Содержание

Page not found - ОХРАНА ТРУДА

Unfortunately the page you're looking doesn't exist (anymore) or there was an error in the link you followed or typed. This way to the home page.


Blog

  • 04/29/2021 - Минтруд России дал рекомендации работникам и работодателям по нерабочим дням в мае 2021 года
  • 04/05/2021 - Тема Всемирного дня охраны труда в 2021 году
  • 04/01/2021 - Вступает в силу новый порядок проведения обязательных предварительных и периодических медосмотров
  • 03/27/2021 - Минтруд разъяснил, как указывать наименование вредных или опасных производственных факторов и видов работ при составлении списка для медосмотров
  • 03/25/2021 - Роструд разъяснил вопрос выдачи работникам средств индивидуальной защиты, бывших в употреблении
  • 03/17/2021 - Утверждены новые требования к комплектации аптечки для оказания первой помощи работникам
  • 03/01/2021 - Вступили в силу новые Правила по охране труда при работе в ограниченных и замкнутых пространствах
  • 02/10/2021 - Продлены сроки обучения по охране труда и срок действия результатов специальной оценки условий труда
  • 02/09/2021 - Ростехнадзор разъяснил вопрос о внеочередной проверке знаний новых правил по охране труда
  • 02/03/2021 - Утвержден новый порядок проведения обязательных предварительных и периодических медосмотров работников
  • 01/22/2021 - Минтруд России разъяснил вопрос о внеочередной проверке знаний требований охраны труда в связи с введением в действие новых правил по охране труда
  • 01/18/2021 - Роструд напоминает о необходимости соблюдения режима работы в холодное время
  • 01/01/2021 - Введены в действие новые правила по охране труда
  • 01/01/2021 - Вступил в силу новый Перечень работ, профессий, должностей, непосредственно связанных с управлением транспортными средствами или управлением движением ТС
  • 01/01/2021 - Вводится новый перечень производств, работ и должностей с вредными и (или) опасными условиями труда, на которых ограничивается применение труда женщин
  • 01/01/2021 - Вступили в силу требования о подготовке работников в области защиты от чрезвычайных ситуаций
  • 12/31/2020 - Принят Закон о бессрочных декларациях соответствия условий труда государственным нормативным требованиям охраны труда
  • 12/31/2020 - Утверждены СП 2.2.3670-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям труда»
  • 12/31/2020 - Утверждены Правила по охране труда при эксплуатации электроустановок
  • 12/31/2020 - Утверждены Правила по охране труда при эксплуатации объектов теплоснабжения и теплопотребляющих установок
  • 12/31/2020 - Утверждены Правила по охране труда при работе в ограниченных и замкнутых пространствах
  • 12/31/2020 - Утверждены Правила по охране труда при обработке металлов
  • 12/31/2020 - Утверждены Правила по охране труда при выполнении электросварочных и газосварочных работ
  • 12/31/2020 - Утверждены Правила по охране труда при производстве строительных материалов
  • 12/31/2020 - Утвержден порядок проведения медицинского освидетельствования частных охранников
  • 12/31/2020 - Утверждены Правила по охране труда при проведении водолазных работ
  • 12/30/2020 - Утверждены Правила по охране труда в медицинских организациях
  • 12/30/2020 - Утверждены Правила по охране труда при строительстве, реконструкции и ремонте
  • 12/30/2020 - Утверждены Правила по охране труда при выполнении работ на объектах связи
  • 12/30/2020 - Утверждены Правила по охране труда при производстве отдельных видов пищевой продукции
  • 12/30/2020 - Утверждены Правила по охране труда при выполнении окрасочных работ
  • 12/30/2020 - Утверждены Правила по охране труда в подразделениях пожарной охраны
  • 12/30/2020 - Утверждены Правила по охране труда при выполнении работ в театрах, концертных залах, цирках, зоотеатрах, зоопарках и океанариумах
  • 12/30/2020 - Утверждены Правила по охране труда в лесозаготовительном, деревообрабатывающем производствах и при выполнении лесохозяйственных работ
  • 12/30/2020 - Утверждены Правила по охране труда при хранении, транспортировании и реализации нефтепродуктов
  • 12/30/2020 - Утверждены Правила по охране труда на морских судах и судах внутреннего водного транспорта
  • 12/29/2020 - Утверждены Правила по охране труда при нанесении металлопокрытий
  • 12/29/2020 - Утверждены Правила по охране труда при производстве дорожных строительных и ремонтно-строительных работ
  • 12/29/2020 - Утверждены Правила по охране труда на городском электрическом транспорте
  • 12/29/2020 - Утверждены Правила по охране труда при использовании отдельных видов химических веществ и материалов
  • 12/29/2020 - Утверждены Правила по охране труда в целлюлозно-бумажной и лесохимической промышленности
  • 12/28/2020 - Утверждены Правила по охране труда при работе на высоте
  • 12/28/2020 - Утверждены Правила по охране труда при строительстве, реконструкции, ремонте и содержании мостов
  • 12/27/2020 - Утверждены Правила по охране труда на автомобильном транспорте
  • 12/26/2020 - Утверждены Правила по охране труда при осуществлении охраны (защиты) объектов и (или) имущества
  • 12/26/2020 - Утверждены Правила по охране труда при проведении работ в легкой промышленности
  • 12/26/2020 - Утверждены Правила по охране труда при производстве цемента
  • 12/26/2020 - Утверждены Правила по охране труда при проведении полиграфических работ
  • 12/25/2020 - Утверждены Правила по охране труда при работе с инструментом и приспособлениями
  • 12/24/2020 - Утверждены Правила по охране труда при погрузочно-разгрузочных работах и размещении грузов
  • 12/23/2020 - Утверждены критерии определения степени утраты профессиональной трудоспособности от несчастных случаев и профзаболеваний
  • 12/22/2020 - Утверждены Правила по охране труда при добыче и переработке водных биоресурсов
  • 12/21/2020 - Утверждены Правила по охране труда при размещении, монтаже, техобслуживании и ремонте технологического оборудования
  • 12/18/2020 - Утверждено Типовое положение о единой системе управления промышленной безопасностью и охраной труда в сфере добычи угля
  • 12/17/2020 - Утверждены Правила по охране труда при осуществлении грузопассажирских перевозок на железнодорожном транспорте
  • 12/16/2020 - Утверждены Правила по охране труда при эксплуатации промышленного транспорта
  • 12/15/2020 - Утверждены Особенности режима рабочего времени, времени отдыха и условий труда водителей автомобилей
  • 12/14/2020 - Утверждены Правила по охране труда при эксплуатации объектов инфраструктуры железнодорожного транспорта
  • 12/12/2020 - Минтруд России разъяснил вопросы проведения инструктажа и СОУТ для работников, вернувшихся с удаленной работы в офис
  • 12/11/2020 - Утверждены Правила по охране труда в жилищно-коммунальном хозяйстве
  • 12/09/2020 - Минстрой России разработал новые рекомендации по профилактике COVID-19 в строительной отрасли
  • 12/04/2020 - Утверждены Правила по охране труда при проведении работ в метрополитене
  • 12/03/2020 - Утвержден порядок проведения обязательных медосмотров на железнодорожном транспорте
  • 11/30/2020 - Утверждены Правила по охране труда в сельском хозяйстве
  • 11/05/2020 - Минтрансом России утверждены новые обязательные реквизиты и порядок заполнения путевых листов
  • 11/02/2020 - Утвержден временный порядок установления степени утраты профессиональной трудоспособности в результате несчастных случаев на производстве и профзаболеваний
  • 10/21/2020 - Минтруд России разъяснил, вправе ли работодатель требовать от работников прохождения теста на COVID-19
  • 10/12/2020 - Утверждены Правила по охране труда в морских и речных портах
  • 10/06/2020 - Минтранс России отменил ряд актов по вопросам охраны труда
  • 09/21/2020 - Отменен ряд типовых инструкций и правил по охране труда
  • 09/02/2020 - Роспотребнадзор разъяснил порядок допуска к работе вахтовых работников, переболевших коронавирусной инфекцией
  • 09/02/2020 - Внесены изменения в некоторые правовые акты Минтруда России по вопросам проведения спецоценки условий труда
  • 08/27/2020 - ФСС России разъяснил особенности возмещения расходов на мероприятия по предупреждению распространения COVID-19
  • 08/05/2020 - Расходы на мероприятия по предупреждению распространения COVID-19 могут быть возмещены за счет средств ФСС России
  • 08/05/2020 - Минтруд России разъяснил вопрос об обязательных медосмотрах сотрудников, работающих с персональными компьютерами
  • 07/17/2020 - Минтруд разъяснил, как следует присваивать индивидуальный номер рабочим местам при проведении внеплановой или повторной СОУТ
  • 07/07/2020 - Утверждены санитарно-эпидемиологические требования к работе образовательных организаций в условиях COVID-19
  • 07/06/2020 - Роспотребнадзор дал рекомендации для работающих в условиях повышенных температур воздуха
  • 07/02/2020 - Утверждена новая годовая форма федерального статистического наблюдения N 7-травматизм
  • 06/17/2020 - Продлены сроки для проведения обучения по охране труда и сроки действия результатов проведения спецоценки условий труда
  • 06/11/2020 - МЧС России даны разъяснения по организации вводного инструктажа по гражданской обороне
  • 06/08/2020 - ФСС России разъяснил вопросы продления сроков уплаты страховых взносов на травматизм в связи с распространением COVID-19
  • 05/28/2020 - Роспотребнадзор подготовил рекомендации по организации работы предприятий автотранспорта в условиях распространения COVID-19
  • 05/26/2020 - Утвержден временный порядок расследования страховых случаев причинения вреда здоровью медработников от COVID-19
  • 05/24/2020 - С 24 мая 2020 года работа за компьютером более 50% рабочего времени не является основанием для обязательных медосмотров
  • 05/19/2020 - Роспотребнадзор дал рекомендации по организации работы образовательных организаций в условиях распространения COVID-19
  • 05/19/2020 - Уточнено, при каких значениях частот электромагнитного поля работники должны будут проходить обязательные медосмотры
  • 05/12/2020 - Роспотребнадзор дал новые рекомендации по организации работы вахтовым методом в условиях распространения COVID-19
  • 05/06/2020 - Утверждены временные правила работы вахтовым методом
  • 05/06/2020 - Роспотребнадзор дал рекомендации по организации работы вахтовым методом в условиях распространения COVID-19
  • 05/06/2020 - Минтруд России разъяснил, как следует указывать сведения об условиях труда в трудовом договоре до и после проведения СОУТ
  • 04/20/2020 - Определен временный порядок установления степени утраты профессиональной трудоспособности в результате несчастных случаев на производстве
  • 04/20/2020 - Минтруд России разъяснил вопросы проведения медосмотров в период действия ограничений, связанных с COVID-19
  • 04/14/2020 - Минстрой дал рекомендации по профилактике распространения коронавируса для организаций строительной отрасли
  • 04/10/2020 - Правительством РФ определен минимум проверок в отношении юридических лиц и индивидуальных предпринимателей
  • 04/10/2020 - Роспотребнадзор подготовил для работодателей новые рекомендации по профилактике распространения коронавирусной инфекции
  • 04/09/2020 - Продлены сроки уплаты страховых взносов на травматизм для малого и среднего бизнеса, пострадавшего от коронавируса
  • 04/08/2020 - До 1 октября 2020 года отложена проверка знаний требований охраны труда и безопасности, предъявляемых к организации и выполнению работ в электроустановках
  • 04/04/2020 - До конца года не будут проводиться проверки в отношении субъектов малого и среднего предпринимательства
  • 04/02/2020 - Тема Всемирного дня охраны труда в 2020 году
  • 04/02/2020 - Дополнение к Рекомендациям работникам и работодателям в связи с объявлением в Российской Федерации нерабочих дней
  • 03/30/2020 - Минтруд России дал разъяснения для работников и работодателей в связи с предстоящей нерабочей неделей
  • 03/30/2020 - Уточнены особенности проведения специальной оценки условий труда на рабочих местах работников, занятых на подземных работах
  • 03/11/2020 - Минтруд России разъяснил вопросы оплаты работодателем проезда и проживания работников в месте проведения медосмотров
  • 02/28/2020 - Минздрав России разъяснил ряд вопросов, связанных с проведением профилактических прививок отдельным категориям работников
  • 02/17/2020 - Министерством просвещения подготовлены примерные положения о СУОТ в образовательных организациях
  • 02/16/2020 - Росархивом определены сроки хранения документов по охране труда
  • 02/13/2020 - Роструд разъяснил вопросы, связанные с выполнением сверхурочной работы и установлением ненормированного рабочего дня
  • 02/05/2020 - Роструд разъяснил вопросы, связанные с расторжением и прекращением трудовых договоров
  • 01/21/2020 - До 27 января 2020 года необходимо сдать отчетность по форме N 7-травматизм
  • 01/15/2020 - До 21 января 2020 года необходимо сдать отчетность по форме N 1-Т (условия труда)
  • 01/05/2020 - Внесены изменения в порядок проведения обязательных медицинских осмотров работников
  • 01/04/2020 - Минтруд России разъяснил вопрос о возможности введения в штатное расписание должности специалиста по охране труда на 0,5 ставки
  • 01/03/2020 - Определен порядок осуществления госнадзора за расследованием и учетом несчастных случаев на производстве
  • 01/01/2020 - Вступили в силу изменения в Федеральный закон «О специальной оценке условий труда»
  • 12/26/2019 - Водители грузовиков и автобусов должны соблюдать нормы времени управления транспортным средством
  • 11/18/2019 - Гарантии женщинам, работающим в сельской местности, теперь закреплены в Трудовом кодексе РФ
  • 11/05/2019 - Минтруд России разъяснил порядок предоставления компенсаций за работу во вредных условиях труда
  • 10/07/2019 - Минтруд России разъяснил вопрос об обучении безопасным методам выполнения работ на высоте при смене работодателя
  • 10/03/2019 - Вступили в силу изменения в Правила противопожарного режима
  • 09/16/2019 - Минтруд разъяснил порядок продления срока действия декларации соответствия условий труда государственным нормативным требованиям охраны труда
  • 09/11/2019 - Внесены изменения в порядок расследования и учета несчастных случаев с обучающимися в образовательных организациях
  • 09/06/2019 - Разъяснен порядок оформления трудовых отношений с педагогическими, медицинскими работниками и руководителями организаций отдыха детей
  • 08/27/2019 - Минтруд России разъяснил, когда работающие за компьютером сотрудники должны проходить обязательные медосмотры
  • 08/26/2019 - Введены в действе Правила по охране труда при эксплуатации подвижного состава железнодорожного транспорта
  • 08/15/2019 - Утвержден новый перечень производств, работ и должностей, на которых ограничивается труд женщин
  • 07/04/2019 - Минтранс России разъяснил некоторые вопросы по заполнению путевых листов
  • 07/03/2019 - Введены в действие Правила по охране труда в морских и речных портах
  • 06/03/2019 - Минтруд России разъяснил вопрос о необходимости проведения инструктажей по охране труда с лицом, выполняющим работы по гражданско-правовому договору
  • 06/03/2019 - Утверждены Правила по охране труда при эксплуатации подвижного состава железнодорожного транспорта
  • 05/16/2019 - Вступили в силу изменения в Правила по охране труда при производстве отдельных видов пищевой продукции
  • 04/29/2019 - Минтранс России разъяснил особенности проведения обязательных предрейсовых и послерейсовых медосмотров
  • 04/18/2019 - Роструд утвердил методические рекомендации по проверке создания и обеспечения функционирования СУОТ у работодателей
  • 04/17/2019 - Введены в действие Типовые нормы бесплатной выдачи спецодежды и СИЗ работникам торфозаготовительных и торфоперерабатывающих организаций
  • 04/11/2019 - Утверждены Правила по охране труда в морских и речных портах
  • 04/09/2019 - Введены в действие правила по охране труда при выполнении работ по эксплуатации, техобслуживанию и ремонту промышленного транспорта
  • 03/21/2019 - Введены в действие Типовые нормы бесплатной выдачи СИЗ работникам организаций легкой промышленности
  • 03/05/2019 - Тема Всемирного дня охраны труда в 2019 году
  • 03/04/2019 - Утверждены типовые формы контрактов на оказание услуг по проведению специальной оценки условий труда и обучению по охране труда
  • 03/04/2019 - Минтруд России разъяснил, каким образом должна осуществляться разработка и выдача инструкций по охране труда работникам организаций
  • 02/28/2019 - Минтруд России разъяснил, какой инструктаж должен проводиться водителям перед выездом на линию
  • 02/28/2019 - Внесены изменения в Правила по охране труда при производстве отдельных видов пищевой промышленности
  • 02/27/2019 - С 27 февраля 2019 года при проведении госэнергонадзора может проверяться соблюдение требований охраны труда
  • 01/29/2019 - 29 января 2019 года вступили в силу изменения в правила по охране труда в строительстве, при работе на высоте и при работе с инструментом
  • 01/23/2019 - Утверждены Типовые нормы бесплатной выдачи спецодежды и СИЗ работникам торфозаготовительных и торфоперерабатывающих организаций
  • 01/21/2019 - Минтруд России разъяснил, в каких случаях у индивидуальных предпринимателей не проводится специальная оценка условий труда
  • 01/21/2019 - Уточнены правила финансового обеспечения предупредительных мер по сокращению производственного травматизма и профзаболеваний
  • 01/16/2019 - Уточнен порядок осуществления госнадзора за соблюдением требований охраны труда при эксплуатации электроустановок и тепловых энергоустановок
  • 01/08/2019 - Вступили в силу изменения в законе о специальной оценке условий труда
  • 01/01/2019 - 1 января 2019 года вступил в силу закон, определяющий размеры страховых взносов на травматизм в 2019 году
  • 12/28/2018 - Утверждены Типовые нормы бесплатной выдачи СИЗ работникам организаций легкой промышленности
  • 12/10/2018 - Утвержден порядок организации и проведения предрейсового или предсменного контроля технического состояния транспортных средств
  • 12/10/2018 - Роструд разъяснил отдельные вопросы оказания первой помощи
  • 12/08/2018 - Разъяснен порядок оплаты расходов на реабилитацию лиц, пострадавших от несчастных случаев на производстве и профзаболеваний
  • 12/07/2018 - Постановление Пленума Верховного Суда РФ от 29.11.2018 N 41
  • 12/06/2018 - Определены нормы бесплатной выдачи СИЗ работникам государственных природных заповедников, находящихся в ведении Минобрнауки России
  • 12/03/2018 - Минтруд России разъяснил порядок применения ГОСТ 12.0.004-2015
  • 11/13/2018 - Утверждены новые формы проверочных листов, используемых при проведении плановых проверок соблюдения требований пожарной безопасности
  • 11/01/2018 - Вступили в силу изменения в Правила по охране труда в строительстве
  • 11/01/2018 - Вступили в силу изменения в Правила по охране труда в лесозаготовительном, деревообрабатывающем производствах и при лесохозяйственных работах
  • 11/01/2018 - Минздравом России разъяснены вопросы оказания первой помощи работникам организации
  • 10/24/2018 - Минтрудом и Минздравом России разъяснены отдельные вопросы, связанные с отнесением условий труда на рабочих местах медицинских работников к определенному классу
  • 10/15/2018 - Роспотребнадзор разъяснил, чем регламентированы гигиенические требования к условиям труда женщин
  • 10/12/2018 - Минтруд России разъяснил отдельные вопросы, связанные с охраной труда при работе на высоте
  • 10/09/2018 - Минтруд России разъяснил некоторые вопросы о порядке обучения по охране труда и проверки знания требований охраны труда
  • 10/09/2018 - Утверждены правила по охране труда при выполнении работ по эксплуатации, техническому обслуживанию и ремонту промышленного транспорта
  • 10/05/2018 - Рострудом утверждены 26 новых проверочных листов, которые будут использоваться при проведении плановых проверок
  • 09/27/2018 - Минтруд России напоминает о необходимости проведения специальной оценки условий труда до конца 2018 года
  • 09/27/2018 - Вступили в силу Правила по охране труда на автомобильном транспорте
  • 09/26/2018 - За счет средств ФСС работодатель сможет возместить расходы на приобретение работникам СИЗ, изготовленных на территории государств - членов ЕАЭС
  • 09/09/2018 - Вступили в силу Правила по охране труда при выполнении окрасочных работ
  • 08/22/2018 - Роструд разъяснил вопрос необходимости включения пункта о СИЗ в программу вводного инструктажа по охране труда
  • 08/21/2018 - Утверждено новое приложение к форме федерального статистического наблюдения N 7-травматизм
  • 08/17/2018 - Определены особенности СОУТ на рабочих местах работников, участвующих в производстве и уничтожении взрывчатых веществ и боеприпасов
  • 08/16/2018 - Внесены изменения в Правила по охране труда в сельском хозяйстве
  • 08/15/2018 - Утверждена новая форма N 1-Т (условия труда) «Сведения о состоянии условий труда и компенсациях на работах с вредными и опасными условиями труда»
  • 08/07/2018 - Внесены изменения в Правила по охране труда в строительстве
  • 08/06/2018 - Минтруд России разъяснил отдельные вопросы обучения безопасным методам и приемам выполнения работ на высоте
  • 08/03/2018 - Внесены изменения в Правила по охране труда в деревообрабатывающем, лесозаготовительном производствах и при лесохозяйственных работах
  • 07/30/2018 - Минтруд России разъяснил требования к оформлению журналов проведения инструктажей по охране труда
  • 07/23/2018 - Приняты законы об исключении дублирования полномочий федеральных органов исполнительной власти в сфере охраны труда
  • 07/01/2018 - С 1 июля 2018 года при проведении плановых проверок работодателей должны использоваться проверочные листы
  • 06/27/2018 - МЧС России разработаны методические рекомендации по организации и проведению вводного инструктажа по ГО
  • 06/13/2018 - Утверждены правила охраны труда при выполнении окрасочных работ
  • 06/12/2018 - Минтруд России разъяснил особенности проведения плановых проверок с использованием проверочных листов
  • 06/12/2018 - Вступили в силу изменения в порядок выдачи работникам смывающих и обезвреживающих средств
  • 06/09/2018 - Минтруд России разъяснил, какие правила по охране труда должны применяться в организациях связи
  • 06/05/2018 - Утверждены новые предельно допустимые концентрации (ПДК) микроорганизмов-продуцентов, бактериальных препаратов в воздухе рабочей зоны
  • 06/03/2018 - Введены в действие типовые нормы бесплатной выдачи СИЗ работникам отдельных отраслей промышленности
  • 05/29/2018 - Минтрансом России внесены изменения в Положение о режиме труда и отдыха водителей автомобилей
  • 05/28/2018 - Правительством России одобрен законопроект о ратификации Конвенции о безопасности и гигиене труда в строительстве
  • 05/21/2018 - Вступили в силу Правила по охране труда в организациях связи
  • 05/17/2018 - Подготовлен проект порядка прохождения ежегодного медосмотра работниками ведомственной охраны
  • 05/14/2018 - Роструд разъяснил некоторые вопросы порядка продления срока для исполнения предписания Государственной инспекции труда
  • 05/10/2018 - Утверждены Основы государственной политики РФ в области промышленной безопасности на период до 2025 года и дальнейшую перспективу
  • 05/07/2018 - Минтруд России предлагает разрешить отзыв из отпуска работников, занятых на работах с вредными или опасными условиями труда
  • 05/02/2018 - Введен в действие ГОСТ Р 57974-2017, устанавливающий требования к проведению проверок систем противопожарной защиты в зданиях
  • 04/25/2018 - Утверждены новые размеры предельно допустимой концентрации (ПДК) вредных веществ в воздухе рабочей зоны
  • 04/25/2018 - ФСС России разъяснил отдельные вопросы обязательного социального страхования от несчастных случаев на производстве и профзаболеваний
  • 04/23/2018 - Вступили в силу Типовые нормы бесплатной выдачи СИЗ работникам элеваторной, мукомольно-крупяной и комбикормовой промышленности
  • 04/16/2018 - Подготовлен проект, определяющий перечень работ с вредными и опасными условиями труда, на которых ограничен труд женщин
  • 04/06/2018 - Подготовлен проект Правил по охране труда при выполнении работ в театрах, концертных залах, цирках и зоопарках
  • 04/05/2018 - Роструд разъяснил условия для снижения категории риска деятельности юридических лиц и индивидуальных предпринимателей
  • 04/04/2018 - Письмо Роструда от 07.03.2018 N 837-ТЗ «О добровольном внутреннем контроле работодателями соблюдения требований трудового законодательства»
  • 04/01/2018 - Определены нормы бесплатной выдачи СИЗ работникам государственных природных заповедников, находящихся в ведении ФАНО России
  • 03/29/2018 - Минтруд России разработал проект обновленного порядка обучения по охране труда и проверки знания требований охраны труда работников организаций
  • 03/28/2018 - Утверждены Правила по охране труда на автомобильном транспорте
  • 03/28/2018 - Роструд разработал формы 28 новых проверочных листов для применения при проведении проверок соблюдения трудового законодательства
  • 03/26/2018 - Тема Всемирного дня охраны труда в 2018 году
  • 03/17/2018 - Минтруд России разработал проекты типовых контрактов на оказание услуг по проведению СОУТ и услуг по обучению вопросам охраны труда
  • 03/16/2018 - Работники организаций социального обслуживания должны будут проходить обязательные медицинские осмотры
  • 03/15/2018 - Минтрудом России утвержден примерный перечень мероприятий по снижению травматизма на производстве
  • 03/12/2018 - Утверждены типовые нормы выдачи СИЗ работникам промышленности стройматериалов, стекольной и фарфоро-фаянсовой промышленности
  • 03/07/2018 - Утверждены типовые нормы бесплатной выдачи СИЗ работникам, выполняющим геологические, топографо-геодезические и землеустроительные работы
  • 03/01/2018 - Минздрав России разъяснил порядок перевода младшего медицинского персонала в уборщики служебных помещений
  • 02/21/2018 - Утверждены Правила по охране труда в организациях связи
  • 02/21/2018 - Уточнены основания для изменения присвоенной категории риска деятельности юридических лиц или индивидуальных предпринимателей
  • 02/19/2018 - Подготовлен проект правил по охране труда в морских и речных портах
  • 02/17/2018 - Вступают в силу Правила по охране труда при осуществлении охраны (защиты) объектов и (или) имущества
  • 02/04/2018 - Вступил в силу приказ Роструда об утверждении форм 107 проверочных листов, используемых при проведении плановых проверок
  • 02/02/2018 - Уточнен порядок осуществления Рострудом государственного надзора за соблюдением трудового законодательства
  • 01/30/2018 - Подготовлен проект уточняющий обязанности работодателя по обеспечению безопасных условий и охраны труда в отношении подрядных организаций
  • 01/24/2018 - ФСС РФ разъяснил, какой должна быть продолжительность неполного рабочего дня для возмещения Фондом расходов на выплату пособия по уходу за ребенком
  • 01/23/2018 - Утверждены Типовые нормы бесплатной выдачи СИЗ работникам элеваторной, мукомольно-крупяной и комбикормовой промышленности
  • 01/14/2018 - Подготовлен проект, изменяющий Правила по охране труда в сельском хозяйстве
  • 01/12/2018 - Правительством РФ внесен проект о лишении Ростехнадзора и Росздравнадзора контрольных функций в сфере охраны труда
  • 01/12/2018 - Утверждено Типовое положение о единой системе управления промышленной безопасностью и охраной труда для организаций по добыче угля
  • 01/11/2018 - За нарушение требований к организации безопасного использования и содержания лифтов и эскалаторов могут установить административную ответственность
  • 01/10/2018 - Минтруд России разъяснил вопрос о проведении внеплановой спецоценки условий труда при перемещении рабочих мест
  • 01/09/2018 - Правительством РФ внесены изменения в Правила противопожарного режима в Российской Федерации
  • 01/08/2018 - Нарушение порядка оформления трудовых отношений будет являться основанием для проведения внеплановой проверки
  • 01/06/2018 - Определены страховые тарифы на травматизм на 2018 год и на плановый период 2019 и 2020 годов
  • 01/06/2018 - МЧС России утверждены формы проверочных листов, используемых при проведении плановых проверок соблюдения требований пожарной безопасности
  • 01/01/2018 - С 1 января 2018 года при проведении проверок соблюдения трудового законодательства должны применяться риск-ориентированный подход и проверочные листы
  • 01/01/2018 - С 1 января 2018 года инспекторы Роструда будут проверять обеспечение доступности рабочих мест и условий труда для инвалидов
  • 01/01/2018 - Введен в действие ГОСТ 12.0.230.3-2016 «ССБТ. Системы управления охраной труда. Оценка результативности и эффективности»
  • 12/29/2017 - Рострудом подготовлены доклады за I и II кварталы 2017 года с руководствами по соблюдению обязательных требований трудового законодательства
  • 12/27/2017 - Внесены изменения в Правила финансового обеспечения предупредительных мер по сокращению производственного травматизма и профзаболеваний
  • 12/26/2017 - Роструд опубликовал перечень типовых нарушений обязательных требований трудового законодательства с классификацией по степени риска причинения вреда работнику
  • 12/18/2017 - МЧС России разъяснены требования об организации подготовки работников в области ГО и вопросы проведения плановых и внеплановых проверок
  • 12/15/2017 - Определены особенности проведения СОУТ на рабочих местах водителей городского наземного пассажирского транспорта общего пользования
  • 12/14/2017 - Подготовлен проект, изменяющий Закон о специальной оценке условий труда
  • 12/13/2017 - Уточнены правила выдачи работникам смывающих и обезвреживающих средств
  • 12/08/2017 - Постановление Конституционного Суда РФ от 07.12.2017 N 38-П
  • 12/04/2017 - Подготовлен проект, изменяющий Методику проведения специальной оценки условий труда
  • 12/01/2017 - Вступают в силу Типовые нормы бесплатной выдачи СИЗ работникам авиационной промышленности
  • 11/27/2017 - Региональные органы власти имеют право расширять перечень профессий, подлежащих обязательным медицинским осмотрам
  • 11/27/2017 - Инспекторы Роструда будут осуществлять надзор за обеспечением доступности для инвалидов специальных рабочих мест и условий труда
  • 11/26/2017 - Подготовлен проект, уточняющий особенности режима рабочего времени и времени отдыха водителей автомобилей
  • 11/25/2017 - Утвержден новый Перечень должностных лиц Ростехнадзора, уполномоченных составлять протоколы об административных правонарушениях
  • 11/24/2017 - Рострудом утверждено руководство по установлению степени утраты профессиональной трудоспособности от несчастных случаев на производстве и профзаболеваний
  • 11/22/2017 - Внесены изменения в Правила противопожарного режима в Российской Федерации
  • 11/21/2017 - Подготовлен проект, устанавливающий новые предельно допустимые концентрации вредных веществ в воздухе рабочей зоны
  • 11/17/2017 - Утверждены Правила по охране труда при осуществлении охраны (защиты) объектов и (или) имущества
  • 11/17/2017 - Утверждены формы 107 проверочных листов, которые будут использоваться Рострудом при проведении плановых проверок
  • 11/16/2017 - Минтрудом России утверждены методические рекомендации по выявлению признаков дискриминации инвалидов в трудовой сфере
  • 11/13/2017 - Роструд разъяснил вопрос о соблюдении и исполнении требований межотраслевых правил по охране труда
  • 11/08/2017 - МЧС России разработан проект нового порядка обучения мерам пожарной безопасности
  • 11/07/2017 - Минтруд России разъяснил порядок прохождения работниками обучения по охране труда и проверки знаний требований охраны труда
  • 11/02/2017 - Рострудом опубликован доклад с руководством по соблюдению работодателями обязательных требований трудового законодательства
  • 11/01/2017 - Вводятся в действие Правила по охране труда при проведении работ в легкой промышленности
  • 10/31/2017 - Отменен запрет на проведения проверок исполнения работодателями нормативно-правовых актов СССР и РСФСР в сфере труда
  • 10/30/2017 - Подготовлен проект изменений в Правила по охране труда в строительстве
  • 10/17/2017 - Книга МОТ: «Коллективные переговоры. Стратегическое руководство»
  • 10/13/2017 - Вступает в силу приказ Ростехнадзора, уточняющий требования к производству сварочных работ на опасных производственных объектах
  • 10/05/2017 - Утвержден Порядок расследования и учета несчастных случаев с обучающимися во время пребывания в образовательной организации
  • 10/02/2017 - Минтруд России разъяснил порядок применения ГОСТов и правил по охране труда
  • 10/02/2017 - С 1 октября 2017 года плановые проверки органами ГПН осуществляются с использованием проверочных листов
