственности.
Настоящая должностная инструкция разработана в соответствии с положениями (требованиями) Трудового кодекса Российской Федерации от 30.12.2001 г. № 197 ФЗ (ТК РФ) (с изменениями и дополнениями), профессионального стандарта «Кондитер» утвержденного приказом Министерства труда и социальной защиты Российской Федерации от 7 сентября 2015 г. № 597н и иных нормативно–правовых актов, регулирующих трудовые отношения.
Поделиться должностной инструкцией в соцсетях:ДОЛЖНОСТНАЯ ИНСТРУКЦИЯ ЗАВЕДУЮЩЕГО ПРОИЗВОДСТВОМ (ШЕФ-ПОВАРА) – Должностные инструкции – Ремонт, Дизайн, Мебель, Строительство, Инструкции
ИНСТРУКЦИЯ
ЗАВЕДУЮЩЕГО ПРОИЗВОДСТВОМ (ШЕФ-ПОВАРА)
ДОЛЖНОСТНАЯ ИНСТРУКЦИЯ | УТВЕРЖДАЮ | ||
|
| ||
| (директор; иное должностное лицо, ¤ | ||
00.00.0000 № 00 | уполномоченное утверждать
| ||
заведующего производством (шеф-повара) | должностную инструкцию) | ||
|
|
|
|
| (подпись) |
| (фамилия, инициалы) |
| 00.00.0000 г. |
|
|
I. Общие положения
1. Заведующий производством (шеф-повар) относится к категории руководителей.
2. На должность заведующего производством (шеф-повара) назначается лицо, имеющее высшее профессиональное образование и стаж работы по специальности не менее 3 лет или среднее профессиональное образование и стаж работы по специальности не менее 5 лет.
3. Назначение на должность заведующего производством (шеф-повара) и освобождение от нее производится приказом директора предприятия
общественного питания по представлению |
|
|
|
| . |
|
| |
4. Заведующий производством (шеф-повар) должен знать:
4.1. Постановления, распоряжения, приказы, другие руководящие и нормативные документы вышестоящих и других органов, касающиеся вопросов работы предприятий общественного питания.
4.2. Организацию и технологию производства.
4.3. Ассортимент и требования к качеству блюд и кулинарных изделий.
4.4. Основы рационального и диетического питания.
4.5. Порядок составления меню.
4.6. Правила учета и нормы выдачи продуктов.
4.7. Нормы расхода сырья и полуфабрикатов.
4.8. Калькуляцию блюд и кулинарных изделий и цены на них.
4.9. Стандарты и технические условия на продукты, сырье и полуфабрикаты.
4.10. Правила и сроки хранения продуктов, сырья и полуфабрикатов.
4.11. Виды технологического оборудования, принцип работы, технические характеристики и условия его эксплуатации.
4.12. Экономику общественного питания.
4.14. Организацию оплаты и стимулирования труда.
4.15. Основы организации труда.
4.16. Законодательство о труде.
4.17. Правила внутреннего трудового распорядка.
4.18. Правила и нормы охраны труда, техники безопасности, производственной санитарии и противопожарной защиты.
5. Заведующий производством (шеф-повар) подчиняется непосредственно
|
|
|
директору предприятия общественного питания; иному должностному лицу) | . | |
6. На время отсутствия заведующего производством (отпуск, болезнь, пр.) его обязанности исполняет лицо, назначенное в установленном порядке, которое приобретает соответствующие права и несет ответственность за надлежащее исполнение возложенных на него обязанностей.
II. Должностные обязанности
Заведующий производством (шеф-повар):
1. Осуществляет руководство производственно-хозяйственной деятельностью подразделения предприятия общественного питания.
2. Направляет деятельность трудового коллектива на обеспечение ритмичного выпуска продукции собственного производства требуемого ассортимента и качества в соответствии с производственным заданием.
3. Проводит работу по совершенствованию организации производственного процесса, внедрению прогрессивной технологии, эффективному использованию техники, повышению профессионального мастерства работников в целях повышения качества выпускаемой продукции.
4. Составляет заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечивает их своевременное получение со склада, контролирует сроки, ассортимент, количество и качество их поступления и реализации.
5. Обеспечивает на основе изучения спроса потребителей разнообразие ассортимента блюд и кулинарных изделий, составляет меню.
6. Осуществляет постоянный контроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены.
7. Осуществляет расстановку поваров и других работников производства.
8. Составляет график выхода поваров на работу.
9. Проводит бракераж готовой пищи.
10. Организует учет, составление и своевременное представление отчетности о производственной деятельности, внедрение передовых приемов и методов труда.
11. Контролирует правильную эксплуатацию оборудования и других основных средств.
12. Проводит инструктаж по технологии приготовления пищи и другим производственным вопросам.
13. Контролирует соблюдение работниками правил и норм охраны труда и техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка.
14. Проводит работу по повышению квалификации работников.
III. Права
Заведующий производством (шеф-повар) вправе:
1. Знакомиться с проектами решений руководства предприятия общественного питания, касающимися его деятельности.
2. Вносить предложения по совершенствованию работы, связанной с предусмотренными настоящей инструкцией обязанностями.
3. В пределах своей компетенции сообщать |
|
|
|
|
|
(директору предприятия общественного питания; иному должностному лицу) |
| |
4. Привлекать специалистов всех (отдельных) структурных подразделений предприятия к решению задач, возложенных на него (если это предусмотрено положениями о структурных подразделениях, если нет – то с разрешения директора предприятия).
5. Подписывать и визировать документы в пределах своей компетенции.
6. Вносить на рассмотрение руководителя предприятия представления о назначении, перемещении и освобождении от занимаемых должностей работников предприятия; предложения о поощрении отличившихся работников, наложении взысканий на нарушителей производственной и трудовой дисциплины.
7. Требовать от руководителя предприятия оказания содействия в исполнении своих должностных обязанностей и прав.
IV. Ответственность
Заведующий производством (шеф-повар) несет ответственность:
1. За ненадлежащее исполнение или неисполнение своих должностных обязанностей, предусмотренных настоящей должностной инструкцией – в пределах, определенных действующим трудовым законодательством Российской Федерации.
2. За правонарушения, совершенные в процессе осуществления своей деятельности – в пределах, определенных действующим административным, уголовным и гражданским законодательством Российской Федерации.
3. За причинение материального ущерба – в пределах, определенных действующим трудовым и гражданским законодательством Российской Федерации.
Должностная инструкция разработана в соответствии с |
|
|
|
|
|
| ||
Руководитель структурного подразделения |
|
|
|
| ||
|
| (подпись) |
| (фамилия, инициалы) | ||
|
| 00.00.0000 |
|
| ||
|
|
|
|
| ||
СОГЛАСОВАНО: |
|
|
|
| ||
Начальник юридического отдела |
|
|
|
| ||
|
|
|
|
|
|
|
(подпись) |
| (фамилия, инициалы) |
|
|
|
|
00.00.0000 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| ||
С инструкцией ознакомлен: |
|
|
|
| ||
|
| (подпись) |
| (фамилия, инициалы) | ||
|
| 00.00.0000 |
|
| ||
Венецианская штукатурка – отделочный, декоративный материал, передающий сущность покрытий итальянских мастеров прошлого и позволяющий возвратиться к красоте благородных стен античных времён. Классическая венецианская штукатурка известна со времен Эпохи Возрождения – это прозрачная штукатурка на основе многих компонентов, основные из которых– известковая и мраморная мука. Техника мраморирования стен была широко распространена итальянцами в эпоху Ренессанса по всей Европе. Белую штукатурку под мрамор можно найти во многих европейских соборах. Ее использовали как основу при росписи стен. Рафаэль и другие художники этого времени использовали колерованную венецианскую штукатурку для украшения дворцов и парковых павильонов.
Вакансий по указанному критерию не найдено. Попробуйте поменять настройки фильтра или начните поиск с вашего города или региона.
Array ( [0] => Array ( [post_title] => Что делать, если устал: 5 способов сделать свою работу приятнее [post_content] =>На работе обычный человек, который не является ни родственником Рокфеллера, ни им самим, проводит большую часть своей жизни. И даже если работа эта не требует постоянного нахождения в офисе, рано или поздно наступает критическая точка, когда накатывает усталость, опускаются руки и очень остро встает вопрос: а в чем, собственно, заключается смысл моей деятельности и что она приносит лично для меня?
Это именно тот случай, когда избитая фраза «Не в деньгах счастье» обретает вполне реальные очертания. И пусть тот, с кем такого никогда не случалось, первым бросит в меня камень.
