Содержание

О температурном режиме в школах

С наступлением холодов стал актуален вопрос о соблюдении температурного режима в помещениях школы, также вопрос о том, как же одеть ребенка в холодную погоду, чтобы не допустить перегревания и переохлаждения.

Здания школ, согласно СанПиН 2.4.2.2821-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных учреждениях», оборудуют системами централизованного отопления и должны обеспечивать оптимальные параметры микроклимата и воздушной среды.

В соответствии с санитарным законодательством, температура воздуха в учебных помещениях и кабинетах, актовом зале, столовой, рекреациях, библиотеке, вестибюле, гардеробе должна составлять 18-24 градусов Цельсия. Во внеучебное время при отсутствии детей, согласно санитарных правил, в помещениях школы должна поддерживаться температура не ниже 15 градусов Цельсия, а отключение отопления в школе вообще не допускается. Для контроля температурного режима учебные помещения и кабинеты должны быть оснащены бытовыми термометрами.

Не допускается использование переносных обогревательных приборов, а также обогревателей с инфракрасным излучением.

Есть ли у вашего ребенка в классе термометр? Вы, как родители, должны следить, при каком температурном режиме проходит обучение вашего ребенка.

Если «температурные» нормы не выполняются, прежде всего, обращайтесь с письменным заявлением в администрацию школы с требованием принять меры. Не помогло? Тогда пишите в вышестоящие инстанции: городское управление образования, Роспотребнадзор, и в Комитет защиты прав ребенка. Обязательно отправляйте заказное письмо с уведомлением, копию жалобы оставьте себе. После проверки на учреждение может быть наложен штраф и выдано предписание об устранении нарушений

Для профилактики распространения инфекционных заболеваний проветривать помещения в зимнее время в школах должны обязательно. Вот только сквозняки могут серьезно отразиться на здоровье ребенка. Согласно государственным нормам и правилам, в детских учреждениях сквозное и угловое проветривание должно проводиться только в отсутствие детей (занятий в спортзале, до их прихода и т.

д.).

Уроки физкультуры целесообразно проводить на открытом воздухе, однако в дождливые, морозные и ветреные дни занятия физкультурой проводят в зале. Одежда детей во время занятий на открытом воздухе должна предохранять их от переохлаждения и перегревания и не стеснять движений. Следите за тем, чтобы одежда не была мала: в сжатых конечностях нарушается кровоснабжение, и риск обморожения увеличивается. Слои воздуха между слоями одежды помогают удерживать тепло, поэтому не стоит слишком плотно одевать ребенка.

Уважаемые родители! Просим быть не равнодушными к здоровью своих детей, обращайте внимание условия среды в школе!

Кроме этого, интересующие вопросы вы можете задать по номеру телефона – (8-343-65) 2-48-16 (школьный отдел).  

Какая влажность воздуха должна быть в офисе по санитарным нормам?

Главная / Энциклопедия / Норма влажности воздуха в офисе для комфортной работы сотрудников

Практически на всей территории России существует зимний отопительный период. Для большей части населения его продолжительность превышает полгода. Вне зависимости от источников тепла (центральное отопление с отопительными приборами, конвекторы, электрические инфракрасные нагреватели, теплые полы, дровяные печи и т.д.) в отопительный период резко снижается относительная влажность воздуха в офисах.

Физические основы нормы влажности на рабочем месте

Науке и практике еще не известны принципы отопления помещений с циркуляцией наружного воздуха и его нагревом без резкого снижения относительной влажности воздуха. Многочисленная реклама чудо-обогревателей офисов и домов, которые не снижают относительную влажность воздуха в помещениях – это не более чем рекламный ход.

В зимнее время, за пределами помещений, при -20 градусов воздух может иметь влажность 70-90 и даже 100%. Он абсолютно безопасен для здоровья и комфортного ощущения. Но, попадая в помещения, этот воздух (а другого у нас просто не имеется!) нагревается до +25 градусов и становится опасным для людей. Относительная влажность воздуха в любом кабинете объективно и неизбежно падает до 25-35%. Если наружные температуры достигают -30 или -40 градусов, ситуация становится катастрофической.

Сухой холодный воздух, попадая в помещения разными путями (а он должен попадать), при нагреве становится еще суше, тем самым нарушаются санитарные нормы влажности в офисе.

Данный параметр тепло-влажностного режима в рабочих и жилых помещениях имеет огромное значение для ощущения комфорта человеком и сохранения его здоровья.

Законы и нормативы

Время нахождения офисных работников на своих рабочих местах часто превышает 8-9 часов (авралы, сверхурочные работы и т.п.). Пониженная относительная влажность воздуха в помещениях в отопительный сезон нарушает работу слизистых оболочек дыхательной системы и кожных покровов. Этот параметр напрямую влияет на работу головного мозга сотрудников и резко снижает способность к запоминанию, внимательность и элементарные навыки.

Какая влажность воздуха должна быть в офисе по санитарным нормам? Многочисленные опыты на добровольцах и многолетние наблюдения, работа научных медицинских учреждений и весь многолетний опыт позволили создать нормативные документы:

  1. ГОСТ 30494-2011. Здания жилые и общественные. Параметры микроклимата в помещениях.
  2. СанПиН 2.2.4.3359-16 “Санитарно-эпидемиологические требования к физическим факторам на рабочих местах”.

Данные нормативы имеют силу законодательных актов, их несоблюдение несет административную и другую ответственность.

Согласно принятым нормам, комфортная относительная влажность при комфортной температуре в офисе или другом рабочем помещении находится в пределах 40-60%.

Каким способом можно увеличить относительную влажность воздуха в офисных помещениях? Отключить отопление и работать в тулупах? Или создавать замкнутые герметичные системы воздухоснабжения как на подводных лодках?

Выход прост. Необходимо принудительное аппаратное увлажнение воздуха, затраты на которое минимальны, а эффект огромен.

Дополнительное искусственное увлажнение воздуха

Существует ряд простых систем и аппаратов, которые позволяют достигать нормативных значений влажности воздуха в офисных помещениях. Это может быть механическое или ультразвуковое распыление, имеющее локальное действие, а также изотермическое увлажнение, связанное с большими затратами.

Практика последних десятилетий показала реальные преимущества адиабатических систем увлажнения воздуха в офисах и жилых помещениях. Они малозатратны, малошумны, имеют автоматическое управление и экономят финансовые ресурсы их владельцам. Системы постоянно совершенствуются, их цена снижается. Данные увлажнители позволяют полностью соблюдать все нормативы по состоянию микроклимата на рабочих местах.

РАЗЪЯСНЕНИЕ ПО ОБЕСПЕЧЕНИЮ БЕЗОПАСНЫХ УСЛОВИЙ ТРУДА В ЖАРУ

Согласно п.1 ст.22 Закона ДНР «Об охране труда» – обязанности по обеспечению безопасных условий и охраны труда возлагаются на работодателя. Работодатель обязан создать на рабочем месте в каждом структурном подразделении условия труда в соответствии с нормативными правовыми актами, а также обеспечить соблюдение требований законодательства относительно прав работников в области охраны труда.

Вопросы обеспечения нормативных показателей микроклимата регламентированы строительными нормами и правилами СНиП 2.04.05-91 «Отопление, вентиляция и кондиционирование воздуха», государственными строительными нормами ДБН В.2.2-15-2005 «Дома и сооружения. Жилые дома. Основные положения», «Санитарными нормами микроклимата производственных помещений» (ДСН 3.3.6.042-99), которые утверждены постановлением Главного государственного санитарного врача Украины от 01.12.99 г. № 42.

ДСН 3.3.6.042-99 распространяется на условия микроклимата в пределах рабочей зоны производственных помещений предприятий, заведений, учреждений и т. п., независимо от их формы собственности и подчиненности. Регулирует нормативные величины оптимальных и допустимых показателей микроклимата и устанавливает требования к методам измерения таких показателей и их оценке.