  • 09/28/2017 - Ростехнадзор предполагает уточнить перечень должностных лиц, уполномоченных составлять протоколы об административных правонарушениях
  • 09/27/2017 - Внесены изменения в Порядок оформления декларации промышленной безопасности опасных производственных объектов
  • 09/26/2017 - Обязательные медосмотры водителей могут перевести на телемедицинские технологии
  • 09/14/2017 - Минобрнауки России разработан примерный перечень мероприятий соглашения по охране труда в организациях, осуществляющих образовательную деятельность
  • 09/14/2017 - Минтруд России подготовил план мероприятий по совершенствованию правового регулирования в сфере охраны труда
  • 09/14/2017 - Утверждена новая форма N 1-Т (условия труда), которая должна применяться с отчета за 2017 год
  • 09/13/2017 - В 2018 году при проведении плановых проверок государственные инспекторы труда должны использовать проверочные листы
  • 09/12/2017 - Установлены особенности проведения СОУТ медработников, оказывающих психиатрическую и иную медпомощь лицам с психическим расстройством
  • 09/12/2017 - Подготовлен проект, уточняющий правила выдачи работникам смывающих и обезвреживающих средств
  • 09/11/2017 - Подготовлен проект Правил по охране труда при выполнении окрасочных работ
  • 09/07/2017 - Подготовлен проект, определяющий порядок обучения мерам пожарной безопасности работников организаций
  • 09/05/2017 - Утверждены типовые нормы бесплатной выдачи спецодежды работникам авиационной промышленности
  • 09/05/2017 - Минтруд России разъяснил порядок организации работы комиссии по проведению специальной оценки условий труда
  • 08/28/2017 - Введены в действие Правила по охране труда при использовании отдельных видов химических веществ и материалов
  • 08/28/2017 - МЧС России разъяснило положения об обязанности проведения вводного инструктажа по гражданской обороне с вновь принятыми работниками
  • 08/23/2017 - Минздрав России разъяснил некоторые вопросы санитарно-эпидемиологических требований к безопасности условий труда несовершеннолетних
  • 08/16/2017 - Разработан проект об уточнении порядка осуществления Рострудом функций по надзору за соблюдением трудового законодательства
  • 08/16/2017 - Разработан проект Правил по охране труда при производстве строительных материалов
  • 08/10/2017 - Ужесточена уголовная ответственность за уклонение от уплаты страховых взносов
  • 08/06/2017 - Вводятся в действие Правила по охране труда при производстве дорожных строительных и ремонтно-строительных работ
  • 08/04/2017 - Подготовлен проект изменений в Правила по охране труда при работе на высоте
  • 08/02/2017 - Минтруд России разъяснил правила предоставления специальных перерывов работникам, работающим за компьютером
  • 08/01/2017 - Минтрудом России утверждены Правила по охране труда при проведении работ в легкой промышленности
  • 08/01/2017 - Внесены изменения в Технический регламент о требованиях пожарной безопасности
  • 07/31/2017 - Урегулировано взаимодействие ФСС РФ и следственных органов при выявлении фактов уклонения от уплаты страховых взносов на травматизм
  • 07/31/2017 - С 1 августа 2017 года меняются правила возмещения расходов на специальную одежду за счет взносов на производственный травматизм
  • 07/29/2017 - Минтруд России подготовил проект приказа об утверждении Правил по охране труда при эксплуатации промышленного транспорта
  • 07/27/2017 - Страховые тарифы на травматизм на 2018 год и на плановый период 2019 и 2020 годов планируется сохранить на прежнем уровне
  • 07/27/2017 - МЧС России разработало нормативный документ, который определяет дополнительное снижение нагрузки на бизнес сообщество
  • 07/27/2017 - Принят технический регламент ЕАЭС о требованиях к средствам обеспечения пожарной безопасности и пожаротушения
  • 07/24/2017 - Водителям, не прошедшим независимую оценку квалификации, могут запретить осуществлять трудовую деятельность
  • 07/19/2017 - МЧС России предлагает проводить обучение работников в области гражданской обороны только в организациях, отнесенных к категориям по ГО
  • 07/18/2017 - Минтруд России разъяснил требования к испытательным лабораториям организаций, претендующих на проведение спецоценки условий труда
  • 07/07/2017 - Решение Верховного Суда РФ от 27.04.2017 N АКПИ17-144
  • 07/05/2017 - Уточнены некоторые вопросы регулирования трудовой деятельности несовершеннолетних
  • 06/29/2017 - Утвержден порядок организации и проведения предрейсового контроля технического состояния транспортных средств
  • 06/29/2017 - Обновлена форма расчета по начисленным и уплаченным страховым взносам на ОСС от несчастных случаев на производстве и профзаболеваний
  • 06/29/2017 - Правительством РФ утвержден перечень заболеваний, препятствующих работе на морских судах, судах внутреннего и смешанного плавания
  • 06/27/2017 - Утверждена новая годовая статистическая форма для предоставления сведений о травматизме на производстве и профзаболеваниях
  • 06/24/2017 - Роспотребнадзор разъяснил возможность использования светодиодного освещения в образовательных учреждениях
  • 06/21/2017 - МЧС России разъяснило порядок проведения вводных инструктажей и курсового обучения по гражданской обороне
  • 06/16/2017 - Уточнен порядок оплаты дополнительных расходов на реабилитацию лиц пострадавших вследствие несчастных случаев на производстве
  • 06/16/2017 - Минтруд России разъяснил вопрос о прохождении медицинского осмотра работником, уволенным и принятым на ту же работу
  • 06/14/2017 - Минтруд России разъяснил вопрос о порядке проведения вводного инструктажа по охране труда
  • 06/09/2017 - Определен порядок осуществления Рострудом госнадзора за соблюдением требований законодательства о специальной оценке условий труда
  • 06/06/2017 - Подготовлен проект определяющий порядок расследования и учета несчастных случаев с обучающимися во время пребывания в образовательной организации
  • 06/06/2017 - Минтруд России разъяснил порядок подачи декларации соответствия условий труда государственным нормативным требованиям охраны труда
  • 06/02/2017 - Роструд разъяснил вопрос о прохождении обязательных медицинских осмотров работниками, занятыми на работе с ПЭВМ
  • 05/31/2017 - Утверждены Правила по охране труда при использовании отдельных видов химических веществ и материалов
  • 05/27/2017 - Ростехнадзор разъяснил отдельные вопросы присвоения I группы по электробезопасности
  • 05/25/2017 - Запрет на проверку с 1 июля 2017 года требований нормативно-правовых актов СССР и РСФСР, по отдельным вопросам регулирования трудовых отношений может быть отмен
  • 05/18/2017 - Роструд разъяснил условия и порядок снижения категории риска работодателя на более низкую категорию
  • 05/13/2017 - Утверждены Правила по охране труда при производстве дорожных строительных и ремонтно-строительных работ
  • 05/11/2017 - Правительством России утвержден план мероприятий по повышению уровня занятости инвалидов на 2017-2020 годы
  • 05/05/2017 - Минтруд России разъяснил порядок организации обучения по оказанию первой помощи пострадавшим на производстве
  • 05/03/2017 - Минтруд России подготовил законопроект о сопровождаемом содействии трудоустройству инвалидов
  • 04/30/2017 - В России начинает действовать Конвенция МОТ о работе на условиях неполного рабочего времени
  • 04/27/2017 - Роструд разработал для государственных инспекторов труда методические рекомендации припроведении расследования несчастных случаев
  • 04/27/2017 - Минфин России разъяснил вопрос о применении дополнительных тарифов страховых взносов на ОПС исходя из результатов спецоценки условий труда
  • 04/22/2017 - Минтруд России установил тождество отдельных наименований профессий для целей назначения досрочной пенсии по старости
  • 04/22/2017 - ФСС России разъяснил отдельные вопросы финансового обеспечения предупредительных мер по сокращению травматизма и профзаболеваний
  • 04/21/2017 - Информация Минтруда России по вопросам независимой оценки квалификации
  • 04/21/2017 - Вступили в действие Правила по охране труда при добыче (вылове), переработке водных биоресурсов и производстве продукции из водных биоресурсов
  • 04/20/2017 - Вступили в действие Правила по охране труда при нанесении металлопокрытий и Правила по охране труда на городском электрическом транспорте
  • 04/13/2017 - Вступило в силу Положение о правилах обязательного страхования гражданской ответственности владельца опасного объекта
  • 04/12/2017 - Утверждены новые формы документов, применяемых при контроле за уплатой страховых взносовна ОСС от несчастных случаев и профзаболеваний
  • 04/08/2017 - Организации должны подавать в инспекцию нулевой расчет по страховым взносам, если в отчетном периоде хозяйственная деятельность не велась
  • 04/07/2017 - Отчитаться по начисленным и уплаченным страховым взносам по обязательному социальному страхованию нужно по новой форме
  • 04/05/2017 - Информация Минтруда России по вопросам применения профессиональных стандартов
  • 04/04/2017 - Ростехнадзор разъяснил вопрос обучения персонала электрослужб оказанию первой помощи пострадавшим
  • 04/04/2017 - Разъяснение Роструда по вопросу применения профессионального стандарта специалиста в области охраны труда
  • 03/30/2017 - Минздравом России подготовлен проект приказа, уточняющий порядок проведения обязательных медосмотров работников
  • 03/29/2017 - В Госдуму внесен проект изменений в ТК РФ в части ограничения использования ненормированного рабочего дня
  • 03/28/2017 - Минтруд России разъяснил требования к средствам индивидуальной защиты
  • 03/28/2017 - Минтруд России разъяснил порядок пересмотра инструкций по охране труда
  • 03/25/2017 - Роструд разъяснил некоторые вопросы порядка проведения проверок
  • 03/25/2017 - Минтруд России разъяснил вопрос проведения работодателем вводного инструктажа по охране труда
  • 03/25/2017 - Минтруд России разъяснил отдельные вопросы декларирования рабочих мест
  • 03/23/2017 - Целевой инструктаж по охране труда при проведении субботника
  • 03/20/2017 - Подготовлен проект, определяющий особенности проведения спецоценки условий труда отдельных категорий медицинских работников
  • 03/17/2017 - Подготовлен проект, определяющий особенности проведения спецоценки условий труда водителей городского наземного пассажирского транспорта
  • 03/17/2017 - Роструд разъяснил порядок обучения работников безопасным методам и приемам выполненияработ на высоте
  • 03/16/2017 - Страхователи уплачивающие взносы на травматизм должны подтвердить основной вид экономической деятельности до 17 апреля 2017 года
  • 03/09/2017 - Утверждена Национальная стратегия действий в интересах женщин
  • 03/09/2017 - Роспотребнадзор разработал новые требования к рабочим местам женщин
  • 03/08/2017 - Доклад Международной организации труда и Института Гэллапа «К лучшему будущему для женщин и сферы труда: мнения женщин и мужчин»
  • 03/06/2017 - Решение Верховного Суда РФ от 26.01.2017 N АКПИ16-1035
  • 03/06/2017 - Книга Международной организации труда (МОТ): «Равная оплата труда. Вводное руководство»
  • 03/06/2017 - Работники целлюлозно-бумажного, деревообрабатывающего, лесохимического производств будут получать спецодежду и СИЗ по новым нормам
  • 03/05/2017 - Минтруд России разъяснил правовой статус Рекомендаций по организации работы службы охраны труда в организации
  • 03/04/2017 - Руководство  МОТ «Формирование культуры охраны труда»
  • 03/03/2017 - Минтруд России разъяснил порядок выполнения работ по обслуживанию опор линий связи
  • 03/02/2017 - Утвержден порядок проведения экспертизы временной нетрудоспособности
  • 03/02/2017 - Минтруд России разъяснил вопрос о необходимости проведения внеплановой СОУТ при перемещении рабочего места
  • 03/01/2017 - Как организовать медицинские осмотры водителей
  • 02/28/2017 - С 1 марта 2017 года вводятся в действие новые ГОСТы в сфере охраны труда
  • 02/27/2017 - Доклад Международной организации труда (МОТ) о возможностях и проблемах, связанных с ростом масштабов удаленной работы
  • 02/22/2017 - Государственный надзор в сфере труда будет осуществляться с применением риск-ориентированного подхода
  • 02/20/2017 - Установлены общие требования к разработке и утверждению проверочных листов для проведения проверок
  • 02/19/2017 - Утверждены Правила вынесения предостережений в адрес предпринимателей
  • 02/17/2017 - Новый сервис для отправки деклараций соответствия условий труда в электронном виде
  • 02/16/2017 - Подготовлен проект изменений в Порядок обучения по охране труда и проверки знаний требований охраны труда
  • 02/14/2017 - Минобрнауки России разъяснило отдельные вопросы обучения по охране труда
  • 02/12/2017 - Проверочные листы при проведении плановых проверок могут быть введены уже в этом году
  • 02/09/2017 - Роструд напоминает об условиях труда в морозы
  • 02/09/2017 - Изменена форма декларации соответствия условий труда государственным нормативным требованиям охраны труда
  • 02/08/2017 - Минтруд России разъяснил порядок приема деклараций соответствия условий труда государственным нормативным требованиям
  • 02/06/2017 - Минэкономразвития внесло в Правительство проект постановления о введении институтапредостережения в контрольно-надзорной деятельности
  • 02/06/2017 - Предостережение вместо внеплановых проверок
  • 02/03/2017 - Тема Всемирного дня охраны труда в 2017 году
  • 02/01/2017 - Определение Верховного Суда РФ от 20.12.2016 N 67-КГ16-22
  • 02/01/2017 - Минтруд России разъяснил порядок применения профстандарта для специалистов по охране труда
  • 02/01/2017 - Минтруд России разъяснил порядок предоставления работникам лечебно-профилактического питания
  • 02/01/2017 - Минтруд России разъяснил порядок обеспечения работодателем ухода за средствами индивидуальной защиты
  • 01/31/2017 - Определены перечни НПА соблюдение которых должно оцениваться Рострудом при проведении проверок
  • 01/31/2017 - Утверждены Правила по охране труда при добыче и переработке рыбы и морепродуктов
  • 01/30/2017 - Утверждены Правила по охране труда при нанесении металлопокрытий
  • 01/27/2017 - Утверждены Правила по охране труда на городском электрическом транспорте
  • 01/20/2017 - Минтруд России разъяснил порядок применения Типового положения о системе управления охраной труда
  • 01/09/2017 - Постановление Пленума Верховного Суда РФ от 23.04.1991 N 1 (ред. 03.03.2015)
  • 01/06/2017 - Определен порядок рассмотрения разногласий по вопросам проведения спецоценки условий труда
  • 01/04/2017 - С 3 января 2017 года вступили в силу изменения уточняющие правила заполнения акта о несчастном случае на производстве
  • 01/03/2017 - Документация и отчетность по охране труда
  • 01/01/2017 - Изменения в сфере охраны труда, вступающие в силу с 1 января 2017 года
  • 12/29/2016 - Памятки для работников и работодателей стали доступны на портале Роструда «Онлайнинспекция.рф»
  • 12/28/2016 - Уточнены правила начисления учета и расходования средств на обязательное соцстрахование от несчастных случаев на производстве и профзаболеваний
  • 12/27/2016 - Уточнены правила заполнения акта о несчастном случае на производстве
  • 12/22/2016 - Роструд разъяснил вопросы ответственности работодателя за необеспечение работников средствами индивидуальной защиты
  • 12/21/2016 - Минтруд России разъяснил порядок действий комиссии по проведению СОУТ в случае несогласия с результатами идентификации потенциально вредных (опасных) факторов
  • 12/21/2016 - Уточнен порядок обучения по охране труда и проверки знаний требований охраны трудаработников организаций
  • 12/20/2016 - Роструд запустил мобильное приложение, позволяющее фотографировать нарушения и сообщать об этом в инспекцию
  • 12/20/2016 - Организация работы службы охраны труда
  • 12/20/2016 - Уточнен перечень рабочих мест в отношении которых спецоценка условий труда должна проводиться с учетом особенностей
  • 12/19/2016 - Минтруд России разъяснил вопрос о создании работодателем службы охраны труда в организации
  • 12/15/2016 - Оценка деятельности по выполнению требований охраны труда
  • 12/15/2016 - Утверждены новые формы акта о причинах и обстоятельствах аварии на опасном объекте иизвещения об аварии на опасном объекте
  • 12/07/2016 - Минтруд России разъяснил порядок применения Типового положения о системе управления охраной труда
  • 12/07/2016 - Минтруд России разъяснил порядок проведения внеочередной проверки знаний требований охраны труда
  • 12/01/2016 - Организация контроля за состоянием охраны труда
  • 11/24/2016 - Уточнены основания для проведения внеплановых проверок в процессе осуществления государственного надзора за соблюдением трудового законодательства
  • 11/23/2016 - Определен порядок проведения независимой оценки квалификации в форме профессионального экзамена
  • 11/17/2016 - Минтруд России разъяснил вопросы декларирования соответствия условий труда государственным нормативным требованиям охраны труда и обучения по охране труда
  • 11/17/2016 - Роструд разъяснил порядок прохождения обязательного обучения по охране труда и проверки знаний требований охраны труда работников
  • 11/16/2016 - Минтруд России разъяснил порядок обеспечения работников средствами индивидуальной защиты
  • 11/14/2016 - Трудоустройство и охрана труда несовершеннолетних
  • 11/03/2016 - Минтруд России разъяснил порядок выдачи работникам средств индивидуальной защиты
  • 11/02/2016 - Минтруд России разъяснил порядок проведения вводного инструктажа по охране труда
  • 11/01/2016 - Учет рабочего времени на работах с вредными условиями труда
  • 10/31/2016 - Минтруд России разъяснил порядок проведения внеочередной проверки знаний требований охраны труда
  • 10/27/2016 - Роструд разъяснил порядок прохождения работниками обязательного психиатрического освидетельствования
  • 10/21/2016 - Минтруд России разъяснил порядок проведения обучения и проверки знаний требований охраны труда
  • 10/20/2016 - 19 октября 2016 года вступили в силу изменения в Правилах по охране труда приэксплуатации электроустановок
  • 10/19/2016 - Личная карточка учета выдачи средств индивидуальной защиты
  • 10/18/2016 - Утверждено Типовое положение о системе управления охраной труда
  • 10/17/2016 - Минтруд России разъяснил порядок выдачи работникам средств индивидуальной защиты
  • 10/14/2016 - Минтруд России разъяснил порядок выдачи работникам смывающих и (или) обезвреживающих средств
  • 10/12/2016 - Минтруд России разъяснил порядок прохождения работниками обязательных психиатрических освидетельствований
  • 10/05/2016 - Дополнительный отпуск за работу с вредными и/или опасными условиями труда
  • 09/30/2016 - Система независимой оценки квалификации заработает в полную силу с 1 января 2017 года
  • 09/29/2016 - Минтруд России разъяснил порядок разработки инструкций по охране труда
  • 09/28/2016 - Минтруд России разъяснил порядок ведения журналов учета и выдачи инструкций по охране труда
  • 09/27/2016 - Минтруд России разъяснил статус приказа, определяющего типовые нормы бесплатной выдачи специальной сигнальной одежды работникам всех отраслей экономики
  • 09/18/2016 - Почему ни одной стране не удалось полностью исключить несчастные случаи на производстве
  • 09/14/2016 - Минтруд России разъяснил порядок выдачи работникам смывающих и (или) обезвреживающих средств
  • 08/30/2016 - Утверждена типовая форма трудового договора для микропредприятий
  • 08/12/2016 - С 1 января 2017 года предъявить к финансированию за счет средств ФСС России можно будет только российские СИЗ
  • 07/22/2016 - Утверждены Правила по охране труда при размещении, монтаже, техническом обслуживании и ремонте технологического оборудования
  • 07/21/2016 - Минтруд России разъяснил порядок выдачи смывающих и (или) обезвреживающих средств
  • 07/15/2016 - Минтруд России разъяснил вопросы охраны труда при выполнении погрузочно-разгрузочных работ и размещении грузов
  • 07/14/2016 - Современные требования охраны труда при выполнении погрузочно-разгрузочных работ и размещении грузов установлены в 2014 году
  • 07/02/2016 - Минтруд России разъяснил отдельные положения законодательства о спецоценке условий труда
  • 07/01/2016 - Вступили в силу Правила по охране труда в сельском хозяйстве
  • 06/24/2016 - Уточнены правила отнесения видов экономической деятельности к классу профессионального риска
  • 06/23/2016 - Минтруд России разъяснил порядок выдачи работникам смывающих и (или) обезвреживающих средств
  • 06/15/2016 - Подготовлен проект Правил по охране труда при проведении работ в легкой промышленности
  • 06/08/2016 - Утвержден порядок проведения экспертизы профессиональной пригодности
  • 06/06/2016 - Компенсацию за каждый день просрочки выплаты зарплаты хотят увеличить
  • 06/04/2016 - Внесены изменения в ФЗ «О промышленной безопасности опасных производственных объектов»
  • 06/02/2016 - Введен в действие ГОСТ 12.0.002-2014 «Система стандартов безопасности труда. Термины и определения»
  • 05/30/2016 - Минтруд России разъяснил порядок применения Правил по охране труда при работе с инструментом и приспособлениями
  • 05/25/2016 - Минтруд России разъяснил вопрос о выдаче офисным сотрудникам смывающих и (или) обезвреживающих средств
  • 05/13/2016 - Минтруд России предлагает расширить перечень мер по охране труда, расходы на которые возмещаются работодателям за счет страховых взносов
  • 05/05/2016 - Внесены изменения в Закон о специальной оценке условий труда
  • 05/03/2016 - Коллективные переговоры в социально-трудовой сфере
  • 05/03/2016 - Что такое органы социального партнерства
  • 05/03/2016 - Представители сторон социального партнерства
  • 05/02/2016 - Что такое социальное партнерство в сфере труда
  • 05/02/2016 - С 4 мая 2016 года вступают в силу Правила по охране труда при хранении, транспортировании и реализации нефтепродуктов
  • 04/30/2016 - Профсоюзы в трудовом праве
  • 04/30/2016 - Гарантии прав профсоюзов
  • 04/30/2016 - Основные права профсоюзов
  • 04/30/2016 - Право на объединение в профсоюзы
  • 04/30/2016 - Что такое профсоюз
  • 04/29/2016 - Уточнено содержание профессионального стандарта для специалистов в области охраны труда
  • 04/28/2016 - Доклад МОТ к Всемирному дню охраны труда 2016
  • 04/27/2016 - Минтруд России разъяснил особенности проведения специальной оценки условий труда на рабочих местах медицинских работников
  • 04/22/2016 - Минтруд России проводит работу по сближению российского законодательства об охране труда с международными нормами
  • 04/21/2016 - С 2017 года финансовому обеспечению будут подлежать только изготовленные в России средства индивидуальной защиты
  • 04/21/2016 - Работодатели, регулярно и качественно проводящие внутренний контроль, могут избежать плановых проверок
  • 04/20/2016 - Минтруд России планирует внести изменения в Трудовой кодекс
  • 04/19/2016 - Внесены изменения в Правила по охране труда при эксплуатации электроустановок
  • 04/11/2016 - Внесены изменения в пункт 36 Правил противопожарного режима в РФ
  • 04/11/2016 - ФСС России разъяснил отдельные вопросы применения Закона об обязательном социальном страховании от несчастных случаев на производстве
  • 04/07/2016 - Подготовлены проекты, предусматривающие изменения по вопросам специальной оценки условий труда
  • 04/01/2016 - С 1 апреля 2016 года вступили в силу Правила по охране труда при производстве отдельных видов пищевой продукции
  • 03/31/2016 - Утверждены Правила по охране труда в сельском хозяйстве
  • 03/26/2016 - Минтруд России разъяснил порядок обеспечения средствами индивидуальной защиты работников связи
  • 03/19/2016 - Тема Всемирного дня охраны труда в 2016 году
  • 03/17/2016 - Минтруд России разъяснил отдельные положения Правил по охране труда при работе на высоте
  • 03/14/2016 - Введена новая форма медицинского заключения для водителей и кандидатов в водители
  • 02/17/2016 - Утверждены Правила по охране труда в лесозаготовительном, деревообрабатывающем производствах и при проведении лесохозяйственных работ
  • 02/05/2016 - Утверждены Правила по охране труда при хранении, транспортировании и реализации нефтепродуктов
  • 02/04/2016 - Определены типовые нормы бесплатной выдачи СИЗ работникам организаций нефтеперерабатывающей и нефтехимической промышленности
  • 02/02/2016 - Минтруд России разъяснил вопросы, касающиеся обучения работников безопасным методам и приемам выполнения работ на высоте
  • 02/01/2016 - Утверждены Правила по охране труда при производстве цемента
  • 01/26/2016 - Минтруд России разъяснил порядок обучения оказанию первой помощи пострадавшим на производстве
  • 01/14/2016 - Утверждены Правила по охране труда при производстве отдельных видов пищевой продукции
  • 12/30/2015 - Разработан проект закона, предусматривающий комплексные изменения в сфере охраны труда
  • 12/29/2015 - Внесены изменения в отдельные законодательные акты РФ по вопросам обязательного социального страхования от несчастных случаев на производстве и профзаболеваний
  • 12/24/2015 - Разработан проект Типового положения о системе управления охраной труда
  • 12/13/2015 - Утвержден Порядок формирования, хранения и использования сведений о результатах проведений специальной оценки условий труда
  • 12/10/2015 - Утверждены типовые нормы бесплатной выдачи СИЗ работникам судостроительных и судоремонтных организаций
  • 12/04/2015 - Финансовая нагрузка на работодателей, которые постоянно обеспечивают безопасные условия труда,будет снижена
  • 12/02/2015 - Роструд освободит от штрафов малый бизнес
  • 12/02/2015 - Работодатели с низким уровнем риска будут полностью исключены из планов проверок
  • 11/24/2015 - Минтруд России разъяснил порядок предоставления гарантий и компенсаций работникам, занятым во вредных и опасных условиях труда
  • 11/18/2015 - Утвержден ГОСТ 12.0.002-2014 «Система стандартов безопасности труда. Термины иопределения»
  • 11/14/2015 - С 14 ноября начинают действовать Правила по охране труда в жилищно-коммунальном хозяйстве
  • 11/06/2015 - Внесены изменения в закон о защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора)
  • 10/31/2015 - Минтрансом России внесены изменения в Положение об особенностях режима рабочего времени и времени отдыха водителей автомобилей
  • 10/29/2015 - Внесены изменения в Положение о федеральном государственном пожарном надзоре
  • 10/09/2015 - Утверждены Правила по охране труда при работе с инструментом и приспособлениями
  • 10/09/2015 - Утверждены Правила по охране труда при эксплуатации тепловых энергоустановок
  • 10/06/2015 - Минтруд России разъяснил порядок внесения в карты спецоценки условий труда СНИЛС работников
  • 10/02/2015 - Определен перечень должностных лиц Роструда и его территориальных органов, уполномоченных составлять протоколы об административных правонарушениях
  • 09/17/2015 - ФСС России разъяснил вопросы финансового обеспечения предупредительных мер по сокращению производственного травматизма и профзаболеваний работников
  • 09/04/2015 - Минтруд России определил порядок оказания госуслуги по аккредитации организаций, оказывающих услуги в области охраны труда
  • 08/25/2015 - Минобрнауки России разработаны рекомендации по созданию и функционированию системы управления охраной труда в образовательных организациях
  • 08/21/2015 - Утверждены Правила по охране труда в строительстве
  • 08/15/2015 - Утверждены Правила по охране труда в жилищно-коммунальном хозяйстве
  • 08/14/2015 - Минтруд России обяжет предприятия вести учет любых травм работников
  • 08/03/2015 - Определены особенности проведения специальной оценки условий труда на рабочих местах спортсменов
  • 07/27/2015 - Внесены изменения в Правила по охране труда при работе на высоте
  • 07/23/2015 - Внесены изменения в Положение о федеральном государственном надзоре за соблюдением трудового законодательства
  • 07/22/2015 - Утверждены новые межгосударственные стандарты для специалистов в области охраны и безопасности труда 
  • 07/18/2015 - Определен порядок оказания Минтрудом России госуслуги по формированию и ведению реестра организаций, проводящих специальную оценку условий труда
  • 07/17/2015 - Внесены изменения в ст. 213 Трудового кодекса РФ «Медицинские осмотры некоторых категорий работников»
  • 07/16/2015 - В закон о защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении госконтроля (надзора) внесены изменения
  • 07/15/2015 - Уточнены Правила аккредитации организаций, оказывающих услуги в области охраны труда
  • 07/01/2015 - 1 июля 2015 года вступают в силу Правила по охране труда при погрузочно-разгрузочных работах и размещении грузов
  • 06/24/2015 - Подготовлены Рекомендации по разработке и оформлению Правил по охране труда
  • 06/15/2015 - Рекомендации по разработке и оформлению Правил по охране труда – 2015
  • 06/03/2015 - 3 июня 2015 года вступают в силу Правила по охране труда при эксплуатации холодильных установок
  • 06/02/2015 - 2 июня 2015 года вступают в силу Правила по охране труда на судах морского и речного флота
  • 06/01/2015 - Утверждено Положение об аттестации экспертов в области промышленной безопасности
  • 05/25/2015 - Утверждены особенности проведения спецоценки условий труда на рабочих местах отдельных категорий медицинских работников
  • 05/06/2015 - 6 мая 2015 года вступают в силу новые Правила по охране труда при работе на высоте
  • 05/01/2015 - 1 мая 2015 года вступил в силу Порядок проведения предсменных, предрейсовых и послесменных, послерейсовых медицинских осмотров
  • 04/30/2015 - Уточнен перечень рабочих мест в организациях, в отношении которых предусмотрены особенности проведения специальной оценки условий труда
  • 04/26/2015 - Сведения о результатах проведения специальной оценки условий труда разрешено передавать на электронных носителях
  • 04/20/2015 - Утвержден Порядок проведения предсменных, предрейсовых и послесменных, послерейсовых медицинских осмотров
  • 04/10/2015 - Письмо Минтруда России от 24.04.2015 N 17-3/В-215
  • 03/26/2015 - Утверждены особенности проведения спецоценки условий труда на рабочих местах с пребыванием работников в условиях повышенного давления газовой и воздушной среды
  • 03/23/2015 - Утверждены особенности проведения специальной оценки условий труда на рабочих местах водолазов
  • 03/18/2015 - Утверждены особенности проведения специальной оценки условий труда на рабочих местах работников, занятых на подземных работах
  • 03/12/2015 - Разъяснение Минтруда России о вступлении в силу и применении новых Типовых норм бесплатной выдачи спецодежды и различных средств индивидуальной защиты
  • 03/04/2015 - Утверждены Правила по охране труда при эксплуатации холодильных установок
  • 03/04/2015 - Утверждены Типовые нормы бесплатной выдачи СИЗ работникам сквозных профессий и должностей всех видов экономической деятельности
  • 03/03/2015 - Письмо Роспотребнадзора от 02.02.2015 N 01/951-15-31 «Об оценке условий труда»
  • 03/01/2015 - Утверждены Правила по охране труда при выполнении электросварочных и газосварочных работ
  • 02/27/2015 - Минтруд утвердил методику снижения класса (подкласса) условий труда при применении работниками эффективных средств индивидуальной защиты
  • 02/23/2015 - Ведение реестра организаций, проводящих специальную оценку условий труда, возложено на Департамент условий и охраны труда
  • 02/20/2015 - Внесены изменения в Методику проведения специальной оценки условий труда и Классификатор вредных и (или) опасных производственных факторов
  • 02/06/2015 - Уточнен перечень вредных и опасных производственных факторов, при наличии которых должны проводиться обязательные предварительные и периодические медосмотры
  • 02/04/2015 - Учебное пособие Международной организации труда «Безопасность, охрана здоровья и условия труда»
  • 01/30/2015 - Утверждено Положение о проведении общероссийского мониторинга условий и охраны труда
  • 01/27/2015 - Утверждены методические рекомендации по определению размера платы за проведение экспертизы качества специальной оценки условий труда
  • 01/16/2015 - Решение Верховного Суда РФ от 14.10.2014 N АКПИ14-918
  • 01/14/2015 - Создается единый реестр для обеспечения учета проверок, проводимых при осуществлении государственного и муниципального контроля
  • 01/11/2015 - Решение Верховного Суда РФ от 14.01.2013 N АКПИ12-1570
  • 01/05/2015 - Проведение специальной оценки условий труда. Законодательные изменения
  • 01/01/2015 - С 1 января 2015 года вступают в силу положения КоАП РФ, касающиеся нарушения требований в сфере охраны труда

➤ Новые сроки хранения документов по охране труда в 2020 году

Вступившие в силу новые сроки хранения документов по охране труда привлекли внимание наших коллег. В статье мы рассказали, как изменились сроки хранения, и как теперь необходимо организовать работу с документами компании.