Так что же теперь делать? Бросить все и начать сначала? Или все-таки найти какое-то иное, менее радикальное решение? На мой взгляд, это вполне возможно, если только несколько изменить свой подход к означенному вопросу.
Я не есть моя работа
Итак, предположим, вы пишете статью (или выполняете какую-то иную работу) и предлагаете ее заказчику. Вы работали и день, и ночь, и еще день. А в перерывах вы размышляли над сутью проблемы, рылись в интернете и даже (только представьте!) в печатных изданиях. И вот наступил дедлайн. Нажата кнопка, письмо отправлено.
Но ответа нет. И день нет, и три нет. Вы пишете заказчику. И наконец, получаете короткую отписку: «Ваша работа не подходит». Что вы делаете? Скорей всего, первая мысль, которая приходит вам в голову: «Я плохой специалист».
Это не оно! Возможно, вы не идеальны. Но суть не в этом. У заказчика есть сотни других причин отказать вам: не тот стиль изложения, не та концепция или задание вообще утратило актуальность. Не каждый готов потратить свое время на то, чтобы все это вам объяснить.
Что делать?
Найти применение своей работе, если это возможно, и перестать клеймить себя. У всех есть куда развиваться. Но это вовсе не значит, что уже сейчас вы не представляете собой ценность.
Я ценю результаты своего труда
Вы нашли заказчика. Или вам поручили решение какой-то интересной задачи, в которой вы хорошо разбираетесь. И задают вполне резонный вопрос: «Сколько это стоит?».
Я знаю множество людей, которые пугаются этого вопроса так, как будто их попросили продемонстрировать личного скелета в шкафу. Почему? Да потому что большинство из нас склонно сомневаться в собственной компетентности. К сожалению, чаще это происходит именно с теми, кто действительно является спецом.
Что делать?
Никогда не должно быть стыдно оценить себя по достоинству. То есть назвать именно ту сумму, которой вы заслуживаете. Как это сделать? Изучить рынок и предложения от специалистов вашего уровня (ведь в глубине души вы его все равно знаете) и сложить цену.
Если в вас заинтересованы, никто никуда убегать не будет. Просто заказчик либо согласится на ваши условия, либо предложит более приемлемую для себя сумму. И тогда решение будете принимать вы.
Я имею право на отдых
Вы увлечены работой? Вы работаете быстро и со вкусом? Вы ответственны? Прекрасные качества! Ваш начальник или заказчик непременно оценит это и… нагрузит вас по максимуму.
В какой-то момент вы почувствуете, что в баке закончился бензин, и начнете снижать скорость. Либо вообще остановитесь. И, поверьте, никто вас толкать не будет. Вокруг достаточно желающих впрячься в вашу телегу. А вот вам потребуется отдых. И, возможно, выход из затяжной депрессии, которая обычно сопровождает хроническое переутомление.
Что делать?
Учиться тормозить вовремя. А лучше – планировать свой день, оставляя в нем, пусть небольшие, но приятные «карманы» для отдыха. Кофе или чай, музыка в наушниках, несколько минут с закрытыми глазами, а если это возможно – небольшая прогулка в обеденный перерыв… Усталость снимет, и мир вокруг станет намного добрее. Работа в таком настроении значительно продуктивнее.
Моя работа имеет смысл
Что я даю этому миру? Да, вопрос достаточно избитый, и в нем много патетики, но в той или иной форме он посещает очень многих. Деньги перестали радовать? Представляете, и такое возможно. Когда все, что ты делаешь, кажется мелким и незначительным.
Что делать?
Одна стилист всегда рекомендовала своим клиенткам отойти от зеркала на пять шагов. Хороший совет в любой ситуации.
Большое видится на расстоянии. Каждый из нас выполняет работу, которая часто является лишь пазлом в одной огромной мозаике. Отойдите на пять шагов и посмотрите, действительно ли эта мозаика будет цельной и законченной, если вашего кусочка в ней не будет? Вы увидите, что нет.
Я оставляю свой рюкзак
В какой-то театральной студии был принцип, который звучал так: «Всегда нужно оставлять рюкзак за порогом». Это действительно очень важно – оставить груз проблем там, где их предстоит решать. Дом должен быть вашим убежищем, местом, где позволительно отдохнуть и забыть о рабочих неурядицах.
И даже если вы работаете дома, постарайтесь, покидая свое рабочее место, оставить там ваши чертежи, заготовки для будущих статей и прочее, и прочее. Время пить чай, есть пирожные и дарить свое тепло и внимание близким.
Что делать?
Включайте воображение. Вполне можно визуализировать процесс. Закройте глаза и представьте портфель или рюкзак, в который вы складываете листы с вашими планами, рисунками, набросками, свой ежедневник, калькулятор, список дел и прочее. Закройте его поплотнее. И оставьте на своем рабочем месте. Идти домой без такого груза будет намного легче.
Ну а если ваше состояние стало хроническим, быть может, стоит подумать, действительно ли ваши сомнения вызваны усталостью и рутинной работой или вам пора менять род деятельности. Учиться не страшно и никогда не поздно. Быть может, работа вашей мечты уже ждет вас, и вам остается лишь сделать пару решительных шагов.
[guid] => https://jobius.com.ua/news/?p=88114 [photo] => https://jobius.com.ua/news/wp-content/uploads/2020/08/ja-ne-est-moja-rabota-1.jpg [post_name] => chto-delat-esli-ustal-5-sposobov-sdelat-svoju-rabotu-prijatnee ) [1] => Array ( [post_title] => Пассивный доход в сетевом бизнесе – это реальность? [post_content] =>Сетевики зазывают новичков тем, что говорят о пассивном доходе, то есть не делаешь ничего, а денежки каждый день приваливают сами по себе. Именно так человек и слышит, когда говорят о пассивном доходе.
Пассивный – это же от слова “ничего не делать”?
- На самом деле не существует никакого пассивного дохода, если у человека не построена самостоятельная, самодостаточная структура, которая приносит ему ежемесячный стабильный доход.
- Но и сам человек при этом не сидит на месте, а делает хотя бы минимум, чтобы поддерживать достойный уровень.
- Ему все равно приходится привлекать новых людей, учить новичков, контролировать процесс.
- Не говоря уже о тех, кто еще не построил структуру, находится в самом начале пути.
- Тут пассивность вообще не приветствуется, ибо человек всего лишь месяц не поработал, а уже у него нет никакого дохода.
Получается, что пассивный доход – это миф, так как простой ведет к обнулению или резкому падению доходов, о чем говорят практически все сетевики.
Как правильно работает сетевой маркетинг
Никто не видит, чтобы сетевик преспокойно сидел себе дома и ничем не занимался. И это реальность, в которую приходится поверить. Так что придется оставить вопрос о пассивном доходе, если не построена многоступенчатая, расширенная, разветвленная структура, которая работает без перебоев постоянно, регулярно, а не разваливается после того, как лидер этой структуры решил отдохнуть полгодика.
Поэтому, если лидер еще не имеет такой структуры, ему придется работать во сто раз больше и активнее, иначе придется распрощаться с теми доходами, что у него есть. Но об этом не говорят новичкам или же говорят неправильно, отчего новичок начинает просто ждать, когда деньги сами придут, поработал немного – и довольно. Вообще люди пассивны сами по себе, поэтому и хотят, чтобы текла вода под лежачий камень. И поражаются, почему такого не происходит.
Однако это не значит, что не надо пробовать, пытаться построить стабильную и приносящую действительно пассивный доход структуру, если есть запал, желание и возможности.
Но не надеяться, что после полугода интенсивной работы можно будет сложить ручки, так как ручки лидеры сложили поначалу, но когда все идет наперекосяк, приходится справляться с вызовами времени.
Кстати, есть и другие способы обрести пассивный доход, но это уже другая история, и она тоже не связана с ничегонеделанием и ожиданием, когда деньги с неба посыпятся. Так что дерзать, но не надеяться на безделье.
[guid] => https://jobius.com.ua/news/?p=88108 [photo] => https://jobius.com.ua/news/wp-content/uploads/2020/08/passivnyj-dohod-v-setevom-biznese-2.jpg [post_name] => passivnyj-dohod-v-setevom-biznese-jeto-realnost ) [2] => Array ( [post_title] => 5 ошибок новичка, приводящих к эксплуатации его на работе [post_content] =>Первые дни и недели на новой работе – время волнительное. Особенно если это ваша первая работа. Вы отчаянно стараетесь показать себя в лучшем свете перед начальником, понравиться коллегам и заявить о себе как о квалифицированном специалисте.
И, конечно, не отказываетесь от всевозможных поручений, которые вам дают старшие товарищи или шеф. В результате через месяц-другой вы с ужасом обнаруживаете, что круг ваших обязанностей расширился неимоверно, а зарплата при этом больше не стала.