Далее пойдет речь об основных терминах и определениях, приведенных в этом документе.

Производственное помещение – замкнутое пространство в специально предназначенных домах и сооружениях, в которых постоянно (по изменениям) или периодически (в течение части рабочего дня) осуществляется трудовая деятельность людей.

  1. Рабочая зона – пространство, в котором находятся рабочие места постоянного или непостоянного (временного) пребывания работников.
  2. Рабочее место – место постоянного или временного пребывания работающего в процессе трудовой деятельности.
  3. Постоянное рабочее место – место, на котором работающий находится свыше 50 % рабочего времени или более 2-х часов беспрерывно. Если при этом работа осуществляется в разных пунктах рабочей зоны, то вся эта зона считается постоянным рабочим местом.
  4. Непостоянное рабочее место – место, на котором работающий находится менее 50 % рабочего времени или менее 2-х часов беспрерывно.
  5. Микроклимат производственных помещений – условия внутренней среды этих помещений, которые влияют на тепловой обмен работающих с окружением путем конвекции, кондукции, теплового излучения и выпаривания влаги. Эти условия определяются объединением температуры, относительной влажности и скорости движения воздуха, температуры окружающих человека поверхностей и интенсивностью теплового (инфракрасного) облучения.
  6. Оптимальные микроклиматические условия – объединение параметров микроклимата, которые при продолжительном и систематическом влиянии на человека обеспечивают хранение нормального теплового состояния организма без активизации механизмов терморегуляции. Они обеспечивают ощущение теплового комфорта и создают предпосылки для высокого уровня трудоспособности.
  7. Допустимые микроклиматические условия – объединение параметров микроклимата, которые при продолжительном и систематическом влиянии на человека могут вызвать изменения теплового состояния организма, которые быстро проходят и нормализуются и сопровождаются напряжением механизмов терморегулирования в пределах физиологической адаптации. При этом не возникает повреждений или нарушений состояния здоровья, но могут наблюдаться дискомфортные теплоощущения, ухудшение самочувствия и снижение трудоспособности. Заметим, что ДСН 3.3.6.042-99 разделяет работы (по тяжести на основании общих энергозатрат организма) на отдельные категории.
  8. Легкие физические работы – категории Iа и Iб. К категории Iа принадлежат работы, которые выполняются сидя и не требуют физического напряжения. К категории Iб относятся работы, которые выполняются сидя, стоя или связаны с хождением и сопровождаются некоторым физическим напряжением.

К категориям Iа и Iб можно отнести работы по следующему ряду профессий соответственно:

  1. на предприятиях точного приборо- и машиностроения, на часовом, швейном производствах, в сфере управления и т. п.;
  2. в полиграфической промышленности, на предприятиях связи, контролеры, мастера в различных видах производства и т. п.
Труд офисных работников (в основном) укладывается в категории работ Iа и Iб с низкими затратами энергии.

Температурный режим категорий Iа и Iб должен соответствовать 22-25 ° C

Физические работы средней тяжести – категория IIа и IIб. К категории IIа принадлежат работы, связанные с хождением, перемещением мелких (до 1 кг) изделий или предметов в положении стоя или сидя и требующие определенного физического напряжения. К категории IIб относятся работы, которые выполняются стоя, связаны с хождением, перемещением небольших (до 10 кг) грузов и сопровождаются умеренным физическим напряжением.

К категориям IIа и IIб можно отнести работы по следующему ряду профессий соответственно:

  1. в механо-сборочных цехах машиностроительных предприятий, в прядильно-ткацком производстве и т. п.;
  2. в механизированных литейных, прокатных, кузнечных, термических, сварочных цехах машиностроительных и металлургических предприятий и т. п.

Температурный режим категорий IIа и IIб должен соответствовать 20-23 ° C

Тяжелые физические работы (категория III). К категории III относятся работы, связанные с постоянным перемещением, переносом значительных (свыше 10 кг) грузов, которые требуют больших физических усилий. Например, ряд профессий в кузнечных цехах с ручной ковкой, литейных цехах с ручной набивкой и заливкой опок машиностроительных и металлургических предприятий и т. п.

Температурный режим категорий III должен соответствовать 18-20 ° C

Обратите внимание: нормы ДСН 3.3.6.042-99 не касаются микроклимата подземных и производственных разработок, передвижных транспортных средств, животноводческих и птицеводческих помещений для хранения продукции, холодильников, складов и т. п., а также помещений, в которых параметры микроклимата устанавливаются в соответствии с технологическими требованиями.

Заметим, что в отличие от своего Российского аналога – СанПиН 2.2.4.548-96 «Гигиенические требования к микроклимату производственных помещений» – ДСН 3.3.6.042-99 не содержит рекомендаций по продолжительности времени пребывания на рабочем месте, если температура воздуха на рабочих местах выше или ниже допустимых величин.

Исходя из того, что решение о применении такой меры защиты работников от жары, как сокращение рабочего дня, находится в ведении администрации работодателя (собственника предприятия), то им можно воспользоваться опытом Российской Федерации.

Указанный СанПиН относится к российским государственным нормативным документам и решает, прежде всего, вопросы охраны труда. В нем говорится об ограничении времени пребывания работников на рабочих местах при превышении предельно допустимых температур в рабочий день (смену).

Возможное время пребывания на рабочих местах при температуре воздуха выше допустимых величин зависит от категории работ. Они также, как и в Украине, выделены в 3 основные группы.

Офисные работники включаются в категорию Iа. Если температура воздуха на рабочем месте составляет 30° C, продолжительность их рабочего дня не может превышать 5 часов, 31° C – 3 ч, 32° C – 2 ч, при 32,5° C – 1 ч.

Основанием для сокращения рабочего времени служат показатели микроклимата, которые определяются в порядке, предусмотренном разделом 7 СанПиН 2.2.4.548-96 «Гигиенические требования к микроклимату производственных помещений».

Работодателю необходимо создать комиссию, которая измерит температуру на рабочих местах. По результатам обследований составляется протокол. В нем комиссия отражает полученные измерения и дает их оценку на соответствие нормативным требованиям.

Если температура превышает допустимые значения, работодатель должен уменьшить продолжительность рабочего времени сотрудников согласно требованиям вышеуказанного СанПиН. Для этого ему нужно издать приказ (со ссылкой на протокол об измерении температуры воздуха на рабочих местах).

Ниже в таблице приведены рекомендации о времени пребывания на рабочем месте для всех категорий работ из СанПиН 2.2.4.548-96 «Гигиенические требования к микроклимату производственных помещений».

Таблица
Температура воздуха на рабочем месте, °C Время пребывания, не более при категориях работ, ч
Iа – Iб IIа – IIб III
32,5 1
32 2
31,5 2,5 1
31 3 2
30,5 4 2,5 1
30 5 3 2
29,5 5,5 4 2,5
29 6 5 3
28,5 7 5,5 4
28 8 6 5
27,5 7 5,5
27 8 6
26,5 7
26 8

Начальник отдела контроля за соблюдением прав и гарантий работающих в сфере охраны и условий труда, за производственным травматизмом ГОСТРУДа ДНР Людмила Лешкова

Какая влажность должна быть по нормам, Гостам, СниП и СанПиН

В данном материале перечислены основные требования ГОСТ и СанПиН по влажности воздуха и температурному режиму. Фабрика Тумана — производитель промышленных увлажнителей воздуха, полностью соответствующих данным требованиям. Если у вас есть задача по увлажнению воздуха в любом типе помещений — присылайте своё ТЗ на почту [email protected]

ПАРАМЕТРЫ ТЕМПЕРАТУРЫ И ВЛАЖНОСТИ ВОЗДУХА В ПОМЕЩЕНИИ:

В холодный период года в жилых комнатах оптимальная температура составляет 20-22 градуса, а оптимальная влажность  30-45 %.