Как изменились сроки хранения и чем это грозит специалисту по охране труда

Приказ Минкультуры России от 25.08.2010 № 558 утратил силу (приказ Минкультуры России от 17.12.2019 № 1964). На смену ему пришел Приказ Росархива от 20.12.2019 № 236. Этот документ был официально опубликован, и с 18 февраля 2020 года стал обязательным для работодателей.

Новые хранения документов стали гораздо, поэтому обязательно обратите внимание на них, и внесите изменения в номенклатуру дел.

Так, штраф по статье 13.20 за ненадлежащее хранение устанавливается не на организацию, а на должностное лицо. Это первая опасность для специалиста по охране труда.

Вторая опасность — если документ не будут хранить весь свой положенный срок, его посчитают отсутствующим, а мероприятие — не проведенным.

Пример:

По новому приказу Росархива журнал регистрации вводного инструктажа должен храниться 45 лет, а не десять, как раньше. Закон не имеет обратной силы, поэтому начиная с февраля 2020 года, обеспечьте хранение документов по новому приказу.

Очень жаль, что Росархив не подал документы на регистрацию в Минюст раньше, ведь почти все компании уже утвердили новую номенклатуру дел на 2020 год и установили там сроки по приказу Минкультуры № 558н.

Наименование документа по ОТПриказ № 236 Росархива (вновь принятый)Приказ №» 558 Минкультуры

(отменен)

Журнал регистрации инструктажей на рабочем месте, журнал регистрации вводного инструктажа по охране труда45 лет (п. «а» п. 423)10 лет
Карты СОУТ, сводные ведомости, перечни работ по улучшению условий и охраны труда, декларации соответствия, контракты (договоры) на проведение СОУТ, протоколы замеров, заключения эксперта СОУТ45 лет (п. «а» п. 407)

При вредных и опасных условиях труда:

· 50 лет – если документы окончены после 01.01.2003;

· 75 лет – если документы окончены до 01.01.2003

45 лет

При вредных и опасных условиях труда – 75 лет

Списки работающих на производстве с тяжелыми, вредными, опасными условиями труда50 лет – если документы окончены после 01.01.2003;

75 лет – если документы окончены до 01.01.2003 (п. 414)

75 лет
Наряд-допуск на работы с повышенной опасностью1 год – после закрытия наряда-допуска;

45 лет – при производственных травмах, авариях и несчастных случаях на производстве (п. 415)

В зависимости от вида работ, от 1 месяца до 1 года, согласно правилам по охране труда.
Журнал учета выдачи нарядов-допусков и распоряжений на работы с повышенной опасностью1 год – после закрытия наряда-допуска;

45 лет – при производственных травмах, авариях и несчастных случаях на производстве (п. 416)

В зависимости от вида работ, от 1 до 5 лет, согласно правилам по охране труда в отрасли.
Журнал регистрации несчастных случаев на производстве45 лет (п. 424)Постоянно

Сколько лет нужно хранить документы по ОТ

В профессиональном стандарте № 524 н указано, что специалисты по ОТ обязаны обеспечить ведение и сохранность документации по виду своей деятельности. В частности, трудовая функция 3.1.1 код A/01.6 требует организовать обеспечение наличия, хранения и доступа к нормативным и локальным актам, в которых содержатся требования охраны труда в соответствии со спецификой деятельности работодателя.

Сколько вести конкретно документов по ОТ, может быть установлено в номенклатуре дел по ОТ, или в положении о СУОТ, где эта номенклатура будет одним из приложений.

Есть документы по ОТ, общие для всех организаций. Для них установлены сроки хранения. Эти сроки нужно соблюдать.

Пример:

Если акт осмотра здания хранится 5 лет ЭПК, то по истечении этого срока комиссия решает, имеет ли этот документ ценность. Затем этот документ может быть отобран на постоянное хранение по результатам экспертизы их ценности. Если же ценности нет, комиссия принимает решение об уничтожении документа одним из избранных путей.

В новом приказе Росархива есть указание, что ряд документов по охране труда имеет срок хранения 75/50. Это означает, что срок зависит от того, когда именно было закончено делопроизводство:

  • если срок до 1 января 2003 года, то документ хранится 75 лет
  • если закончено делопроизводство по этому документу после 1 января 2003 года, то хранится этот документ уже меньше – 50 лет

Связано это с тем, что с 2003 года многие документы, подтверждающие стаж работы во вредных условиях труда, были переведены Пенсионным фондом и Фондом социального страхования в цифровой формат. Возможно, что скоро документов, подтверждающих стаж работников станет еще меньше, с переходом на электронные трудовые книжки, электронные больничные листы и т.п.

Таблица. Сроки хранения документов по охране труда

Скачайте таблицу полностью

Как обеспечить защиту документов от порчи

Практически все документы по охране труда ведут в бумажном формате. Документы расследования несчастных случаев могут содержать в себе не только бумаги, но и рентгеновскую пленку, грампластинки, так и СД диски, ведь в материалы по расследованию НС присоединяют все источники информации, которые рассматривала комиссия, и которые не являлись вещественными доказательствами в суде, подлежащими уничтожению или возврату потерпевшим.

Известно, что бумажные документы необходимо оберегать от влияния самых разнообразных физических факторов: воды, огня, света и плесени. Со временем любая бумага и печать на ней неизбежно утрачивает свой первозданный вид под влиянием факторов окружающей среды.

Наименее устойчивыми к хранению относятся рукописные записи, нанесенные гелевыми ручками, а в машинописном тексте – копии.

Все документы, подлежащие архивному хранению, должны быть осмотрены ЭПК, на предмет наличия следов порчи. К ним относятся:

  • запах плесени
  • неоднородные цветные пятна на листах, их мраморность
  • разложение бумаг
  • «склеенные» листы
  • «ветхая» бумага
  • грибницы (споры, пушистость) и следы черной плесени и т.п.

Обратите внимание! В некоторых случаях виной досрочной порчи документов по ОТ становятся непредвиденные ситуации, как например, затопление грунтовыми водами, промерзание стены углового кабинета, срабатывание дренчерной системы пожаротушения, и конечно, пожар.

Особое внимание необходимо уделить документам с повышенными сроками хранения. Во время работы ЭПК следует обратить внимание на условия хранения документов, а также на указанные нами выше признаки повреждения документов.

ЭПК – экспертно-проверочная комиссия для осуществления контроля за отбором документов, чьи сроки истекли, к уничтожению.

Таким образом, архивные документы должны храниться в сухих и проветриваемых помещениях, не подвергаемых воздействию атмосферных осадков, не затопленных, желательно без окон, но с вентиляцией.

Чтобы обеспечить сохранность документов в архиве, необходимо:

  • создать оптимальные условия хранения документов
  • разместить документы в хранилище
  • соблюдать порядок выдачи дел из архива
  • учитывать документы, их проверку и состояние
  • обеспечивать физико-химической сохранность документов

Оптимальные условия хранения документов обеспечивают:

  • предоставление для архива помещения и проведение его планово-предупредительного ремонта
  • оборудование помещения архива средствами пожаротушения, охранной и противопожарной сигнализацией
  • применение специального оборудования для хранения документов (стеллажей, коробок, сейфов, шкафов и т.д.)
  • создание оптимального температурно-влажностного и светового режима в помещении архива, проведение санитарно-гигиенических мероприятий

Сроки хранения основных документов и записей по ОТ | Охрана труда Промышленная безопасность Неразрушающий контроль

п/п

Наименование документа (записи)

Ссылка на

 НПА, ТНПА

Срок хранения

   *  

   **  

1

2

3

4

5

1.

Протоколы заседаний комиссии по охране труда

   3  

5

 5

2.

Протоколы проверки знаний руководителей и членов комиссий организаций по вопросам охраны труда:

-в республиканских органах государственного управления, иных государственных организациях, подчиненных Правительству Республики Беларусь

-в организациях, подчиненных республиканским органам государственного управления, иным государственным организациям, подчиненным Правительству Республики Беларусь

4

 3

 

 

 

3

   -

 

 

 

3

3.

Протоколы проверки знаний по вопросам охраны труда:

-в исполнительных и распорядительных органах

-в организациях, подчиненных исполнительным и распорядительным органам, иных организациях, у индивидуальных предпринимателей

4

 3

 

 

3

 -

 

 

3

4.

Протоколы проверки знаний по вопросам охраны труда в организациях

4

5

5

5.

 

 

 

Планы мероприятий по охране труда

5

5

5

6.

Списки тяжелых работ и работ с вредными и (или) опасными условиями труда, на которых запрещается применение труда женщин:

-по месту составления и утверждения

-в других организациях

6

Постоянно

До замены новыми

   -

До замены новыми

7.

Списки производств, цехов,  профессий и должностей с вредными и (или) опасными условиями труда, работа в которых дает право на сокращенную продолжительность рабочего времени:

-по месту составления и утверждения

-в других организациях

7

 Постоянно

До замены новыми

-

До замены новыми

8.

Списки работ, на которых запрещается применение труда лиц моложе 18 лет:

-по месту составления и утверждения

-в других организациях

8

  Постоянно

До замены новыми

   -

До замены новыми

9.

Списки, ведомости, наряды работников, занятых на работе с вредными и (или) опасными условиями труда

9

75

75

10.

Переписка по вопросам обеспечения безопасности при перевозке опасных грузов

10

10

10

11.

Договоры об обязательном страховании работников от несчастных случаев на производстве и профессиональных заболеваний

11

3

3

12.

Документы об авариях, несчастных случаях на производстве и профессиональных заболеваниях (заключения, отчеты, протоколы и т.п.)6

-по месту происшествия

-в  других организациях

12

При авариях, несчастных

случаях на производстве (с крупным материальным ущербом,

групповых, со смертельным или тяжелым исходом – постоянно.

 45

5

45

5

13.

 

Сообщения о несчастных случаях на производстве

13

1

1

14.

Извещения об острых профессиональных заболеваниях и хронических профессиональных заболеваниях

13

1

1

15.

Документы об установлении сокращенной продолжительности рабочего времени в связи с вредными и (или) опасными условиями труда (записки, акты и т.п.)

14

    Постоянно

10

16.

Документы о предоставлении компенсаций за работу с вредными и 9или) опасными условиями труда (акты, записки и т.п.)

14

5

5

17.

Перечни производств, профессий, должностей и работ, занятость на которых дает право на бесплатное получение лечебно-профилактического питания в связи с вредными и (или) опасными условиями труда:

-по месту составления и утверждения

-в других организациях

15

    Постоянно

До замены новыми

   До замены новыми

18.

Рационы лечебно-профилактического питания, выдаваемого бесплатно работникам, занятым на работах с вредными и (или) опасными условиями труда:

-по месту разработки и утверждения

-в других организациях

15

Постоянно

До замены новыми

   -

До замены новыми

19.

Нормы бесплатной выдачи витаминных препаратов работникам, занятым на работах с вредными и (или) опасными условиями труда:

-по месту разработки и утверждения

-в других организациях

15

   Постоянно

До замены новыми

   До замены новыми   

20.

Правила бесплатного обеспечения работников молоком или равноценными пищевыми продуктами при работе с вредными веществами:

-по месту разработки и утверждения

-в других организациях

16

   Постоянно

До замены новыми

   -

До замены новыми

21.

Перечни вредных веществ, при работе с которыми в профилактических целях показано употребление молока или равноценных пищевых продуктов:

-по месту составления и утверждении

-в других организациях

17

   Постоянно

До замены новыми

     -

До замены новыми

22.

Перечни профессий и категорий работников, занятых в производствах, цехах, участках, иных структурных подразделениях, на работах, дающих право на обеспечение молоком или равноценными пищевыми продуктами

16

   Постоянно

   До замены новыми

23.

Документы о санитарном состоянии организаций (справки, акты и т.п.)

18, 19

   10

   10

24.

Перечни профессий и должностей работников, которые должны обеспечиваться смывающими и обезвреживающими средствами

20

   Постоянно

 До замены новыми

25.

Перечни рабочих мест с особыми условиями труда организации для целей профессионального пенсионного страхования

21

  Постоянно

   До замены новыми

26.

Списки производств, работ, профессий. Должностей и показателей, дающих право на пенсию по возрасту за работу с особыми условиями труда:

-по месту составления и утверждения

-в других организациях

22

   Постоянно

До замены новыми

     -

До замены новыми

27.

Перечни средств индивидуальной защиты, непосредственно обеспечивающих безопасность труда:

-по месту составления и утверждения

-в других организациях

23

   Постоянно

До замены новыми

     -

До замены новыми

28.

Типовые отраслевые нормы бесплатной выдачи средств индивидуальной защиты:

-по месту составления и утверждения

-в других организациях

24

    Постоянно

До замены новыми

   -

До замены новыми

29.

Нормы бесплатного обеспечения работников организаций средствами индивидуальной защиты

25

   Постоянно

   До замены новыми

30.

Перечни  (списки) профессиональных заболеваний:

-по месту составления и утверждения

-в других организациях

26

   Постоянно

До замены новыми

   -

До замены новыми

31.

Личные карточки учета средств индивидуальной защиты

25

После увольнения работника

1

1

32.

Акты опытной эксплуатации средств индивидуальной защиты

25

   3

    3

33.

Типовые перечни работ с повышенной опасностью:

-по месту составления и утверждения

-в других организациях

27

   Постоянно

До замены новыми

    -

До замены новыми

34.

Перечни работ с повышенной опасностью, выполняемых по наряду-допуску на производство работ повышенной опасности

28

 

 

Постоянно

 

 

До замены новыми

35.

Наряды-допуски на производство работ повышенной опасности и документы к ним

28

   3

   3

36.

Перечни лиц, имеющих право выдачи наряда-допуска на производство работ повышенной опасности

28

   До замены новыми

   До замены новыми

37.

Списки профессий (должностей) работающих, подлежащих периодическим медицинским осмотрам

29

   До замены новыми

   До замены новыми

38.

Документы о проведении обязательных медицинских осмотров работающих (предварительных,  периодических) (списки, акты и т.п.)

29

   5

   5

39.

Документы о проведении паспортизации санитарно-технического состояния условий и охраны труда (инструкции, паспорта и т.п.)

30

   Постоянно

   До ликвидации организации

40.

Перечни рабочих мест, подлежащих аттестации

31

Постоянно

До замены новыми

41.

Документы по аттестации рабочих мест по условиям труда (перечни, карты аттестации, карты фотографии рабочего времени и т.п.)

31

    75

   75

42.

Типовые перечни должностей руководителей и специалистов, которые должны проходить проверку знаний по вопросам охраны труда:

-по месту составления и утверждения

-в других организациях

27

   Постоянно

До замены новыми

   -

До замены новыми

43.

Перечни должностей руководителей и специалистов, которые должны проходить проверку знаний по вопросам охраны труда

27

   Постоянно

   До замены новыми

44.

Перечни профессий и должностей работников, освобождаемых от первичного инструктажа на рабочем месте и повторного инструктажа по охране труда

27

   Постоянно

   До замены новыми

45.

Типовые перечни вопросов для обучения и проверки знаний по вопросам охраны труда руководителей и специалистов:

-по месту составления и утверждения

-в других организациях

27

   Постоянно

До замены новыми

     -

До замены новыми

46.

Типовые перечни вопросов программы вводного инструктажа по охране труда:

-по месту составления и утверждения

-в других организациях

27

   Постоянно

До замены новыми

   -

До замены новыми

47.

Программа вводного инструктажа по охране труда

   27   

После замены новыми

3

3

48.

Документы об организации и работе кабинета по охране труда (планы, отчеты и т.п.)

32

   3

   3

49.

Удостоверения по охране труда

27

После замены новыми

3

3

50.

Личные карточки по охране труда

27

После увольнения работника

1

1

51.

Журналы регистрации огневых работ

33

3

3

52.

Журналы регистрации несчастных случаев

13

Со дня внесения последней записи

45

45

53.

Журналы регистрации профессиональных заболеваний

13

Со дня внесения последней записи

45

45

54.

Журналы регистрации инструктажа по охране труда

27

Со дня внесения последней записи

10

10

55.

Журналы регистрации вводного инструктажа по охране труда

27

Со дня внесения последней записи

 

10

 

10

56.

Журналы регистрации целевого инструктажа по охране труда

27

Со дня внесения последней записи

 

10

 

10

Журнал вводного инструктажа по охране труда

Ведение Журнала регистрации вводного инструктажа по охране труда в школах и ДОУ, в организациях и на предприятиях установлено законодательством и является обязательным требованием. Данный журнал вводного инструктажа представлен как образец и является учетным документом учреждения, ответственным за ведение и хранение которого приказом руководителя назначается специалист по охране труда или другое уполномоченное лицо. Срок хранения журнала регистрации вводного инструктажа составляет десять лет.

Обложка журнала регистрации вводного инструктажа по охране труда должна содержать сведения об организации (школа, детский сад, иное учреждение или организация), а также отображать даты начала и окончания ведения реестра. Страницы журнала нумеруются и прошиваются. С тыльной стороны журнала вводного инструктажа работников по охране труда шнуровка скрепляется печатью организации, а сама форма заверяется подписью лица, ответственного за ее ведение или руководителем.

Журнал


регистрации вводного инструктажа по охране труда

 


Все записи в журнале регистрации вводного инструктажа по охране труда ведутся строго в хронологической последовательности, заполнение ведется согласно образцу. Наличие в организации данного документа подтверждает исполнение работодателем требований по охране труда. Отсутствие или ненадлежащее заполнение журнала вводного инструктажа по охране труда является основанием для возбуждения административного производства и привлечения должностных лиц к ответственности.



Предложенный выше образец журнала для регистрации вводного инструктажа по охране труда можно скачать в электронном варианте (word), предварительно оформив заказ на нашем сайте и оплатив его удобным для вас способом. При ведении журнала обратите внимание на то, что фамилию, имя и отчество инструктируемого работника нужно писать полностью, а данные инструктора разрешается писать в виде фамилии и инициалов. Не допустимо оставлять пустые строки между записями в журнале регистрации вводного инструктажа сотрудников по охране труда.


Перейти к разделу:
Журналы по охране труда для школы
Журналы по охране труда для ДОУ


Если страница Вам понравилась, поделитесь в социальных сетях:

Форма журнала вводного инструктажа по охране труда

Оцените эту статью!

Вводный инструктаж, с него начинается охрана труда для каждого работника любой организации. Инструктаж проводится единожды, при приёме на работу, а его результаты регистрируются в специальном журнале. О том, как выглядит форма журнала вводного инструктажа по охране труда, в чём заключаются особенности его заполнения, поговорим в этой статье.

Возможно, Вам ещё понадобится журнал учёта инструкций по охране труда. Если Вам интересно, что это за журнал, как его оформить и заполнить, эта статья как раз для Вас. Добавьте в закладки, чтобы почитать её позже.

Чем руководствоваться при работе с журналом?

Прежде всего, посмотрим на 212 статью Трудового кодекса Российcкой Федерации. Так, согласно ей, работодатель обязан обеспечить безопасные условия труда. Вместе с этим статья обязывает руководителей проводить вводный инструктаж по охране труда. С другой стороны, статья не уточняет, как именно следует это делать. Это содержится в порядке проведении подготовки работников по охране труда (утвержденном Приказом Минтруда и Минобрнауки 1/29 от 13.01.2003). Результат инструктажа регистрируется в соответствующем журнале. Однако и здесь мы не находим рекомендаций к оформлению и заполнению.

Эти рекомендации, равно как и сама форма журнала вводного инструктажа по охране труда содержится в Межгосударственном стандарте ГОСТ 12.0.004-2015.

Чтобы долго не искать, мы привели её прямо здесь.

Форма журнала вводного инструктажа по охране труда

На обложке журнала, как правило, располагается название журнала, наименование организации, для которой ведётся данный журнал, и даты начала и окончания ведения журнала. Следовательно, листы журнала же заполняются по следующей форме:

дата ФИО инструктируемого год рождения должность инструктируемого наименование подразделения ФИО инструктирующего подпись инструктируемого подпись инструктирующего
1 2 3 4 5 6 7 8

Безусловно, сам журнал Вы сможете сформировать самостоятельно, скачав шаблон листов журнала с нашего сайта. Впрочем, если пожелаете, есть возможность заказать уже готовый журнал, отвечающий требованиям Стандарта и адаптированный для Вашей организации.

Форма журнала вводного инструктажа


по охране труда: пара тонкостей

Первая касается внешнего вида журнала. Существует мнение, что форма подразумевает нумерацию, прошивку и даже специальную (!) пломбировку. С другой стороны, данное требование хоть и не идёт вразрез Стандарту, но и не является обязательным. В результате, официально зарегистрированного нормативного правового документа, однозначно решающего этот вопрос, нет.

Впрочем, от нумерации страниц всё же отказываться не стоит. Делая это машинным или рукописным способом, Вы соблюдаете дисциплину записей (вносить изменения в которые, как Вы знаете, не допускается).

Кроме того, вторая тонкость заключается в заполнении журнала. Как Вы помните, поставить в подпись в графе «подпись инструктирующего» (равно как и проводить инструктаж) имеет право только работник, обученный охране труда в установленном порядке в размере не менее 40 часов. Как правило, этот работник — специалист (инженер) по охране труда, или ответственный, на кого возложены такие обязанности. Иначе говоря, проверьте, прошёл ли работник, проводящий вводный инструктаж по охране труда, обязательное обучение по охране труда.

Видео по теме:

Сегодня далеко не все работодатели стремятся улучшать свою локальную базу документов по охране труда.

Подведём итог

В результате, форма журнала вводного инструктажа по охране труда предполагает наличие информации о работнике. О том работнике, который проходит инструктаж (ФИО, год рождения, должность и наименование подразделения, куда он направляется и его подпись). Так же журнал содержит сведения о работнике, проводящем инструктаж (его ФИО и подпись). Безусловно, записи в журнал производятся каждый раз, когда на работу принимается новый сотрудник. Внесение изменений в записи и количество листов не допускается. Прошивать журнал вводного инструктажа по охране труда не обязательно.

Новые сроки хранения документов по охране труда

Общие документы

Коллективные договоры

Постоянно
Присланные для сведения — до минования надобности

Пункт 386 

Соглашения генеральные, межрегиональные, региональные, отраслевые (межотраслевые), территориальные и иные соглашения

Постоянно

Пункт 385

Приказы, распоряжения; документы (справки, сводки, информация, доклады) к ним:

Пункт 19

по основной (профильной) деятельности

Постоянно
Присланные для сведения — до минования надобности
В организациях, которые не комплектуют государственные и муниципальные архивы — до ликвидации организации

по административно-хозяйственным вопросам

5 лет

Документы (справки, доклады, отчеты, переписка) о выполнении приказов, распоряжений

5 лет
Затем документ может быть отобран на постоянное хранение по результатам экспертизы их ценности

Пункт 21

Документы по специальной оценке условий труда (положения, протоколы, решения, предложения, заключения, отчет о проведении спецоценки, карты специальной оценки условий труда):

Пункт 407

по месту проведения

45 лет
При вредных и опасных условиях труда — 75 лет, если закончены делопроизводством до 1 января 2003 года, 50 лет — если после 1 января 2003 года

в других организациях

5 лет после истечения срока действия сертификата

Правила, инструкции, регламенты:

Пункт 8

по месту утверждения

Постоянно

в других организациях

1 год после замены новыми

Первичные статистические данные (отчеты) о деятельности респондента, представляемые субъекту официального статистического учета:

Пункт 335

годовые и с большей периодичностью, единовременные

Постоянно

полугодовые, квартальные

5 лет, при отсутствии годовых — постоянно

месячные

3 года, при отсутствии годовых, полугодовых и квартальных — постоянно

декадные, еженедельные

1 год

Сертификаты соответствия работ по охране труда (сертификаты безопасности)

5 лет
После истечения срока действия сертификата

Пункт 408

Переписка по вопросам охраны труда

5 лет

Пункт 430

Улучшение условий труда

Документы (справки, предложения, обоснования, переписка) о состоянии и мерах по улучшению охраны труда

5 лет

Пункт 409

Вредные условия труда

Перечни работ с вредными, опасными условиями труда, при выполнении которых запрещается применение труда лиц, не достигших 18-летнего возраста, женщин:

Пункт 410

по месту утверждения

Постоянно

в других организациях

До замены новыми

Списки работающих на производстве с вредными, опасными условиями труда

75 лет, если закончены делопроизводством до 1 января 2003 года, 50 лет — если после 1 января 2003 года

Пункт 414

Табели (графики), журналы учета рабочего времени

5 лет
При вредных и опасных условиях труда — 75 лет, если закончены делопроизводством до 1 января 2003 года, 50 лет — если после 1 января 2003 года

Пункт 402

Документы (заявления, докладные записки, справки, информации) о переводе работников на сокращенный рабочий день или сокращенную рабочую неделю

5 лет
При вредных и опасных условиях труда — 75 лет, если закончены делопроизводством до 1 января 2003 года, 50 лет — если после 1 января 2003 года

Пункт 392

Наряды-допуски на производство работ в местах действия вредных и опасных производственных факторов; на выполнение особо опасных и вредных работ

1 год после закрытия наряда-допуска
При производственных травмах, авариях и несчастных случаях на производстве — 45 лет

Пункт 415

Журнал учета выдачи нарядов-допусков на производство работ в местах действия вредных и опасных производственных факторов; на выполнение особо опасных и вредных работ

1 год после закрытия нарядов-допусков
При производственных травмах, авариях и несчастных случаях на производстве — 45 лет

Пункт 416

Обучение по охране труда

Документы (программы, списки, переписка) по обучению работников охране труда

5 лет

Пункт 421

Протоколы результатов обучения по охране труда

5 лет

Пункт 422

Журналы, книги учета:

Пункт 423

инструктажа по охране труда (вводного и на рабочем месте)

45 лет

профилактических работ по охране труда, проверки знаний по охране труда

5 лет

Графики проведения аттестации, квалификационных экзаменов

1 год

Пункт 490

Медосмотр

Перечни вредных, опасных производственных факторов и работ, при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры (обследования):

Пункт 411

по месту разработки и утверждения

Постоянно

в других организациях

До замены новыми

Документы (порядки, рекомендации, психофизиологические требования) о диагностике (экспертизе) профессиональной пригодности работников:

Пункт 412

по месту утверждения

Постоянно

в других организациях

До замены новыми

Протоколы, заключения психофизиологических обследований работников

5 лет, если закончены делопроизводством до 1 января 2003 года, 50 лет — если после 1 января 2003 года

Пункт 413

Выдача СИЗ и молока

Нормы обеспечения средствами индивидуальной защиты, смывающими и обезвреживающими средствами, молоком и другими равноценными пищевыми продуктами, лечебно-профилактическим питанием:

Пункт 426

по месту составления и утверждения

Постоянно

в других организациях

3 года после замены новыми

Документы (докладные записки, акты, заключения, переписка) об обеспечении рабочих и служащих средствами индивидуальной защиты, смывающими и обезвреживающими средствами, молоком и другими равноценными пищевыми продуктами, лечебно-профилактическим питанием

3 года
При отсутствии других документов о вредных и опасных условиях труда акты, заключения — 75 лет, если закончены делопроизводством до 1 января 2003 года, 50 лет — если после 1 января 2003 года

Пункт 427

Списки (ведомости) на выдачу средств индивидуальной защиты, смывающими и обезвреживающими средствами, молоком и другими равноценными пищевыми продуктами, лечебно-профилактическим питанием

1 год

Пункт 428

Травматизм и профзаболевания

Документы (заключения, справки, сведения) о причинах заболеваемости работников организаций

5 лет
Документ может быть отобран на постоянное хранение по результатам экспертизы их ценности

Пункт 418

Документы (акты, протоколы, заключения, сведения, справки, переписка) о расследовании и учете профессиональных заболеваний

75 лет, если закончены делопроизводством до 1 января 2003 года, 50 лет — если после 1 января 2003 года

Пункт 419

Договоры добровольного страхования работников от несчастных случаев на производстве и профессиональных заболеваний

5 лет после истечения срока действия договора;
после прекращения обязательств по договору

Пункт 420 

Документы (акты, заключения, отчеты, протоколы, справки, эскизы, схемы, фото и видеодокументы, выписки из журналов инструктажа по охране труда) о производственных травмах, авариях и несчастных случаях на производстве:

Пункт 425

по месту составления

45 лет
Связанные с крупным материальным ущербом и человеческими жертвами — постоянно

в других организациях

5 лет

Книги, журналы регистрации, базы данных несчастных случаев на производстве, учета аварий

45 лет

Пункт 424

Документы по результатам надзорных проверок

Переписка о наложенных на организацию взысканиях, штрафах

5 лет

Пункт 288

Пожарная безопасность

Документы (планы, отчеты, инструкции, докладные, служебные записки, акты, справки, переписка) об обеспечении противопожарного, внутриобъектового, пропускного режимов организации

5 лет

Пункт 611

Документы (акты, заключения, переписка) о пожарах

5 лет
С человеческими жертвами, при уничтожении документов в результате пожара — постоянно

Пункт 612

Журналы учета инструктажей по пожарной безопасности

3 года

Пункт 613

Списки противопожарного оборудования и инвентаря

5 лет после замены новыми

Пункт 614

Переписка о приобретении противопожарного оборудования и инвентаря

3 года

Пункт 615

Планы и схемы оповещения граждан, пребывающих в запасе, при объявлении мобилизации

До замены новыми

Пункт 616

Гражданская оборона и защита от чрезвычайных ситуаций

Паспорта безопасности объектов (территорий) с массовым пребыванием людей

5 лет после актуализации паспорта безопасности

Пункт 594

Паспорта безопасности объектов топливно- энергетического комплекса

25 лет после актуализации паспорта безопасности

Пункт 595

Документы (протоколы, планы, отчеты, информации, справки, акты, переписка) о повышении антитеррористической защищенности организации

5 лет
Затем документ может быть отобран на постоянное хранение по результатам экспертизы их ценности

Пункт 597 

Журналы инструктажа по антитеррористической защищенности и гражданской обороне

3 года

Пункт 598

Документы (планы, акты, отчеты, справки, списки, переписка) об организации работы по гражданской обороне и защите от чрезвычайных ситуаций

5 лет

Пункт 601

Планы подготовки и приведения в готовность нештатных формирований гражданской обороны

5 лет после замены новыми

Пункт 602

Планы действий по предупреждению и ликвидации чрезвычайных ситуаций

5 лет после замены новыми

Пункт 603

Переписка о мерах по предупреждению чрезвычайных ситуаций

5 лет

Пункт 604

Планы-схемы эвакуации из здания при чрезвычайных ситуациях

До замены новыми

Пункт 606

Журнал вводного инструктажа по гражданской обороне и защите от чрезвычайных ситуаций

3 года

Пункт 608

Журналы учета занятий по гражданской обороне и защите от чрезвычайных ситуаций

3 года

Пункт 609

Санитарные требования

Документы (заявки, акты, переписка) о содержании зданий, строений, сооружений, прилегающих территорий в надлежащем техническом и санитарном состоянии

3 года

Пункт 539

Гигиенические требования к условиям труда инвалидов:

Пункт 417

по месту утверждения

Постоянно

в других организациях

До замены новыми

Документы (акты, доклады, справки, заключения, переписка) о соответствии (несоответствии) санитарно-эпидемиологическим и гигиеническим требованиям условий деятельности, территорий, зданий, строений, сооружений, помещений, оборудования, транспортных средств

5 лет
Затем документ может быть отобран на постоянное хранение по результатам экспертизы их ценности

Пункт 429

Сроки хранения документов по охране труда

 

Таблица составлена на основании Приказа Росархива от 20 декабря 2019 г. № 236 «Об утверждении "Перечня типовых управленческих архивных документов, образующихся в процессе деятельности государственных органов, органов местного самоуправления и организаций, с указанием сроков хранения»

 

Вид документа Срок хранения
Отчеты по проведению СОУТ и документы к ним 45 лет

При вредных и опасных условиях труда:

  • 50 лет – в случае, если документы окончены после 01.01.2003;
  • 75 лет – в случае, если документы окончены до 01.01.2003
Сертификаты соответствия работ по охране труда 5 лет после истечения срока действия сертификата
Документы о состоянии и мерах по улучшению условий и охраны труда 5 лет
Протоколы, заключения психофизических обследований работников 50 лет – если документы окончены после 01.01.2003;
75 лет – если документы окончены до 01.01.2003
Списки работающих на производстве с тяжелыми, вредными, опасными условиями труда 50 лет – если документы окончены после 01.01.2003;
75 лет – если документы окончены до 01.01.2003
Наряды-допуски на производство работ в местах действия вредных и опасных производственных факторов, на выполнение особо опасных и вредных работ 1 год – после закрытия наряда-допуска;
45 лет – при производственных травмах, авариях и несчастных случаях на производстве
Журнал учета выдачи нарядов-допусков на производство работ в местах действия вредных и опасных производственных факторов, на выполнение особо опасных и вредных работ 1 год – после закрытия наряда-допуска;
45 лет – при производственных травмах, авариях и несчастных случаях на производстве
Журналы, книги учета инструктажа вводного и на рабочем месте по охране труда 45 лет
Журналы, книги учета профилактических работ по охране труда, проверки знаний по охране труда 5 лет
Книги, журналы регистрации, базы данных несчастных случаев на производстве, учета аварий 45 лет

 

Как маркировать еду в ресторане или коммерческой кухне

Это может показаться очевидным, но одна из самых важных и экономящих время задач для более организованной и эффективной коммерческой кухни - это научиться маркировать продукты этикетками ротации продуктов. Этикетки ротации продуктов питания позволяют быстро идентифицировать продукты питания и настроить систему хранения, которая помогает уберечь прилавки от захламления и правильно маркировать продукты. Это также требование FDA , согласно которому вы должны соблюдать точную маркировку продуктов на кухне.Изучение того, как правильно маркировать продукты питания, - это практика, которая будет иметь долгосрочные преимущества для вашей коммерческой кухни, а также для посетителей вашего ресторана.