Пять классических ошибок новичка, которые приводят к подобному сценарию:
Мелкие поручения
Полить офисный кактус, сбегать в магазин за какой-нибудь мелочью, заменить воду в кулере – это несложно. Но безропотно брать на себя исполнение всех мелких поручений в офисе не стоит. Иначе вскоре окажется, что это – ваша обязанность. И при виде закончившейся в кулере воды ваш коллега не примет меры сам, а будет гневно требовать, чтобы вы немедленно отправились решать эту проблему, бросив все дела. Вам действительно хочется стать порученцем всего коллектива?
Что делать?
Убедитесь, что мелкие обязанности справедливо распределены между всеми сотрудниками. И время от времени отказывайтесь выполнять подобные поручения: пусть сегодня воду в кулере меняет кто-нибудь другой. Помните: вы не единственный сотрудник в офисе и вовсе не обязаны быть слугой для своих коллег.
Готовность брать на себя неприятные обязанности
Выйти в ночную смену, дежурить в выходные или праздники, отправиться добровольцем на скучное мероприятие. Эти дела нужны и важны для работы, но плохо, если их постоянно спихивают на вас. Безропотно соглашаясь с таким положением дел, вы вскоре не будете иметь ни одного спокойного выходного, а ваш рабочий день увеличится чуть ли ни вдвое. Зарплата при этом, разумеется, останется прежней. Так какой смысл стараться?
Что делать?
Установить очередь на дежурства, в том числе и в праздничные дни. Если нужно, распечатать график и повесить на стену. Главное, чтобы все сотрудники были вовлечены в систему дежурств на равных условиях. Тогда и сидеть на работе в праздник будет не так обидно.
Широкая помощь коллегам
Вы мастерски обращаетесь с принтером, а ваша пожилая коллега боится даже близко подойти к этому страшному агрегату. Вы легко и непринужденно рисуете реалистичные портреты в Adobe Photoshop, а ваш коллега еле-еле выцарапывает загогулины в Paint. Вы сделали отчет за два часа, а ваш сосед уже четвертый час умирает перед монитором, и понятно, что сидеть ему так до завтрашнего вечера.
Как не помочь коллеге? Тем более что ваша помощь сопровождается восторженным «Ой, как здорово у тебя получается!». Вы польщены и искренне уверены в том, что приобретаете любовь и уважение коллег. На самом деле вы просто бесплатно выполняете чужую работу. Восхищение коллег вскоре сойдет на нет, вашей помощи будут уже не просить, а требовать. И, разумеется, ваша зарплата не увеличится, даже если вы выполняете работу за весь офис. Так зачем вам это надо?
Что делать?
Подсказать коллеге, как решить задачу – это святое, но выполнять за него работу необязательно. Отговоритесь занятостью либо заключите взаимовыгодное соглашение с коллегой (например, вы быстро закончите за него отчет, а коллега подежурит вместо вас в выходные). Но ни в коем случае не позволяйте себя эксплуатировать.
Бескорыстие
Шеф просит вас выполнить несложную дополнительную работу за небольшое вознаграждение. Вы с блеском выполняете задачу, но от денег смущенно отказываетесь. Это же мелочь, ерунда, вам было несложно, за что тут платить?
Или ваша зарплата задерживается, потому что у фирмы сейчас трудные времена. Как не помочь? Такое бескорыстие, по вашему мнению. Демонстрирует ваше уважение к начальнику и преданность фирме. На самом деле вы просто соглашаетесь работать бесплатно. Отныне можете забыть о премиях, а вашу зарплату будут всячески урезать. Зачем платить вам больше, если вы уже согласились усердно трудиться за копейки?
Что делать?
Вы пришли на работу, чтобы зарабатывать деньги, и имеете полное право получать достойное вознаграждение за ваш труд. Конечно, не стоит требовать оплаты за каждую мелочь, но если «мелочей» становится слишком много – откажитесь либо поставьте вопрос о денежном вознаграждении.
Услуги друзьям шефа
Ваш начальник просит вас (неофициально, разумеется) помочь его старому другу. Бесплатно сделать визитки, вычитать текст или сделать еще что-то в том же духе. Несложно, да и отказать начальству трудно. Но если подобных просьб становится слишком много, задумайтесь: не работаете ли вы бесплатно на друзей шефа, ничего за это не получая?
Что делать?
Вежливо сообщите шефу, что трудиться на его друзей бесплатно вы не намерены. Либо он достойно оплачивает ваши труды, либо «золотая рыбка» в вашем лице прекращает исполнение желаний.
Достойно поставить себя на новой работе – сложная задача, но результат того стоит. Всегда защищайте свои интересы и требуйте справедливой оплаты за свой труд. И тогда пребывание в офисе станет для вас легким и комфортным.
Удачной работы!
[guid] => https://jobius.com.ua/news/?p=88101 [photo] => https://jobius.com.ua/news/wp-content/uploads/2020/08/neprijatnye-objazannosti.jpg [post_name] => 5-oshibok-novichka-privodjashhih-k-jekspluatacii-ego-na-rabote ) [3] => Array ( [post_title] => Опыт клиента в почтовом маркетинге: советы по каждому этапу воронки продаж [post_content] =>Наиболее распространенная цель использования почтового маркетинга – не просто отправка контента, а перспектива продаж. Однако сегодня потребители гораздо более требовательны и осведомлены о рекламной деятельности. Поэтому уже недостаточно привлекать их скидками или промо-акциями, необходимо создать лучший опыт взаимодействия с вашим брендом.
Опыт клиента
Опыт клиента – ключевой элемент, который решает, останется ли клиент с вами в будущем. В него входит весь опыт контакта клиента с вашим брендом. Этот опыт состоит не только из рекламных сообщений, но и из всех возможных взаимодействий на разных уровнях и в разных точках контакта.
Вы должны знать, что всякий раз, когда клиент встречает упоминания о вашей компании, в нем рождаются эмоции. Это определяет его восприятие бренда. Одноразовый неудачный опыт может заставить покупателя негативно воспринимать весь бренд. Если вы хотите построить ценные отношения, позаботьтесь об этом на каждом этапе общения с клиентом.
Из каких этапов состоит общение с клиентом?
Существует четыре основных этапа, которые соответствуют классической воронке продаж, а именно:
– открытие бренда;
– обзор доступных опций, первый интерес к товару;
– решение о покупке;
– послепродажное обслуживание, удержание клиентов и повторная продажа.
Открытие
Представьте себе следующую ситуацию. У клиента есть явная потребность – он ищет хороший лазерный принтер, но не знает, какой выбрать. Прежде чем принять решение о покупке, он ищет информацию в Интернете.
Вы управляете магазином электроники. На данный момент вы можете повлиять на его решение.
Каким образом? Создавая контент, который отвечает его потребностям. В этом случае это могут быть обзоры лучших лазерных принтеров, подбор оборудования к конкретным потребностям (например, офисный или домашний принтер) или руководство о том, как работать с определенными типами принтеров, чтобы они работали как можно дольше.
Если получатель получает ценный и полезный контент, а также связывает их с вашим брендом – это огромный плюс.
Почтовый маркетинг
Помните, что реакция на бренд может быть хорошей, но короткой. Поэтому уже на этом этапе старайтесь держать читателя дольше. Вы можете сделать это с помощью рассылки.
Предложите подписку на вашу рассылку в обмен на любые преимущества – например, скидку в вашем магазине. Однако не заблуждайтесь, что после первого посещения вы получите волну заказов – не все готовы взаимодействовать с брендом сразу после знакомства. Поэтому используйте возможности объединения разных каналов.
Вы можете сделать это, применив ремаркетинг к людям, которые ранее посещали сайт. Можно использовать рекламу на Facebook, которая является еще одним методом привлечения клиентов. Что показывать в таких объявлениях? Например, сравнение различных моделей аналогичных товаров, информация о скидках или промокодах.
Первый интерес
После того, как клиент сделал первый шаг, стоит поддержать его интерес, отправив приветственное письмо.
- В рассылках удивляйте своих подписчиков и старайтесь их заинтересовать.
- Хорошим примером будет создать серию однодневных акций.
- Получатель с большей вероятностью будет открывать электронные письма, когда ему будет интересно, что бренд предложит ему на следующий день.
Не забудьте подчеркнуть свою готовность помочь и поддержать на каждом этапе общения с клиентом, будь то по почте или на сайте.
- Чтобы превзойти ожидания и возможные вопросы будущих клиентов, заранее подготовьте ответы на распространенные вопросы и предложите с ними ознакомиться.