Аналогичные цифры приведены в СНиП 2.04.05-91* «Отопление, вентиляция и кондиционирование», Приложение 5 на правах обязательного, холодный (зима) и переходный (весна и осень) период – оптимальная влажность 30-45%.

Те же цифры приведены в СанПиН 2.1.2.1002-00 «Санитарно-эпидемиологические требования к жилым зданиям и помещения».

Нормальная влажность в жилых помещениях определена в СанПиН 2.1.2.1002-00. «Требования к жилым зданиям и помещениям». Нормальная влажность в помещении, где нет принудительной системы вентиляции,  поддерживается за счет регулярных проветриваний.

В соответствии со «СНиП 23-01-99* «Строительная климатология», по величине влажности различают следующие режимы помещения: сухой (меньше 40%), нормальный (40÷50%), влажный (50÷60%) или мокрый (свыше 60%).

Согласно ГОСТ 30494-2011 «Здания жилые и общественные. Параметры микроклимата в помещениях», в жилых помещениях не допускается влажность воздуха более 60% (оптимальная величина влажности – не более 45%).

Новые нормы СНиП 23-02-03 «ТЕПЛОВАЯ ЗАЩИТА ЗДАНИЙ» определили расчетные параметры относительной влажности помещений для определения точки росы и требования к температуре на внутренней поверхности окон:

5.9 … Относительную влажность внутреннего воздуха для определения температуры точки росы в местах теплопроводных включений ограждающих конструкций, в углах и оконных откосах, а также зенитных фонарей, следует принимать:

  • для помещений жилых зданий, больничных учреждений, диспансеров, амбулаторно-поликлинических учреждений, родильных домов, домов-интернатов для престарелых и инвалидов, общеобразовательных детских школ, детских садов, яслей, яслей-садов (комбинатов) и детских домов — 55 %, для помещений кухонь — 60 %, для ванных комнат — 65 %, для теплых подвалов и подполий с коммуникациями — 75 %;
  • для теплых чердаков жилых зданий — 55 %;
  • для помещений общественных зданий (кроме вышеуказанных) — 50 %.

5.10… Температура внутренней поверхности конструктивных элементов остекления окон зданий (кроме производственных) должна быть не ниже плюс 3°C, а непрозрачных элементов окон — не ниже температуры точки росы при расчетной температуре наружного воздуха в холодный период года, для производственных зданий — не ниже нуля °C.

НОРМАТИВНЫЕ ССЫЛКИ СП, ГОСТ, СанПиН

В настоящем своде правил использованы нормативные ссылки на следующие нормативные документы:

  1. СП 44.13330.2011 «СНиП 2.09.04-87* Административные и бытовые здания»
  2. СП 50.13330.2012 «СНиП 23-02-2003 Тепловая защита зданий»
  3. СП 54.13330.2011 «СНиП 31-01-2003 Здания жилые многоквартирные»
  4. СП 56.13330.2011 «СНиП 31-03-2010 Производственные здания»
  5. 118.13330.2012 «СНиП 31-06-2009 Общественные здания и сооружения»
  6. СП 131.13330.2012 «СНиП 23-01-99* Строительная климатология»
  7. ГОСТ 12.1.005-88 ССБТ. Общие санитарно-гигиенические требования к воздуху рабочей зоны
  8. ГОСТ 30494-2011 Здания жилые и общественные. Параметры микроклимата в помещениях
  9. ГОСТ Р 52539-2006 Чистота воздуха в лечебных учреждениях. Общие требования
  10. СанПиН 2.2.4.548-96 Гигиенические требования к микроклимату производственных помещений
  11. СанПиН 2.1.2.2645-10 Санитарно-эпидемиологические требования к условиям проживания в жилых зданиях и помещениях
  12. СанПиН 2.1.3.2630-10 Санитарно-эпидемиологические требования к организациям, осуществляющим медицинскую деятельность
  13. СанПиН 2.4.1.1249-03 Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных учреждений

ПРИМЕЧАНИЕ ПО ПАРАМЕТРАМ МИКРОКЛИМАТА

б) нормируемые параметры микроклимата и концентрацию вредных веществ в воздухе обслуживаемой зоны помещений жилых, общественных зданий и сооружений и общественных зданий административного назначения (далее — общественных зданий), а также административных и бытовых зданий предприятий согласно СП 44.13330 (далее — административно-бытовых зданий), ГОСТ 30494, СанПиН 2. 1.2.2645, СанПиН 2.1.3.2630, СанПиН 2.4.1.1249 и требованиям настоящего свода правил; в) нормируемые параметры микроклимата и концентрацию вредных веществ в воздухе рабочей зоны производственных, лабораторных и складских (далее — производственных) помещений в зданиях любого назначения согласно ГОСТ 12.1.005, СанПиН 2.2.4.548 и требованиям настоящего свода правил;

5.1 Параметры микроклимата при отоплении и вентиляции помещений (кроме помещений, для которых параметры микроклимата установлены другими нормативными документами) следует принимать, как правило, по ГОСТ 30494, ГОСТ 12.1.005, СанПиН 2.1.2.2645 и СанПиН 2.2.4.548 для обеспечения параметров воздуха в пределах допустимых норм в обслуживаемой или рабочей зоне помещений (на постоянных и непостоянных рабочих местах)

5.3 Параметры микроклимата при кондиционировании помещений (кроме помещений, для которых параметры микроклимата установлены другими нормативными документами или заданием на проектирование) следует предусматривать для обеспечения параметров воздуха в пределах оптимальных норм: а) в обслуживаемой зоне жилых, общественных и административно-бытовых помещений — по ГОСТ 30494 (раздел 3) и СанПиН 2. 1.2.2645; б) в рабочей зоне производственных помещений или отдельных их участков, а также на рабочих местах производственных помещений, на которых выполняются работы операторского типа, связанные с нервно-эмоциональным напряжением, — по ГОСТ 12.1.005 и СанПиН 2.2.4.548. Относительную влажность воздуха в кондиционируемых помещениях допускается не обеспечивать по заданию на проектирование. В местностях с расчетной температурой наружного воздуха в теплый период года (по параметрам Б) 30°С и более температуру воздуха в кондиционируемых помещениях следует принимать на 0,4°С выше указанной в ГОСТ 30494 и ГОСТ 12.1.005 на каждый градус превышения температуры наружного воздуха сверх температуры 30°С, увеличивая также соответственно скорость движения воздуха на 0,1 м/с на каждый градус превышения температуры наружного воздуха. При этом скорость движения воздуха в помещениях в указанных условиях должна быть не более 0,5 м/с. Один из параметров микроклимата допускается принимать в пределах допустимых норм вместо оптимальных при согласовании с органом санитарно-эпидемиологического надзора и по заданию на проектирование.

5.4 Качество воздуха в помещениях жилых и общественных зданий следует обеспечивать согласно ГОСТ 30494 и ГОСТ Р ЕН 13779 необходимой величиной воздухообмена в помещениях. Для детских учреждений, больниц и поликлиник следует принимать оптимальные показатели качества воздуха. Для жилых и общественных зданий следует принимать, как правило, допустимые показатели качества воздуха. Оптимальные показатели воздуха для указанных зданий допускается принимать по заданию на проектирование.