Почему маркировка пищевых продуктов так важна? Действительно ли это имеет значение?

Вы можете думать о этикетках ротации продуктов позже. Зачем ставить ярлык на то, что я могу просто идентифицировать, глядя на это? Но преимущества использования этикеток ротации продуктов питания выходят далеко за рамки простой возможности определить, в каком контейнере для хранения находится картофель, а в каком - салат.Они предлагают гораздо больше вариантов использования, чтобы помочь вам создать безопасную, чистую и эффективную коммерческую кухню.

Безопасность прежде всего

Маркировка продуктов питания на коммерческой кухне сводит к минимуму распространение болезней пищевого происхождения. Поместив этикетки о смене продуктов на свои ящики для хранения, вы можете легко пометить тип продуктов в контейнере для хранения, дату, когда они были добавлены в хранилище, и дату истечения срока годности продуктов.

Для всех продуктов с контролируемым временем и температурой требуются следующие три ключевых элемента информации:

  • Тип питания
  • Дата добавления еды
  • Срок годности еды

Еда, которая подается после истечения срока годности или срока годности, может вызвать пищевые заболевания у посетителей вашего ресторана.

Уменьшите количество отходов

Точные этикетки о ротации продуктов помогут вам точно знать, когда истечет срок годности продуктов, что сокращает количество продуктов, выбрасываемых на коммерческой кухне. Знание о том, что вам нужно использовать помидоры в течение следующих двух дней, поможет мотивировать вас создавать пункты меню с этим продуктом до истечения срока их годности.

Организация

Маркировка продуктов питания также имеет решающее значение для поддержания хорошо организованной кладовой. Маркируя продукты этикетками о ротации продуктов, вы можете убедиться, что все ваши контейнеры для хранения с этикетками для овощей расположены близко друг к другу; то же самое с фруктами, мясом и другими продуктами с аналогичной маркировкой.Это помогает предотвратить перекрестное заражение различных продуктов, что может предотвратить болезни пищевого происхождения. Хранение фруктов и овощей вдали от сырого мяса помогает предотвратить заражение овощей такими болезнями, как сальмонелла, обнаруживаемая в сырой курице.

Упростите инвентаризацию

Распределение запасов продуктов по категориям также позволяет вам быстро провести инвентаризацию всех ваших товаров. Это означает, что в день заказа вы с легкостью узнаете, нужно ли вам приобрести больше или меньше определенного продукта.

Какую информацию я должен включать в этикетку о ротации пищевых продуктов?

В то время как первый шаг - это добавление цветных этикеток для ротации продуктов к вашим контейнерам для хранения продуктов, второй шаг - убедиться, что информация, которую вы пишете на этикетке, будет полезна для того, как вы хотите организовать и управлять своей коммерческой кухней. Существуют разные типы этикеток для ротации продуктов, поэтому важно выбрать ту, которая лучше всего соответствует вашим потребностям. Вот несколько примеров того, как маркировать продукты на коммерческой кухне.

  • Начните с идентификации продукта . Написание названия продукта на этикетке - это первый шаг к организации и быстрому поиску искомой еды.
  • Затем убедитесь, что сотрудники написали свое имя или инициалы на созданной этикетке. Это поможет обеспечить ответственность ваших сотрудников, если что-то пойдет не так.
  • Включая день и время приготовления продукта. имеет решающее значение для безопасности пищевых продуктов.Эта информация поможет вам определить срок годности продукта. Включите день приготовления и срок годности или дату использования продукта на этикетках ротации продуктов, чтобы предотвратить подачу испорченных продуктов.
  • Вы можете рассмотреть возможность включения инструкций по приготовлению, инструкций по обращению и предупреждений об аллергии на ваших этикетках.

Почему ярлыки дня недели имеют цветовую маркировку?

Все коммерческие кухни используют одинаковых ярлыков дня недели с цветовой кодировкой для обеспечения единообразия во всей отрасли.Универсальная система маркировки с цветовой кодировкой сводит к минимуму путаницу при переходе от одной кухни к другой. Эти ярлыки смены продуктов с цветовой кодировкой позволяют быстро и легко найти и удалить с кухни устаревшие продукты.

Цвета, связанные с каждым днем ​​недели

  • Понедельник - Синий
  • Вторник - желтый
  • Среда - Красный
  • Четверг - коричневый
  • Пятница - Зеленый
  • Суббота - Апельсин
  • Воскресенье - Черный

Как пользоваться этикетками ротации пищевых продуктов?

Вы можете узнать больше о передовых методах ротации этикеток продуктов питания, ознакомившись с нашим полным руководством по этикеткам ротации продуктов ! Внедрение этикеток ротации продуктов питания может показаться сложной задачей для начала, но после того, как они полностью войдут в вашу повседневную деятельность, они сэкономят вам время и деньги.

Этикетки о ротации продуктов предоставляют неоценимые преимущества для коммерческой кухни любого размера. Начните использовать этикетки для ротации продуктов питания в своей деятельности уже сегодня! Запросите БЕСПЛАТНЫЙ пакет с образцами этикеток по электронной почте [email protected] .

Здоровье и безопасность сельского хозяйства в сельских районах Введение

Посмотреть больше

Сельское хозяйство - одна из самых опасных отраслей в США. По данным Национального института охраны труда и здравоохранения (NIOSH), 417 фермеров и сельскохозяйственных рабочих умерли от производственной травмы в 2016 году, из 21.4 смерти на 100 000 рабочих. Каждый день сельскохозяйственные рабочие испытывают 100 потерь рабочего времени без смертельного исхода. травмы. Несчастные случаи на транспорте, включая опрокидывание трактора, были основной причиной смерти, но многие другие на ферме существуют опасности.

Сельское хозяйство отличается от многих отраслей тем, что может представлять опасность для людей, не принимающих активного участия в промышленность, например, члены семей, живущие на ферме, и посетители, в дополнение к рабочим.Кроме того, могут существовать опасности для персонала служб неотложной медицинской помощи и других медицинских работников, поскольку они предоставляют помощь и помощь жертвам несчастных случаев на фермах.

В этом тематическом руководстве особое внимание уделяется вопросам здоровья и безопасности, присущим сельскохозяйственной отрасли. Этот включает рабочих-мигрантов, нанятых для работы на фермах, которые включены в данные, касающиеся здоровья сельского хозяйства и безопасность. Однако, если вас интересует конкретно здоровье и здравоохранение мигрантов или сезонных рабочих, см. руководство RHIhub по вопросам здоровья сельских мигрантов.

Часто задаваемые вопросы


Каким хроническим и острым рискам для здоровья подвергаются фермеры и сельскохозяйственные рабочие?

Риски для здоровья фермеров и сельскохозяйственных рабочих включают:

  • Воздействие сельскохозяйственных химикатов, таких как пестициды и удобрения, а также токсичных газов, которые могут быть произведено на основе общепринятых сельскохозяйственных методов, таких как разложение навоза и хранение урожая в силосах
  • Воздействие большого количества пыли, которая может содержать, среди прочего, плесень, бактерии и помет животных. вещи
  • Падение с лестниц, сельскохозяйственного оборудования, бункеров для зерна или с другой высоты.
  • Воздействие ультрафиолетовых лучей солнца, которое может привести к раку кожи.
  • Травмы суставов и связок, которые могут привести к артриту, ухудшающему подвижность.
  • Воздействие громких шумов и звуков от машин и оборудования, которые могут привести к потере слуха
  • Стресс от факторов окружающей среды, таких как засухи, наводнения, лесные пожары, вредители и болезни, влияющие на урожай. и животноводство, а также от сверхурочной работы, финансовых проблем, чувства изоляции и разочарование
  • Риск удушья в зерновом бункере, если зерно захлестнет человека
  • Риск теплового удара, обморожения или переохлаждения из-за работы на улице в экстремальных погодных условиях
  • Риск получения травм от работающего сельскохозяйственного оборудования и моторизованных транспортных средств.
  • Риск травмы при работе с домашним скотом
  • Риск поражения электрическим током для людей, работающих с большим оборудованием, которые могут контактировать с воздушными линиями электропередачи.

Какие проблемы с психическим здоровьем вызывают у фермеров, владельцев ранчо и их семей?

Помимо физических травм, фермеры также подвержены риску поведенческих и психических заболеваний, таких как: тревога, депрессия, употребление психоактивных веществ и самоубийство.Из-за экологических, финансовых и социальных факторов, существует ряд факторов стресса, присущих сельскому хозяйству и владению фермой.

В этом коротком видео эксперты национальных фермерских организаций обсуждают проблемы, с которыми сталкиваются современные фермеры: предупреждающие признаки самоубийства и как сообщества могут помочь фермерам и их семьям:

Согласно исследованию 2014 г. Для фермеров в Восточной Северной Каролине тремя основными факторами стресса, связанными с фермерством, были:

  • Погода
  • Забота о будущем фермы
  • Посторонние, не понимающие сущности земледелия

Тремя основными факторами финансового стресса были:

  • Рыночные цены на ваш урожай / скот
  • Налоги
  • Расходы на здравоохранение

Тремя основными факторами социального стресса были:

  • Не хватает времени на семью
  • Расстояние от врачей или больниц
  • Ограниченные возможности социального взаимодействия

Многие из этих факторов стресса распространены в сельском хозяйстве и часто не зависят от конкретного фермера. контроль.Эти факторы стресса могут привести к тревоге, депрессии, чувству одиночества или изоляции. Фермеры и сельскохозяйственные рабочие чаще страдают от самоубийств. А Исследование 2018 года показывает, что в период с 1992 по 2010 гг. Фермеры и рабочие имели значительно более высокий уровень самоубийств (0,36-0,95 на 100000 человек), чем все прочие профессии (0,13-0,19 на 100 000 человек). Как и в большинстве сельских жителей Америки, фермерские семьи имели дело с с опиоидной эпидемией. Согласно 2017 г. Согласно опросу, проведенному Федерацией американских фермерских бюро, 74% фермеров и сельскохозяйственных рабочих были непосредственно подверглись воздействию опиоидов по сравнению с 45% взрослого населения сельских районов.

Одной из программ, которые могут помочь облегчить финансовый стресс сельского хозяйства, является сельскохозяйственная программа. Программа посредничества. Программа сельскохозяйственного посредничества, финансируемая Министерством сельского хозяйства США через Агентство сельскохозяйственных услуг. работает на государственном уровне, чтобы помочь фермерам разрешить финансовые споры и потенциально избежать судебных разбирательств и банкротство.

Дополнительные ресурсы, которые помогут фермерам и сельскохозяйственным работникам найти информацию и поддержку в области психического здоровья. здоровье и злоупотребление психоактивными веществами включают:

  • FarmTownStrong - предоставляет ресурсы и информацию для фермы. семьи, имеющие дело с опиоидной эпидемией.
  • Кризисный центр фермерских хозяйств - предоставляет ресурсы на национальном и местном уровнях для фермеры, столкнувшиеся с финансовым или личным кризисом, связанным с сельским хозяйством.
  • Сеть фермерских ресурсов Farm Aid - An онлайн-справочник, который связывает фермеров с местными ресурсами для различных нужд.

Тренинг по оказанию первой помощи в области психического здоровья для распознавания и оказания помощи тем, кто Кризис психического здоровья может быть полезен для членов сообщества, которые регулярно взаимодействуют с фермерами, например:

  • Члены семьи
  • Соседи
  • Кредиторы
  • Персонал государственных органов
  • Персонал местных кооперативов и предприятий
  • Духовенство

Более подробную информацию о психическом здоровье в сельских районах Америки см. Тематическое руководство по психическому здоровью.


Сколько детей страдают от сельскохозяйственных травм? Какие ресурсы доступны связаны с предотвращением несчастных случаев на фермах среди детей и молодежи?

По данным 2019 г. отчет Национального детского центра сельского и сельскохозяйственного здоровья и безопасности, каждый день о 33 ребенка получили травмы в результате происшествий, связанных с сельским хозяйством. Травмы у детей, полученные при жизни, работа или посещение сельскохозяйственных рабочих мест (в основном фермерских хозяйств) считаются сельскохозяйственными травмами, был ли ребенок активно вовлечен в сельское хозяйство в то время.Дети, которые могут получить травму фермы включают молодежь, нанятую для работы на ферме, дети, активно участвующие в фермерских хозяйствах, дети с фермы, не участвующие в сельском хозяйстве, и даже дети, посещающие ферму. Опасности для дети на ферме включают животных, сельскохозяйственное оборудование, бункеры для зерна, высоты, пруды / воду, химикаты / газы, вездеходы и многое другое.

Сельскохозяйственная травма в детстве Опрос - это национальный опрос операторов ферм, который собирает информацию о молодых людях в возрасте до 20 лет. и работа на фермах, включая любые травмы этих детей.По результатам опроса, дорожно-транспортные происшествия являются основной причиной травм среди сельских детей, за ними следуют падения, поскользнулся, споткнулся и соприкоснулся с предметами. Результаты опроса также показывают, что частота травм среди молодежи от несчастных случаев на фермах снизилось с 2001 года.

Выборочные данные исследования травматизма детей в сельском хозяйстве
2001 2006 2009 2012 2014
Количество молодых людей (<20), живущих и работающих на фермах США
Домохозяйство (живет на ферме) 1,352,948 1,121,392 1 033 803 955 406 892 836
Наемные 425 317 306 734 230,387 258 835 265 604
Домашняя молодежь, также работающая на ферме (%) 54% 53% 50% 49% 51%
Оценка травматизма на фермах среди молодежи (<20) по Тип
Всего травм 29 227 22 894 15 876 ​​ 13 996 11 942
Домашнее хозяйство 22 144 11 654 7 715 7 784 7 469
Рабочее хозяйство 6 644 3 601 2,585 1,323 2 972
Другая работающая молодежь 2 948 2 301 993 1,416 1,064
Травмы семейной молодежи, в которой работал ребенок (%) 30% 31% 34% 17% 40%
Оценка травматизма на фермах среди молодежи (<20) по возрасту Группа
<10 лет 9 698 6,435 4,111 4 235 3 220
10-15 лет 13,368 10 159 6 912 5,766 5 376
16-19 лет 5 977 6 049 4 149 3 443 3 010
Возраст неизвестен 185 251 704 553 337
Источник: Результаты исследования детского сельскохозяйственного травматизма (CAIS); Демографические таблицы и таблицы травм

Смертельные случаи также происходят в результате несчастных случаев на фермах детей.По последним данным Национального института профессиональных Безопасность и здоровье (NIOSH), с 1995-2002 гг. Среднее число ежегодных сельскохозяйственных смертей для юношей до 20 лет было 113 юношей. 2019 год Информационный бюллетень: Детский сельскохозяйственный травматизм в США перечисляет несчастные случаи с машинами, автомобилями, и утопление как основные причины смерти.

Следующие ресурсы предоставляют советы, информацию и помощь, связанные с безопасностью молодежи, работающей в сельское хозяйство, а также живущие на фермах или посещающие фермы:

  • Молодежь в сельском хозяйстве - ресурсы от Управления по безопасности и гигиене труда (OSHA), которое определяет общие сельскохозяйственные опасностей и предлагает решения по безопасности для работодателей и молодых работников, чтобы предотвратить несчастные случаи и избежать травмы на сельскохозяйственных работах.
  • Профилактика сельскохозяйственных травм в детстве Инициатива - ресурс NIOSH, повышающий осведомленность о детских сельскохозяйственных травмах, и разрабатывает и поощряет использование профилактических стратегий.
  • Национальный детский центр сельских и Здоровье и безопасность в сельском хозяйстве - Предоставляет техническую помощь и ресурсы в отношении детям и подросткам, живущим в сельской местности и работающим в сельском хозяйстве, и финансируется NIOSH.NCCRAHS также выпускает Cultivate Safety, который предоставляет информацию, руководящие принципы и ресурсы по безопасности детской фермы для родителей и других ответственных взрослых.
  • Сельскохозяйственная Работа - информация Министерства труда США о федеральных законах и законах штата о труде, относящихся к к сельское хозяйство.
  • Инвестируйте в свое здоровье - AgriSafe онлайн или выездной курс с учебными материалами, доступными для преподавателей.Предоставляет уроки и мероприятия по пяти ключевым областям здоровья и безопасности сельского хозяйства.

Какие местные агентства могут помочь в разработке программы по охране труда и технике безопасности в сельском хозяйстве?

Местный и окружной кооператив офисы по распространению сельскохозяйственных знаний и службы общественного здравоохранения часто могут предоставить ресурсы для развития сельскохозяйственного производства. программа здоровья и безопасности. Используйте этот каталог локальных отделы здравоохранения, чтобы найти местное управление здравоохранения в вашем районе.Государственные ресурсы, поддерживающие исследования и образование по вопросам здоровья и безопасности в сельском хозяйстве можно найти в разделе «Ресурсы» на веб-сайте OSHA.

Кроме того, местные клубы обслуживания и религиозные организации могут оказать некоторую помощь в развитии программа по охране здоровья и безопасности сельского хозяйства.


Какие федеральные агентства занимаются вопросами здоровья и безопасности в сельском хозяйстве?

Несколько федеральных агентств сосредоточены на вопросах здоровья и безопасности в сельском хозяйстве.

Ферма Национального института продовольствия и сельского хозяйства Министерства сельского хозяйства США (NIFA) Программа безопасности поддерживает совместную службу расширения программы, которые способствуют безопасности путем обучения рабочих надлежащим полевым практикам, безопасному использованию оборудования и правильное обслуживание оборудования.

Центры NIOSH CDC по сельскохозяйственным болезням и Травма, повреждение Исследования, образование и профилактика способствуют здоровью и безопасности сельскохозяйственных рабочих и их семьи.Сельское, лесное и лесное хозяйство NIOSH Программа рыболовных исследований направлена ​​на выявление долгосрочных исследований в области безопасности и гигиены труда при производстве. сельское хозяйство. Кроме того, Управление сельскохозяйственной безопасности NIOSH и Здоровье (OASH) устанавливает стратегические направления, поддерживает, отслеживает и сообщает о прогрессе в области безопасности и медицинские исследования в сельском хозяйстве.

Министерство труда США по охране труда Администрация (OSHA) поддерживает безопасные и здоровые условия труда, устанавливая и обеспечивая соблюдение стандартов а также путем обучения, разъяснительной работы и образования.

Агентство по охране окружающей среды Программа безопасности и гигиены пестицидов ориентирована на безопасность работников в отраслях, где используются пестициды и наборы. требования к безопасному обращению с пестицидами, такие как сельскохозяйственные Стандарт защиты рабочих (WPS).

Федеральное управление здравоохранения и здравоохранения Управление политики здравоохранения в сельских районах предлагает возможности финансирования и ресурсы для поддержки здоровья в сельских районах. проекты.


Есть ли источники финансирования для некоммерческих организаций для поддержки программ по охране труда и технике безопасности в сельском хозяйстве?

Центры по сельскохозяйственной безопасности и охране труда, финансируемые NIOSH. Здравоохранение может предлагать возможности финансирования для таких мероприятий, как пилотные программы, исследовательские инициативы и образование и пропаганда.

Программа CHS Seeds for Stewardship Grants предоставляет кооперативам соответствующие гранты для проекты, разработанные для развития следующего поколения лидеров сельского хозяйства, повышения безопасности сельского хозяйства и повысить жизнеспособность сельской местности.

В рамках Недели безопасности зерновых бункеров, оборудование для спасения зерновых бункеров и обучение Конкурс предлагает награды в виде спасательных трубок для зерновых бункеров и практическое обучение спасению избранных в первую очередь сельских жителей. респонденты.

Текущий список федеральных грантов, грантов штата и фондов, а также программ, поддерживающих развитие сельского хозяйства. проекты по охране труда и технике безопасности доступны в разделе «Финансирование и возможности» данного гид.


Какие программы или ресурсы доступны, чтобы помочь сельскохозяйственным работодателям разработать меры безопасности для защитить своих сотрудников?

Департамент труда США Управление по охране труда и здоровья (OSHA) Сельскохозяйственные операции предоставляют различные ресурсы и статистика об опасностях работы в сельском хозяйстве.

Система расширения сотрудничества Министерства сельского хозяйства США NIFA - это образовательная сеть, предоставляющая практическую, основанную на исследованиях информацию для сельскохозяйственных производителей, малого бизнеса собственники, молодежь, потребители и сельские общины по всей стране.

Центры NIOSH по сельскохозяйственным болезням и травмам Исследования, образование и профилактика проводят исследовательские, образовательные и профилактические проекты, которые поддерживают здоровье и безопасность сельскохозяйственных рабочих.

Национальный центр здоровья сельскохозяйственных рабочих является частной некоммерческой организацией. организация, предоставляющая информацию, обучение и техническую помощь по вопросам безопасности и здоровья в сельском хозяйстве.

Национальный образовательный центр по сельскохозяйственной безопасности обеспечивает обучение и обучение, направленное на обеспечение безопасности и предотвращение заболеваний, травм и смертей среди фермеров и владельцы ранчо, сельскохозяйственные и садоводческие рабочие, их семьи и их служащие.

Национальная безопасность тракторов Коалиция - это многосекторная рабочая группа, цель которой - предотвращение смертей, связанных с тракторами, в Сельскохозяйственная промышленность США.

Рентабельный ролловер NIOSH Protective Structures (CROPS) - это программа, которая обеспечивает защитные конструкции от опрокидывания для старых моделей. тракторы, которые сложно найти в продаже.


Доступны ли ресурсы, обеспечивающие специальную подготовку медицинского персонала при лечении травм и травм на фермах. химическое воздействие?

В сельских районах, где широко распространено сельское хозяйство, службы экстренного реагирования и медицинский персонал должны быть готовы к лечению. сельскохозяйственные травмы.Помимо оказания пациенту надлежащего ухода, персонал должен уметь идентифицировать когда опасности существуют сами по себе. Например, если персонал EMS реагирует на захват зернового бункера, он должен будьте осторожны, чтобы не попасть внутрь. Аналогичным образом, если работник фермы обратился в отделение неотложной помощи из-за химического воздействия, следует использовать соответствующие протоколы, чтобы гарантировать, что медицинские работники также не подвергнутся воздействию.

Несколько национальных организаций проводят обучение медицинских работников по сельскохозяйственной медицине, в том числе:

  • Сеть AgriSafe участвует в ядре сельскохозяйственной медицины курсы в нескольких областях страны, обеспечивающие навыки, необходимые для здоровья и безопасности специалистов по выявлению и профилактике профессиональных заболеваний и травм среди сельскохозяйственных рабочих.An 18-часовой курс повышения квалификации, стипендиат медсестры AgriSafe, а также несколько дополнительных специалистов курсы повышения квалификации для медсестер также доступны через AgriSafe.
  • OSHA предлагает раздел для врачей с информацией и ресурсы для помощи врачам, работающим с сельхозработниками, включая информацию об оценке Профессиональные риски и травмы для сельскохозяйственных рабочих.
  • Сеть клиницистов-мигрантов предлагает пестициды информации, с клиническими инструментами, чтобы помочь врачам распознавать и контролировать воздействие пестицидов в работники фермы.
  • Национальный сельскохозяйственный центр Агентства по охране окружающей среды (EPA) и Южный медицинский университет Каролина опубликовала Признание и руководство по борьбе с отравлениями пестицидами, предоставляющее поставщикам медицинских услуг справочный источник по токсикологии и для лечения пациентов, подвергшихся воздействию пестицидов.
  • Карманный справочник NIOSH по химической опасности (NPG) представляет информацию и статистику для информирования работников, работодателей и специалистов по гигиене труда об опасных химических веществах, которые могут быть найдены в сельском хозяйстве.

Продление срока годности сельскохозяйственных продуктов: пять подходов к успеху

Автор: Gaganpreet Kaur Saini

Сельскохозяйственные продукты являются скоропортящимися, поэтому срок годности жизненно важен для производителей, переработчиков и розничных продавцов. Сам по себе срок годности определяется как период времени, в течение которого пищевой продукт считается непригодным для продажи или потребления, и для свежих сельскохозяйственных продуктов он может значительно варьироваться в зависимости от множества факторов.Ключевым фактором, определяющим срок хранения сельскохозяйственных продуктов после сбора урожая, является тот факт, что они продолжают функционировать как живые организмы через процесс дыхания даже после того, как они собраны. Сельскохозяйственные продукты «дышат» после сбора урожая за счет накопленной энергии и кислорода.

Урон от бренда

Важно продлевать срок хранения сельскохозяйственных продуктов не только для сокращения пищевых отходов, но и для устранения риска пищевых заболеваний, связанных с заражением плесенью или патогенами.Отходы могут иметь значительное финансовое влияние на пищевой бизнес, и значительный ущерб бренду может быть нанесен, если бизнес приобретет репутацию поставщика несъедобных фруктов и овощей. По сути, короткий срок хранения существенно влияет как на производителей, переработчиков, розничных продавцов, так и на потребителей. Все эти факторы делают отличной идеей использование новых технологий для продления срока хранения сельскохозяйственной продукции.

По сути, короткий срок хранения в равной степени влияет как на производителей, так и на переработчиков, розничных продавцов и потребителей.

Исследования

показывают, что примерно одна треть продуктов питания, производимых в мире каждый год для потребления человеком, т.е. примерно 1,3 миллиарда тонн - потеряно. Эти отходы составляют примерно 680 миллиардов долларов США в развитых странах и 310 миллиардов долларов США в развивающихся странах. Глобальные потери или потери качества пищевых продуктов в год составляют примерно 40-50% для корнеплодов, фруктов и овощей.

Новые методы, используемые для продления срока хранения сельскохозяйственных продуктов, включают:

1.Упаковка в модифицированной атмосфере (MAP), которая заменяет атмосферный воздух внутри упаковки смесью защитных газов, чтобы продлить свежесть продукта.
2. Хранение в контролируемой атмосфере (CAS), где регулируются концентрации кислорода, углекислого газа и азота, а также температура и влажность в складском помещении.
3. Технология холодовой цепи, которая представляет собой непрерывную цепочку поставок с контролируемой температурой, по которой продукция проходит через непрерывную серию этапов производства, хранения и распределения охлажденных продуктов.
4. Термические обработки после сбора урожая, такие как погружение в горячую воду, нагревание насыщенным водяным паром или горячий сухой воздух. Они связаны с уменьшением травм от переохлаждения и задержкой процесса созревания, а также могут убивать насекомых и задерживать начало грибкового разложения.
5. Пищевые покрытия, которые представляют собой тонкие внешние покрытия, наносимые на поверхность свежих продуктов. Они помогают предотвратить потерю влаги на поверхности продуктов во время послеуборочного хранения и действуют как газовые барьеры, замедляющие дыхание, старение и ферментативное окисление.

По сути, инструменты для измерения температуры, влажности и упаковки могут использоваться для контроля и продления срока хранения сельскохозяйственных продуктов. К инструментам измерения температуры для продуктов относятся термометры, термос-гигрометры, регистраторы данных и устройства для измерения твердости продукта и содержания сахара.

Инструменты для упаковки
Инструменты для упаковки включают различные типы модифицированной атмосферы. Один из широко используемых методов закачивает кислород, диоксид углерода и азот в крышки поддонов или транспортные контейнеры, что приводит к модификации воздуха, окружающего сельскохозяйственные продукты.В качестве альтернативы добавки могут быть непосредственно включены в обертку поддонов, покрывающую коробки с продуктами, например упаковка для адсорбции этилена.

Инструменты для контроля температуры и влажности, а также инструменты для упаковки этилена в значительной степени способствовали увеличению срока хранения сельскохозяйственных продуктов и минимизации потерь. Однако управление сроками хранения сельскохозяйственных продуктов стало труднее отслеживать и контролировать из-за удлинения транспортных цепочек; и необходим надлежащий контроль срока годности для защиты потребителей и сокращения пищевых отходов.


Об авторе
Гаганприт Каур Сайни (Gaganpreet Kaur Saini) - координатор по безопасности (практик SQF) компании по производству свежих продуктов Kiskadee Ventures Limited в Торонто. Она получила докторскую степень в области биотехнологии в Пенджабском университете, Патиала, Индия, по специальности «Технология ферментации». Она имеет пятилетний опыт преподавания и исследований в области пищевых технологий и много публикаций по теме пищевых технологий.

Понимание паспорта безопасности материала (MSDS)

Канадский центр гигиены и безопасности труда (CCOHS) способствует созданию безопасной и здоровой рабочей среды, предоставляя информацию и советы по вопросам гигиены и безопасности труда.

Каждая публикация CCOHS проходит несколько этапов рецензирования. В рамках этого обзора представителей правительства, работодателей и профсоюзов просят прокомментировать проекты копий документов CCOHS на предмет технической точности и удобочитаемости.

Несмотря на то, что прилагаются все усилия для обеспечения точности и полноты информации, подразумевается, что CCOHS не дает никаких гарантий относительно точности или полноты такой информации и не несет ответственности за любой ущерб или убытки, понесенные в результате какой-либо неточности или неполноты. в нем.

CCOHS поощряет как можно более широкое распространение этого материала. Хотя эта публикация защищена авторским правом, разрешение на некоммерческое копирование можно получить по телефону 1-800-668-4284.

Cette publishing est offerte en français sous le title: Comprendre la fiche signalétique

Общие сведения о паспорте безопасности материала (MSDS) также доступен в печатном виде в пачках по 50 канадских долларов по цене 19,50 канадских долларов за пачку, плюс доставка и транспортировка.Цены на публикации, отправляемые за пределы Канады, указаны в фондах США.