- Если вы предлагаете пользователю установить приложение – разместите подсказки на каждом этапе его использования.
Объединяйте разные каналы связи. Например, если клиент является членом вашего клуба лояльности, помимо отправки ему электронного письма с текущей рекламной акцией, также отправьте ему SMS, чтобы он не пропустил это сообщение.
Чем лучше ваш пользователь знает продукт, тем больше вероятность, что он совершит покупку. В своих решениях он руководствуется не только рекламой и ценой, но и мнениями, размещаемыми в сети. И в этой области у вас есть шанс оставить положительный опыт, активно отвечая на вопросы пользователей о вашем бренде, поддерживая его советами или просто принимая критику. Получатели ценят надежные компании.
Не переусердствуйте с «бомбардировкой» рекламы, потому что вы можете столкнуться с явлением «баннерной слепоты». Это означает, что получатели уже автоматически игнорируют элементы на странице, которые выглядят как объявления.
Решение о покупке
Момент, когда покупатель решает купить ваш продукт, чрезвычайно важен для формирования его положительного опыта работы с брендом. Любая недоработка может снизить его уверенность, и ее сложно восстановить позднее.
На этом этапе вы должны убедиться, что процесс покупки проходит гладко и что клиент чувствует себя в безопасности на каждом этапе транзакции. В этом вам помогут транзакционные электронные письма, содержащие самую необходимую информацию о заказе. Также полезно отправить благодарственное письмо за доверие и выбор вашей компании.
Хорошим примером является бренд Adidas. В транзакционном электронном письме, помимо информации о продукте и состоянии заказа, вы найдете наиболее часто задаваемые вопросы (предвидя любые сомнения клиентов), рекомендуемые дополнительные продукты или контактные данные, чтобы клиент мог получить поддержку в любое время.
Послепродажная деятельность
Чтобы дольше сохранять положительный опыт работы с клиентом, стоит поддерживать с ним связь даже после совершения покупок.
Каким образом? Например, через несколько дней после покупки отправьте электронное письмо клиенту с просьбой оценить покупку и сам опыт взаимодействия с магазином.
Чтобы дать клиенту еще больше положительных эмоций, вы можете дать ему некоторую награду в виде скидки или купона на небольшую сумму за заполнение опроса или оценку бренда.
[guid] => https://jobius.com.ua/news/?p=88093 [photo] => https://jobius.com.ua/news/wp-content/uploads/2020/08/opyt-klienta-v-pochtovom-marketinge.jpg [post_name] => opyt-klienta-v-pochtovom-marketinge-sovety-po-kazhdomu-jetapu-voronki-prodazh ) [4] => Array ( [post_title] => Какими будут технологии ближайшего десятилетия? [post_content] =>Давайте попробуем пофантазировать о том, какие изменения произойдут в нашей жизни в ближайшем десятилетии. Разумеется, определенные технологии прочно закрепятся в ней, а также появятся новые.
Попытаемся спрогнозировать наиболее вероятные варианты развития событий на этот год, а может и на грядущее десятилетие. Что ж, приступим.
Возможный прорыв в технологиях
Электромобили
Этот пункт самый очевидный из всех. Электромобили продолжат отвоевывать себе место под солнцем не только за счет растущего спроса среди пользователей, но и благодаря государственной поддержке. Распространение технологии и усиление конкуренции в отрасли приведет к удешевлению устройств.
Таким образом, можно с большой долей вероятности предположить, что ближайшее десятилетие пройдет под знаком повышения доступности электромобилей. Тем не менее, инфраструктура пока еще развита недостаточно: зарядные станции являются скорее диковинкой, нежели обыденностью, что негативно сказывается на уровне продаж. Решение этих проблем позволит ускорить развитие рынка электромобилей.
Повсеместное использование роботов, их совершенствование
Тут сразу на ум приходят печальные произведения различных писателей-фантастов, но давайте думать в более позитивном ключе. Роботы будут крайне полезны в быту и производстве, где могут спасти не одну сотню жизней или просто избавить людей от монотонного изматывающего труда. И этот процесс уже начался.
Но встает вопрос: что же будет с людьми, которые в результате повсеместного внедрения роботов лишатся своих рабочих мест? Решение может найтись в базовом доходе, который в качестве эксперимента практикуется в развитых странах. Те, кого не устроит такой пассивный доход, смогут попробовать себя в других областях деятельности.
С домашней работой будут помогать справляться роботы-помощники, которые станут логичным развитием роботов-пылесосов и прочей подобной техники. Все сферы нашей жизни станут автоматизированы.
Технологии умного дома
Техника с каждым годом умнеет, это факт. На сегодняшний день рынок представлен всевозможными датчиками температуры и влажности воздуха, термостатами, способными автоматически поддерживать необходимую температуру воздуха в помещении, умными замками, в том числе оснащенными сканерами отпечатка пальца.
На сегодняшний день есть лишь одна проблема ¬– совместимость всех этих устройств. В ближайшие годы не исключено создание единого стандарта для умных домов, который позволит сделать все эти гаджеты совместимыми друг с другом.
Нейронные сети
Пожалуй, самый главный прорыв прошлого десятилетия. Искусственный интеллект в дальнейшем только ускорит свое развитие. Разумеется, прогнозировать апокалипсис мы не хотим, надеемся, что люди будут достаточно благоразумны, чтобы не обратить эту перспективную технологию в зло. Что же мы получим от развития ИИ? Произойдет повышение качества и разнообразия контента, а также появятся новые направления в искусстве.
Уже сейчас нейронные сети делают первые шаги в написании музыки и создании картин. Здесь, кстати, возникает проблема авторских прав. Пока что неясно, кому же они принадлежат: машине или же написавшему код программисту?
Этот вопрос и предстоит решить в ближайшее время. Нейросети найдут свое применение и в более «приземленных» сферах жизни. Потенциальные экономические риски могут быть обнаружены с помощью технологий машинного обучения, а распознавание лиц даст возможность быстро находить преступников.
В то же время, человечество может столкнуться с полным отсутствием тайны личной жизни. Никому не захочется жить в атмосфере полного контроля, как в худших мирах-антиутопиях. В общем, тема интересная и захватывающая.
Беспилотные автомобили
Развитие ИИ приведет и к прорыву в этой сфере. Беспилотные автомобили можно встретить на дорогах уже сейчас. Для их правильной работы необходимо большое количество датчиков и соответствующее ПО. К сожалению, огрехов в работе этих автомобилей пока что предостаточно. Статистику ДТП не стоит анализировать, поскольку таких автомобилей на дорогах совсем мало, но что технология еще сыра и нуждается в доработке – очевидно.
В будущем может быть создана специальная инфраструктура: например, опасные участки дорог можно оснастить датчиками, с которыми беспилотники будут обмениваться данными точно так же, как и с другими автомобилями. В целом же, беспилотные автомобили обладают огромным потенциалом как в сфере грузовых, так и пассажирских перевозок, так что не сомневайтесь, в ближайшее время новостей из этой отрасли будет более чем достаточно.
Летательные беспилотники
Надо полагать, что дроны перейдут из категории игрушек и развлечений с сугубо профессиональную сферу. Уже сейчас запуск БПЛА сопряжен с множеством трудностей: от регистрации воздухоплавательного аппарата до получения разрешения на полет, что отбивает охоту у простых пользователей запускать дроны ради развлечения. Зато они найдут свое применение у журналистов, операторов, видоеблогеров. Кроме того, дроны – удобное средство доставки мелких грузов.
В последнее время возникла идея создания летающего такси на основе беспилотника. Если разработки в этой сфере продолжатся, вероятно, в ближайшие 10 лет мир увидит промышленные образцы таких девайсов.
Цифровые валюты
По большому счету, мы уже движемся к переходу на полностью цифровую валюту, оплачивая покупки в магазинах пластиковыми картами, а то и бесконтактно с помощью смартфонов с NFC. Тут как раз кстати пришелся blockchain, на основе которого в перспективе и будет строиться цифровая валюта. Разумеется, бумажные деньги не исчезнут в одночасье, но уменьшение наличности в наших кошельках с течением времени уже ни у кого не вызывает сомнений.
Редактирование генома
В середине 2010-х годов возникла технология CRISPR, дальнейшее развитие которой в теории поможет избавиться от заболеваний, передающихся по наследству. Наиболее упрощенно эту технологию можно представить так: из цепочки ДНК удаляется ген, способствующий развитию заболевания, а на его место внедряется здоровая копия из парной хромосомы. Проводить эту операцию необходимо на стадии эмбриона. Также данная технология может найти применение для борьбы с потенциально болезнетворными бактериями. Так что новое десятилетие готовит нам развитие геномной медицины, которая сейчас еще только зарождается.