 5.5 Для производственных помещений с полностью автоматизированным технологическим оборудованием, функционирующим без присутствия людей (кроме дежурного персонала, находящегося в специальном помещении и выходящего в производственное помещение периодически для осмотра и наладки оборудования не более двух часов непрерывно), при отсутствии технологических требований к температурному режиму помещений температуру воздуха в рабочей зоне следует принимать: а) в холодный период года и переходные условия при отсутствии избытков теплоты — 10°С, а при наличии избытков теплоты — экономически целесообразную температуру; б) в теплый период года при отсутствии избытков теплоты — равную температуре наружного воздуха (параметры А), а при наличии избытков теплоты — на 4°С выше температуры наружного воздуха (параметры А), но не ниже 29°С, если при этом не потребуется подогрев наружного воздуха. В местах производства ремонтных (кроме аварийных) работ (продолжительностью 2 ч и более непрерывно) следует обеспечивать передвижными установками параметры воздуха: минимально допустимые в холодный период года согласно 5.1 б; максимально допустимые в теплый период года согласно 5.1 в и приложению А. Относительная влажность и скорость движения воздуха в производственных помещениях с полностью автоматизированным технологическим оборудованием при отсутствии специальных требований не нормируются.

5.6 В животноводческих, звероводческих и птицеводческих зданиях, сооружениях для выращивания растений, зданиях для хранения сельскохозяйственной продукции параметры микроклимата следует принимать в соответствии с нормами технологического и строительного проектирования этих зданий.

5.7 Максимальную скорость движения и температуру воздуха в струе приточного воздуха при входе в обслуживаемую или рабочую зону (на рабочих местах) помещения следует принимать с учетом допустимых отклонений их от нормируемых значений по приложениям Б и В.

РЕКОМЕНДУЕМАЯ ВЛАЖНОСТЬ И ТЕМПЕРАТУРА ВОЗДУХА ДЛЯ ПРОМЫШЛЕННЫХ И СКЛАДСКИХ ПОМЕЩЕНИЙ

В таблице ниже указаны оптимальные значения относительной влажности и температуры воздуха для различных видов производства или хранения.

Вид деятельности Температура, °C Относительная влажность, %
Кондитерская промышленность
Бисквиты и печенье 16–18 50
Брожение 24–27 70–75
Хранение муки 18–27 50–65
Охлаждение хлеба 21 60–70
Замешивание теста 24–27 40–50
Кондитерские изделия 24–27 65–70
Хранение дрожжей 0–7 60–75
Типографии
Брошюровка 21 50–65
Фальцовка 24 60–65
Печатный цех 24–27 45–55
Хранение бумаги 24–27 40–60
Упаковка 24–27 45–50
Кондитерские изделия
Шоколад 17–18 50–65
Хранение 16–20 50–65
Текстильная промышленность
Хлопок (обработка) 24–27 50–55
Хлопок (мотальный цех) 16–27 50–70
Искусственный шелк (мотальный цех) 20–24 85
Хлопок (ткацкий цех) 27 56–60
Искусственный шелк (крутильный цех) 21 60
Шелк (обработка) 24–27 65–70
Шерсть (обработка) 27–29 65–70
Шерсть (мотальный цех) 27–29 50–60
Шерсть (ткацкий цех) 27–29 60
Пищевая промышленность
Хранение яблок -1 75–85
Дозревание бананов 20 90–95
Хранение бананов 16 85–90
Хранение цитрусовых 16 85
Хранение яиц 2–13 75–80
Хранение круп 16 30–45
Хранение грибов 0–2 80–85
Хранение картофеля 4–16 85–90
Сахар 27 30
Хранение помидоров 1 85
Дозревание томатов 21 85
Табак
Сигары и сигареты 21 55–65
Производство и хранение 24 70–75
Упаковка 32 88–95
Больницы и поликлиники
Детское отделение 24 50–65
Операционные 24 55
Палаты 24 40–50
Деревообработка
Готовая продукция 18–21 35–40
Отделка 24–24 40–50
Обработка 18–24 35–40
Окрасочные цеха 22–24 40–50
Кожевенное производство
Хранение кожи 10–16 40–60
Учреждения культуры
Библиотеки и музеи 21–27 40–50
Консерватории 27 70–80

 

Мы производим промышленные улажнители воздуха, полностью соответствующие требованиям ГОСТ и СанПиН. Для консультации присылайте своё ТЗ на почту [email protected]

Получить консультацию

Температурные нормы работы. Температура окружающей среды по санитарным нормам

Большую часть времени человек проводит на работе, в связи с чем возникает необходимость соблюдения определенных климатических требований в офисе.

Уважаемые читатели! В статье рассказывается о типовых способах решения юридических вопросов, но каждый случай индивидуален. Если вы хотите узнать, как решит вашу проблему  – свяжитесь с консультантом:

ЗАЯВКИ И ЗВОНКИ ПРИНИМАЮТСЯ КРУГЛОСУТОЧНО И БЕЗ ВЫХОДНЫХ .

БЫСТРО и БЕСПЛАТНО !

Существуют нормативные документы, регламентирующие требования к показателям микроклимата в помещениях, где работают люди. Особенно важно соблюдать их в офисе, где люди заняты офисной работой, и в результате гиподинамии может произойти снижение работоспособности.

Законодательство

В РФ все санитарные нормы определяются одним нормативным документом – СанПиН. Он закрепляет санитарно-гигиенические нормы для различных сфер жизни, в том числе в сфере занятости.

Положения СанПиН являются обязательными, так как данный документ содержит указания в технической, медицинской и законодательной областях.

СанПиН расшифровывается как «санитарные правила и нормы». Этот нормативный документ имеет некоторое сходство со СНиПом, но определяет правила, которые необходимо соблюдать при иной структуре работы.

Нормы, которые необходимо соблюдать на рабочих местах в офисе, закреплены в СанПиН № 2.2.4.548, в нем изложены гигиенические требования к микроклимату на производстве.

Безопасные рабочие места должны быть оборудованы. Приводит правила охраны труда для работников канцелярских структур.

Дополнительные нормативы приняты Федеральным законом № 52, устанавливающим санитарно-эпидемиологическое благополучие граждан, занятых трудовой деятельностью.

Трудовой кодекс, статьи 209 и 212, устанавливает обязанность работодателей соблюдать СанПиН.

В случае необеспечения работникам определенных условий труда в офисе, а также несоблюдения требований по охране труда, носящих гигиенический, санитарный, бытовой и профилактический характер, наступает юридическая ответственность.

В статье 163 указано, какая температура должна поддерживаться в рабочих помещениях.

Сезонные тарифы

Температура в офисных помещениях меняется в зависимости от сезона. В офисе не должно быть ни жарко, ни холодно. Для здоровья людей, работающих в помещении, длительное воздействие повышенных температур может быть вредным.

Учитывая, что офис плохо проветривается, и в нем скапливается большое количество людей, это может негативно сказаться на рабочем процессе. Ситуацию усугубляет включенная оргтехника и тесная, закрытая одежда, что является требованием дресс-кода.

В связи с этим на уровне законодательства приняты определенные температурные нормы в летний период – от 23 до 25 градусов. Относительная влажность не должна превышать 60%. В исключительных случаях температуру можно поднять до 28 градусов.

Если термометр в офисе показывает отклонение от нормы даже на два градуса, продуктивность может резко снизиться, из-за духоты в помещении возможны головные боли и потеря концентрации внимания.

Работодатель должен исправить ситуацию – установив в помещении кондиционер и обеспечив его правильную работу.Если этого не сделать, рабочий будет вынужден терпеть жару, что уже является нарушением санитарных норм.

Согласно СанПиН при превышении нормативных показателей в офисе работник имеет право на сокращение рабочего дня на определенное количество часов:

  1. Температура 29 – 30 градусов – сокращение рабочего дня с 8 до 6 часов.
  2. При каждом последующем повышении градуса сутки сокращаются еще на 1 час.
  3. Если показатель достиг 32.5 С, то время пребывания в офисе в целом не должно превышать 1 часа.