Содержание

Введение

1. Идентификация продукта и компании

2. Идентификация опасностей

3. Состав, информация о компонентах

4. Меры первой помощи

5. Противопожарные мероприятия

6.Меры при случайном выбросе

7. Обращение и хранение

8. Контроль воздействия, личная защита

9. Физико-химические свойства

10. Стабильность и реакционная способность

11. Информация о токсичности

12. Экологическая информация

13. Рекомендации по утилизации

14. Транспортная информация

15.Нормативная информация

16. Прочая информация

Введение

Паспорт безопасности материала (MSDS) предоставляет основную информацию о материале или химическом продукте. В паспорте безопасности материала описываются свойства и потенциальные опасности материала, способы его безопасного использования и действия в аварийной ситуации. Цель этого документа - помочь канадским служащим понять и интерпретировать этот тип информации.

Паспорт безопасности материала (MSDS) является важной отправной точкой для разработки полной программы по охране труда и технике безопасности для материала.Паспорта безопасности материалов готовятся производителем или поставщиком материала.

Они, как правило, носят общий характер, поскольку предоставляют обобщенную информацию, которая пытается охватить все разумно ожидаемые варианты использования материала. Информация о паспортах безопасности разделена на разделы. Конкретные названия и содержание этих разделов могут отличаться от паспорта безопасности материала одного поставщика к другому, но часто аналогичны 16 разделам стандарта ANSI для подготовки паспортов безопасности материалов, как указано ниже. Если вы используете MSDS из 9 разделов, типы информации могут быть в другом порядке и под немного разными заголовками.

1. Идентификация продукта и компании

Идентификатор продукта (обычно название продукта) появляется как в паспорте безопасности материалов, так и на этикетке WHMIS. Чтобы найти правильный паспорт безопасности материала, всегда используйте идентификатор продукта, а не сокращенное название, которое может использоваться на вашем рабочем месте. Убедитесь, что название производителя и / или поставщика также совпадает с этикеткой. В паспорте безопасности материалов и этикетке также могут отображаться другие идентификационные данные, например код продукта или номер по каталогу.

2.Идентификация опасностей

В разделе «Идентификация опасностей» описаны возможные пути воздействия материала и его вредное воздействие на здоровье. Эффекты, наблюдаемые на экспериментальных животных, могут быть включены, если они считаются актуальными для людей.

Обзор аварийной ситуации

Внешний вид материала (например, цвет, физическая форма, запах) и наиболее важные непосредственные проблемы, включая возгорание, реактивность, опасность для здоровья и окружающей среды, описаны в этом подразделе.

Нормативный статус

В этот подраздел может быть включена информация о нормативном статусе материала в соответствии с Правилами о контролируемых продуктах (WHMIS) и / или Стандартом США по информированию об опасностях.

Возможное воздействие на здоровье

Путь въезда (основные пути воздействия)

Возможные пути воздействия: контакт с кожей, контакт с глазами, вдыхание (дыхательная система) и проглатывание (глотание). Насколько важен каждый путь входа для конкретного материала, зависит от многих факторов, таких как физические свойства материала и способы его использования.При разработке способов минимизировать воздействие необходимо учитывать каждый Путь въезда. Химические вещества могут причинить вред либо в месте контакта, либо при всасывании в организм, либо в обоих случаях. Химические вещества, попавшие в организм, могут повлиять на системы и органы организма, находящиеся далеко от точки проникновения. Например, фенол, всасывающийся через кожу, может вызвать смертельный исход для нервной системы и почек.

Последствия острого воздействия продукта

Острое воздействие - это воздействие, которое происходит в течение короткого периода времени (минуты, часы или дни).Последствия для здоровья, вызванные острым воздействием, обычно проявляются во время воздействия. Иногда они могут не появляться в течение нескольких часов или даже дней после воздействия.

Вам нужна информация о типичных последствиях кратковременного воздействия (признаки и симптомы), поскольку они могут предупредить вас о том, что вы подверглись случайному воздействию. О любых симптомах, которые могут быть связаны с использованием материала, следует сообщать, чтобы можно было обследовать ваше рабочее место и выяснить причину. Возможные причины симптомов могут сильно различаться.Например, возможно, материал прошел через ваши перчатки или система вентиляции не работает эффективно. Иногда симптомы могут не быть связаны с воздействием на работу; они могут быть вызваны, например, простудой.

Последствия хронического воздействия продукта

Хроническое воздействие - это длительное воздействие (месяцы или годы). Хроническое воздействие можно охарактеризовать как продолжительное, то есть очень продолжительное, или повторяющееся, то есть многократное воздействие. Любое заболевание, связанное с хроническим воздействием, может развиваться очень медленно или проявиться только через много лет после прекращения воздействия.Вы должны знать, что во время воздействия вы можете не испытывать никаких предупреждающих симптомов, но болезнь, возможно, связанная с воздействием, может проявиться спустя месяцы или годы. Если эти типы эффектов возможны для материала, с которым вы работаете, особенно важно минимизировать ваше воздействие, следуя установленным процедурам безопасного обращения.

Раздражение продукта

Некоторые продукты могут вызывать раздражение (обратимое покраснение, отек и боль) при прямом контакте с кожей, глазами или дыхательными путями (носом, дыхательными путями и легкими).Если имеется информация о раздражении продукта, например, из испытаний на экспериментальных животных, она будет указана в этом разделе.

Сенсибилизация к продукту

Сенсибилизация - это развитие со временем аллергической реакции на химическое вещество. Сенсибилизаторы могут вызывать слабую реакцию при первых нескольких воздействиях, но по мере развития чувствительности реакция становится хуже при последующих воздействиях. В конце концов, даже кратковременное воздействие низких концентраций может вызвать очень серьезную реакцию.

Существует два различных типа профессиональной сенсибилизации: кожная и респираторная. Типичными симптомами чувствительности кожи являются отек, покраснение, зуд, боль и образование волдырей. Сенсибилизация дыхательной системы может вызвать симптомы, похожие на тяжелый астматический приступ. Эти симптомы включают хрипы, затрудненное дыхание, стеснение в груди, кашель и одышку.

Канцерогенность

Материалы идентифицируются как канцерогены, если они признаны канцерогенами Американской конференцией государственных промышленных гигиенистов (ACGIH) или Международным агентством по исследованию рака (IARC).Списки канцерогенов, опубликованные этими организациями, включают известные канцерогены для человека и некоторые материалы, вызывающие рак в экспериментах на животных. Некоторые химические вещества могут быть внесены в список подозрительных или возможных канцерогенов, если доказательства ограничены или неубедительны.

Репродуктивная токсичность

Репродуктивная токсичность включает воздействие на репродуктивный процесс взрослых мужчин и / или женщин. Возможные репродуктивные эффекты включают снижение фертильности и менструальные изменения.

Тератогенность и эмбриотоксичность

Тератоген - это вещество, которое может вызывать врожденные дефекты.Эмбриотоксин - это вещество, которое может оказывать токсическое действие на развивающийся эмбрион. Как тератогенность, так и эмбриотоксичность являются результатом вредного воздействия на эмбрион или развивающийся плод во время беременности.

Многие химические вещества могут вызывать тератогенные / эмбриотоксические эффекты при очень сильном воздействии. В этих случаях у человека, подвергшегося воздействию, будут наблюдаться другие заметные признаки и симптомы, вызванные воздействием. Химические вещества, которые вызывают тератогенные / эмбриотоксические эффекты при отсутствии других значительных вредных эффектов, считаются настоящими тератогенами / эмбриотоксинами.Беременным женщинам необходимо соблюдать особую осторожность, чтобы свести к минимуму воздействие этих материалов.

Мутагенность

Мутаген - это вещество, которое может вызывать изменения (мутации) в ДНК клеток. ДНК определяет характеристики, которые дети наследуют от своих родителей, а также определяет, как клетки в организме делятся или воспроизводятся. Мутагенность - это способность вещества вызывать мутации.

Ряд лабораторных тестов используется для проверки химических веществ на возможные мутагенные эффекты, которые также могут быть связаны с канцерогенными, тератогенными или репродуктивными рисками.Сами по себе результаты испытаний на мутагенность не могут надежно предсказать риск для человека, поскольку человеческий организм может устранять мутагены и восстанавливать многие мутации. Информация о мутагенности включена в MSDS, потому что это ранний индикатор потенциальной опасности.

Токсикологически синергетические продукты

Синергизм означает, что воздействие более чем одного химического вещества в течение одного и того же периода времени может привести к более серьезным последствиям для здоровья, чем ожидалось, если сложить эффекты воздействия каждого химического вещества.Очень просто, это все равно, что сказать 1 + 1 = 3. Когда химические вещества являются синергетическими, следует переоценить потенциальные опасности химических веществ, принимая во внимание их синергетические свойства. Важно знать, могут ли определенные комбинации химических веществ вызывать более серьезные последствия для здоровья, чем можно было бы ожидать, рассматривая эффекты каждого химического вещества в отдельности.


Информацию о воздействии на здоровье в разделе «Идентификация опасностей» паспорта безопасности материалов следует рассматривать как общую, поскольку конкретный материал не повлияет на всех одинаково.Кроме того, способ использования материала или обращения с ним на конкретном рабочем месте будет влиять на степень опасности для здоровья.

Если продукт, который вы используете, содержит сенсибилизаторы кожи или дыхательных путей, канцерогены или репродуктивные токсины, особенно важно соблюдать правила и процедуры безопасного обращения, чтобы свести к минимуму воздействие.

Читая паспорта безопасности материалов от разных поставщиков, вы увидите, что не все они написаны одинаково. Большинство из них предоставляют информацию о последствиях для здоровья, которые можно было бы разумно ожидать в условиях нормального использования, разливов или чрезвычайных ситуаций.Другие предоставляют информацию о наихудшем случае, описывая любые известные последствия для здоровья, которые могут возникнуть при любой дозе и при любом пути воздействия. Из-за этих различных подходов следует с осторожностью предполагать, что определенный продукт более или менее опасен, чем другой, на основании информации, представленной в этом разделе.

Возможное воздействие на окружающую среду

В этом подразделе описываются потенциальные эффекты материала, если он попадает в окружающую среду, например, может ли он нанести вред рыбе или животным или накапливаться в окружающей среде.

3. Состав, информация о компонентах

Потенциально опасные химические компоненты, побочные продукты и примеси продукта перечислены в этом разделе вместе с приблизительным количеством (процентным содержанием) каждого из них. Также обычно указываются номера CAS для ингредиентов. Это уникальные идентификаторы химикатов, присвоенные Химической службой рефератов (CAS) Американского химического общества. Поскольку химическое вещество может иметь много разных названий, это число может быть очень полезно при поиске дополнительной информации.

В этом разделе также может быть указано, является ли один или несколько компонентов официально признанной коммерческой тайной.

4. Меры первой помощи

В разделе «Меры первой помощи» описаны действия, которые необходимо немедленно предпринять в случае, если вы случайно столкнетесь с материалом. Целью оказания первой помощи является минимизация травм и будущей инвалидности. В серьезных случаях может потребоваться первая помощь, чтобы сохранить жизнь пострадавшему.

Информация о первой помощи должна быть известна до того, как вы начнете работать с материалом.Нет времени искать и читать паспорт безопасности материала во время чрезвычайной ситуации. Процедуры оказания первой помощи следует периодически пересматривать, особенно сотрудниками, обученными оказывать первую помощь. Все сотрудники должны знать расположение объектов и оборудования для оказания первой помощи; например, фонтанчики для промывания глаз, аварийный душ и аптечки.

При необходимости оказания медицинской помощи отправьте паспорт безопасности материала, если он имеется, в учреждение неотложной помощи вместе с пострадавшим. Если паспорт безопасности материала недоступен, вам следует отправить этикетку материала или маркированный контейнер с материалом, если он достаточно мал.Служба экстренной медицинской помощи должна знать, что это за материал, и какие меры первой помощи были рекомендованы и использованы. Иногда в паспорте безопасности материалов есть дополнительные инструкции (или записки для врача), которые могут быть полезны врачу скорой помощи.

5. Противопожарные мероприятия

В этом разделе описаны все опасности возгорания, связанные с материалами и процедурами пожаротушения. Эта информация может использоваться для выбора подходящего типа огнетушителей и для планирования наилучшего реагирования на пожар для конкретной рабочей площадки.Большая часть информации предназначена для пожарных и персонала аварийного реагирования. Если материал представляет собой потенциальную опасность возгорания, вам также следует обратиться к Разделу 7, чтобы узнать о специальных мерах предосторожности при обращении.

Информация в этом разделе в сочетании с информацией из Раздела 7 (Обращение и хранение) и Раздела 10 (Стабильность и реакционная способность) может использоваться для определения того, где следует хранить определенный материал (например, легковоспламеняющиеся жидкости должны храниться в специально разработанных для этого местах. объекты вдали от несовместимых химикатов).

6. Меры при случайной утечке

В этом разделе представлены общие инструкции по реагированию на случайный выброс или устранению разливов. Может быть включена конкретная информация, например рекомендуемые абсорбирующие материалы для очистки разливов. Информация предназначена в основном для использования аварийно-спасательными службами и специалистами по охране окружающей среды.

7. Обращение и хранение

В этом разделе вы найдете общие меры предосторожности, необходимые для безопасного обращения с материалом, включая любое необходимое оборудование.При разработке процедур безопасного обращения необходимо учитывать все возможные опасности (пожар, реактивность, здоровье и окружающая среда). Например, для выдачи легковоспламеняющейся жидкости в паспорте безопасности материалов может быть указано электрическое заземление и соединение контейнеров.

Рекомендации по хранению, представленные в этом разделе, являются хорошей отправной точкой для принятия решения о том, где и как следует хранить материалы (например, при какой температуре). См. Также Раздел 5 (Меры пожаротушения) и Раздел 10 (Устойчивость и реактивность).

Большая часть информации в этом разделе предназначена для специалистов по охране труда и техники безопасности или лиц, ответственных за проектирование безопасных складских помещений / средств обращения с ними.

8. Контроль воздействия, личная защита

В этом разделе представлена ​​информация, которая используется для разработки процедур и методов безопасной работы с материалом. Большинство паспортов безопасности материалов (MSDS) написано для всех разумно ожидаемых вариантов использования материала. Поскольку они должны учитывать такой широкий спектр ситуаций использования, эта информация может не быть полностью применимой к вашей работе.Специалист по охране труда и технике безопасности может помочь вам интерпретировать информацию и оценить ее актуальность.

Рекомендации по экспозиции

Рекомендации по экспозиции, если таковые имеются, приведены для каждого компонента. Обычно это пределы воздействия на рабочем месте, такие как TLV (пороговые предельные значения), опубликованные Американской конференцией правительственных специалистов по промышленной гигиене (ACGIH). Некоторые производители предоставляют свои собственные рекомендуемые пределы воздействия для своей продукции. Юридические (регулируемые) пределы воздействия в вашей юрисдикции (провинциальной, территориальной или федеральной) могут отличаться от указанных в паспорте безопасности материалов.Специалисты по охране труда и технике безопасности используют пределы воздействия в качестве стандартов при отборе проб воздуха.

Средства инженерного контроля

Инженерные системы управления снижают потенциальные опасности, либо изолируя опасность, либо устраняя опасность из рабочей среды. Они либо контролируют потенциальную опасность в ее источнике (местная вытяжная вентиляция), либо удаляют ее из общей зоны (общая вентиляция), либо устанавливают постоянный барьер между работником и потенциальной опасностью (изоляция или ограждение).Системы инженерного контроля важны, потому что они встроены в рабочий процесс для автоматического снижения опасностей.

Замена менее опасного материала или промышленного процесса всегда является лучшим способом снижения опасности и должна рассматриваться в первую очередь. Инженерные системы контроля являются следующим лучшим вариантом и предпочтительнее других мер контроля, таких как использование средств индивидуальной защиты.

Вам необходимо убедиться, что рекомендуемые для вашей работы системы инженерного контроля должным образом проверяются и обслуживаются и что они работают, когда вы работаете с материалом.Если есть изменения в процессе или материалах, возможно, придется также изменить элементы управления.

Средства индивидуальной защиты (СИЗ)

Общие указания по выбору средств индивидуальной защиты.

Защита глаз

В зависимости от выполняемой работы и типа материала, с которым вы работаете, вам могут потребоваться различные уровни защиты глаз (например, защитные очки, химические защитные очки, маска для лица или некоторая их комбинация).

Защита кожи

Средства защиты кожи включают в себя такие предметы, как перчатки, фартуки, полные костюмы и обувь. В паспорте безопасности материалов должны быть указаны типы каучуков или других материалов, обеспечивающих наилучшую защиту от продукта, который вы используете. Ни один материал не является преградой для всех химикатов. Также важно учитывать температурный режим и необходимость в материалах, которые нелегко разрезать или рвать. Иногда MSDS может просто рекомендовать вам использовать непроницаемые (стойкие) материалы.В этом случае нужно выяснить, какие именно материалы лучше. Вы можете получить эту информацию от поставщика или производителя продукта или от поставщика или производителя защитной одежды. Также важно правильно поддерживать защитную одежду или перчатки и заменять их при необходимости.

Защита органов дыхания

Есть много разных типов респираторов. Один тип может быть эффективным против одних химикатов, но может обеспечить слабую защиту от других.Выбор лучшего респиратора может быть довольно сложным. Обычно квалифицированный специалист должен провести подробную оценку рабочего места, включая все используемые химические вещества, их концентрации и формы в воздухе. Следовательно, полные инструкции по защите органов дыхания обычно не могут быть включены в паспорт безопасности материала. Если на вашем рабочем месте требуются респираторы, необходима полная программа защиты органов дыхания, включая выбор респиратора, проверку на пригодность, обучение и техническое обслуживание. Следует проконсультироваться с соответствующими нормативными и согласованными стандартами.

Общие правила гигиены

В этом подразделе представлена ​​общая информация о гигиене, обычно не относящаяся к конкретному материалу, например «Тщательно вымыть после работы, а также перед едой или питьем», но считается хорошей практикой.

9. Физико-химические свойства

Вы должны убедиться, что описание (физическое состояние и внешний вид) материала в паспорте безопасности материала совпадает с имеющимся у вас материалом. Если это не так, возможно, у вас нет правильного паспорта безопасности материалов.В качестве альтернативы, материал может быть старым или разложиться во время транспортировки или хранения. В любом случае информация в паспорте безопасности материалов может не применяться, и вам следует получить дополнительную консультацию.

Остальная информация в этом разделе используется для определения условий, при которых материал может быть опасным. Технические специалисты используют эту информацию для разработки конкретных процедур на рабочем месте для контроля воздействия, хранения, обращения, пожаротушения, ликвидации разливов и т. Д.

10.Стабильность и реакционная способность

В этом разделе паспорта безопасности материалов описаны все условия, при которых материал нестабилен или может опасно реагировать, а также условия, которых следует избегать. Нестабильные материалы могут разрушаться (разлагаться) и вызывать пожары или взрывы, а также вызывать образование новых химикатов, которые имеют различные опасности. Такие условия, как тепло, солнечный свет и старение химического вещества, могут вызвать разрушение нестабильных химикатов.

Некоторые химические вещества опасны, потому что они могут полимеризоваться или подвергаться цепной реакции.Эта реакция может генерировать много тепла, может создавать давление, достаточное для разрыва контейнера, или может быть взрывоопасной.

Химические вещества, которые могут разлагаться или полимеризоваться, часто содержат добавки, называемые стабилизаторами или ингибиторами, которые уменьшают или исключают возможность опасной реакции.

Несовместимые материалы - это материалы, которые могут реагировать бурно или взрывоопасно при смешивании или соединении. Эти материалы следует хранить отдельно и не следует смешивать, если не соблюдаются специальные процедуры.

Вам необходимо ознакомиться с информацией в этом разделе, чтобы вы могли безопасно хранить и обрабатывать материал и избегать смешивания несовместимых материалов.

11. Токсикологическая информация

Этот раздел MSDS содержит информацию о токсичности либо для ингредиентов продукта, либо для продукта в целом. Эта информация может быть довольно технической и сложной для интерпретации. Он используется для подтверждения выводов, представленных в разделе «Потенциальное воздействие на здоровье» в Разделе 2 «Выявление опасностей».Если вы не уверены, актуальна ли эта информация для вашего рабочего места и работы, вам следует спросить у знающего специалиста по охране труда. Читая о влиянии материала на животных, важно помнить, что эффекты не обязательно одинаковы для людей.

LD50 (вид и маршрут)

LC50 (виды)

Эти значения получены в результате испытаний на токсичность с использованием экспериментальных животных и используются для обозначения краткосрочного отравляющего потенциала материала (чем ниже значение, тем токсичнее материал).LD50 (летальная доза 50%) - это количество материала, введенное сразу, которое вызывает смерть 50% группы подопытных животных. LD50 может быть определен с использованием любого пути воздействия, но наиболее распространены дермальные (нанесение на кожу) и пероральные (пероральные) уровни LD50. Если путь воздействия - вдыхание, это значение называется LC50, что означает летальную (переносимую по воздуху) концентрацию 50%.

Поскольку информация, представленная в этом разделе, подтверждает выводы, сделанные для потенциального воздействия на здоровье, вы также можете увидеть информацию по таким темам, как: Влияние острого воздействия продукта, Эффект хронического воздействия продукта, Раздражение продукта, Сенсибилизация к продукту, Канцерогенность , Репродуктивная токсичность, тератогенность и эмбриотоксичность, мутагенность и токсикологически синергетические продукты.

12. Экологическая информация

Экологическая информация конкретно не требуется согласно WHMIS. Если он включен, этот раздел содержит информацию, которая полезна для оценки воздействия материала на окружающую среду в случае его выброса (например, токсичность для рыб, птиц, растений и микроорганизмов). Эта информация предназначена в основном для специалистов по окружающей среде и другого персонала компании, занимающегося оценкой использования, удаления или контроля разливов.

13.Рекомендации по утилизации

Этот раздел паспорта безопасности материалов предназначен в основном для специалистов по охране окружающей среды. Обычно включается общая информация об удалении отходов. Паспорт безопасности материалов обычно не содержит всех шагов и мер предосторожности, необходимых для надлежащей утилизации опасных отходов. Кроме того, в паспорте безопасности материалов часто не указываются федеральные, провинциальные или местные правила, которым необходимо следовать. Для получения этой информации следует связаться с соответствующими властями вашего региона.

14.Транспортная информация

Этот раздел паспорта безопасности материалов предназначен для лиц, ответственных за транспортировку материала. Если при транспортировке потребуются особые меры предосторожности, они будут предоставлены. ПИН-код (идентификационный номер продукта) TDG (транспортировка опасных грузов) также будет предоставлен, если продукт соответствует критериям TDG. Поставщик также может включить классификацию TDG.

15. Нормативная информация

Информация в этом разделе предназначена в первую очередь для персонала, отвечающего за соблюдение нормативных требований.Могут быть предоставлены полезные ссылки на применимые законы и нормативные акты в области здравоохранения, безопасности и охраны окружающей среды, а также информация о нормативном статусе продукта. Также может быть дана классификация WHMIS для продукта.

16. Прочая информация

Этот раздел используется для предоставления дополнительной информации, которую автор спецификации считает важной для безопасного использования материала (например, текст этикетки, степень опасности). Иногда приводятся справочные источники, использованные при подготовке таблицы данных.

Должна быть указана дата составления паспорта безопасности материала (или последний раз, когда он был пересмотрен или пересмотрен). Таблица данных будет обновляться, когда станет доступна новая информация. Вы должны убедиться, что используемому вами паспорту безопасности менее 3 лет. Если это не так, вам необходимо запросить обновленный паспорт безопасности материала у поставщика или производителя. Вы также можете использовать предоставленные номера телефонов производителя и / или дистрибьютора, чтобы получить более подробную информацию о безопасном обращении, если она вам нужна.

Сырье: выбор, спецификации и сертификат анализа


Обеспечение безопасности пищевых продуктов для Walmart означает, что во многих отношениях вице-президент по безопасности пищевых продуктов Фрэнк Яннас способствует обеспечению безопасности пищевых продуктов и в отрасли.

В пищевой промышленности и производстве напитков безопасность пищевых продуктов постоянно находится в центре внимания и заботится, конечной целью которых является предоставление потребителю безопасного, незагрязненного продукта с надлежащей маркировкой. Однако большинство переработчиков находятся, по крайней мере, в шаге от этого потребителя, и их продукция перемещается с завода в предприятия розничной торговли или общественного питания; таким образом, они могут иметь мало прямого личного общения или взаимодействия с теми, кто потребляет их пищу.

С другой стороны, общепит и магазины розничной торговли имеют практическую связь с этим потребителем. И как последнее звено в цепочке, которая передает продукт непосредственно в руки конечного потребителя, они несут окончательную ответственность за безопасность продуктов.

«Клиенты негласно ожидают, что продукты, которые они покупают, будут безопасными, - сказал вице-президент Walmart по безопасности пищевых продуктов Фрэнк Яннас. Обеспечение того, чтобы ожидания оправдались, означает требование культуры безопасности пищевых продуктов не только в Walmart и Sam’s Club, но и во всей цепочке поставок компании.

А когда вы работаете в Walmart, который предоставляет своим поставщикам доступ к более чем 200 миллионам клиентов каждую неделю в более чем 10 000 торговых точек в 27 странах, вы предоставляете своим поставщикам ценность, которая заставляет их соблюдать то, что, вероятно, наиболее вероятно. строгие стандарты в отрасли. Фактически, диапазон его влияния - одна из причин, по которой Walmart повысил свои стандарты. «Когда мы говорим, что 140 миллионов клиентов проходят через наши магазины в США за одну неделю, а 200 миллионов - по всему миру, мы имеем в виду, что мы можем изменить ситуацию», - сказал Яннас.«У нас есть возможность оказать большое влияние на безопасность и здоровье пищевых продуктов». Эта способность оказывать такое обширное влияние также является одной из вещей, которые привели Яннаса в Walmart в 2008 году, после 19 лет работы в Disney.

Безопасность пищевых продуктов долгое время была приоритетом для Walmart, но сегодняшнее внимание потребителей, регулирующих органов и промышленности оказало дополнительное влияние. Как говорится в отчете Walmart о безопасности пищевых продуктов за 2013 год : «Мы работаем в эпоху прозрачности, когда развитие технологий стирает границы между людьми, странами и организациями.«И эта прозрачность повысила осведомленность.

Яннас работает в сфере охраны труда более 25 лет. «Без сомнения, - сказал он, - я думаю, что осведомленность о безопасности пищевых продуктов находится на рекордно высоком уровне». По его словам, между сообщениями в СМИ и выявлением болезнетворных микроорганизмов пищевого происхождения, которые «сделали невидимое видимым», «похоже, что пищевая промышленность находится в гонке между выявлением и профилактикой. Чтобы победить, предотвращение должно опережать обнаружение ».

Но что на самом деле лежит в основе инициатив Walmart в области безопасности пищевых продуктов - как внутренних, так и ориентированных на поставщиков, - это: «Что мы можем сделать для дальнейшей защиты потребителя?» - сказал Яннас.


D на основе единого стандарта. Одна из ключевых стратегий Walmart по защите клиентов - снижение рисков на ранних этапах цепочки поставок продуктов питания. Для этого, по его словам, «вы должны создать препятствия по всей продовольственной системе».

Одно из самых значительных препятствий для поставщиков Walmart произошло в декабре 2007 года с тем, что стало известно как «Письмо Walmart». В письме, которое было разослано всем поставщикам его собственной торговой марки и других пищевых продуктов, таких как продукты, мясо, рыба, птица и готовые к употреблению продукты, говорилось, что розничный магазин требует, чтобы производители «имели свои фабрики. сертифицирован по одному из международно признанных стандартов Глобальной инициативы по безопасности пищевых продуктов (GFSI).«Поставщикам было дано указание до конца 2009 года придерживаться структуры GFSI или прекратить вести дела с Walmart.

Директива была инициирована не из-за проблем с поставщиками, а скорее для стандартизации требований безопасности пищевых продуктов на высоком уровне. «Мы видели, что поставщики старались поступать правильно, но многие поступали по-разному», - сказал Яннас. Один поставщик частного бренда сказал Яннасу, что его компания должна соответствовать 32 различным стандартам. По словам Яннас, при таком дублировании усилий «основное внимание уделяется попыткам пройти следующий аудит, вместо того, чтобы сосредоточиться на безопасности пищевых продуктов.”

Внедрение было естественным продолжением прорыва GFSI, сделанного ранее в том же году. В июне 2007 года руководители семи крупнейших международных компаний по розничной торговле продуктами питания встретились и договорились сократить дублирование в цепочке поставок за счет общего принятия любой из схем, проверенных GFSI. Поскольку Walmart является крупнейшим из семи и единственным розничным продавцом со штаб-квартирой в США, это стало важной вехой в будущем росте и принятии схем GFSI в качестве отраслевого стандарта.


Влияние отрасли.
Из-за размера и влияния Walmart эта инициатива была признана важной вехой в меняющемся климате безопасности пищевых продуктов. С тех пор не только ряд крупных розничных продавцов и производителей внедрили GFSI в качестве своего собственного стандарта, в том числе такие лидеры отрасли, как Campbells, Cargill, ICA, Kroger, Sodexo и Coca Cola, но и исследования, проведенные или заказанные Walmart, показали значительное влияние на отрасль. .

Одним из них было внутреннее исследование Walmart, в котором анализировалось влияние сертификации GFSI на отзыв продукции.Когда данные отзыва по 208 производственным объектам, включая 81 производителя пищевых продуктов, были разделены на две категории: до и после GFSI, оказалось, что количество отзывов сократилось на 34%, а количество отзывов сократилось на 21%. Как отмечается в отчете Walmart о безопасности пищевых продуктов, «результаты показывают, что производитель продуктов питания, получивший признанную GFSI сертификацию, значительно реже испытывает изъятие или отзыв продуктов питания».

Второе, исследование Университета Арканзаса, опубликованное в Journal for Food Protection (сентябрь.2012), показали, что получение сертификата GFSI из-за требований Walmart привело к тому, что поставщики:

  • Внедрение более тщательного документирования оценки рисков для безопасности пищевых продуктов, плана профилактического контроля и проверок.
  • Считаю, что компания GFSI способствовала повышению безопасности своей продукции.
  • Сделать значительные инвестиции в капитал и время персонала для повышения безопасности пищевых продуктов, включая повышение квалификации.


С их акцентом на оценке рисков, превентивном контроле и мониторинге, а также на конкретных стандартах продукции, требования также позволили поставщикам Walmart быть более подготовленными к предстоящим положениям Закона о модернизации безопасности пищевых продуктов (FSMA).Как сказал Яннас: «Если вы являетесь поставщиком Walmart, вполне вероятно, что вы уже соблюдаете FSMA».



Помимо GFSI.
Используя GFSI в качестве основы своих стандартов, Walmart продолжил расширять некоторые из своих требований, даже выходя за их рамки, уделяя особое внимание контролю, основанному на научных данных и рисках. «Мы верим в« однажды сертифицированный, признанный всеми »[девиз GFSI], но мы также считаем, что для некоторых продуктов может потребоваться больше», - сказал Яннас.Некоторые из этих инициатив включают:

  • Мясные деликатесы. Сотрудники обучены правилам гигиены и политике компании «без голых рук» и соблюдают правила санитарии, но, как сказал Яннас, «мы хотели пойти дальше». Таким образом, компания внедрила политику, согласно которой все мясные деликатесы должны производиться с использованием натурального ингибитора, который гарантировал, что Listeria не сможет вырасти более чем до поленьев в течение предполагаемого срока годности продукта. Это означало, что необходимо было изменить формулировку 257 наименований, в результате чего все мясные деликатесы, продаваемые в Walmart, не будут поддерживать рост Listeria , сказал Яннас, добавив: «Согласно требованиям Walmart, требующим 100% соответствия, что это повлияло на все мясные деликатесы ? »
  • Инициатива по безопасности говядины. Хотя Министерство сельского хозяйства США предъявляет требования к HACCP и E. coli O157: H7, отзывы все еще продолжаются. Таким образом, розничный торговец обратился к промышленности, академическим кругам, регулирующим органам и группам потребителей, чтобы обсудить, что можно сделать. В результате этого взаимодействия компания запустила инициативу, требующую от всех поставщиков говядины принять меры по сокращению количества кишечных патогенов на два журнала - сокращение на 99%. На мясных бойнях должны были быть внедрены мероприятия, которые позволили бы сократить количество патогенов на пять бревен - сокращение на 99,999%.Кроме того, эффективность мер должна быть подтверждена с научной точки зрения. «Это было спорно, но монументально», - сказал Яннас. «Мы увидели огромное сокращение».
  • Ростки. Поскольку проросшие семена продолжают вызывать вспышки болезней пищевого происхождения, а текущая отраслевая практика не может обеспечить их безопасность, Walmart прекратил продажу проростков. Однако розничный торговец работает с промышленностью и исследователями, чтобы разработать меры, которые позволили бы сделать продукт более безопасным.