Говорить о безопасности и надежности таких процедур можно будет только после многочисленных исследований и клинических испытаний, однако уже сейчас перед учеными встают вопросы этики, ведь в теории с помощью редактирования генома можно изменить, например, внешность. Ведутся споры о корректности вмешательства в задуманное природой, не говоря уже о безопасности подобных операций.
Интернет тела
Достаточно новое веяние в медицине, возникшее совсем недавно. Понятие аналогично Интернету вещей, которое уже прочно вошло в обиход. Подход подразумевает использование умных имплантантов, которые будут составлять единую экосистему в организме пациента.
Сделает ли это нас киборгами? В ближайшие годы такой вариант маловероятен, но что будет через 50 лет? Сейчас все это не более чем теория, поскольку отсутствует как соответствующая техническая база, так и юридическое регулирование подобных устройств. Будем ждать новостей.
Повседневная жизнь
Помимо проникновения роботов во все сферы жизни, о которой говорилось выше, произойдут еще несколько изменений:
- Стриминговые сервисы прочно войдут в нашу жизнь, а количество пиратского контента сократится;
- Носимые гаджеты наподобие смарт-часов прибавят в функциональности;
- Увеличится количество приложений, использующих нейронные сети. Это касается, в первую очередь, софта для обработки изображений и видео, создания медиаконтента.
инструкция, характеристика, работа на предприятии, шеф-повар
Заведующий столовой – руководящая должность, подразумевающая большую ответственность.
В этой статье вы узнаете, каким требованиям должен соответствовать кандидат, что входит в обязанности заведующего столовой, какими правами он наделен, а также кто больше подходит для этой работы – мужчины или женщины.
Содержание статьи
Подробнее о специалисте
Заведующий столовой — связующее звено между директором и персоналом.
С одной стороны, это организатор, отвечающий за взаимодействие всех работников столовой, с другой — контролер, обеспечивающий наилучшее качество приготовления пищи и достойную культуру обслуживания посетителей.
Несмотря на что заведующему столовой подчиняется весь персонал кухни, сам он находится в прямом подчинении только у директора столовой.
Бытует мнение, что заведующий столовой (или заведующий производством) и шеф-повар – это одна и та же должность. На самом деле это не так.
Нередки случаи, когда заведующий столовой вообще не умеет готовить, а лишь отслеживает процессы приготовления блюд с помощью технологических карт, а если и умеет и выполняет такую функцию, то обязанности заведующего и шеф-повара в любом случае разнятся.
Например, заведующий столовой не должен придумывать новые (фирменные) блюда. Этим занимается шеф-повар, который находится в подчинении у заведующего столовой.
Впрочем, на некоторых предприятиях эти две должности в целях экономии совмещаются в одну.
Квалификационные требования
На должность заведующего столовой может претендовать кандидат с высшим профильным образованием и опытом работы не менее 3-х лет.
Может предложить свою кандидатуру и обладатель среднего специального образования, но в этом случае требование к стажу повышается до 5-и лет.
В большинстве случаев заведующий столовой должен знать и применять:
- законы, регулирующие деятельность организаций общественного питания и их содержание;
- методические рекомендации по организации общественного питания;
- стили и принципы управления столовой;
- обязанности всех работников предприятия;
- передовой опыт продвижения организаций общественного питания;
- нормы трудового законодательства;
- правила внутреннего распорядка;
- режим работы предприятия;
- санитарно-гигиенические нормы;
- правила пожарной безопасности.
Помимо соответствующего образования и опыта работы, необходимо обладать хорошими организаторскими способностями, внимательностью и ответственностью.
Перечень прав
Тот факт, что заведующий столовой является вторым после директора в иерархии должностей, наделяет его широким кругом прав.
В их числе права на:
- владение информацией о планируемых изменениях в работе предприятия со стороны руководства;
- внесение предложений по улучшению работы заведения;
- выдвижение кандидатур на увольнение, зачисление в штат или премирование;
- получение от директора и работников столовой любой информации, необходимой для осуществления своих должностных обязанностей;
- подписание и визирование документов в пределах вверенного круга обязанностей;
- требование от руководства помощи в работе (при необходимости).
Профессиональные обязанности
В число обязанностей заведующего столовой входят:
- своевременная закупка и расчет продуктов;
- составление меню;
- распределение работников по рабочим местам с учетом их специальностей, уровней подготовки, опыта и личностных качеств;
- обеспечение работников премиями и прочими стимулирующими выплатами за хорошую работу;
- отслеживание правильности эксплуатации оборудования;
- обеспечение высокого уровня эффективности работы столовой путем внедрения новой техники и технологий, а также современных форм обслуживания;
- отслеживание повышения или понижения спроса потребителей на те или иные блюда;
- ведение учета и своевременное предоставление отчетности о деятельности предприятия.
Кроме того, заведующий столовой обязан осуществлять контроль над:
- исполнением технологических норм приготовления пищи;
- качеством продуктов и приготовленных из них блюд;
- соблюдением производственной дисциплины;
- следованием правилам торговли.
Уровень ответственности
Сколько бы много ни было обязанностей у заведующего столовой, он отвечает за невыполнение или плохое выполнение любой из них.
Также он должен быть готовым понести ответственность и в том случае, если по причине его неграмотных действий заведению был нанесен материальный ущерб, а также если столовая понесла убытки.
Действия заведующего столовой не должны противоречить законам Российской Федерации.
Документы для скачивания (бесплатно)
Гендерные стереотипы
Чаще всего на должности заведующего производством в целом и заведующего столовой в частности встречаются женщины.
Есть ли какая-то разница в том, как справляются с этой ответственной руководящей должностью мужчины и женщины?
Большинство зарубежных исследований в плане эффективности руководства не обнаруживают весомых различий между полами. Свои сильные и слабые стороны есть как у одних, так и у других.
Главное отличие заключается в том, что мужчины из-за меньшей эмоциональности чаще демонстрируют направленность на выполнение поставленной задачи любой ценой.
Женщины выбирают стиль руководства, ориентированный на отношения.
Иными словами, внимание мужчины нацелено на задачу и способы наиболее эффективного ее выполнения, а внимание женщины — на работника, которому предстоит выполнять эту ее.
В силу этого у представительниц прекрасного пола лучше получается выстраивать правильные взаимоотношения в коллективе, создавать положительный эмоциональный фон, который так необходим для эффективной работы людей.
Для работы в качестве заведующего столовой это качество очень важно.
И все же строгое приписывание мужчинам и женщинам определенных стилей руководства едва ли правомерно, так как они обусловливаются в первую очередь не полом, а личностными качествами.
Следовательно, хорошо проявить себя в качестве заведующего столовой может как мужчина, так и женщина.
Заведующий производством: описание работы | TARGETjobs
Может потребоваться посменная работа и работа «по вызову», особенно если производственное / производственное оборудование находится в непрерывной круглосуточной работе.
Чем занимается руководитель производства? Типичные работодатели | Квалификация и обучение | Ключевые навыки
Руководители производства следят за надежностью и эффективностью производственных процессов.
Обязанности по работе включают:
- Планирование и организация производственных графиков
- оценка потребностей проекта и ресурсов
- оценка, переговоры и согласование бюджетов и сроков с клиентами и менеджерами
- обеспечивает соблюдение норм охраны труда и техники безопасности
- определение стандартов контроля качества
- Контроль производственных процессов
- пересмотр сроков или графиков по мере необходимости
- подбор, заказ и закупка материалов
- Организация ремонта и текущего обслуживания производственного оборудования
- Поддержание связи с покупателями и персоналом по маркетингу и продажам
- Контроль и руководство работой младшего персонала
- организация соответствующих тренингов.
В более крупных компаниях могут существовать тесные связи между управлением производством и общим или стратегическим управлением, а также ролями в маркетинге или финансах.
Типовые работодатели руководителей производства
На предприятиях пищевой и перерабатывающей промышленности работает большинство руководителей производства.
Вы также можете найти работу с:
- предприятия пищевой и перерабатывающей промышленности
- фармацевтических компаний
- оборонный сектор
- производителей аэрокосмической отрасли
- электроники и электротоваров.
Вы можете найти программу для выпускников в области управления производством, для которой может потребоваться степень, имеющая отношение к отрасли и работодателю. Альтернативный путь к этой карьере – начать в качестве стажера или на младшей должности, например, начальником производства, планировщиком материалов или специалистом по управлению запасами. Имея соответствующий опыт, руководители производства могут взять на себя ответственность за несколько объектов, возможно, включая производственные предприятия за рубежом.