Поскольку многие граждане отмечают, что кондиционирование воздуха может влиять негативно, а вред от этого сравнивают с духотой и жарой, были приняты требования СанПиН, согласно которым работодатель должен соблюдать определенную влажность в помещении.

Движение воздуха в офисе должно быть в пределах 0,1 – 0,3 м в секунду. Работники не должны сидеть непосредственно под кондиционером, так как в этом случае они могут получить переохлаждение.

Как и жара, холод — враг продуктивности на рабочем месте. Человек, сидящий в кресле, не может согреться, в результате чего не может сосредоточиться. По нормам законодательства понижение температуры в офисе до показателя 15 градусов не допустимо. Такие стандарты действуют только в некоторых производственных цехах.

Зимой, осенью и ранней весной по ГОСТ и СанПиН следует поддерживать температуру в помещении от 22 до 24 градусов.Днем температура может подскочить на 1-2 градуса, максимум на 4 градуса, только на короткий промежуток времени.

Куда обращаться в случае нарушения

Задачей работодателя является соблюдение всех установленных законодательством требований и обеспечение работников соответствующими местами, в противном случае имеет место нарушение прав и интересов работников предприятия.

В случае невозможности находиться на рабочем месте из-за слишком низкой или высокой температуры и при этом возникают конфликты с директором предприятия, работник может обратиться с жалобой в Государственную инспекцию труда.Другой вариант – подать заявление в санитарно-эпидемиологическую службу.

По факту обращения будет проведена проверка, после чего специалист выставит обязательные условия.

По истечении установленного периода времени проводится повторная проверка, и если работодатель не исправит ситуацию, он будет оштрафован, могут быть приняты иные меры.

Работники не должны бояться обращаться в инспекцию труда для защиты своих прав; они могут попросить сотрудника соблюдать конфиденциальность.

Ответственность

В случае систематического несоблюдения требований к микроклимату в офисе даже после принятия решения ответственность распространяется на работодателя.

Проверяющий инспектор должен предварительно убедиться в отсутствии в жаркую погоду системы кондиционирования воздуха, а в холодное время – системы отопления, после чего принимается решение о санкциях.

Так, если нарушения не будут устранены в отведенный проверяющим инспектором срок, на директора предприятия будет наложен штраф до 12 000 рублей.

При игнорировании замечаний выносится новое постановление о запрете осуществления деятельности на три месяца по статье 6.3 КоАП.

Права и интересы российских работников защищаются не только трудовым законодательством, но и различными дополнительными нормами – СанПиН, ГОСТ, КоАП.

Часто граждане даже не знают, как правильно поступить, если температура в офисе значительно выше или ниже нормативной, и они сидят по 8 часов на месте, в результате чего их самочувствие значительно ухудшается.Есть два варианта защиты прав — подача заявления в трудовую инспекцию или эпидемиологическую службу.

Оптимальные характеристики микроклимата на рабочем месте не только способствуют хорошей производительности труда, но и сохраняют здоровье работающих. Именно поэтому создание благоприятных климатических условий на производстве однозначно выгодно каждому руководителю. Однако лишь немногие из них стремятся соблюдать санитарные нормы в области температурного режима.Объяснение очень простое: для поддержания оптимального микроклимата требуется дорогостоящее климатическое оборудование. Да и само понятие «микроклимат» очень субъективно, ведь известно, что одну и ту же температуру все люди воспринимают по-разному. Между тем российское законодательство содержит четкие требования к микроклимату в производственных помещениях и определяет виды температурного режима в зависимости от присвоенной категории.

Помещения первой категории

Данные помещения делятся на две подкатегории: «а» и «б».Основное их отличие заключается в типе действий, совершаемых сотрудниками.

Работники предприятия категории «А» заняты сидячей работой, предполагающей небольшую физическую активность. Интенсивность энергопотребления в организациях данной категории не должна превышать 139 Вт. Примерами таких производств являются швейные мастерские, часовые предприятия, приборостроительная и автомобильная промышленность и др. Оптимальная температура в данном случае находится в пределах 21-28 градусов.

Требования к помещениям подкатегории «б» несколько иные.Здесь обеспечение оптимального микроклимата должно осуществляться таким образом, чтобы поддерживалась температура не менее 20 градусов. Интенсивность энергопотребления в таких помещениях должна быть не более 174 Вт.

Помещения второй категории

Следующая категория помещений характеризуется не только повышенным энергопотреблением (свыше 232 Вт), но и характером трудовых обязанностей. Подкатегория «а» означает перемещение и перемещение небольших грузов работниками в сидячем или стоячем положении.Для этой подкатегории оптимальная температура 18-27 градусов.

Труд рабочих подкатегории «б» связан с подъемом среднетяжелых грузов (1-10 кг), а нижний температурный предел для них находится на отметке 16 градусов. К горнам второй категории относятся кузнечные и прокатные мастерские, сборочные цеха и конвейерные линии различных предприятий.

Помещения третьей категории

В случае, когда интенсивность энергопотребления на предприятии выше 290 Вт, целесообразно говорить о помещениях третьей категории.Для них установлены наиболее четкие температурные условия. Работники таких производств занимаются тяжелым физическим трудом и перемещают грузы весом более 10 кг. Оптимальная температура в данном случае находится в пределах 15-26 градусов, т.е. это самая низкая температура. К помещениям третьей категории относятся цеха по металлообработке, сборке строительных конструкций и др.

Зависимость температурного режима от времени года

Температурные нормы для различных видов предприятий могут незначительно различаться в зависимости от времени года.Допустимый предел колебаний температуры 3-4 градуса. Для расчета температурной нормы используется среднесуточный показатель, так как он различен для разных сезонов. Конечно, оптимальный температурный режим на предприятии не может определяться исключительно нормативами, необходимо учитывать множество других факторов (например, рекомендуемый температурный режим работы оборудования), а также индивидуальные особенности организма работника.

Учет показателей температуры

Контроль температуры не может быть осуществлен грамотно без применения специальных измерительных приборов.Конечно, речь идет не о бытовых термометрах. Как минимум, это должны быть термометры, предназначенные для использования в офисных и производственных помещениях. Сама процедура измерения также отличается. Например, контролируя температурный режим летом, измерения следует проводить в дни, когда отклонение показателей приборов от соответствующих показателей самого жаркого месяца не превышает 5 градусов.

Частота таких измерений зависит от многих факторов.Среди них можно отметить стабильность рабочих операций, стадий производственных процессов, работу систем связи и т. д. В среднем такую ​​процедуру необходимо проводить 3 раза за смену.

Методы контроля температуры

Эту функцию выполняют коммуникационные системы, а именно: системы вентиляции, отопления, вентиляции и теплоизоляции. Еще один способ регулирования температуры – воздушное охлаждение (например, кондиционеры). Специальные системы воздушного душа также предусматривают регулирование скорости подачи воздуха и организацию оптимального температурного режима.

Если конструкция помещения не позволяет установить такое оборудование, необходимо оборудовать специальное помещение для отдыха сотрудников.

Последствия несоблюдения температурного режима

Жалобы работников предприятий на ненормативный температурный режим в организациях, к сожалению, не редкость. Если в ответ на письменное уведомление работников о некомфортном микроклимате руководство не отреагировало, они имеют законное право обратиться в суд с требованием о материальной компенсации причиненного им морального и физического вреда.

В этом случае руководителю грозит административное взыскание в виде штрафа в размере нескольких десятков тысяч рублей. Также по решению суда предприятие может быть временно закрыто на срок до трех месяцев.