Яннас объяснил, что важно иметь целостный взгляд на свою систему, знать, в чем заключаются риски, и сосредоточить усилия на этом. «Мы добьемся большего, если сосредоточимся на стратегических контрольных точках».


Создание культуры. Walmart возлагает большие надежды на своих поставщиков, но не ожидает ничего меньшего от себя. Скорее, розничный торговец стремится подавать пример. «Мы разделяем ответственность за безопасность пищевых продуктов», - сказал Яннас. «Мы понимаем это буквально.”

Развитие культуры безопасности пищевых продуктов

«Было сказано: то, что мы знаем и во что верим, не имеет большого значения. Важно то, что мы делаем. Когда дело доходит до безопасности пищевых продуктов, это, безусловно, верно ».

Это не только строчка, которой Фрэнк Яннас представляет свою книгу «Культура безопасности пищевых продуктов: создание системы управления безопасностью пищевых продуктов на основе поведения», но и то, как он живет каждый день, и как он поддерживает культуру питания. безопасность в качестве вице-президента по безопасности пищевых продуктов в Walmart, а ранее - за 19 лет работы в Disney.

Яннас отвечает за безопасность пищевых продуктов во всех магазинах розничной торговли и у тысяч поставщиков продуктов питания, за обучение и обучение сотрудников, а также за ряд важных вопросов соблюдения нормативных требований. До прихода в Walmart в 2008 году Яннас был директором по безопасности и гигиене труда в компании Walt Disney World Company, где он проработал 19 лет и где в 2001 году, во время его пребывания в должности, Walt Disney World получил статус Международной ассоциации защиты пищевых продуктов (IAFP). ) Премия «Черная жемчужина» за выдающиеся достижения в области безопасности пищевых продуктов.

Яннас написал книгу благодаря огромному опыту работы в области безопасности пищевых продуктов. Как он заявляет во введении: «Хотел бы я знать 20 лет назад (когда я начинал свою карьеру в области безопасности пищевых продуктов) то, что знаю сейчас».

Это не типичная «строгая» книга по безопасности пищевых продуктов. Скорее, Яннас использует свой опыт, чтобы объяснить, как и почему «мягкое вещество»; то есть обеспечение безопасности пищевых продуктов через человеческое поведение и культуру.

Интересно, однако, что большая часть «мягкого материала» книги отражает «точную науку» сегодняшних положений Закона о модернизации безопасности пищевых продуктов.Например, ключевым компонентом культуры управления на предприятии и, по сути, первым шагом в этом процессе является «создание четких, достижимых и понятных всем ожиданий в отношении безопасности пищевых продуктов». А как это сделать? Записав их: «Ожидаемые показатели безопасности пищевых продуктов должны быть задокументированы, чтобы они были ясны и доведены до сведения. Как минимум, ожидания в отношении безопасности пищевых продуктов должны быть отражены в одном центральном документе ».

Кроме того, безопасность пищевых продуктов должна передаваться как через обучение (как), так и через образование (почему).А на что следует обратить внимание? Опять же, прогнозируя FSMA, Яннас заявляет, что для определения обучения и образования в качестве решения «необходимо провести тщательную оценку потребностей». А при разработке программы необходимо проводить оценку рисков с точки зрения поведения; то есть понимание восприятия участниками риска, связанного с проблемой безопасности пищевых продуктов (например, мытье рук), определение приоритетов тех, которые были научно связаны с болезнями пищевого происхождения, которые могут быть улучшены с помощью обучения и просвещения, а затем просвещение рабочих о риске, его последствия и корректирующие действия.«Другими словами, создавайте тренинги и обучение по вопросам безопасности пищевых продуктов, основанные на оценке рисков».

На 85 страницах это относительно короткая книга, но в ней содержится огромное количество информации о том, почему и как создавать культуру безопасности пищевых продуктов, большинство из которых являются простыми концепциями или вековыми принципами, как утверждает сам Яннас в своей книге. Вступление. Но когда они собраны таким образом, чтобы быть столь же проницательными и практичными для легкого применения в розничной торговле или на производстве, как это делает Яннас, «они настолько просты, что они мощны.”

Яннас - международный докладчик по безопасности пищевых продуктов; получил награду FDA за сотрудничество в 2008 году и награду NSF International за выслугу лет за лидерство в области безопасности пищевых продуктов в 2007 году; бывший президент IAFP и бывший председатель Совета директоров Сети по проблемам пищевой аллергии и анафилаксии; и является зарегистрированным микробиологом.

Обладая более глубоким пониманием культуры и человеческого поведения как одного из ключевых атрибутов, которые Яннас приобрел за годы работы в Disney и принес с собой в Walmart, он знает, что создание культуры безопасности пищевых продуктов является обязательным условием ее достижения.«В наши дни это стало модным, но люди не всегда понимают, что это значит».

В Walmart это означает постоянное общение, обучение и внимание; интегрируя его во все аспекты рабочего дня и делая его социальной нормой для тех, кто занимается едой. «У вас может быть лучший план HACCP и лучшие научные данные, но вы должны заставить людей делать это.

«Для нас это действительно началось с дизайна. Если вы правильно спроектируете людей, чтобы они соблюдали правила, они будут подчиняться." он сказал. «Мы стараемся быть стратегическими и сосредотачиваться там, где есть наибольший риск».

Примерами, которые привела компания Yiannas, была конструкция печи-гриля для цыплят, в которой сырая курица всегда загружается сзади, а приготовленная курица всегда удаляется спереди, чтобы предотвратить перекрестное загрязнение. Кроме того, по его словам, охлаждение в магазинах контролируется 24 часа в сутки, 7 дней в неделю, что не является стандартной практикой розничной торговли, поскольку может стоить очень дорого. Чтобы обеспечить соответствие магазинов стандартам, процессам, условиям и ожидаемому поведению в области безопасности пищевых продуктов, каждый магазин ежемесячно проверяется третьей стороной.

Но простое воплощение дизайна в жизнь - это только начало. Оттуда безопасность пищевых продуктов должна быть внедрена в культуру, чтобы она стала социальной нормой. Это означает цитирование и сосредоточение внимания на том, что сделано правильно, а не на том, что сделано неправильно. Например, вместо того, чтобы говорить, что 35% населения не моют руки перед тем, как взять в руки еду, всегда говорят, что это делают 65% людей. Сообщая о показателях несоблюдения, а не о показателях несоблюдения, вы усиливаете позитив и показываете его как общепринятую социальную норму.

Сделать это частью культуры и социальной нормой - значит вести его сверху вниз. Как указано в отчете о безопасности пищевых продуктов, «тон высшего руководства и приверженность руководства имеют решающее значение для создания прочной культуры безопасности пищевых продуктов». Это обязательство передается сотрудникам через послания для руководства, представляющие и поддерживающие инициативы в области безопасности пищевых продуктов, такие как программа компании «Дай пять по безопасности пищевых продуктов», созданная в 2010 году.

Основываясь на наиболее распространенных факторах, способствующих болезням пищевого происхождения, CDC, розничных факторах риска FDA и международных символах безопасности пищевых продуктов IAFP, «Дай пять» являются наиболее важными методами или формами поведения для предотвращения болезней пищевого происхождения.(См. Рисунок на стр. 16.) Основываясь на своих принципах High Five, Walmart также разработал образовательный «Mr. Откат », чтобы еще больше укрепить культуру безопасности пищевых продуктов. В видеороликах используется поучительный юмор, чтобы сосредоточить внимание на пяти основных типах поведения, и они транслируются среди сотрудников магазина в течение года. Видео также используется для ознакомления сотрудников с другими областями безопасности пищевых продуктов, такими как обучающие видео в формате 3D, посвященные новым инициативам.

Однако сотрудники Walmart не просто осведомлены о безопасности пищевых продуктов, они подписывают обязательство соблюдать ее.В конце каждого видео сотрудников спрашивают: «Будете ли вы придерживаться принципов, изложенных в этом видео?» затем подпишитесь под его подтверждением. «Он следует принципу последовательности», - сказал Яннас. «Если вы обещаете что-то на словах, вы, скорее всего, это сделаете. Но если вы сделаете это письменно, у вас еще больше шансов сделать это ».


Инициативы, ориентированные на клиентов.
Развитие такой культуры также означает просвещение и информирование клиентов, чтобы помочь обеспечить безопасность пищевых продуктов на всем пути к вилке.В Walmart это включает в себя методы от простых: в том числе использование продукта «Дай пять по безопасности пищевых продуктов» для клиентов, например, печать его на пластиковых пакетах для мяса в магазине, до более сложных, таких как совместная сеть Checkout TV Network и блокировка отзыва и уведомления.

Checkout TV Network была разработана в сотрудничестве с Партнерством по образованию в области безопасности пищевых продуктов и Советом по рекламе и сосредоточена на кампании USDA / FDA / CDC Food Safe Families. В первой части серии видеоролик общественной службы «Раздельно» был показан на телевизорах, размещенных над кассовыми аппаратами магазина, и привел к увеличению на 364% покупательского трафика на сайт по безопасности пищевых продуктов «Ask Karen» Министерства сельского хозяйства США.

Для дальнейшего обеспечения безопасности пищевых продуктов Walmart и Sam’s ввели систему отзыва, в которой уведомления поставщиков об отзыве отправляются в магазины в течение нескольких минут, а продажа товаров класса I ограничена путем блокировки в реестре товаров при сканировании. Кроме того, в клубных магазинах, где покупатели сканируют свои членские карты при каждой покупке, участники получают уведомление, если на покупку позже повлияет отзыв. По словам Яннас, с помощью системы «в день отзыва продукции мы достигаем почти 70% клиентов.”


Система СПАРК.
При таком большом количестве инициатив может быть трудно отслеживать и гарантировать, что все методы и процедуры обеспечения безопасности пищевых продуктов применяются во всех магазинах в нужное время и в нужном месте. Но Walmart контролирует безопасность пищевых продуктов с помощью своей системы устойчивого безбумажного аудита и учета (SPARK). Портативная технология использует связь Bluetooth и устройства измерения температуры для создания управляемой данными системы самоконтроля, с помощью которой контролируется и контролируется безопасность пищевых продуктов в каждом магазине и клубе.

«Это инициатива, которую я считаю трансформационной, и я не говорю об этом много», - сказал Яннас. «У нас буквально миллионы, миллионы и миллионы проверок безопасности пищевых продуктов в этой системе каждый месяц».

Используя беспроводную систему, сотрудники проводят проверки безопасности пищевых продуктов, чтобы проверить температуру горячих, холодных и замороженных продуктов. Если это не соответствует критическим пределам, устройство вибрирует и издает звуковой сигнал. Дополнительно система:

  • предлагает корректирующие действия, обучая пользователя соблюдению требований.
  • собирает данные в электронном виде для предоставления отчетов в режиме реального времени как на уровне магазина, так и на корпоративном уровне.
  • выдает предупреждения, когда пора выполнять запланированные задачи по обеспечению безопасности пищевых продуктов.
  • сообщает о пропущенных или несоответствующих проверках.


Walmart запустил систему в конце 2012 года. Когда поставщик продемонстрировал ее на последней конференции GFSI, Яннас сказал: «У нас было много поставщиков, заинтересованных в ее использовании».


Влияние на промышленность. Преобразование внутренних программ в предложения поставщиков или обучение не является чем-то необычным для Walmart, и это основная причина, по которой он оказал такое влияние на отрасль. В конце концов, похоже, что все, что Walmart предоставляет своим поставщикам или требует от них, обычно фильтруется для их поставщиков и поставщиков их поставщиков. «Мы наблюдали волновой эффект от дальнейшего роста требований, особенно в отношении продукции», - сказал Яннас. «Мы требуем это от наших поставщиков, а они - от своих».

По мере того, как потребители продолжают повышать осведомленность о безопасности пищевых продуктов - ожидая, что продукты, которые они покупают, будут безопасными, вы можете ожидать, что Walmart продолжит свои усилия, чтобы оправдать это ожидание, и, таким образом, будет продолжать соответствовать своим собственным ожиданиям. и требования поставщиков, которые кормят этих потребителей через свои розничные магазины.


Автор - редактор журнала QA. С ней можно связаться по адресу [email protected]

Фотографии Лизы Лупо и любезно предоставлены Walmart

Требования к упаковке свежих фруктов и овощей

Упаковка свежих фруктов и овощей - один из наиболее важных шагов на долгом и сложном пути от производителя к потребителю.Пакеты, ящики, корзины, корзины, картонные коробки, бункеры для сыпучих материалов и контейнеры на поддонах - удобные контейнеры для обработки, транспортировки и сбыта свежей продукции. Для производства продукции в Соединенных Штатах используется более 1500 различных типов упаковки, и их число продолжает расти по мере того, как промышленность вводит новые упаковочные материалы и концепции. Хотя отрасль в целом согласна с тем, что стандартизация контейнеров является одним из способов снижения затрат, в последние годы наблюдается тенденция к расширению диапазона размеров упаковки для удовлетворения разнообразных потребностей оптовиков, потребителей, покупателей общественного питания и перерабатывающих предприятий.

Упаковка и упаковочные материалы составляют значительную часть затрат для обрабатывающей промышленности; поэтому важно, чтобы упаковщики, грузоотправители, покупатели и потребители имели четкое представление о широком спектре доступных вариантов упаковки. В этом информационном бюллетене описаны некоторые из множества типов упаковки, включая их функции, использование и ограничения. Также включен перечень стандартных для отрасли стандартных контейнеров для продуктов с разбивкой по видам товаров.

Значительный процент жалоб покупателей и потребителей продукции может быть связан с отказом тары из-за плохой конструкции или неправильного выбора и использования.Правильно спроектированный контейнер для продуктов должен содержать, защищать и идентифицировать продукт, удовлетворяя всех, от производителя до потребителя.

ТОЧКИ УПАКОВКИ

Возможность вторичного использования / биоразлагаемость.
На растущем числе рынков США и на многих экспортных рынках действуют ограничения на удаление отходов упаковочных материалов. В ближайшем будущем почти вся производственная упаковка будет пригодна для вторичной переработки или биоразложения, либо и того, и другого.Многие из крупнейших покупателей свежих продуктов также больше всего озабочены проблемами окружающей среды.

Сорт.
Тенденция заключается в более широком использовании оптовых упаковок для переработчиков и оптовых покупателей и меньших упаковок для потребителей. В настоящее время существует более 1500 различных размеров и стилей упаковки продуктов.

Торговое обращение.
Для увеличения продаж все чаще используется высококачественная графика.Многоцветная печать, отличительные надписи и логотипы стали обычным явлением.

Срок годности.
Современная упаковка для продуктов может быть разработана специально для каждого товара, чтобы продлить срок годности и уменьшить количество отходов.

Защитная оболочка

Контейнер должен заключать продукт в удобные единицы для обработки и распределения. Продукт должен хорошо помещаться в контейнере, занимая мало места.Мелкие продукты, имеющие сферическую или продолговатую форму (например, картофель, лук и яблоки), могут быть эффективно упакованы с использованием различных форм и размеров упаковки. Однако для многих продуктов, таких как спаржа, ягоды или мягкие фрукты, могут потребоваться контейнеры, специально предназначенные для этого продукта. Пакеты с продуктами, которые обычно обрабатываются вручную, обычно не превышают 50 фунтов. Сыпучие пакеты, перемещаемые вилочными погрузчиками, могут весить до 1200 фунтов.

Защита

Упаковка должна защищать продукт от механических повреждений и неблагоприятных условий окружающей среды во время транспортировки и распределения.Для получения покупателей порванные, помятые или смятые упаковки продуктов обычно указывают на недостаточную осторожность при обращении с содержимым. Контейнеры для продуктов должны быть достаточно прочными, чтобы противостоять повреждениям во время упаковки, хранения и транспортировки на рынок.

Поскольку почти все упаковки с продукцией укладываются на поддоны, контейнеры для продуктов должны иметь достаточную прочность при штабелировании, чтобы противостоять раздавливанию в условиях низкой температуры и высокой влажности. Хотя стоимость упаковочных материалов резко возросла в последние годы, упаковщики и покупатели больше не приемлют низкокачественные, легкие контейнеры, которые легко повредить при обращении с ними или при попадании влаги.

Для продуктов, предназначенных для экспортных рынков, контейнеры должны быть особо прочными. Для продуктов, перевозимых воздушным транспортом, может потребоваться специальная упаковка, размеры упаковки и изоляция. Маркетологи, экспортирующие свежие продукты, должны проконсультироваться с транспортными компаниями о любых особых требованиях к упаковке. Кроме того, Министерство сельского хозяйства США и различные государственные экспортные агентства могут предоставить конкретную информацию об упаковке.

Ущерб, возникший в результате плохого экологического контроля во время погрузочно-разгрузочных работ и транспортировки, является одной из основных причин брака продукции и низкой удовлетворенности покупателей и потребителей.Каждый товар из свежих фруктов и овощей имеет свои собственные требования к температуре, влажности и составу газов в окружающей среде. Контейнеры для продукции должны быть , удобны для продукции, - помогает поддерживать оптимальные условия для максимально длительного срока хранения. Сюда могут входить специальные материалы, замедляющие потерю воды из продуктов, изоляционные материалы, защищающие от тепла, или специальные пластиковые вкладыши, которые поддерживают благоприятное сочетание кислорода и углекислого газа.

Идентификационный номер

На упаковке должна быть указана полезная информация о продукте.Обычно (а в некоторых случаях может потребоваться) предоставлять такую ​​информацию, как название продукта, марка, размер, сорт, разновидность, вес нетто, количество, производитель, грузоотправитель и страна происхождения. Также становится все более распространенным нахождение на упаковке информации о питании, рецептах и ​​другой полезной информации, предназначенной специально для потребителя. В потребительском маркетинге внешний вид упаковки также стал важной частью дисплеев в торговых точках.

Универсальные коды продуктов (UPC или штрих-коды) могут быть включены как часть маркировки.UPC, используемые в пищевой промышленности, состоят из десятизначного машиночитаемого кода. Первые пять цифр - это номер, присвоенный конкретному производителю (упаковщику или грузоотправителю), а вторые пять цифр представляют конкретную информацию о продукте, такую ​​как тип продукта и размер упаковки. Хотя информация о ценах не включена, UPC все чаще используются упаковщиками, грузоотправителями, покупателями и розничными торговцами в качестве быстрого и удобного метода управления запасами и учета затрат. Эффективное использование UPC требует согласования со всеми, кто обрабатывает посылку.

Дерево

Поддоны буквально образуют основу, на которой самая свежая продукция доставляется потребителю. Поддоны были впервые использованы во время Второй мировой войны как эффективный способ перемещения товаров. В обрабатывающей промышленности используется примерно 190 из 700 миллионов поддонов, производимых в год в Соединенных Штатах. Около 40 процентов из них - одноразовые поддоны.Поскольку многие из них имеют нестандартный размер, поддоны изготавливаются как можно дешевле и выбрасываются после однократного использования. Хотя в течение многих лет усилия по стандартизации предпринимались медленно, эти усилия были ускорены давлением со стороны экологических групп, а также ростом стоимости поддонов и платы за опрокидывание мусорных свалок.

С годами поддон шириной 40 дюймов и длиной 48 дюймов превратился в неофициальный стандартный размер. Стандартизация поощряет повторное использование, что дает много преимуществ.Помимо снижения затрат, поскольку они могут использоваться многократно, большинство стеллажей для поддонов и автоматизированного оборудования для обработки поддонов предназначены для поддонов стандартного размера. Поддоны стандартного размера эффективно используют пространство грузовика и фургона и могут выдерживать более тяжелые грузы и большую нагрузку, чем более легкие одноразовые поддоны. Кроме того, использование поддона одного размера может существенно снизить затраты на складирование и инвентаризацию поддонов, а также затраты на ремонт и утилизацию поддонов. Принятие стандарта поддонов во всей производственной отрасли также поможет усилиям по стандартизации тары для продуктов.

В начале 1950-х годов была представлена ​​альтернатива поддону. Это лист размером с поддон (накладной лист) из гофрированного картона или пластика (или комбинации этих материалов) с узкой кромкой вдоль одной или нескольких сторон. пакеты с продукцией укладываются прямо на этот лист, как на поддон. После размещения пакетов их перемещают с помощью специально оборудованного вилочного погрузчика, оснащенного тонким металлическим листом вместо вил.

Накладные листы значительно дешевле поддонов для покупки, хранения и обслуживания; их можно многократно использовать повторно; и они уменьшают собственный вес груза.Однако они требуют использования специального вилочного погрузчика на каждой точке погрузки-разгрузки от упаковщика до продавца.

В зависимости от размера упаковки продукции на одном поддоне может быть от 20 до более 100 отдельных упаковок. Поскольку эти упаковки часто неплотно уложены друг на друга, чтобы обеспечить циркуляцию воздуха, или они вздуваются и их сложно штабелировать равномерно, их необходимо закрепить (объединить), чтобы предотвратить смещение во время погрузочно-разгрузочных работ и транспортировки. Хотя пластиковые ленты и ленты широко используются, они могут не дать полностью удовлетворительных результатов.Всегда следует использовать пластиковые или бумажные угловые язычки, чтобы ремни не защемляли углы упаковки.

Пластиковая стретч-пленка также широко используется для защиты производственных упаковок. Хорошая пленка должна растягиваться, сохранять эластичность и прилипать к упаковке. Пластиковая пленка легко выдерживает нагрузки различного размера. Он помогает защитить упаковки от потери влаги, делает поддон более защищенным от кражи и может применяться с частичной автоматизацией. Однако пластиковая пленка сильно ограничивает надлежащую вентиляцию.Распространенной альтернативой стрейч-пленке является пластиковая сетка, которая намного лучше подходит для стабилизации некоторых грузов поддонов, например, тех, которые требуют принудительного воздушного охлаждения. Использованные стрейч-пленка и пластиковая сетка могут быть трудно обработать и утилизировать должным образом.

Очень дешевый и почти полностью автоматизированный метод стабилизации поддонов - это нанесение небольшого количества специального клея на верхнюю часть каждой упаковки. Когда пакеты складываются друг в друга, клей скрепляет все картонные коробки. Этот клей имеет низкую прочность на разрыв, поэтому коробки можно легко отделить или переставить, но обладает высокой прочностью на сдвиг, поэтому они не будут скользить.Клей не представляет проблем с утилизацией или переработкой.

Ящики для поддонов. Прочные деревянные поддоны для измельченных пиломатериалов или фанеры в основном используются для перемещения продукции с поля или сада в упаковочный цех. В зависимости от области применения емкость может составлять от 12 до более 50 бушелей. Хотя высота может варьироваться, длина и ширина обычно такие же, как у стандартного поддона (48 дюймов на 40 дюймов). Более эффективные бункеры для поддонов двойной ширины (48 дюймов на 80 дюймов) становятся все более распространенными на некоторых производственных предприятиях.

Большинство контейнеров для поддонов производится на месте; поэтому очень важно, чтобы они были одинаковыми от партии к партии по материалам, конструкции и особенно по размеру. Например, небольшие различия в габаритных размерах могут привести к большим проблемам, когда несколько сотен складываются вместе для охлаждения, вентиляции или хранения. Также важно, чтобы точки напряжения были должным образом усилены. Средний срок службы бункера для поддонов из твердых пород дерева, который хранится на открытом воздухе, составляет примерно пять лет. При надлежащей защите от погодных условий ящики для поддонов могут иметь срок службы 10 и более лет.

Единые добровольные стандарты для деревянных поддонов и другой деревянной тары устанавливаются Национальной ассоциацией деревянных поддонов и контейнеров, Вашингтон, округ Колумбия. Кроме того, Американское общество инженеров сельского хозяйства, Сент-Джозеф, Мичиган, публикует стандарты для сельскохозяйственных поддонов (ASAE S337.1).

Ящики с проволочной связкой. Хотя существуют альтернативы, деревянные ящики с проволочной обвязкой широко используются для фасоли, сладкой кукурузы и некоторых других товаров, требующих гидроохлаждения.Ящики, обвязанные проволокой, прочные, жесткие и обладают очень высокой прочностью при штабелировании, на которую практически не влияет вода. Ящики, обвязанные проволокой, бывают разных размеров от полубушеля до размера поддона и имеют много открытого пространства для облегчения охлаждения и вентиляции. Хотя немногие из них используются повторно, обвязанные проволокой ящики могут быть разобраны после использования и отправлены обратно в упаковщик (плоскими). В некоторых регионах использованные контейнеры могут представлять серьезную проблему с утилизацией. Ящики с проволочной обвязкой обычно неприемлемы для потребительской упаковки из-за сложности наклеивания подходящих этикеток.

Деревянные ящики и проушины. Деревянные ящики, которые когда-то широко использовались для хранения яблок, косточковых фруктов и картофеля, были почти полностью заменены контейнерами других типов. Относительная стоимость контейнера, повышенное внимание к весу тары и достижения в области погрузочно-разгрузочных работ привели к тому, что их использование сократилось до нескольких специальных предметов, таких как дорогие тропические фрукты. 15-, 20- и 25-фунтовые деревянные проушины все еще используются для гроздей винограда и некоторых специальных культур, которые постепенно заменяются менее дорогостоящими альтернативами.

Деревянные корзины и корзины. Армированные деревянной фанерой корзины и корзины разного размера когда-то использовались для выращивания самых разных культур, от клубники до сладкого картофеля. Они прочные и могут быть вложены друг в друга для эффективной транспортировки в пустом состоянии. Однако из-за стоимости, проблем с утилизацией и трудностей с эффективной укладкой на поддоны их использование в основном ограничивается местными производственными рынками, где их можно использовать повторно много раз.

Гофрированный картон

Гофрированный картон (часто ошибочно называемый картоном или картоном) производится во многих различных стилях и весах.Благодаря своей относительной низкой стоимости и универсальности, он является основным материалом для изготовления тары и, вероятно, останется таковым в ближайшем будущем. Прочность и удобство использования гофрированного картона улучшились в последние годы.

В большинстве случаев гофрированный картон изготавливается из трех или более слоев картона, изготовленного методом крафт-бумаги. Чтобы считаться картоном, бумага должна быть толще 0,008 дюйма. Сорта картона различаются по весу (в фунтах на 1000 квадратных футов) и толщине.Крафт-бумага из небеленой целлюлозы имеет характерный коричневый цвет и отличается исключительной прочностью. В дополнение к первичным древесным волокнам крафт-бумага может содержать часть синтетических волокон для дополнительной прочности, проклейки (крахмал) и других материалов для придания ей прочности во влажном состоянии и пригодности для печати. Большинство древесноволокнистых плит содержат переработанные волокна. Минимальное количество переработанных материалов может быть определено законом, и ожидается, что в будущем этот процент будет увеличиваться. Испытания показали, что картонные коробки из полностью переработанной целлюлозы имеют примерно 75 процентов прочности при штабелировании контейнеров из первичного волокна.Использование переработанных волокон неизбежно приведет к использованию контейнеров с более толстыми стенками.

Двусторонний гофрированный картон является преобладающей формой, используемой для изготовления тары. Его получают путем размещения слоя гофрированного картона между внутренней и внешней облицовкой (облицовкой) картона. Внутренняя и внешняя подкладки могут быть идентичными, или на внешний слой может быть нанесена предварительная печать или покрытие для лучшего восприятия печати. На внутренний слой может быть нанесено специальное покрытие для защиты от влаги. Сверхпрочные транспортные контейнеры, такие как гофрированные бункеры для сыпучих материалов, которые должны иметь высокую прочность при штабелировании, могут иметь двойную или даже тройную конструкцию.Производители гофрированного картона печатают на дне контейнеров сертификаты коробок, подтверждающие определенные прочностные характеристики и ограничения. Есть два типа сертификации. Первый удостоверяет минимальный общий вес как внутренней, так и внешней облицовки и что гофрированный картон имеет минимальную прочность на разрыв. Второй удостоверяет минимальную прочность при испытании на раздавливание кромок (ETC). Прочность на раздавливание кромок является гораздо лучшим показателем прочности при штабелировании, чем прочность на разрыв.По этой причине пользователи контейнеров из гофрированного картона должны настаивать на сертификации ECT для сравнения штабелирования различных контейнеров. В обоих сертификатах указан максимальный размер контейнера (сумма длины, ширины и высоты) и максимальный вес брутто содержимого.

Как низкие температуры, так и высокая влажность снижают прочность контейнеров из ДВП. Если контейнер не подвергается специальной обработке, влага, поглощаемая из окружающего воздуха и содержимого, может снизить прочность контейнера на 75 процентов.Теперь доступны новые влагозащитные покрытия (воск и пластик), которые существенно снижают воздействие влаги.

Картонные коробки из вощеного ДВП (воск составляет около 20 процентов от веса волокна) используются для многих продуктов, которые необходимо охлаждать водой или замораживать. Основное возражение против восковых картонных коробок - утилизация после использования - восковые картонные коробки не могут быть переработаны, и от них все чаще отказываются на свалках. Несколько штатов и муниципалитетов недавно облагали налогом картонные коробки с воском или ввели жесткие правила обратной перевозки.Источники в отрасли предполагают, что картонные коробки для парафина в конечном итоге будут заменены пластиковыми или, что более вероятно, использование льда и гидроохлаждения будет заменено строго контролируемым принудительным воздушным охлаждением и жестким поддержанием температуры и влажности для многих товаров.

Во многих случаях применения контейнеров из гофрированного картона прочность контейнера при штабелировании не имеет большого значения. Например, консервы несут большую часть собственного веса при штабелировании. Свежие продукты обычно не могут нести большую часть вертикальной нагрузки без некоторого ущерба.Следовательно, одной из основных желаемых характеристик контейнеров из гофрированного картона является прочность штабелирования для защиты продукта от раздавливания. Из-за их геометрии большая часть прочности гофрированных контейнеров при штабелировании приходится на углы. По этой причине отверстия для рук и вентиляционные прорези никогда не следует располагать рядом с углами контейнеров для продуктов и ограничивать их площадь не более 5–7 процентов боковой поверхности.

Блокировка пакетов (перекрестная укладка) широко применяется для стабилизации поддонов.При перекрестном штабелировании угол одной упаковки с продуктами помещается посередине той, которая находится под ней, что снижает ее прочность при штабелировании. Чтобы уменьшить вероятность разрушения, первые несколько слоев каждого поддона должны быть уложены столбиками (одна упаковка непосредственно над другой). Верхние слои упаковок можно укладывать крест-накрест, как обычно, с очень небольшой потерей устойчивости поддона.

Существует множество стилей контейнеров из гофрированного картона. Два наиболее часто используемых в производственной промышленности - это цельный стандартный контейнер с прорезями (RSC) и двухкомпонентный полностью телескопический контейнер (FTC).RSC - самый популярный, потому что он прост и экономичен. Однако RSC имеет относительно низкую прочность при штабелировании и поэтому должен использоваться с такими продуктами, как картофель, которые могут выдерживать некоторую нагрузку при штабелировании. FTC, фактически один контейнер внутри другого, используется, когда требуется большая прочность при штабелировании и сопротивление вздутию. Третий тип контейнеров - это ящик Bliss, который состоит из трех отдельных кусков гофрированного картона. Коробка Bliss была разработана для использования в тех случаях, когда требуется максимальная прочность штабелирования.Дно и верхняя часть всех трех типов контейнеров может быть закрыта клеем, скобами или соединительными прорезями.

Практически вся тара из гофрированного картона доставляется на упаковщик в плоском виде и собирается на заводе упаковки. Для экономии места сборку обычно проводят непосредственно перед использованием. Сборка может быть ручной, машинной или их комбинацией. При рассмотрении конкретного стиля упаковки следует тщательно изучить легкость сборки.

В последние годы большие двустенные или даже трехслойные контейнеры из гофрированного картона все чаще используются в качестве односторонних ящиков для поддонов для отправки сыпучих продуктов переработчикам и розничным торговцам.В этих контейнерах успешно отправлены капуста, дыни, картофель, тыква и цитрусовые. Стоимость контейнера на фунт продукции составляет всего одну четверть от контейнера традиционного размера. Некоторые контейнеры для массовых грузов могут быть сложены и использованы повторно.