Вакансиирекламируются онлайн на TARGETjobs, карьерными службами и на таких сайтах, как Engineering and Technology jobs и Food Manufacture.Специализированные кадровые агентства также могут размещать объявления о вакансиях.
Требуемая квалификация и обучение
На эту профессию можно поступить со степенью или высшим национальным дипломом (HND) по любому предмету. Однако, в зависимости от отрасли, в которую вы пытаетесь войти, некоторые работодатели могут потребовать отраслевые дисциплины, такие как управление бизнесом, электротехника, электроника, механика, технология процессов или производства, материаловедение или биохимия. Допустимые степени будут меняться в зависимости от отрасли и работодателя.
Если вы нацелены на более низкую должность, можно поступить по профессии без степени или HND. Однако карьерный рост может быть ограничен. Чтобы узнать больше о том, как попасть в бизнес и управлять после окончания школы, посетите бизнес-раздел TARGETcareers, нашего веб-сайта, ориентированного на выпускников школ.
Членство в профессиональной организации, такой как Chartered Institute of Logistics and Transport или Chartered Management Institute, может быть выгодным. Оба предлагают возможности для непрерывного профессионального развития (CPD), мероприятия, связанные с карьерой, и возможности установления контактов.
Ключевые навыки руководителей производства
- уверенность
- технические навыки
- Навыки управления проектами
- Организация и эффективность
- Навыки лидерства и межличностного общения
- навыки решения проблем
- ИТ и числовые навыки
- коммуникативные навыки
- навыков командной работы.
Менеджеры также должны уметь справляться с ответственностью и давлением соблюдения сроков.
Далее: поиск вакансий для выпускников
Описание должности руководителя производства [обновлено на 2021 год]
Чем занимается руководитель производства?
Менеджер по производству – это руководитель, который наблюдает за производственными процессами компании, чтобы гарантировать, что они не выходят за рамки бюджета и повышают эффективность.Они несут ответственность за постоянный поиск способов улучшения производственных процессов и структур организации. Руководители производства будут постоянно проверять сотрудников и их оборудование, чтобы определить, где можно улучшить.
Они будут работать в тесном сотрудничестве с членами команды, чтобы разработать стратегии, позволяющие добиться максимальной производительности. Руководители производства также будут сотрудничать с другими отделами и членами команды, чтобы установить цели для производственной группы. Они несут ответственность за планирование планового технического обслуживания, чтобы оборудование работало эффективно и соответствовало стандартам качества.
Навыки и квалификация руководителя производства
Успешный руководитель производства должен иметь сильные письменные и устные коммуникативные навыки для управления сотрудниками. Другие навыки, которыми должны обладать руководители производства:
- Отличные письменные и устные коммуникативные навыки
- Сильные навыки управления проектами
- Доказанный опыт в обучении сотрудников технике безопасности и производству
- Хорошее практическое знание правил Агентства по охране окружающей среды (EPA) и Управления по охране труда (OSHA)
- Умение обучать и мотивировать сотрудников
Ожидаемая заработная плата начальника производства
Средняя зарплата начальника производства 70 863 долларов в год .Эта сумма варьируется в зависимости от местоположения должности, а также от опыта кандидата. Общие льготы в этой роли включают пенсионный план, помощь при переезде, медицинское страхование и оплачиваемый отпуск.
Требования к образованию и обучению руководителя производства
Для большинства должностей руководителя производства требуется степень бакалавра промышленного инжиниринга или смежной области. В некоторых случаях работодатели также предпочитают степень магистра.Для этой должности существует множество сертификатов, одним из наиболее важных является ISO 9001, который доказывает, что руководитель производства обладает знаниями в области систем управления качеством и глобальных стандартов Международной организации по стандартизации (ISO).
Требования к опыту руководителя производства
Большинство менеджеров по производству до повышения до руководящего звена проходят обучение в других областях производства, часто для этого требуется до 5 лет опыта.До получения должности они также должны иметь опыт работы не менее 2 лет. Еще один важный момент для руководителей производства – это подтвержденная репутация отличного управления проектами, а также обучение сотрудников вопросам производительности и безопасности.
Образцы должностных инструкций на аналогичные должности
Если вы набираете сотрудников на должности, связанные с менеджером по производству, ознакомьтесь с описанием аналогичных ролей в наших описаниях вакансий:
Профиль работы начальника производства | Перспективы.ac.uk
Менеджеры по производству планируют, координируют и контролируют производственные процессы, чтобы продукция доставлялась вовремя и в рамках бюджета
Как руководитель производства вы убедитесь, что товары и услуги производятся безопасно, рентабельно, вовремя и что они соответствуют требуемым стандартам качества.
Объем работы зависит от характера производственной системы. Многие компании занимаются несколькими видами производства, что усложняет задачу.Вполне вероятно, что вы будете нести ответственность как за человеческие, так и за материальные ресурсы.
Задание также может называться менеджером операций.
Обязанности
Как руководитель производства вы будете контролировать производственный процесс, координируя все производственные действия и операции. Вам необходимо:
- спланировать и составить производственный график
- принять решение и заказать необходимые ресурсы и гарантировать, что уровень запасов остается адекватным
- выбрать оборудование и взять на себя ответственность за его обслуживание
- установить стандарты качества
- гарантирует, что производство будет рентабельным путем оценки затрат, обсуждения и согласования бюджетов как с клиентами, так и с менеджерами.
- контролируют производственные процессы и корректируют графики по мере необходимости.
- контролируют уровень производительности и стандарты продукции и внедряют программы контроля качества. ремонт любого поврежденного оборудования
- поддерживать связь с различными отделами, командами и компаниями, e.грамм. поставщики, менеджеры, клиенты
- обеспечивают постоянное соблюдение правил охраны труда и техники безопасности
- обеспечивают выполнение заказов клиентов вовремя и в соответствии с бюджетом, а также соблюдение стандартов и целей качества
- работать с менеджерами для реализации политики и целей компании
- сопоставляет и анализирует данные, составляя производственные отчеты как для руководителей предприятий, так и для клиентов.
- контролирует и мотивирует команду рабочих.
- проверяет производительность труда сотрудников и определяет потребности в обучении.
Вы будете участвовать как на предпроизводственной стадии (планирование), так и на стадии производства (контроль и надзор). Большая часть работы связана с управлением людьми и ресурсами.
Вы также можете участвовать в разработке и покупке продукта. В некоторых более крупных фирмах вам помогут плановики, контролеры, технологи и контролеры. Роль может быть интегрирована с другими функциями, такими как маркетинг, продажи и финансы.
Заработная плата
- Начальная зарплата на должности стажера может составлять около 25 000 фунтов стерлингов.
- Опытные руководители производства могут заработать от 35 000 до 45 000 фунтов стерлингов.
- На более высоких должностях, в зависимости от уровня ответственности, заработная плата составляет от 40 000 фунтов стерлингов до более 60 000 фунтов стерлингов.
Заработная плата зависит от размера организации, типа бизнеса и ее географического положения. Компании в сфере высоких технологий, как правило, платят более высокие зарплаты, чем в более традиционных отраслях.
Дополнительные льготы могут включать бонусы за производительность, а также пенсию и частное медицинское обслуживание.
Данные о доходах предназначены только для справки.
Рабочее время
Вы можете рассчитывать работать около 40 часов в неделю. Роль может включать посменную работу и несоциальные часы, чтобы обеспечить прикрытие на протяжении всего производственного процесса. Может потребоваться продление рабочего дня для соблюдения сроков или для внедрения новых систем. Вы можете быть на связи в выходные или праздничные дни для решения проблем.
Чего ожидать
- Вы можете базироваться на одном сайте, но также можете нести ответственность за операции в нескольких местах, в том числе за рубежом.На малых предприятиях вы будете проводить много времени в цехе, контролируя персонал.
- Возможности самозанятости ограничены, но если у вас есть значительный опыт в управлении производством, вы можете быть привлечены в качестве консультанта, чтобы помочь предприятиям внедрить новые системы производства и производства.
- Дресс-код обычно деловой, но при встрече с поставщиками, менеджерами или деловыми людьми вам нужно одеваться более формально.
- Возможно, вам придется путешествовать между объектами в течение дня и проводить время вдали от дома.
Квалификация
Базовая степень, HND или степень по следующим предметам могут увеличить ваши шансы на получение работы:
- аэрокосмическая техника
- бизнес или управление
- химия / химическая инженерия
- электротехника и электроника
- пищевая наука и технологии
- материаловедение и технологии
- машиностроение
- машиностроение
- физика
- технологическое проектирование
- транспорт, распределение или логистика.