Сокращение рабочего времени из-за температуры

Решение о сокращении рабочего дня принимает руководитель предприятия. Причиной этого могут быть крайне низкие или высокие температурные условия. Однако этого могут потребовать и сами работники, так как, согласно ТК РФ, рабочее место должно соответствовать государственным стандартам, а рабочий процесс не должен оказывать вредного воздействия на организм.По правилам, если трехкратное измерение температуры в течение одной рабочей смены показало значительное отклонение от нормы, руководитель может принять решение о сокращении рабочего дня.

Если работа рабочих осуществляется на открытом воздухе, необходимо организовывать специальные перерывы на обогрев, которые учитываются в рабочем времени.

Таким образом, задачей каждого руководителя является обеспечение комфортных условий труда для своих сотрудников, так как сама их работа предусматривает определенную нагрузку на организм.Ошибочно полагать, что работа офисных работников не требует соблюдения температурного режима. Как известно, поддерживать тело в тонусе помогают физические нагрузки, в результате чего влияние температурного режима ощущается не так сильно, как при сидячей работе. Кроме того, монотонная работа и большая ответственность предполагают большую психологическую нагрузку на организм, что способствует развитию сердечно-сосудистых заболеваний.

Таким образом, поддержание оптимального микроклимата на производстве способствует не только повышению эффективности труда, но и предупреждению вредного воздействия на здоровье работников.

Каждый работодатель должен обеспечить работникам оптимальные условия труда. От них зависит продуктивность и здоровье человека. Наше правительство разработало правила, гарантирующие безопасность и комфорт работников. В них входит температурная норма в офисе. Гигиенические требования утверждены законом «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения». Документ, принятый в 1999 году, обязывает всех работодателей неукоснительно соблюдать правила.

Стандарты температуры

Малоподвижны люди умственного труда, в основном работающие в офисах.Это негативно сказывается на здоровье. А когда приходится работать, замерзая от холода или изнывая от невыносимой жары, ситуация ухудшается в несколько раз. Для их защиты были созданы правила СанПиН, требующие выдерживать определенную влажность и температуру в офисе. К сожалению, не все работники о них знают, а работодатели, пользуясь этим, не выполняют своих обязанностей.

В правиле четко сказано, что норма температуры для людей, работающих в офисе в течение 8 часов, должна быть:

  • в летний период – от 23 до 25°С;
  • зимой – от 22 до 24°С;
  • допустимое отклонение от нормы – 1-2°С;
  • максимальное колебание температуры на термометре в течение суток составляет 3-4°С.

Кроме того, в нормативных документах прописана допустимая влажность на рабочем месте. Она варьируется от 40 до 60 процентов. Максимальная скорость ветра от 0,1 до 0,3 метра в секунду. Поэтому начальник не имеет права заставлять его работать на сквозняке или в непосредственной близости от работающего кондиционера. Если ваше рабочее место находится там, вы можете на законных основаниях изменить его для улучшения условий труда.

Алгоритм выполнения правила

В санитарных нормах расписаны не только требования к температурному режиму.Даются подробные рекомендации, что делать, когда не соблюдаются комфортные условия труда и не поддерживается температура.

Многие сотрудники не знают, что по закону они должны находиться в офисе постоянно, если температура в помещении колеблется в пределах 20-28°С. Отклонение в большую или меньшую сторону является серьезным поводом для сокращения времени на работу. Каждый дополнительный градус сокращает работу на 1 час.

Если начальник не подготовил помещение, не установил там хорошую систему вентиляции и мощный кондиционер, то летняя жара в офисе не заставит себя долго ждать.

  • Отметка термометра 29°С подразумевает нахождение в офисе 7 часов, 30°С 6 часов, 31°С 5 часов.
  • Когда жара достигает 32,5°С, нужно выйти на работу всего на 1 час.
  • Если градусник в помещении показывает еще выше, можно без опаски оставаться дома, работать в таких условиях нельзя.

Холод опасен для здоровья и производительности труда не меньше, чем жара, поэтому при снижении температуры до 19°С рабочий день сокращается на час.С каждым уровнем время пребывания в офисе пропорционально сокращается. Когда в помещении промерзнет настолько, что градусник начнет показывать 13°С, вам нужно будет находиться там всего час. А если температура опустится еще ниже, не раздумывая, оставайтесь дома, чтобы не заболеть от переохлаждения на работе.

Как известно, теплые воздушные потоки стремятся подняться вверх, а холодные опуститься вниз, поэтому, измеряя температуру на разной высоте в офисе, можно обнаружить погрешность в несколько градусов.Для исключения манипуляций со стороны рабочих или начальства нормативный акт требует установки термометра на метровой высоте от пола. Только так его показания считаются достоверными, а претензии работников обоснованными.

Что может делать сотрудник?

Когда температура воздуха выше нормы или слишком низкая, и работник считает такой микроклимат опасным для здоровья, необходимо принять меры. Согласно закону, человек может на время отказаться от исполнения своих трудовых обязанностей.

Вы просто не можете не выходить на работу, мотивируя это тем, что не выполняются нормы СанПиН. Необходимо написать официальное заявление с указанием причин неявки. В документе целесообразно упомянуть статью 379 ТК РФ, в которой говорится, что выполнение трудовых обязанностей не должно представлять опасности для здоровья. В нем также отмечается, что каждый имеет право в целях самообороны не выходить на работу до тех пор, пока условия не будут соответствовать стандартам.

Правильно оформленное заявление является гарантией сохранения за работником места работы и всех прав, предусмотренных трудовым законодательством.

Если нарушен температурный режим, но работник продолжает работать в полном объеме, каждый лишний час считается переработкой и по закону должен оплачиваться как сверхурочная работа.

Как босс может обойти закон?

В ответ на требования работника, изложенные в заявлении, работодатель может предложить альтернативное решение проблемы.

По санитарным нормам при несоответствии микроклимата установленным правилам необходимо ограничить время пребывания в таком помещении, не сокращать продолжительность рабочего дня.Поэтому босс может легально:

  • предложить сотрудникам переехать в другое служебное помещение, где условия труда соответствуют общепринятым требованиям;
  • увеличить продолжительность обеденного перерыва пропорционально сокращению рабочего дня в связи с нарушением температурного режима, предоставив работникам комфортное место для отдыха. Эту меру часто применяют, когда температура в офисе перестает соответствовать норме на несколько градусов.

Данные способы не решают проблему, а являются уловкой со стороны работодателя с целью обойти действующий закон об охране труда.Поэтому необходимо потребовать от руководства отрегулировать работу системы отопления, провести работы по утеплению стен и установить кондиционеры в офисе.

Наказание работодателя

Многие руководители крупных и мелких фирм требуют от сотрудников работы в неподходящих условиях, угрожая увольнением. Поэтому нужно интересоваться своими правами и отстаивать их, полагаясь на государство, которое в этом вопросе полностью на стороне трудящихся.

Статья 163 Трудового кодекса гласит, что начальник обязан обеспечить достойные условия труда всем подчиненным.Если он не выполняет работу по нормализации микроклимата, на него можно найти совет. Для этого следует написать заявление в санитарно-эпидемиологическую службу РФ и в трудовую инспекцию. Организации должны предоставить подтверждение в указанный офис. В случае фиксации нарушений работодателю необходимо будет выплатить штраф в размере от 10 до 20 тысяч рублей.

Если данная мера не заставит руководителя улучшить условия труда, при повторной проверке работа предприятия может быть приостановлена ​​на 3 месяца, на основании статьи об административных правонарушениях 6.3.

Редко доходит до таких крайностей, ведь руководству проще установить в офисе необходимое оборудование, поддерживающее нормальный микроклимат, чем участвовать в различных разбирательствах по поводу температурных нарушений. Кроме того, производительность труда напрямую зависит от комфорта на рабочем месте, что немаловажно для опытного руководителя.