В течение многих лет этикетки печатались на плотной бумаге и приклеивались к упаковке продуктов. Высокая стоимость материалов и рабочей силы практически устранила эту практику. Возможность печатать информацию о бренде, размере и классе непосредственно на контейнере - одно из самых больших преимуществ контейнеров из гофрированного картона.В основном используются два метода печати тары из гофрированного картона:

  • После печати. Когда подкладка печатается после того, как гофрированный картон был сформирован, этот процесс известен как пост-печать. Постпечатание - это наиболее широко используемый метод печати тары из гофрированного картона, поскольку он экономичен и может использоваться для небольших тиражей. Однако послепечатная обработка создает графику с меньшей детализацией и обычно ограничивается одним или двумя цветами.
  • Предварительно отпечатанные. Высококачественная полноцветная графика может быть получена путем предварительной печати на подкладочном картоне перед его прикреплением к гофрированному картону. Хотя стоимость примерно на 15 процентов больше, чем у стандартных двухцветных контейнеров, привлекательное качество графики делает его очень полезным во многих ситуациях. Визуальное качество упаковки влияет на восприятие продукта, поскольку первое впечатление покупателя - это внешняя сторона упаковки. Менеджеры по производству особенно любят высококачественную графику, которую они могут использовать в полках супермаркетов.

    Картонные коробки с печатью обычно предназначены для представления новых продуктов или новых брендов. Исследования рынка показали, что экспортеры могут извлечь выгоду из сложной графики. Повышенная стоимость обычно не оправдывает использование зрелых продуктов на стабильном рынке, но это может измениться по мере того, как стоимость этих контейнеров становится более конкурентоспособной.

Емкости для целлюлозы. Контейнеры из переработанной бумажной массы и крахмального связующего в основном используются для небольших потребительских упаковок свежих продуктов.Контейнеры для целлюлозы доступны в большом разнообразии форм и размеров и относительно недороги в стандартных размерах. Емкости для мякоти могут поглощать поверхностную влагу из продукта, что является преимуществом для мелких фруктов и ягод, которые легко повредить водой. Контейнеры для целлюлозы также поддаются биологическому разложению, изготавливаются из переработанных материалов и подлежат вторичной переработке.

Бумажные и сетчатые пакеты. Потребительские упаковки картофеля и лука - чуть ли не единственные продукты, которые сейчас упаковываются в бумажные пакеты. Более прочная сетчатая сумка имеет гораздо более широкое применение.Помимо картофеля и лука, в сетчатые пакеты упаковывают капусту, репу, цитрусовые и некоторые деликатесы. На некоторых рынках сладкая кукуруза все еще может быть упакована в сетчатые мешки. Помимо низкой стоимости, сетка имеет то преимущество, что поток воздуха не сдерживается. Хорошая вентиляция особенно полезна для лука. В супермаркетах менеджеры любят маленькие сетчатые пакеты, потому что они создают привлекательные витрины, стимулирующие покупки.

Однако сумки любого типа имеют ряд серьезных недостатков. Большие пакеты плохо укладываются на поддоны, а маленькие пакеты неэффективно заполняют пространство внутри контейнеров из гофрированного картона.Сумки не обеспечивают защиты от грубого обращения. Сетчатые мешки мало защищают от света и загрязнений. Кроме того, продукция, упакованная в пакеты, правильно воспринимается потребителем как не самого лучшего сорта. Немногие потребители готовы платить высокую цену за упакованную продукцию.

Пакеты полиэтиленовые. Полиэтиленовые пакеты (полиэтиленовая пленка) являются преобладающим материалом для потребительской упаковки фруктов и овощей. Помимо очень низких материальных затрат, автоматизированные упаковочные машины еще больше снижают затраты на упаковку.Пакеты с пленкой прозрачны, что позволяет легко проверить их содержимое и легко принимает высококачественную графику. Пластиковые пленки доступны в широком диапазоне толщин и классов и могут быть разработаны для контроля газов в окружающей среде внутри мешка. Пленочный материал «дышит» со скоростью, необходимой для поддержания правильного смешивания кислорода, углекислого газа и водяного пара внутри мешка. Поскольку у каждого продукта есть свои уникальные требования к газам окружающей среды, упаковочный материал с модифицированной атмосферой должен быть специально разработан для каждого продукта.Исследования показали, что такая упаковка значительно увеличивает срок хранения свежих продуктов. Стремительный рост предварительно нарезанной продукции частично объясняется наличием упаковки в модифицированной атмосфере.

В дополнение к специальной пластиковой пленке были разработаны различные заплатки и клапаны, которые прикрепляются к недорогим обычным полиэтиленовым пленочным пакетам. Эти устройства реагируют на температуру и контролируют смесь газов в окружающей среде.

Термоусадочная пленка. Одна из новейших тенденций в упаковке продуктов - это термоусадочная упаковка отдельных продуктов.Термоусадочная упаковка успешно используется для упаковки картофеля, сладкого картофеля, яблок, лука, сладкой кукурузы, огурцов и различных тропических фруктов. Термоусадочная упаковка с использованием специальной пластиковой пленки может уменьшить усадку, защитить продукт от болезней, уменьшить механическое повреждение и обеспечить хорошую поверхность для наклеивания этикеток.

Жесткие пластиковые пакеты. Пакеты, верх и низ которых сформированы из одного или двух кусков пластика при нагревании, известны как «раскладушки». Раскладушки становятся все популярнее, потому что они недороги, универсальны, обеспечивают отличную защиту продукции и представляют собой очень приятную потребительскую упаковку.Раскладушки чаще всего используются в потребительских упаковках ценных продуктов, таких как мелкие фрукты, ягоды, грибы и т. Д., Или продуктов, которые легко повредить при раздавливании. Ракушки широко используются для измельчения продуктов и готовых салатов. Контейнеры из формованного полистирола и гофрированного полистирола были протестированы на рынке в качестве заменителя гофрированного ДВП. В настоящее время они, как правило, не конкурентоспособны по стоимости, но по мере роста нагрузки на окружающую среду они могут стать более распространенными. Тяжелые ящики для поддонов из полистирола были приняты рядом производителей в качестве замены деревянных ящиков для поддонов.Хотя в настоящее время их стоимость более чем вдвое выше, чем у деревянных контейнеров, они имеют более длительный срок службы, их легче чистить, они пригодны для вторичной переработки, не разлагаются при намокании, не переносят болезней и могут быть вложены друг в друга и сделаны разборными.

Поскольку давление на окружающую среду продолжает расти, утилизация и переработка упаковочного материала всех видов станут очень важной проблемой. Обычному полиэтилену может потребоваться от 200 до 400 лет до разрушения на свалке. Добавление 6% крахмала сократит время до 20 лет или меньше.Компании по производству упаковочных материалов разрабатывают заменители полиэтилена на основе крахмала, которые будут разрушаться на свалках так же быстро, как и обычная бумага.

Переход к биоразлагаемым или перерабатываемым пластиковым упаковочным материалам может быть обусловлен стоимостью в долгосрочной перспективе, но законодательством в ближайшей перспективе. Некоторые власти предложили полностью запретить пластмассу. В этом случае супермаркет начала 21 века может напоминать продуктовые рынки начала 20 века.

Стандартизация упаковки продукции по-разному интерпретируется разными группами.Широкое разнообразие размеров упаковки и комбинаций материалов является результатом того, что рынок отвечает требованиям многих различных сегментов производственной отрасли. Например, многие крупные покупатели свежих продуктов больше всего заботятся об окружающей среде. Они требуют меньшего количества упаковки и использования большего количества перерабатываемых и биоразлагаемых материалов, но при этом хотели бы иметь упаковки разных размеров для удобства. Упаковщики хотят ограничить количество упаковок, которые они должны иметь на складе, но они привели к тенденции к использованию предварительно отпечатанных индивидуализированных контейнеров.Грузоотправители и автотранспортные компании хотят стандартизировать размеры, чтобы посылки можно было лучше укладывать на поддоны и обрабатывать.

Покупатели продукции не являются однородной группой. Покупатели продуктовых сетей имеют другие потребности, чем покупатели общественного питания. Для продуктовых товаров, которые обычно продаются оптом, переработчикам нужны упаковки самых больших размеров, с которыми они могут эффективно обращаться - чтобы минимизировать время распаковки и снизить затраты на обработку или утилизацию использованных контейнеров. С другой стороны, менеджеры по производству хотят иметь индивидуализированную высококачественную графику, которая привлекала бы розничных покупателей дисплеями в магазинах.

Выбор подходящей тары для свежих продуктов редко является делом личного выбора упаковщика. Для каждого товара на рынке существуют неофициальные, но тем не менее жесткие стандарты упаковки; поэтому использовать нестандартную упаковку очень рискованно. Технологии упаковки, рыночная приемлемость и правила утилизации постоянно меняются. При выборе упаковки для свежих фруктов и овощей упаковщики должны консультироваться с рынком, а на некоторых рынках по закону может потребоваться стандартная упаковка.

Таблица 1. Некоторые распространенные транспортные контейнеры по товарам.
Яблоки
45 фунтов 1 1 8 бушелей картонные коробки, отдельные
Картонные коробки от 40 до 45 фунтов, пакет лотков
Картонные коробки объемом 40 фунтов, упаковка с лотками или ячейками
Картонные коробки по 40 фунтов бушелей, без упаковки
Картонные коробки по 40 фунтов, десять пакетов по 4 фунта
Картонные коробки по 40 фунтов, восемь пакетов по 5 фунтов
Картонные коробки 40 фунтов, шестнадцать лотков по 8 штук, в упаковке
Картонные коробки от 38 до 42 фунтов, отдельные
Картонные коробки от 37 до 43 фунтов, ячейка
Картонные коробки по 36 фунтов, двенадцать пакетов по 3 фунта
Картонные коробки по полбушеля по 20 фунтов, насыпные
Черника
11 фунтов, двенадцать чашек по 1 пинте
9 фунтов, двенадцать чашек по 250 грамм
Квартиры 5 фунтов, двенадцать корзин по 8 унций
Спаржа
Картонные коробки / ящики пирамидальной формы 30 фунтов, сгруппированные или свободные
28 фунтов картонных коробок / ящиков, собранных в группы
25 фунтов / картонные коробки, незакрепленные
Картонные коробки по 24 фунта, шестнадцать 1 1 2 фунтов в упаковке
21 фунт проушины / картонные коробки, незакрепленные
Коробки / ящики пирамидальной формы 20 фунтов
Сгруппированные картонные коробки по 20 фунтов
Картонные коробки / ящики пирамидальной формы от 15 до 17 фунтов, сгруппированные или свободные
Картонные коробки 14 фунтов, отдельные
Картонные коробки 12 фунтов, отдельные
Коробки / ящики от 12 до 13 фунтов, сгруппированные
Коробки / ящики по 11 фунтов, без упаковки
Брокколи
Сучки
Коробки / ящики 21 фунт, 14 и 18

Crown-Cut
Картонные коробки 20 фунтов, отдельные

Цветочки
Пакеты с пленкой 10 фунтов
Пакеты с пленкой 5 фунтов

Бобы
Все типы
Бушельные ящики / корзины от 26 до 31 фунта
Картонные коробки / ящики от 25 до 30 фунтов, включая полутелескопы типа

Snap Beans
Картонные коробки от 20 до 22 фунтов
Картонные коробки по 15 фунтов

Желтые восковые бобы
Корзины / ящики 30 фунтов бушель

Брюссельская капуста
Картонные коробки 25 фунтов, отдельные
Картонные коробки 10 фунтов
Свекла
Сетчатые мешки 50 фунтов
45-фунтовые проволочные ящики / картонные коробки, сгруппированные по 12 шт.
Картонные коробки / ящики по 38 фунтов, сгруппированные по 12 штук
Половинные ящики 35 фунтов, отдельные
32 фунта 4 5 бушель ящик
Мешки 25 фунтов, свободные
20-фунтовые коробки / ящики, сгруппированные по 12 штук

Капуста
Зелено-красный
Бункеры на 2000 фунтов
Бункеры на 1000 фунтов
Плоские ящики от 50 до 60 фунтов
50 фунтов 1 3 4 бушелей ящиков / картонных коробок / пакетов
Картонные коробки 45 фунтов
Коробки / пакеты по 40 фунтов

Савой
40 фунтов 1 3 4 бушелей ящиков

китайский
Ящики от 80 до 85 фунтов
Ящики от 45 до 54 фунтов
Коробка от 50 до 53 фунтов

Морковь
С верхом
Коробки / пакеты по 50 фунтов, отдельные
Картонные коробки по 50 фунтов, десять пакетов по 5 фунтов
Основные мешки 48 фунтов, содержащие сорок восемь 1 фунт, двадцать четыре 2 фунта или шестнадцать 3-фунтовых мешков
Сгруппированные картонные коробки по 26 фунтов
Мешки 25 фунтов, свободные
Картонные коробки по 24 фунта, содержащие двадцать четыре мешка по 1 фунту
Картонные коробки по 15 фунтов, содержащие двадцать пакетов по 12 унций

Сгруппированные
Картонные коробки / ящики 26 фунтов, 24с

Детское целое
Картонные коробки 24 фунта, содержащие двадцать четыре пакета с пленкой по 1 фунту Картонные коробки 20 фунтов, содержащие двадцать пакетов по 1 фунту
Картонные коробки по 15 фунтов, содержащие двадцать пакетов по 12 унций

Дыня
Ящики для поддонов 1000 фунтов
Ящики для поддонов 800 фунтов
Ящики большой емкости 80 фунтов
60 фунтов 1 3 4 бушелей картонных коробок
Картонные коробки 54 фунта
Проволочные ящики от 45 до 50 фунтов
Картонные коробки / ящики 40 фунтов
40 фунтов 1 1 9 бушелей картонных коробок / ящиков
Цветная капуста
Проволочные ящики 60 фунтов
Коробки / ящики по 50 фунтов (тип Лонг-Айленд)
Картонные коробки от 25 до 30 фунтов, обернутые в пленку и обрезанные по 12 и 16 дюймов

Баклажан
33 фунта бушелей или 1 1 9 бушелей картонных коробок / ящиков / корзин
Картонные коробки / ящики / ушки от 26 до 28 фунтов
Картонные коробки по 25 фунтов
22 фунта проушины / коробки, 18 и 24
17 фунтов 1 2 бушелей

китайский
Проушины 26 фунтов
Картонные коробки по 25 фунтов
15 фунтов 1 2 бушелей картонных коробок / ящиков

Итальянский
Проушины 26 фунтов
15 фунтов 1 2 бушелей картонных коробок / ящиков

Японский
15 фунтов 1 2 бушелей картонных коробок / ящиков

Кукуруза
Коробки / ящики / пакеты по 50 фунтов
Коробки / ящики / пакеты по 42 фунта
Сетчатые мешки 37 фунтов

Виноград
Связка ящиков по 24 фунта, восемь корзин по 2 кварты
Коробки / наконечники от 22 до 23 фунтов
Проушины 21 фунт
Корзины емкостью 20 фунтов по 12 квартов
Проушины 16 фунтов, 16 фунтов в мешках / в упаковке

Мускадины
12 фунтов, двенадцать чашек по 1 пинте

Огурцы
Маринованные
55 фунтов 1 1 9 бушелей картонных коробок / ящиков

Слайсеры
Коробки / ящики 50 фунтов бушелей
Картонные коробки 30 фунтов, 48 сек
28 фунтов 5 9 бушелей картонных коробок / ящиков
Картонные коробки 24 фунта, 36 и 42
Картонные коробки 22 фунта, 24с

Теплица
Картонные коробки по 16 фунтов, без упаковки, в пленке
12 фунтов плоские / картонные коробки, без упаковки, завернутые в пленку

Зелень
30-35 фунтов 1 2 5 бушелей и 1 3 5 бушелей ящиков
Корзины / ящики / картонные коробки от 20 до 25 фунтов
20-25 фунтов 12-24 пучков в ящиках / коробках
дыни
Касаба и Креншоу
Картонные коробки от 32 до 34 фунтов, 4, 5 и 6
Плоский ящик от 48 до 51 фунта, 5 и 6
Ханидью
Плоские ящики 35 фунтов
Картонные коробки 30 фунтов
Окра
Корзины, ящики и корзины 30 фунтов
23 фунта 3 4 бушелей корзины
15 фунтов 1 2 и 5 9 бушелей корзины / ящики / проушины / раскладушки

Салат
Айсберг
Картонные коробки по 50 фунтов, 30, 24, 18
Картонные коробки 30 фунтов
Картонные коробки по 20 фунтов

Бостон
22 фунта 1 1 9 бушелей ящиков
Коробки / ящики 20 фунтов, 24 шт.
Плоские картонные коробки / ящики 10 фунтов
Корзины / картонные коробки по 5 фунтов по 12 квартов

Нагрудник
Плоские картонные коробки / ящики 10 фунтов
Корзины / картонные коробки по 5 фунтов по 12 квартов
Корзины 5 фунтов, теплица

Looseleaf
Картонные коробки / ящики по 25 фунтов
20 фунтов 4 5 бушелей ящиков
14 фунтов 1 1 9 бушелей ящиков
Корзины / картонные коробки 10 фунтов

Ромэн
40 фунтов 2 3 коробок / ящиков
28 фунтов 1 1 3 бушелей картонных коробок
22 фунта 1 1 9 бушелей картонных коробок / ящиков
Картонная коробка 22 фунта, 24с

Лук репчатый
Коробки / пакеты / ящики по 50 фунтов, без упаковки
Картонные коробки по 50 фунтов, содержащие десять пакетов по 5 фунтов
Картонные коробки 48 фунтов, содержащие шестнадцать мешков по 3 фунта или 24 мешка по 2 фунта
Картонные коробки по 45 фунтов, содержащие пятнадцать пакетов по 3 фунта
Картонные коробки по 40 фунтов, содержащие двадцать мешков по 2 фунта
Картонные коробки по 40 фунтов, отдельные картонные коробки по 36 фунтов, содержащие двенадцать пакетов по 3 фунта
Картонные коробки 32 фунта, шестнадцать мешков по 2 фунта
25 фунтов мешков / картонных коробок, без упаковки
Картонные коробки по 24 фунта, содержащие двенадцать пакетов по 2 фунта
Мешки 10 фунтов, свободные

Перец
Колокольчики
35 фунтов 1 1 4 бушелей картонных коробок
Коробки / ящики 30 фунтов
28 фунтов бушелей и 1 1 9 бушелей картонных коробок / ящиков
Картонные коробки по 25 фунтов
Картонные коробки по полбушеля от 14 до 15 фунтов
Плоские картонные коробки 11 фунтов

Халапеньо и чили
От 16 до 25 фунтов полу- и 5 9 бушелей картонных коробок / ящиков, без упаковки
Картонные коробки по 20 фунтов, отдельные картонные коробки по 10 фунтов, розничные упаковки

Лук зеленый
Картонные коробки 28 фунтов, сгруппированные по 12 шт., Лампочки
Коробки / ящики по 20 фунтов, сгруппированные по 24 шт., Лампочки
Картонные коробки по 13 фунтов, сгруппированные по 48 штук
Картонные коробки по 11 фунтов, сгруппированные, 36 шт.
Картофель
Мешки по 100 фунтов
Коробки / пакеты по 50 фунтов
Коробка 50 фунтов, содержащая пять пакетов по 10 фунтов или десять пакетов по 5 фунтов
Персики
38 фунтов 3 4 бушелей картонных коробок / ящиков
Картонные коробки 35 фунтов
Картонные коробки 26 фунтов
25 фунтов 1 2 бушелей картонных коробок / ящиков
2-слойная картонная упаковка 22 фунта
Ящики / квартиры 11 фунтов, однослойная упаковка лотков
Картонные коробки по 10 фунтов
Картонные коробки 9 фунтов, однослойные
Тыквы
Бункеры 1000 фунтов
Коробки / ящики / пакеты по 50 фунтов
25 фунтов 1 2 бушелей картонных коробок / ящиков

Горох
Зеленый
Корзины / ящики / корзины 30 фунтов бушелей
30 фунтов 1 1 9 бушелей ящиков / картонных коробок

Снег, Китай, Сахар, Сахарная крошка
Картонные коробки по 10 фунтов

Южный
Корзины бушелей 25 фунтов

Редис
С верхом
Мешки 40 фунтов, свободные
Мешки 25 фунтов, свободные
Картонные коробки 14 фунтов, содержащие четырнадцать пакетов по 1 фунту
12-фунтовые корзины / картонные коробки, содержащие тридцать пакетов по 6 унций

Сгруппированные
Коробки / ящики 35 фунтов, 48, 24
30 фунтов 4 5 бушелей картонных коробок / наконечников
Картонные коробки / ящики по 20 фунтов, содержащие 24 пучка
Коробки / ящики 15 фунтов, 24с

Сквош
Лето
42 фунта бушеля и 1 1 9 бушель картонная коробка
Картонные коробки / ящики 35 фунтов
30 фунтов 3 4 бушелей картонных коробок / ящиков
Картонные коробки / наконечники 26 фунтов
21 фунт 1 2 или 5 9 бушелей корзины / коробки / ящики
10 фунтов 8-квартовые корзины / картонные коробки

Зима
50 фунтов 1 1 9 бушелей картонных коробок / ящиков
Картонные коробки / ящики 40 фунтов
Картонные коробки / ящики 35 фунтов
12 фунтов, 6 кварт

Шпинат
32 фунта 1 2 3 бушелей картонных коробок / ящиков
Картонная коробка / ящики 25 фунтов бушель
Картонные коробки по 20 фунтов, 24 шт.
Мешки по 12 фунтов
Корзины 10 фунтов на 24 кварты
Картонные коробки по 8 фунтов, двенадцать пакетов по 10 унций
Сладкий картофель
Бункеры для сыпучих материалов 800 фунтов
Картонные коробки / ящики 40 фунтов
Картонные коробки по 40 фунтов, содержащие восемь пакетов по 5 фунтов
Ящики по 20 фунтов
Ящики по 10 фунтов
Коробки / пакеты по 5 фунтов

Помидоры
28 фунтов 1 2 или 4 7 бушелей картонных коробок
Картонные коробки 25 фунтов, отдельные
Картонные коробки / пакеты по 20 фунтов, насыпные или многослойные

Вишня
15-фунтовые балетки, содержащие двенадцать кружек по 1 пинте
5-фунтовые коробки, содержащие девять 250-граммовых стаканов

Зрелый зеленый
Картонные коробки 25 фунтов, отдельные
Картонные коробки 20 фунтов, рассыпные или многослойные
Картонные коробки 10 фунтов, без упаковки

Теплица
15 фунтов, 1 слой

Слива или рома
Картонные коробки 25 фунтов, без упаковки

Арбуз
Ящики для поддонов 1000 фунтов
Картонные коробки по 100 фунтов
Картонные коробки по 85 фунтов, разное количество
Картонные коробки 40 фунтов
Картонные коробки 35 фунтов (Микки Ли)
Репа
Корзина / мешки 50 фунтов
Сгруппированные картонные коробки по 40 фунтов
25-фунтовые полубушельные корзины / картонные коробки / ящики / пакеты
Картонные коробки по 24 фунта, двадцать четыре пакета по 1 фунту
Картонные коробки по 20 фунтов, сгруппированные по 12 шт.

Обратный транспорт. Обратный рейс после доставки продукции или любого предмета к месту назначения. Для повышения эффективности водители грузовиков стараются ограничить порожние непродуктивные (так называемые «тупиковые») обратные перевозки.

Контейнер для массовых грузов. Емкость, предназначенная для относительно большого количества продуктов. Контейнеры для массовых грузов используются вместе с транспортным поддоном, но обычно отделены от поддона. Контейнеры для массовых грузов могут перевозить до 2000 фунтов продукции. Сравните с контейнером для поддонов.

Массовая продукция. Продукция обрабатывается партиями, обычно загруженными грузовиками, но не в небольших контейнерах, таких как картонные коробки, мешки и т. Д. Сыпучие продукты могут перевозиться в полувагонах, самосвалах или фургонах-рефрижераторах. Сыпучая продукция в основном используется для переработки.

Контейнер. Ящики, коробки, пакеты или контейнеры любого типа, используемые для упаковки продуктов. См. Пакет.

Гофрированный картон. Обычный упаковочный материал, сделанный из слоя гофрированного картона, зажатого между двумя дополнительными слоями ДВП.Иногда ошибочно называют картон или картон.

Картон . Контейнер различной конструкции, но обычно сделанный из гофрированного картона или, возможно, пластмассы, который обычно содержит пятьдесят фунтов или меньше свежих продуктов.

Холодовая цепь. Большинство видов продуктов требуют постоянного охлаждения после сбора урожая для поддержания максимального качества. Внутрихозяйственное охлаждение, рефрижераторный транспорт, рефрижераторный склад покупателя и холодильные розничные витрины - все это составляет холодную цепочку.

Пакет с контролируемой атмосферой. Инженерная упаковка, в которой взаимодействие между продуктом и упаковочным материалом активно регулирует полезное сочетание газов из окружающей среды. См. Пакет "Модифицированная атмосфера".

Счетчик упаковки. Способ упаковки, при котором в картонную коробку помещается определенное количество товаров определенного размера и сортировки.

ДВП. Бумажный материал, обычно получаемый крафт-технологией, имеющий толщину более чем.008 дюймов. ДВП может содержать дополнительные материалы для прочности и водостойкости.

Полевая упаковка. Метод упаковки, при котором все функции сбора урожая, сортировки и упаковки выполняются одновременно на поле или в саду.

Общественное питание. Предприятие, чья функция заключается в поставке продуктов питания, включая свежие продукты, в учреждения, рестораны и все чаще в продуктовые магазины.

Принудительное воздушное охлаждение. Принудительное воздушное охлаждение - это широко используемый метод охлаждения, при котором используются специально сконструированные переносные вентиляторы или помещения для горизонтального всасывания охлажденного воздуха через поддоны или стопки упакованных продуктов.Правильно спроектированная система воздушного охлаждения является быстрой, энергоэффективной и относительно недорогой. Его можно использовать для приготовления большинства видов продукции.

Свежесрезанный. Процесс добавления стоимости, при котором свежие продукты измельчаются, режутся, нарезаются ломтиками или иным образом подготавливаются для использования потребителями. Свежесобранные продукты обычно готовятся переработчиком или розничным продавцом и требуют повышенного внимания к санитарии, упаковке, обращению, условиям хранения и маркировке. Также называется pre-cut или ready-cut.

Центнер. Единица сто фунтов. Сокращенно Cwt.

Гидроохлаждение. Охлаждение свежесобранных продуктов заливанием, погружением или опрыскиванием большим количеством холодной воды. По сравнению с другими методами охлаждения, гидроохлаждение происходит быстро и, как правило, тщательно. Гидроохлаждение применяется только к тем продуктам, которые допускают попадание жидкой воды.

Обледенение. Охлаждение свежих продуктов путем добавления дробленого льда или суспензии дробленого льда и воды поверх груза или в каждую отдельную упаковку.Этот метод применяется только к тем продуктам, которые не пострадали от контакта со льдом.

Слой упаковки. Метод упаковки, при котором вся упаковка продукта уложена упорядоченными слоями.

Проушина. Прочный контейнер, часто полностью или частично сделанный из дерева, рассчитанный на высокую прочность при штабелировании. Бобышки часто используются для мягких фруктов, таких как виноград, ягоды или помидоры, которые легко повредить раздавливанием.

Лицевая набивка. Способ упаковки, при котором большая часть контейнера не заполнена или заполнена по объему, за исключением верхнего слоя.Элементы верхнего уровня расположены в упорядоченном порядке для внешнего вида.

Мастер (квартира). Тип картонной коробки, предназначенной для хранения небольших, обычно потребительских, единиц продукции. Мастики, рассчитанные на 8 литров, или 12 пинт, или полпинты, обычно используются с клубникой и другими небольшими фруктами.

Смешанная загрузка. Отдельный грузовик со свежими продуктами, состоящий из двух или более продуктов, отправленных вместе. Использование смешанных грузов снижает транспортные расходы, но необходимо соблюдать осторожность, чтобы предотвратить загрязнение этиленом или запахом.

Упаковка в модифицированной атмосфере. Способ упаковки, при котором продукт упаковывается в герметичный контейнер, в который вводится определенная смесь газов. Контейнер только предотвращает утечку газов и не регулирует смесь.

Контейнер для поддонов . Бункер для сыпучих материалов встроен в поддон для перевозки сыпучих продуктов. Бункеры для поддонов могут быть изготовлены из дерева, пластика или другого прочного материала и в первую очередь предназначены для использования между полем / садом и упаковочным цехом.

Скорость упаковки. Доля, часто выражаемая в процентах, собранной продукции, фактически упакованной для отгрузки. Эта незапакованная часть называется отбраковкой.

Упаковка. Любой тип заполненной коробки, картонной коробки, пакета или корзины с продуктом. См. Контейнер.

Фасовочно-упаковочный комплекс. Помещение, предназначенное для мытья, сортировки или обрезки собранного урожая, но в первую очередь для его помещения в тару, пригодную для продажи.

Послеуборочная обработка. Любая операция, выполняемая после сбора урожая, считается послеуборочной обработкой. Среди этих операций - мойка, сортировка, упаковка, хранение, охлаждение, транспортировка и сбыт.

Предварительное охлаждение. Предварительное охлаждение - это практика охлаждения нерасфасованной продукции перед сортировкой и упаковкой, хотя этот термин использовался для описания охлаждения в любое время перед транспортировкой. Практика истинного предварительного охлаждения постепенно исчезает, поскольку предварительно охлажденный продукт имеет возможность нагреваться во время последующих операций.Более широкий термин «охлаждение» теперь почти заменил «предварительное охлаждение».

Комнатное охлаждение. Комнатное охлаждение - это практика хранения нерасфасованных или упакованных продуктов в охлаждаемом помещении в течение неопределенного периода времени. Благодаря процессам теплопроводности и конвекции тепло постепенно отводится от продукта. Поскольку внешняя часть контейнеров охлаждается быстрее, чем внутренняя, охлаждение происходит неравномерно и медленно. Скорость охлаждения при комнатной температуре может быть достаточной для многих не очень скоропортящихся продуктов, таких как картофель, капуста или корнеплоды, однако она оказалась неудовлетворительной для многих очень скоропортящихся продуктов, таких как клубника, черника и фасоль.

Грузоотправитель. Физическое лицо или компания, которые доставляют продукцию от производителя к покупателю. Производители, упаковщики или покупатели часто берут на себя ответственность за доставку.

Промежуточный лист. Лист материала размером примерно с поддон из гофрированного картона, пластика или комбинации этих материалов, предназначенный для замены транспортировочного поддона.

Прочность при штабелировании. Способность контейнера выдерживать заданную вертикальную нагрузку без значительной деформации.

Вес в упаковке. Метод упаковки, при котором указанный минимальный вес, но не обязательно количество единиц продукции, упаковывается в контейнер.

Вакуумное охлаждение. Когда теплый продукт помещается в закрытый контейнер и понижается до частичного вакуума, небольшая часть воды в продукте испаряется, вызывая охлаждающий эффект. Вакуумное охлаждение является быстрым и может очень эффективно использоваться для упакованных продуктов. Как правило, он более эффективен для продуктов с большим соотношением площади поверхности к весу, таких как салат и различная зелень.

Вибрационная набивка. Метод упаковки, предназначенный для уменьшения синяков и царапин на продукте. После наполнения упаковку осторожно встряхивают, чтобы обеспечить максимальную плотность и стабильность продукта.

Объемная упаковка. Способ упаковки, при котором в тару упаковывается определенный объем продукции. Как количество отдельных продуктов, так и вес могут варьироваться в зависимости от объема фасовки.

Эшби, Б.H., et al. 1987. Защита скоропортящихся продуктов при транспортировке грузовиком, Справочник №. 669. Министерство сельского хозяйства США, Управление транспорта. Вашингтон.

Эрдеи, Уильям Х. 1993. Штрих-коды: дизайн, печать и контроль качества. Макгроу-Хилл, Нью-Йорк.

Hardenberg, R.E., A.E. Watada, C.Y. Ван. 1986. Торговое хранение овощей, фруктов и цветоводства. Справочник USDA 66 (пересмотренный). Вашингтон, округ Колумбия, GPO.