Некоторые работодатели могут запросить определенную степень или опыт, например, в области управления пищевыми продуктами, химии или инженерии.
В некоторых крупных компаниях есть программы повышения квалификации для выпускников производственного / операционного менеджмента, открытые для выпускников с различными специальностями.
Если у вас есть внешняя степень, вы все еще можете стать менеджером по производству, если у вас есть достаточная мотивация и желание учиться для получения соответствующей профессиональной квалификации. Вам также может потребоваться продемонстрировать, что у вас есть интерес и навыки в этой отрасли.
Поступление без ученой степени или соответствующей квалификации возможно на более младших должностях, например, техником-инженером или сотрудником по контролю качества. Вы можете дойти до начальника производства, набравшись опыта и пройдя дополнительное обучение на рабочем месте.
Ученая степень не является обязательной. Однако аспирантура, включающая производство и управление производством, предлагается в нескольких университетах. Ищите аспирантуру по управлению производством.
Навыки
Вам понадобятся:
- навыки планирования и организации, чтобы иметь возможность запускать и контролировать производственный процесс
- способность действовать решительно и решать проблемы, связанные с персоналом или оборудованием
- способность понимать сложные концепции легко
- ИКТ-грамотность для работы с различными технологиями и программами
- внимание к деталям для обеспечения высокого уровня качества
- способность ясно и убедительно общаться с вашей командой, менеджерами и клиентами
- сильные навыки ведения переговоров для получения материалов в рамках бюджета в нужное время
- способность работать под давлением и многозадачность
- лидерские качества и способность мотивировать других к соблюдению сроков
- ориентированный на результат подход к работе
- способность работать логично, систематически.
Опыт работы
Полезен соответствующий предварительный опыт работы, такой как стажировка или летняя стажировка в промышленности. Некоторые курсы предоставляют возможность проработать год в промышленности, что может дать возможность получить практический опыт и наладить сеть контактов.
Если вы не можете найти опыт работы, попробуйте организовать работу в тени менеджера производства, чтобы получить представление о роли.
Вы также можете рассмотреть возможность получения студенческого членства в соответствующей профессиональной организации, такой как Chartered Institute of Logistics and Transport (CILT).Это может предоставить полезные ресурсы и помочь вам быть в курсе новостей отрасли.
Узнайте больше о различных видах опыта работы и стажировок, которые доступны.
Работодатели
В большинстве производственных компаний есть менеджер по производству, хотя фактическое название должности может отличаться. В очень маленьких компаниях, которые часто находятся в частной собственности, работа может сочетаться с другими функциями.
Производственные компании представлены во многих и разнообразных отраслях промышленности, в том числе:
- аэрокосмическая и оборонная
- автомобильная
- химическая промышленность
- электроника и электробытовые товары
- пищевая промышленность
- тяжелое машиностроение
- фармацевтика
- печать
- текстиль.
Многие компании участвуют в нескольких видах производства, которые могут включать:
- поточное (массовое) производство – продукция серийно производится на сборочной линии, идентична и стандартизирована
- серийное производство – группы продукции производятся вместе, и одна партия завершается до начала следующей
- производство заданий – изделия изготавливаются индивидуально в соответствии с конкретными требованиями заказчика и часто являются уникальными или разовыми
- технологическое производство – обычно с использованием химических веществ, а не механические процессы.
Ищите вакансии по адресу:
Кадровые агентства обычно занимаются вакансиями.
Повышение квалификации
У некоторых работодателей есть официальная программа обучения, которая охватывает производственный процесс, политику компании и требования к должности. Крупные компании могут предлагать программы для выпускников, которые позволят получить опыт в различных областях, прежде чем вы будете специализироваться. В небольших фирмах вы можете учиться на работе у более опытных коллег.
Вы должны поддерживать свои навыки и знания в актуальном состоянии на протяжении всей карьеры, продолжая непрерывное профессиональное развитие (НПР).Один из способов сделать это – получить профессиональную квалификацию, предлагаемую рядом организаций, включая CILT. Они предоставляют такие квалификации, как:
- Сертификат уровня 3 по управлению операциями – предоставляет введение в управление производством и операциями, если вы новичок в этой должности или вам нужно лучше понять контекст работы
- Уровень 5 Сертификат в области управления операциями – подходит, если вы работаете на управленческом или контролирующем уровне и участвуете в планировании и реализации
- Диплом углубленного уровня 6 в области управления операциями – предназначен для руководителей, стремящихся перейти на стратегическую роль или вы уже работаете на высоком уровне в руководстве.
Ряд квалификаций в области менеджмента, включая общие и специальные управленческие и лидерские квалификации, а также возможность получить статус дипломированного менеджмента предлагается Институтом дипломированного менеджмента (CMI).
И CILT, и CMI предлагают консультации по CPD.
Перспективы карьерного роста
Как выпускник, вы обычно начинаете как стажер и приобретаете опыт в различных аспектах управления производством, таких как управление материалами, управление запасами, анализ конфигурации, контроль производства и управление закупками.Затем вы можете стать начальником производства или начальником смены, прежде чем стать начальником производства.
В конечном итоге вы можете решить заняться более стратегической ролью и заняться долгосрочным планированием, а не повседневными операциями. Есть также возможность перейти в общее руководство.
В более крупных организациях вы можете нести ответственность за производство на нескольких объектах, и у транснациональных компаний могут возникнуть возможности для организации операций за рубежом и управления ими.
Продвижение зависит от вашей личной мотивации и интересов, а также от вашего выбора карьеры. Роль значительно различается в зависимости от сектора, а это означает, что вы можете специализироваться в одном секторе.
Вы можете обнаружить, что ваш работодатель поощряет вас пройти профессиональную квалификацию, которая может помочь в карьерных перспективах. Вам также необходимо будет постоянно обновлять свои знания и опыт по мере появления новых систем и процессов.
Написано редакторами AGCAS
Май 2020
© Copyright AGCAS & Graduate Prospects Ltd · Заявление об ограничении ответственности
Посмотрите, насколько хорошо вы соответствуете этому профилю работы и более чем 400 другим.
Сопутствующие вакансии и курсы
программа для выпускников
Стипендии для преподавателей физики
- Институт физики (IOP)
- £ 27 001- £ 29 500
- Различные места
Схема выпускников
Инженерная программа для выпускников – Транспорт И градостроительство
Просмотреть вакансиювыпускник
Инженер-мостостроитель Летняя стажировка
Просмотреть вакансиюНачальник производства | Работа в сфере кино и телевидения в индустрии развлечений
Чем занимается
менеджер по производству s? Менеджеры по производству занимаются бизнесом, финансами и трудоустройством в кино- и телепрограммах.Как менеджер по производству, вы будете отвечать за расходование производственного бюджета и следить за тем, чтобы во время съемок все проходило гладко. До начала производства ваша работа должна включать:
встреча с продюсером и другим старшим производственным персоналом для изучения сценариев или программных идей
составление графика съемок и смета
наем бригад и подрядчиков и согласование ставок заработной платы
согласование затрат и подтверждение бронирования ресурсов, оборудования и поставщиков
наблюдение за бронированием мест и организация любых необходимых разрешений и оценок рисков
В обязанности во время съемок входят:
убедиться, что производство идет по графику, и сообщить производителю о ходе работы
управление производственным графиком и бюджетом
управление производственной бригадой
решение любых проблем
обеспечение соблюдения правил страхования, здоровья и безопасности, законов об авторском праве и профсоюзных соглашений
Чтобы стать менеджером по производству, вам понадобится значительный опыт работы на телевидении или в кино, глубокое понимание производственного процесса и сеть контактов в промышленность.Опыт и послужной список более важны, чем формальная квалификация, однако вам может быть полезно пройти курс, который включает практические навыки, места работы и возможность наладить контакты. Вам потребуется хорошее понимание управления бюджетом, поэтому навыки и квалификация в области бухгалтерского учета будут полезны.
Вы можете продвигаться вверх по отрасли, чтобы стать менеджером по производству различными способами. Например, вы можете начать как бегун, помощник или секретарь в производственном офисе, а затем перейти к координатору производства, а затем помощнику начальника производства.Вы также можете начать как стажер производственного бухгалтера. В качестве альтернативы вы можете перейти от бегуна до 3-го помощника директора, затем 2-го и 1-го помощников директора или до помощника менеджера телевизионного этажа, затем менеджера этажа или менеджера местоположения.
Есть 902 члена с должностью Менеджер производства на Media Match
Источники описания вакансии включают (но не ограничиваются ими) imdb.com, skillset.org и wikipedia.