Летом всегда трудно работать. Часто возникают ситуации, когда температура в помещении превышает допустимый предел, превращая работу в жуткую пытку (и даже перерывы в середине дня мало спасают).Для работников становится актуальным вопрос, существуют ли какие-либо законодательные требования по температурным нормам в рабочее время в жару.

Для решения данного вопроса обращайтесь по телефону статья 212 ТК РФ . В одном из положений он прописывает обязанность работодателя обеспечить комфортные условия труда для каждого работника. На основании этого положения разработана предписание в отношении рабочего времени в жару СанПиН 2.2.4.548-96 .

Сокращенное рабочее время из-за жары

По установленным нормам для офисных работников максимально допустимая температура в помещении в летний период должна быть 28 градусов. Чем больше фактические показания превышают эту норму, тем меньше должны работать сотрудники.

Приказ о сокращении рабочего времени в связи с жарой

Приказ об изменении рабочего времени в связи с жарой является неотъемлемым документом, на основании которого переоформляется график.Этот акт составляется работодателем с указанием причины нововведения. Эксперты, однако, расходятся во мнениях относительно того, как указать основу для изменения.

Сокращение рабочего времени в связи с жарой может быть оформлено как просто так, либо по вине работодателя, либо по объективным обстоятельствам, не зависящим от сторон. Первый случай актуален в тех ситуациях, когда организация не обеспечивает должных условий для работы в помещении. Однако, с другой стороны, не всегда можно предусмотреть повышенный температурный режим.В итоге решение о причине такого простоя остается за работодателем. В обоих случаях по ст.157 ТК РФ компания обязана выплачивать две трети заработной платы.

Возможно издать приказ с указанием объективных обстоятельств и соответствующей оплаты. В этом случае его размер уменьшается пропорционально сокращению рабочего времени.

Как сократить рабочее время в жару – составление приказа

Приказ о сокращении рабочего времени в связи с жарой оформляется по основным правилам оформления документов.То есть она аналогична тем постановлениям, которые касаются вопросов сокращения времени работы из-за жары.

Основные положения настоящего документа должны включать:

  • установка нового времени с указанием перерывов на обед и отдых;
  • указание о необходимости ознакомления всех руководителей подразделений с настоящим приказом своих подчиненных;
  • предоставление работникам возможности уйти в неоплачиваемый отпуск;
  • назначение ответственных лиц, которые должны следить за выполнением требований.

Этот документ подписывается руководителем и назначенным ответственным лицом. В него могут быть включены дополнительные требования по инициативе работодателя. Например, срок действия этого решения или обеспечение теплозащиты.

Температурный режим в библиотеке по санитарным нормам. Норма температуры в квартире

Оптимальное выполнение микроклимата на рабочем месте – залог высокой производительности труда и здоровья персонала.Создание благоприятных условий для выполнения работниками своих обязанностей, несомненно, выгодно работодателям. Однако не все руководители стремятся следовать предписаниям санитарно-гигиенических норм. Этому есть разные объяснения. С одной стороны, температурный режим должен регулироваться дорогостоящим оборудованием, с другой стороны, понятие благоприятного микроклимата многие считают субъективным. Например, бывают ситуации, когда одна часть коллектива мерзнет, ​​а другая, наоборот, жалуется на чрезмерно высокую температуру… При этом законодательством предусмотрены четкие показатели микроклимата в рабочих помещениях, оптимальные для обеспечения условий труда. Этими нормами предусмотрены разные показатели в зависимости от категории рабочего помещения.

Требования к помещениям первой категории

Для начала стоит отметить, что первые две категории предусматривают деление на подгруппы «а» и «б». Различия в них обусловлены характером выполняемых действий.Например, группа «а» — это объекты, работа на которых осуществляется в положении сидя и связана с незначительными нагрузками. К подкатегории «а» относятся помещения, в которых интенсивность энергопотребления принимается не более 139 Вт. В частности, это могут быть предприятия приборостроения и автомобилестроения, швейного и часового производства. При этом оптимальный температурный режим составляет 21-28°С. Показатели, которых следует придерживаться при регулировании микроклимата в помещениях подкатегории «б», несколько иные.Интенсивность энергопотребления в этом случае может достигать 174 Вт, а нижняя граница норм температурного режима 20 °С.

Требования к помещениям второй категории

Эта группа отличается не только более высокой энергоемкостью потребления (232 Вт), но и по самому характеру выполнения рабочих действий. Уже подгруппа «а» предполагает, что сотрудники перемещают или перемещают небольшие грузы (до 1 кг) в сидячем или стоячем положении. Диапазон допустимого температурного показателя для этой категории составляет 18-27°С.Если работа работника связана с перемещением тяжестей (до 10 кг), а интенсивность энергопотребления достигает 290 Вт, то речь идет о группе «б» и нижний предел будет снижен до 16°С. Как правило, температурный режим воздуха в таких диапазонах устанавливается на кузнечно-прессовых, механизированных, термических и прокатных предприятиях. В работу может входить обслуживание сборочных цехов, конвейеров и производственных линий.

Требования к помещениям третьей категории

Если интенсивность энергопотребления превышает уровень 290 Вт, то следует рассматривать третью категорию.Это самые требовательные в плане задания параметров микроклимата помещения. Работники таких предприятий прилагают большие физические усилия, ходят и перемещают грузы весом более 10 кг. Благоприятный температурный режим относительно помещений этой группы колеблется от 15 до 26°С. Обычно это мастерские и производственные цеха, в которых рабочие выполняют ручные операции. Это может быть металлообработка, подготовка строительных конструкций, монтажные работы и т.д.

Коэффициент сезонности

Общие показатели оптимальная температура для различных категорий производственных помещений может быть скорректирована на сезонность.Обычно отклонение составляет 3-4°С. При расчете этой разницы учитывается среднесуточная температура. Например, летом это 10°С и выше, а зимой, наоборот, 10°С и ниже. Конечно, многие факторы определяют, какой температурный режим будет оптимальным для конкретного рабочего места, и не всегда соблюдение норм способствует комфорту. Поэтому стоит ориентироваться еще и на индивидуальные особенности организма работника с учетом его функциональных возможностей.

Учет показателей температуры

Выполнение требований по созданию оптимального микроклимата на рабочих местах невозможно без измерительных приборов. Тем более, что традиционные термометры для этого не подходят. Как минимум, вам нужны аналогичные устройства, предназначенные для использования в офисах и на заводах. Кроме того, необходимо руководствоваться особыми подходами к определению значений. Например, в теплое время года учет температурного режима предполагает проведение измерений в дни, когда имеется отклонение показаний термометра от таких же данных самого жаркого месяца менее чем на 5°С.

Частота таких измерений зависит от нескольких факторов, в том числе от стабильности рабочих процессов и характеристик санитарии. При выборе времени и площадей для замеров следует также ориентироваться на этапы технологических процессов, работу систем вентиляции и отопления и так далее. Обычно такие мероприятия проводятся не менее трех раз в смену.

Как регулируется температура?

В первую очередь предприятия должны принять необходимые меры по теплоизоляции, отоплению и вентиляции.Контроль и соблюдение температурного режима также обеспечивают средства воздушного охлаждения. Для этого устанавливаются кондиционеры и системы воздушного душа. Наличие такого оборудования дает возможность регулировать объем нагнетаемого воздуха, его скорость и в целом формат работы.

Если установка подобных систем невозможна по техническим причинам, то менеджер должен организовать комфортные условия для отдыха в отдельном помещении. На некоторых производствах обязательным является обеспечение питьевой водой… Особенно в жаркую погоду сотрудники должны потреблять не менее 3 литров жидкости в день.

Альтернативные способы соблюдения нормативов

Невозможность выполнения условий обеспечения комфортного микроклимата встречается довольно часто. Одним из выходов из этой ситуации может быть уже упомянутая комната отдыха, но такие помещения могут быть организованы далеко не на всех предприятиях. Довести температурный режим на рабочем месте до оптимальных значений можно за счет сокращения продолжительности рабочих смен.Чем больше часов работает человек, тем жестче требования к микроклимату.