МакГрегор, Б. 1987. Справочник по транспортировке тропических продуктов, Справочник №668. Министерство сельского хозяйства США, Управление транспорта. Вашингтон.

Mitchell, F.G., R. Guillou, R.A. Парсонс. 1972. Коммерческое охлаждение фруктов и овощей, Руководство 43. Калифорнийская сельскохозяйственная экспериментальная станция. Дэвис, Калифорния.

Moline, H.E., ed. 1984. Послеуборочная патология фруктов и овощей: послеуборочные потери скоропортящихся культур, публикация NE-87. Калифорнийская сельскохозяйственная экспериментальная станция, Дэвис, Калифорния.

Николас, С.Дж. 1985. Справочник по экспорту сельскохозяйственных продуктов США, Справочник №593. Министерство сельского хозяйства США, Управление транспорта. Вашингтон.

Без шеи, l .L. 1989. Производство овощей. Компания Ван Ностранд Райнхольд. Нью-Йорк.

О'Брайен, М., Л.Л. Клейпул, С.Дж. Леонард, Г. Йорк и Дж. Макгилливрей. 1963. Причины посадки фруктов на грузовых автомобилях. Хильгардия, т. 35, нет. 6. Калифорнийский университет. Дэвис, Калифорния.

Пейн, Ф.А., изд. 1987. Современные системы обработки, упаковки и распределения пищевых продуктов. Компания Ван Ностранд Рейнхольд, Нью-Йорк.

Патчен, Г.О. 1969. Влияние вентиляционных отверстий на прочность ящиков из ДВП и скорость охлаждения фруктов, ARS 52-34. USDA-ARS. Вашингтон.

Парсонс, Р.А., Ф.Г. Митчелл и Дж. Майер. 1972. Принудительное воздушное охлаждение свежих фруктов на поддонах. Сделки ASAE. 15 (4): 729-731.

Pierce, L.C. 1987. Овощи: характеристики, производство и маркетинг. Джон Вили и сыновья. Нью-Йорк.

Стивенс, Дж. М. 1988. Руководство по второстепенным овощам, Бюллетень SP-40. Университет Флориды. Гейнсвилл, Флорида.

Стокс, Д. 1974. Стандартизация транспортных контейнеров для свежих фруктов и овощей, Справочник №. 991. USDA-ARS. Вашингтон.

1993. Единый добровольный стандарт на деревянные поддоны. Национальная ассоциация деревянных поддонов и контейнеров. Вашингтон.

1982. Проволочные ящики и ящики, Бюллетень 419. Лаборатория исследования упаковки. Рокавей, штат Нью-Джерси.

1992. Справочник по волоконно-оптическим коробам, 20-е изд. Ассоциация волоконных боксов. Rolling Meadows, lL.

Настоящая публикация спонсируется Отделом энергетики Министерства торговли Северной Каролины на средства Государственной программы энергосбережения в сотрудничестве с Государственным университетом Северной Каролины.Мнения, выводы, выводы или рекомендации, выраженные в данном документе, принадлежат авторам и не отражают точку зрения Отдела энергетики Министерства торговли Северной Каролины.

Майк Бойет
Philip Morris Professor
Биологическая и сельскохозяйственная инженерия
Д.К. Сандерс
Дополнительный специалист по садоводству
Садоводство
Г. А. Рутледж
Старший научный сотрудник
Наука о продуктах питания

Дополнительную информацию можно найти на следующих веб-сайтах NC State Extension:

Дата публикации: сентябрь.1, 1996
AG-414-08

N.C. Cooperative Extension запрещает дискриминацию и домогательства независимо от возраста, цвета кожи, инвалидности, семейного и семейного положения, гендерной идентичности, национального происхождения, политических убеждений, расы, религии, пола (включая беременность), сексуальной ориентации и статуса ветерана.

Упаковка | Безграничный маркетинг

Цели упаковки

Роль упаковки в маркетинге стала весьма значительной, поскольку это один из способов, с помощью которого компании могут привлечь внимание потребителей к продукции.

Цели обучения

Описать различные варианты использования упаковки продукта в контексте брендинга

Основные выводы

Ключевые моменты
  • Учитывая важность, придаваемую упаковке, неудивительно, что большое количество исследований проводится на мотивационные исследования, цветовое тестирование, психологические манипуляции и т. Д., Чтобы выяснить, как большинство потребителей отреагируют на новое упаковка.
  • Обычно упаковка используется в маркетинге.Маркетологи могут использовать упаковку и этикетки для поощрения потенциальных покупателей к покупке продукта.
  • Упаковка также используется для удобства и передачи информации. На упаковках и этикетках указывается, как использовать, транспортировать, утилизировать или утилизировать упаковку или продукт.
Ключевые термины
  • маркетинг : процесс доведения до клиентов ценности продукта или услуги.

Цели упаковки

С ростом значения, уделяемого маркетингу самообслуживания, роль упаковки становится весьма значительной.Например, в типичном супермаркете покупатель передает около 600 товаров в минуту или один товар каждые десятые доли секунды. Таким образом, единственный способ привлечь внимание некоторых потребителей к продукту - это дисплеи, вешалки для полок, блоки с отрывными купонами, другие устройства для покупок и, наконец, что не менее важно, эффективные упаковки. Учитывая важность, придаваемую упаковке, неудивительно, что большое количество исследований проводится на мотивационные исследования, тестирование цвета, психологические манипуляции и т. Д., Чтобы выяснить, как большинство потребителей отреагируют на новую упаковку.Основываясь на результатах этого исследования, прошлом опыте, а также текущих и ожидаемых решениях конкурентов, маркетолог сначала определит основную роль упаковки по отношению к продукту. Должно ли оно включать качество, безопасность, отличия, доступность, удобство или эстетическую красоту?

Упаковка : Для многих лекарств упаковка используется для защиты продукта, распространения информации и обеспечения удобства.

Обычно упаковка включает:

  • Физическая защита: Объекты, вложенные в упаковку, могут нуждаться в защите, помимо прочего, от механических ударов, вибрации, электростатического разряда, сжатия, температуры и т. Д.
  • Передача информации: на упаковках и этикетках указывается, как использовать, транспортировать, утилизировать или утилизировать упаковку или продукт. В отношении фармацевтических, пищевых, медицинских и химических продуктов правительствам требуется некоторая информация. Некоторые упаковки и этикетки также используются для отслеживания и отслеживания.
  • Маркетинг: упаковка и этикетки могут использоваться маркетологами для поощрения потенциальных покупателей к покупке продукта. Графический дизайн упаковки и физический дизайн были важным и постоянно развивающимся явлением на протяжении нескольких десятилетий.Маркетинговые коммуникации и графический дизайн наносятся на поверхность упаковки и (во многих случаях) на витрине торговой точки, примеры которых показаны здесь:
  • Удобство. Пакеты могут иметь функции, которые добавляют удобство в распределении, обращении, штабелировании, демонстрации, продаже, открытии, повторном закрытии, использовании, выдаче, повторном использовании, переработке и простоте утилизации.
  • Барьерная защита: Часто требуется барьер от кислорода, водяного пара, пыли и т. Д. Проницаемость - критический фактор в дизайне.Некоторые упаковки содержат влагопоглотители или абсорбирующие кислород, что помогает продлить срок хранения. В некоторых пищевых упаковках также содержатся модифицированные или контролируемые атмосферы. Сохранение содержимого чистым, свежим, стерильным и безопасным в течение предполагаемого срока годности является основной функцией.
  • Безопасность: упаковка может сыграть важную роль в снижении рисков безопасности при транспортировке. Пакеты могут быть изготовлены с улучшенной устойчивостью к взлому для предотвращения взлома, а также могут иметь функции защиты от взлома, чтобы помочь выявить подделку.Пакеты могут быть спроектированы так, чтобы снизить риски кражи пакетов.

Рекомендации по упаковке

На этапах разработки упаковки для продуктов следует учитывать структурное проектирование, маркетинг и экологическую ответственность.

Цели обучения

Изложите требования к дизайну, нормативным требованиям и охране окружающей среды, которые необходимо учитывать в процессе разработки упаковки.

Основные выводы

Ключевые моменты
  • Хотя разработка пакета (или компонента) может быть отдельным процессом, она должна быть тесно связана с упаковываемым продуктом.
  • Для некоторых типов продуктов процесс проектирования включает подробные нормативные требования к упаковке. Например, токсикологам и специалистам по пищевым продуктам необходимо убедиться, что упаковочные материалы соответствуют применимым нормам.
  • При разработке упаковки следует принимать во внимание вопросы устойчивости, экологической ответственности, а также применимые экологические нормы и правила утилизации.
Ключевые термины
  • разработка нового продукта : Разработка нового продукта (NPD) - это полный процесс вывода нового продукта на рынок.

Рекомендации по упаковке

Дизайн и разработка упаковки часто рассматриваются как неотъемлемая часть процесса разработки нового продукта. В качестве альтернативы, разработка пакета (или компонента) может быть отдельным процессом, но должна быть тесно связана с упаковываемым продуктом. Дизайн упаковки начинается с определения всех требований: структурного дизайна, маркетинга, срока годности, обеспечения качества, логистики, законодательства, нормативных требований, графического дизайна, конечного использования и защиты окружающей среды.Критерии проектирования, производительность (определяемая тестированием пакета), целевые сроки завершения, ресурсы и ограничения затрат должны быть установлены и согласованы. В процессах проектирования упаковки часто используются быстрое прототипирование, автоматизированное проектирование, автоматизированное производство и автоматизация документооборота.

Для некоторых типов продуктов процесс проектирования включает подробные нормативные требования к упаковке. Например, при упаковке пищевых продуктов любые компоненты упаковки, которые могут контактировать с пищевыми продуктами, считаются материалами, контактирующими с пищевыми продуктами.Токсикологам и специалистам по пищевым продуктам необходимо убедиться, что упаковочные материалы соответствуют применимым нормам. Инженеры по упаковке должны убедиться, что готовая упаковка сохранит продукт в течение предполагаемого срока годности при нормальном использовании. Процессы упаковки, маркировки, распределения и продажи необходимо проверять на соответствие нормативным требованиям и гарантировать, что они учитывают благополучие потребителя.

Дизайн упаковки может происходить внутри компании или с различной степенью внешней инженерии упаковки: независимые подрядчики, консультанты, оценка поставщиков, независимые лаборатории, контрактные упаковщики или полный аутсорсинг.Для всех, кроме простейших программ проектирования и разработки пакетов, требуется своего рода формальная методология планирования и управления проектами. Эффективная система управления качеством и протоколы проверки и валидации являются обязательными для некоторых типов упаковки и рекомендуются для всех.

Соображения по охране окружающей среды

При разработке упаковки учитываются вопросы устойчивости, экологической ответственности, а также применимые экологические нормы и правила утилизации.Он может включать оценку жизненного цикла, которая учитывает входы и выходы материалов и энергии для упаковки, упакованный продукт (содержимое), процесс упаковки, систему логистики и управление отходами. Необходимо знать соответствующие нормативные требования к месту производства, продажи и использования. Традиционные «три R» - сокращение, повторное использование и переработка - являются частью иерархии отходов, которую можно учитывать при разработке продукта и упаковки.

Мусорная упаковка : Дополнительный картон используется для увеличения размера упаковки.Это также пример растраты природных ресурсов.

Соображения по охране окружающей среды включают:

  • Профилактика - Предотвращение образования отходов является первоочередной задачей. Упаковку следует использовать только там, где это необходимо. Правильная упаковка также может помочь предотвратить отходы. Упаковка играет важную роль в предотвращении потери или повреждения упакованного продукта (содержимого). Обычно энергосодержание и расход материалов упаковываемого продукта намного выше, чем у упаковки. Жизненно важной функцией упаковки является защита продукта при использовании по назначению: если продукт поврежден или деградирует, вся его энергия и материалы могут быть потеряны.
  • Утилизация - Некоторые материалы необходимо сжигать и помещать на свалку. Некоторые штаты в США регулируют упаковки для токсичного содержимого, которое может загрязнять выбросы и золу от сжигания и фильтрат со свалок. Пакеты не должны быть захламлены.
  • Рекуперация энергии - Для получения энергии из отходов и топлива, полученного из отходов, на утвержденных объектах можно использовать тепло, получаемое от компонентов упаковки.
  • Минимизация - (также известное как «сокращение источника»). Массу и объем упаковки (на единицу содержимого) можно измерить и использовать в качестве одного из критериев минимизации в процессе разработки упаковки.Обычно «уменьшенная» упаковка также помогает минимизировать затраты. Инженеры по упаковке продолжают работать над сокращением упаковки.

Стратегии упаковки

Packaging позволяет маркетинговой команде выделять ключевые атрибуты продукта, квалификаторы и изображения брендов для достижения стратегической ценности.

Цели обучения

Опишите различные стратегии и цели, которые маркетинговая команда может использовать для получения ценности за счет эффективной упаковки.

Основные выводы

Ключевые моменты
  • Упаковка выполняет различные стратегические задачи в целом ряде областей, включая юридические, маркетинговые и операционные цели.
  • С точки зрения маркетинга существует немало полезных стратегий и результатов, которые следует учитывать при разработке упаковки продукта.
  • Сообщение об основных характеристиках и ценности продукта, наряду с повышением узнаваемости бренда и узнаваемости бренда, помогает управлять ожиданиями потребителей и укреплять лояльность к бренду.
  • Использование символов и значков, особенно при проверке третьих лиц, может быть полезной стратегией для упаковки.
  • Кобрендинг
  • также является полезной стратегией упаковки, которая позволяет двум или более фирмам использовать капитал своего бренда для управления продуктом, который каждая фирма добавляет ценности.
Ключевые термины
  • Узнаваемость бренда : Способность конкретного потребителя связать продукт с брендом сразу после его просмотра.

Упаковка - важный вопрос со стратегической точки зрения, с воздействием, которое варьируется от первого впечатления потребителей до экологической политики и сокращения затрат. Таким образом, то, как фирма упаковывает продукт, является ключевой темой для различных дисциплин, с потенциалом увеличения доходов, снижения затрат и поддержания соответствия с экологической политикой и законодательством.

Иерархия упаковочных отходов : за счет использования минимальной и многоразовой упаковки можно снизить затраты, в то время как потребители получают меньшее негативное воздействие на окружающую среду.

Стратегии упаковки

С точки зрения маркетинга, стратегии упаковки могут оказывать значительное влияние на узнаваемость бренда, узнаваемость бренда, управление ожиданиями и в качестве канала передачи информации между организацией и пользователем. Маркетинг, брендинг и упаковка должны согласовываться с обменом сообщениями, ценностным предложением и коммуникацией для достижения следующих целей:

Ценностное предложение

Основная цель упаковки с точки зрения маркетинга - подчеркнуть, почему пользователь купил данный продукт.Это может быть очень просто, например описание продукта. Это также может быть эмоциональным, сообщая, что означает продукт. Например, возможно, информированный потребитель хочет покупать продукты питания из местных продуктов. Разумной маркетинговой стратегией для организаций, ориентированных на местное производство, было бы выделить это большими буквами на упаковке.

Узнаваемость бренда

Еще одна важная цель упаковки для маркетологов - повышение узнаваемости бренда.Когда вы видите красную банку газировки, написанную курсивом, вы почти сразу связываете ее с кока-колой. Это стратегически важно для компании. Это создает признание, которое может привести к лояльности.

Узнаваемость бренда

Немного отличается от узнаваемости, повышение узнаваемости бренда - это возможность запомнить. Создание упаковки, которая привлечет внимание потребителя, увеличит способность бренда конвертировать покупателя как в этом случае, так и в более поздних случаях.Для потребителей их внимание - желанный товар для организаций. Упаковка - это возможность добиться этого.

Ожидания

Ключевым компонентом эффективного маркетинга является обеспечение того, чтобы потребитель получил то, что он ожидал (и желательно немного больше). Таким образом, ассоциация потребителя является положительной при рассмотрении организации по сравнению с тем, чего они ожидали. Упаковка позволяет использовать простые стратегии в этом отношении, например, указать на упаковке, что батареи в комплект не входят или что определенные аксессуары несовместимы с определенными типами смартфонов.

Кобрендинг

Еще одна интересная и полезная стратегия в области упаковки - это кобрендинг. Проще говоря, организации часто сотрудничают и могут извлечь выгоду из этого сотрудничества. Мороженое Ben and Jerry’s состоит из множества различных ингредиентов, многие из которых могут принадлежать другой организации. Например, бар Heath в Ben and Jerry’s может иметь совместный бренд на упаковке.

Символы и значки

Упаковка - это визуальное представление продукта, и для нее может быть полезна установленная и заслуживающая доверия маркировка определенных атрибутов.Например, символ 100% органических продуктов на коробке с хлопьями будет указывать пользователю на то, что внешняя третья сторона проверила и одобрила производственный процесс производителя зерновых. Использование узнаваемых символов и значков может укрепить доверие между организацией и потребителем.

Маркировка продукта

Этикетки

служат для привлечения внимания покупателей, а также предоставляют полезную информацию о продукте.

Цели обучения

Укажите, какая информация и какие символы обычно используются на этикетках продуктов.

Основные выводы

Ключевые моменты
  • В некоторых странах многие продукты, в том числе пищевые и фармацевтические, по закону должны содержать определенные этикетки, такие как перечень ингредиентов, информация о пищевой ценности или информация с предупреждениями об использовании.
  • Этикетки прикреплены к упаковке продукта, чтобы предоставить такую ​​информацию, как производитель продукта, дата производства, дата истечения срока годности, его ингредиенты, способы использования продукта и обращения с ним.
  • На некоторых этикетках есть символы, обозначающие сертификаты продукта, товарные знаки или подтверждение покупки. Эти символы существуют для обозначения аспектов использования и безопасности потребителя.
Ключевые термины
  • Закон о добросовестной упаковке и маркировке : Закон о добросовестной упаковке и маркировке - это закон США, который применяется к этикеткам на многих потребительских товарах.Он требует, чтобы на этикетке указывались: идентификационные данные продукта; название и местонахождение производителя, упаковщика или дистрибьютора; чистое количество содержимого; заявление о содержимом должно включать как метрические, так и обычные единицы измерения США.

Этикетки служат для привлечения внимания покупателей. Использование броских слов может заставить бродячих покупателей остановиться и оценить продукт. Этикетка, вероятно, будет первым, что увидят новые покупатели и, таким образом, предложат первое впечатление о продукте.

Этикетки описательные

Этикетка - это носитель информации о продукте. Прикрепленная этикетка предоставляет покупателям информацию, которая поможет им принять решение о покупке или поможет улучшить впечатления от использования продукта. Этикетки могут включать:

  • Уход и использование продукта
  • Рецепты или предложения
  • Информация о составе или пищевой ценности
  • Гарантии на продукцию
  • Название и адрес производителя
  • Заявление о весе
  • Продать по дате и сроку годности
  • Предупреждения

Символы, используемые на этикетках

Многие типы символов для маркировки упаковки стандартизированы на национальном и международном уровнях.Для потребительской упаковки используются символы для сертификации продукта, товарных знаков и подтверждения покупки. Некоторые требования и символы существуют для обозначения аспектов использования и безопасности потребителя. Например, оценочный знак отмечает соответствие нормам ЕС по точности мер и весов. Примеры экологических символов и символов переработки включают символ переработки, идентификационный код смолы и «зеленую точку».

Законы о маркировке

Этикетка переработанного материала : В Соединенных Штатах были приняты законы, информирующие потребителей о том, содержат ли продукты, которые они покупают, новые или переработанные материалы.

В некоторых странах многие продукты, включая пищевые и фармацевтические, по закону должны содержать определенные этикетки, такие как ингредиенты, информация о питании или информация с предупреждениями об использовании (FDA). Например, ярлык закона - это обязательный по закону ярлык или ярлык на новых предметах с описанием ткани и наполнения, регулирующий производство матрасов, обивки и мягких изделий в США. Целью законной этикетки является информирование потребителя о скрытом содержимом или «наполнителях» внутри постельных принадлежностей и мебельных изделий.Законы, требующие наличия этих ярлыков, были приняты в Соединенных Штатах, чтобы информировать потребителей о том, содержит ли набитый ими товар новый или переработанный материал. На этикетке должен быть размещен логотип утилизации. Закон о добросовестной упаковке и маркировке (FPLA) - это закон, который применяется к этикеткам на многих потребительских товарах, в котором указывается идентичность продукта, компания, которая его производит, и чистое количество содержимого.

Гарантии на продукцию

Услуги поддержки, такие как гарантии на продукцию, - отличный способ выделиться среди конкурентов.

Цели обучения

Опишите, как гарантии и гарантии возврата денег действуют в качестве вспомогательных услуг для продуктов

Основные выводы

Ключевые моменты
  • За каждым продуктом стоит ряд вспомогательных услуг, таких как гарантии и гарантии возврата денег. Во многих случаях такие услуги могут быть такими же важными, как и сам продукт.
  • Гарантии
  • используются для снижения риска неисправности продукта или риска принятия неправильного решения о покупке в отношении дезинформации о продукте.
  • Гарантия возврата денег, также известная как «гарантия удовлетворения», - это простая гарантия того, что, если покупатель не удовлетворен продуктом или услугой, будет произведен возврат средств.
Ключевые термины
  • Гарантия : заверение одной стороной другой стороне в том, что определенные факты или условия верны или произойдут; другой стороне разрешается полагаться на это заверение и искать какое-либо средство правовой защиты, если оно не соответствует действительности или не соблюдается

За каждым продуктом стоит ряд вспомогательных услуг, таких как гарантии и гарантии возврата денег.Во многих случаях такие услуги могут быть такими же важными, как и сам продукт. На самом деле, иногда бывает трудно отделить связанные услуги от функций продукта.

Компании должны постоянно отслеживать услуги, предлагаемые компанией и ее конкурентами. На основе результатов устройств для сбора данных, таких как опросы клиентов, ящики для жалоб потребителей и предложения, менеджер по продукту может определить типы предлагаемых услуг, форму, в которой они будут действовать, и взимаемую цену.Например, потребители очень неохотно покупают стереосистему, которую можно обслуживать, только отправив ее на завод, оплатив почтовые расходы и высокую плату за обслуживание. Однако Maytag очень эффективно продавала свою технику с контрактами на обслуживание и местным ремонтом. Хотя существует широкий спектр вспомогательных услуг, наиболее распространены следующие:

Гарантия: Гарантии используются для снижения риска неисправности продукта или риска принятия неправильного решения о покупке в отношении дезинформации о продукте.Есть несколько типов товаров длительного пользования, розничных магазинов и даже сервисных товаров, на которые ожидаются гарантии. Эти гарантии могут обеспечить широкий спектр возмещения ущерба с очень ограниченной гарантией на одном конце континуума и расширенными гарантиями на другом. Примером первого является производитель видеомагнитофона, который предоставляет 30-дневную гарантию на моторный привод и никаких других гарантий. Подразделение инструментов для мастеров Sears Roebuck отражает другую крайность. Сломанная лопата будет заменена без лишних вопросов после полного летнего использования.В хорошем ювелирном магазине есть гарантия на каждое проданное кольцо с бриллиантом. Гарантия нарушается, если продукты не работают должным образом (являются дефектными) на момент продажи. В этом случае продавцы должны соблюдать условия гарантии, предлагая возмещение или замену.

Гарантия : AppleCare покрывает как глобальные запасные части, так и ремонт устройства, а также техническую поддержку по телефону / через Интернет по вопросам об оборудовании и программном обеспечении Apple.

Гарантия возврата денег: окончательной гарантией является гарантия возврата денег, также известная как «гарантия удовлетворения».По сути, это простая гарантия того, что, если покупатель не удовлетворен продуктом или услугой, будет произведен возврат средств. Для клиента гарантия возврата денег снижает риск почти полностью. Есть определенные сегменты рынка (например, те, кто не рискует), которые считают эту услугу очень важной. Эта услуга эффективна только в том случае, если товар лучше, и товар вернет всего несколько человек. В некоторых случаях компании будут пытаться отказаться от гарантий возврата денег. Есть много способов, с помощью которых покупатель может оказать давление на компанию, чтобы она придерживалась рекламируемой гарантии.Первый всегда должен включать в себя обращение в компанию с помощью зарегистрированных средств, чтобы вести тщательный учет всех сообщений, касающихся гарантии. Если компания по-прежнему не выполняет свои гарантии, покупатель может обратиться к генеральному прокурору своего штата, генеральному прокурору штата продавца, в Better Business Bureau или Федеральной торговой комиссии (FTC).

Проблемы с упаковкой

Многие проблемы с упаковкой могут быть связаны с этикетками, графикой, безопасностью и окружающей средой.

Цели обучения

Обсудить этические вопросы, которые обычно возникают при упаковке и маркировке продуктов.

Основные выводы

Ключевые моменты
  • Маркетологи могут использовать информацию на этикетке, чтобы ввести потребителей в заблуждение, предоставляя ложную информацию, чтобы преувеличивать атрибуты своего продукта.
  • Во многих случаях маркетологи используют изображения на упаковке, которые не представляют реальный продукт.
  • Некоторые маркетологи маркируют свою продукцию как экологически чистую, даже если на самом деле она не имеет атрибутов экологически чистой.
Ключевые термины
  • этика : моральные принципы, которыми руководствуются при принятии решений и стратегии.

Проблемы с упаковкой

Упаковка является важным элементом в маркетинге продукта, так как это, по сути, оболочка, в которой продукт входит. Таким образом, после всей рекламы и продвижения, когда покупатели идут в магазин и забирают продукт, это только упаковка. что они видят, нюхают и трогают. Таким образом, для маркетолога чрезвычайно важно убедиться, что потенциальным клиентам нравится то, что они видят.Упаковка должна соответствовать продукту и побуждать потребителей покупать его.

К сожалению, этика играет большую роль в проблемах с упаковкой и маркировкой. Многие этические вопросы связаны с окружающей средой, этикетками, графикой и безопасностью. Упаковка должна предоставлять потребителю определенный объем информации в зависимости от типа продукта. Например, напиток должен содержать информацию о названии продукта, его размере и пищевой ценности. Напротив, упаковка игрушки должна обеспечивать возрастной диапазон, позволяющий детям играть с ней.

В упаковке наиболее часто возникают следующие проблемы:

Проблемы с информацией на этикетке

Иногда маркетологи используют информацию на этикетке, чтобы ввести потребителей в заблуждение, предоставляя неверную информацию, чтобы преувеличить атрибуты своего продукта. Ярлыки с информацией о пищевой ценности, такой как обезжиренный, обезжиренный, без холестерина и 100% чистый сок, являются примерами.

Этикетки, вводящие в заблуждение : Часто на этикетках продуктов есть такие слова, как «обезжиренный», «обезжиренный» или «органический».Этикетки могут ввести покупателя в заблуждение, и он может подумать, что это не так.

Проблемы с упаковкой графики

Во многих случаях маркетологи используют изображения на упаковке, которые не отражают реальный продукт. Например, упаковка может придать определенному продукту красивый и привлекательный вид, но сам продукт может быть не так хорош, как изображенный после открытия. Кроме того, некоторые торговые марки магазинов или другие небольшие бренды пытаются имитировать то, как крупные бренды упаковывают свою продукцию.Это приводит к замешательству потребителей.

Проблемы с безопасностью упаковки

Потребителей беспокоят вопросы безопасности упаковки, особенно когда речь идет о товарах для детей. Маркетологи должны избегать небезопасной упаковки, в которой используются ингредиенты с высоким содержанием химикатов, которые не подходят для маленьких детей и не защищены от несанкционированного доступа.

Проблемы с окружающей средой

Некоторые маркетологи склонны маркировать свою продукцию как экологически чистую. Однако на самом деле продукция не имеет экологически чистых атрибутов.Например, разлагаемые мешки для мусора на самом деле остаются целыми десятилетиями на свалке. Упаковка и маркировка также приводят к образованию большого количества лишних отходов, которые просто выбрасываются, как только потребитель купит продукт. Кроме того, работа по производству упаковки и маркировки тратится впустую после того, как потребитель купит продукт. Он отправляется в мусорное ведро, о нем никогда больше не увидят и не вспомнят.

Глобальные аспекты брендинга и упаковки

На глобальном уровне маркетинга компании необходимо разработать соответствующие маркетинговые планы, чтобы результаты могли быть достигнуты в нескольких странах.

Цели обучения

Обсудите, как язык, цвета, обычаи, эстетика и размещение влияют на глобальный брендинг и упаковку продуктов.

Основные выводы

Ключевые моменты
  • Языковые различия создают множество проблем для маркетологов при разработке рекламных кампаний и этикеток продуктов. Важно перепроверить перевод маркетинговой кампании, чтобы убедиться, что смысл, передаваемый на другом языке, является предполагаемым сообщением компании.
  • Цвета также имеют разное значение в разных культурах. Маркетологи должны выбирать цвета, соответствующие стране, чтобы местные потребители не были оскорблены и не отталкивались от продукта из-за цветов, используемых в упаковке.
  • У всех культур есть свои уникальные обычаи и табу. Маркетологам важно узнать об этом, чтобы они знали, что приемлемо, а что нет для их маркетинговых программ.
Ключевые термины
  • глобальный маркетинг : Глобальный маркетинг - это маркетинг в мировом масштабе, согласовывающий или использующий коммерческие преимущества глобальных операционных различий, сходств и возможностей для достижения глобальных целей.
  • диалекты : разновидность языка, характерная для определенной группы носителей языка. Этот термин чаще всего применяется к региональным речевым образцам.
  • эффект масштаба : экономическое преимущество, которое предприятие получает за счет расширения. По мере увеличения объема выпуска такие факторы, как размер предприятия и уровни использования ресурсов, приводят к снижению средней себестоимости единицы продукции производителя.

Глобальные маркетинговые планы

В конечном счете, на глобальном уровне маркетинга компания, пытающаяся говорить единым голосом, сталкивается с множеством проблем при создании глобального маркетингового плана.Если компания не будет занимать одинаковую позицию по сравнению с конкурентами на всех рынках (лидер рынка, низкая стоимость и т. Д.), Невозможно запустить идентичные маркетинговые планы по всему миру. При брендировании и упаковке международных товаров необходимо тщательно учитывать такие факторы, как язык, цвета, обычаи, эстетика и размещение.

Язык

Невозможно переоценить важность языковых различий. В мире более 7000 языков. Эти различия создают множество проблем для маркетологов при разработке рекламных кампаний и этикеток продуктов.Языковые проблемы становятся еще более серьезными, когда жители страны говорят на нескольких языках. Например, в Канаде этикетки должны быть на английском и французском языках, как в этой рекламе Pepsi в Канаде. В Индии насчитывается более 200 различных диалектов, и аналогичная ситуация существует в Китае.

Реклама Pepsi в Канаде : В Канаде все этикетки продуктов должны быть на обоих официальных языках: английском и французском.

Цвета

Цвета также имеют разное значение в разных культурах.Например, в Египте зеленый национальный цвет страны считается неприемлемым для упаковки, потому что когда-то ее носили религиозные лидеры. В Японии черный и белый цвета являются траурными цветами и не должны использоваться на упаковке продукта. Точно так же фиолетовый неприемлем в латиноамериканских странах, потому что он ассоциируется со смертью.

Обычаи и табу

У всех культур есть свои уникальные обычаи и табу. Маркетологам важно узнать об этом, чтобы они знали, что приемлемо, а что нет для их маркетинговых программ.

Эстетика

Термин «эстетика» используется для обозначения концепций красоты и хорошего вкуса. Фраза «Красота в глазах смотрящего» очень подходит для описания различий, существующих между культурами. Например, американцы считают, что загар - это привлекательный, молодой и здоровый вид. Однако японцы этого не делают. Эти ключевые различия касаются также этикеток и брендов.

Размещение

То, как распространяется продукт, также зависит от страны, на которую влияет то, как конкуренция предлагается на целевом рынке.Если взять в качестве примера Coca-Cola, не во всех культурах используются торговые автоматы. В США напитки продаются на поддонах через складские магазины. В Индии это не вариант. Решения о размещении также должны учитывать положение продукта на рынке. Например, высококачественный продукт не захочет распространяться через «долларовый магазин» в Соединенных Штатах. И наоборот, продукт, продвигаемый во Франции как недорогой, будет иметь ограниченный успех в дорогом бутике.