8 основных обязанностей руководителя производства
Некоторые из основных обязанностей руководителя производства: (1) Планирование производства (2) Контроль производства (3) Контроль качества (4) Анализ методов (5) Контроль запасов (6) Планировка завода (7) Измерение работы и (8) ) Прочие функции:
(1) Планирование производства:Планирование производства – это первая функция, которую выполняет руководитель производства.
Планирование производства связано с тем, чтобы заранее продумать, что должно быть произведено, как это должно быть произведено и к какому сроку это должно быть произведено. Он занимается определением производственных показателей, которые должны быть достигнуты, с учетом прогнозов продаж.
(2) Управление производством:Планирование производства невозможно должным образом осуществить без эффективной системы производственного контроля. Фактически это связано с успешным внедрением производственного планирования.Он нацелен на своевременное завершение производства с меньшими затратами. Надлежащая система производственного контроля обеспечивает непрерывное производство, сокращение незавершенного производства и минимизацию потерь.
(3) Контроль качества:Заведующий производством также заботится о поддержании необходимого качества продукции. Контроль качества связан с контролем отрицательных переменных, которые влияют на конечное качество продукта. Он связан с использованием всех способов и средств, которые могут соблюдаться стандартами качества.
(4) Анализ метода:Есть много альтернативных методов производства продукта. Некоторые методы более экономичны, чем другие. Начальник производства должен детально изучить все методы, детально проанализировать их и выбрать из них лучшую альтернативу. Процесс выбора лучшей альтернативы известен как методы анализа.
Методы анализа значительно помогают минимизировать производственные затраты и повысить продуктивность концерна.
(5) Управление запасами:Следующая важная функция, которую должен выполнять руководитель производства, – это осуществлять надлежащий контроль над запасами. Он должен определить экономичный размер заказа, максимальный, минимальный, средний и опасный уровни материалов, чтобы не возникало проблем с затовариванием и занижением запасов. Это также помогает минимизировать потери материалов.
(6) Схема расположения завода:Планировка завода в первую очередь связана с правильной внутренней организацией предприятия.Это связано с упорядоченным и правильным размещением и использованием имеющихся ресурсов, а именно людей, денег, машин, материалов и методов производства внутри фабрики. Другими словами, речь идет о максимальном и эффективном использовании имеющихся ресурсов при минимальных эксплуатационных расходах.
(7) Рабочий размер:Методы измерения труда связаны с измерением уровня выполнения работы работником. Для измерения работы можно использовать методы исследования времени и движения.Если рабочий работает ниже уровня, установленного методами измерения труда, его производительность должна быть улучшена за счет положительных или отрицательных стимулов.
(8) Другие функции:Помимо вышеперечисленных функций, производственный отдел также выполняет некоторые другие функции, а именно: контроль затрат, стандартизацию и хранение, анализ цен и стимулирование заработной платы для работников и т. Д.
Начальник производства | Карьерный профиль
Обзор
Руководители производства работают в различных сферах сельского хозяйства, включая животноводство, производство семян и химикатов, а также пищевой сектор.Они несут ответственность за надзор за повседневной деятельностью, связанной с успешным производством продукции, производимой компанией.
Какие у меня будут обязанности?
- Подготовка и администрирование заказов на работу
- График работы производственной бригады
- Обеспечить выполнение заказов на работу вовремя и в рамках бюджета
- Убедитесь, что производственная бригада обучена и соответствует федеральным, государственным и корпоративным постановлениям, чтобы гарантировать безопасное выполнение работ и избежать несчастных случаев на производстве.
- Убедитесь, что производственная бригада обучена правильному использованию и обращению с химическими веществами
- Опрашивать, нанимать, оценивать работу и применять дисциплинарные меры для персонала производственной бригады
- Надзор за сотрудниками и программами безопасности пищевых продуктов
- Достижение производительности, эффективности, обслуживания клиентов, затрат, качества, безопасности и целей вовлеченности сотрудников
- Консультации с управленческим персоналом для установления стандартов обработки и контроля качества, разработки бюджета и средств контроля затрат, а также для получения данных о типах, количествах, спецификациях и сроках поставки заказанной продукции
- Планировать и направлять деятельность по обработке и устанавливать приоритеты обработки продукции в соответствии с эффективными операциями и факторами затрат
- Координировать производственную деятельность с деятельностью по закупкам, техническому обслуживанию и контролю качества для обеспечения оптимальной обработки и использования человеческих ресурсов, машин и оборудования
- Пересмотреть графики обработки и приоритеты в результате отказа оборудования или проблем в работе
- Консультации с инженерным персоналом относительно модификации машин и оборудования с целью улучшения обработки и качества продукции
Какое требуется образование и подготовка?
Требуется степень бакалавра в области сельского хозяйства, пищевых наук, животноводства или птицеводства.Некоторые должности также можно получить со степенью младшего специалиста.
Чтобы продолжить карьеру начальника производства:
Рекомендуются следующие курсы средней школы: сельскохозяйственное образование, зоотехника, математика, испанский, биология и химия.
Где я могу работать?
Руководители производства работают на предприятиях пищевой промышленности, начиная от мяса и заканчивая сыпучими продуктами.А также в условиях животноводства и в химической / биотехнологической промышленности.
Будущий рынок труда / перспективы
В ближайшие пять лет у руководителя производства будут хорошие перспективы.
Предлагаемые профессиональные организации и ассоциации
- Национальная ассоциация производителей
- Американское общество зоотехники
- Американская ассоциация птицеводов
Менеджер по производству Описание работы
МЕНЕДЖЕР ПРОИЗВОДСТВА ОБЗОР ФУНКЦИЙМенеджер по производству контролирует и направляет производственный персонал и процессы для обеспечения эффективных и своевременных производственных графиков в соответствии с требованиями заказчика, законодательными / нормативными требованиями, отраслью, качеством и организационной структурой. требования.
ОСНОВНЫЕ ОБЯЗАННОСТИ И ОБЯЗАННОСТИ МЕНЕДЖЕРА ПРОИЗВОДСТВА- Разрабатывает производственные графики совместно с вице-президентом по производству и эксплуатации; планирует, направляет и распределяет обязанности производственного персонала; составляет график и санкционирует сверхурочную работу по мере необходимости для соблюдения производственных графиков.
- Набирает, нанимает и обучает сотрудников производственным функциям; проводит инструктаж и встречи по безопасности; обеспечивает соблюдение установленных политик и процедур.
- Координирует с менеджером по проектированию разработку методов производства, процессов, инструментов и форм, необходимых для производства новых продуктов. При необходимости проверяет и внедряет уведомления об изменениях в технических решениях; обновляет производственную документацию, включая руководства по сборке.
- Наблюдает и контролирует все функции, включая получение компонентов, инвентарный контроль, производство и промежуточные проверки качества и отгрузку; обеспечивает соблюдение всех правил и надлежащей производственной практики.
- Устраняет любые производственные проблемы; обеспечивает надлежащее обслуживание машин, оборудования и сооружений для эффективного производства; сообщает о любых проблемах в процессе или оборудовании вице-президенту по производству и эксплуатации и / или директору по качеству.
- При необходимости выполняет другие производственные обязанности.
Подотчетен вице-президенту по операциям. Координирует деятельность с инжинирингом, продажами, маркетингом и службой поддержки клиентов.Руководит производственным персоналом.
ПРОЦЕДУРЫДолжностная инструкция менеджера по производству упоминается в следующих процедурах:
КВАЛИФИКАЦИЯ МЕНЕДЖЕРА ПРОИЗВОДСТВАТребуется высшее образование со специализацией в бизнесе, маркетинге или промышленном инжиниринге; степень магистра по одной из этих дисциплин желательна. Важны хорошие коммуникативные навыки и умение хорошо работать с людьми; необходимы хорошие лидерские качества.Требуется знание приложений для управления продуктами и электронных таблиц (например, Excel). Знание Microsoft Project будет полезно; Сертификация управления проектом (например, PMP) желательна.
ФИЗИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ МЕНЕДЖЕРА ПРОИЗВОДСТВАЧрезвычайно важно умение устно общаться с руководством, коллегами, подчиненными, сотрудниками и подрядчиками. Важное значение имеет регулярное использование различных измерительных инструментов, телефона и электронной почты для связи. Обычное явление – стоять или сидеть в течение длительного времени.Слух и зрение в пределах нормального диапазона важны для разговоров, получения обычной информации, а также для подготовки или проверки планов зданий, чертежей и чертежей.
Подъем тяжелых грузов не ожидается. Напряжение до 25 фунтов. силы иногда требуется. Требуется хорошая ловкость рук для использования обычного офисного оборудования, такого как компьютерные терминалы, калькуляторы, копировальные аппараты, факсы или измерительные инструменты.