Таким образом, можно варьировать промежутки времени для смен, удовлетворяя тем самым нормативные требования. Кроме того, практикуется введение регламентированных перерывов, позволяющих работникам на определенное время покидать свои рабочие места. По возможности стоит организовать дифференцированную схему организации рабочих процессов, при которой работники могут меняться местами.

Чем грозит несоблюдение температурного режима?

Жалобы от работников предприятий по этому поводу уже не редкость.Но перед этим необходимо письменно уведомить органы о том, что требования санитарных норм не соблюдаются и необходимо принять соответствующие меры. Если в ответ на этот запрос не последовало никакой реакции и температурный режим остался прежним, то работник вправе требовать возмещения причиненного вреда. Кроме того, для руководителя может последовать административное наказание. На сегодняшний день штрафы за несоблюдение правил регулирования микроклимата достаточно высоки и достигают десятков тысяч рублей. Также в качестве наказания может быть наложен запрет на деятельность предприятия на срок до трех месяцев.

Заключение

Обеспечение комфортных условий труда особенно важно, так как деятельность работников различных предприятий сама по себе связана с определенными нагрузками. В то же время не стоит думать, что ситуация облегчается, когда речь идет об офисных работниках. Физические нагрузки придают некоторый тонус телу, поэтому температурный режим не так заметен.Однако сидячая и монотонная работа, связанная с высокой ответственностью, требует серьезных психологических нагрузок. В условиях жары на этом фоне часто развиваются сердечно-сосудистые заболевания. Поэтому вопрос обеспечения оптимального микроклимата предполагает не только создание комфорта, но и непосредственно направлен на устранение вредного воздействия на здоровье работающего персонала. Также не стоит забывать о преимуществах для самих компаний и организаций, эффективность которых напрямую связана с функциональностью их сотрудников.

Мало кто знает, что существенное влияние на здоровье и работоспособность работников оказывает температурный режим на рабочем месте. Температурные ограничения устанавливаются для каждого сезона, которых должен придерживаться каждый работодатель. Их нарушение означает несоблюдение прав работников. Если вы столкнулись с подобной проблемой, рекомендуем обратить ваше внимание на содержание данной статьи.

Какая температура в помещении на работе по ТК?

Каждый работник при осуществлении своей профессиональной деятельности должен знать, что трудовое законодательство гарантирует защиту его прав.В соответствующих нормативно-правовых актах отмечены аспекты, обеспечивающие безопасность жизни и здоровья работников. Температура на рабочем месте напрямую влияет на состояние персонала. В связи с этим Трудовым кодексом предусмотрены следующие обязательные для выполнения работы в помещении правила:

  • Согласно ТК РФ руководитель обязан обеспечить рабочему аппарату надлежащие условия труда. В случае нарушения правовых норм предусмотрено наказание;
  • Проведение санитарно-гигиенических и иных мероприятий в помещениях организации предусмотрено законодательством;
  • Каждое помещение учреждения должно быть оборудовано механизмами обогрева, вентиляции и охлаждения;
  • Закон определяет температуру, которая должна быть в помещении в разное время года.Если температурный режим отличается от установленного законодательством, работники вправе требовать сокращения рабочего времени. Отклонение от нормы на два градуса сокращает продолжительность работы.

Температурный диапазон для работы в офисе

На служащих, как и на других работников, распространяются принципы, установленные трудовым законодательством. Эта категория сотрудников работает в закрытых помещениях, поэтому температурные нормы имеют для них существенное значение.
По закону значение температуры для работы в офисе должно быть:

  • Летом – 23-25 ​​град.При этом допускается отклонение от нормы на 2 градуса. После установления температуры в помещении на уровне 28 градусов рабочие могут потребовать сокращения рабочего времени.
  • Зимой 22-24 градуса. Допускается колебание термометра на 3-4 градуса.

В случае нарушения температурного режима в месте обслуживания руководитель обязан принять соответствующие меры. К таким методам относятся:

  • При необходимости охлаждения или обогрева помещения должно быть предусмотрено специальное оборудование;
  • По возможности работодатель должен предоставлять работникам дополнительные перерывы в работе;
  • В зависимости от сезона персонал должен быть обеспечен горячей или холодной водой.

Какой должна быть температура в помещении на работе зимой?

Трудно работать при низких температурах. Кроме того, низкий температурный предел негативно влияет на здоровье и производительность труда сотрудников. Поэтому в Трудовом кодексе обозначен температурный режим, необходимый для нормальной жизнедеятельности. в зимнее время показатель термометра должен быть на отметке 22-24 градуса. Если режим обогрева помещения был нарушен, а работодатель не принял соответствующих мер, то он может быть наказан.

  • Может быть привлечен к административной ответственности, что влечет за собой уплату штрафа;
  • Или ему придется выплатить компенсацию морального вреда пострадавшим работникам.

Диапазон температур при работе на открытом воздухе зимой

Особо суровые погодные условия зимой затрудняют работу и отрицательно сказываются на здоровье работающих. Следует отметить, что в Трудовом кодексе предусмотрены некоторые правила, которые необходимо соблюдать всем руководителям.Соответствующие правила следующие:

  • При работе на улице в зимний период ТК РФ отмечает необходимость предоставления работникам специальных перерывов для отдыха и обогрева. Для этого арендатор должен оборудовать помещение, которое будет служить для этой цели;
  • Количество интервалов отдыха определяется на основе ряда факторов. Речь идет о температуре на улице, специфике работы, климате. В зависимости от этих условий паузы следует повторять каждый час или полтора часа;
  • Все данные и правила работы при различных температурных режимах должны быть указаны в правилах внутреннего трудового распорядка.Они должны соответствовать нормам закона;
  • Рабочий должен иметь все необходимое снаряжение для выполнения своих обязанностей на улице зимой;
  • Кроме того, организация должна обеспечивать персонал лекарствами для восстановления трудоспособности;
  • Если из-за низкой температуры работники не могут продолжать свою профессиональную деятельность, то нерабочее время будет оплачиваться в двойном размере.

Диапазон температур для работы вне помещения

  • В любое время года для работников должны быть созданы все условия, облегчающие выполнение труда.
  • К работам с низкими температурами на открытом воздухе допускаются только взрослые. Они должны быть проинформированы о мерах предосторожности, также важно медицинское обследование.
  • Работы на открытом воздухе прекращаются при допустимой температуре. Для каждого региона России свой температурный режим. Зимой пределы -25-30 градусов. Летом 35 градусов.
  • В специально оборудованных помещениях число градусов должно быть не ниже 21. Должны присутствовать специальные средства обогрева.
  • Обязательные перерывы в работе включаются в рабочее время и оплачиваются.

Температура на рабочем месте и сокращенный рабочий день

Закон устанавливает возможность работникам рассчитывать на сокращение продолжительности работы, если температурный режим на месте работы не соответствует нормам. Есть некоторые правила сокращения рабочего времени:

  • Если работодатель не принимает меры по изменению ситуации, то персонал уходит в отпуск.В этом случае оплата за этот период удваивается;
  • Любое отклонение от нормы сокращает продолжительность рабочего дня на час. Один градус температуры равен одному часу труда.

Важным условием осуществления трудовой деятельности является соблюдение всех правил охраны здоровья работающих. В службе важен температурный режим в помещении или на открытой площадке. Законодательство предоставляет всем работникам возможность защищать свои права в рамках закона.Поэтому, если работодатель нарушает ваши права, рекомендуется обращаться к правовым актам.

Санитарные правила и нормы СанПиН 2.2.4.548-96 «Гигиенические требования к микроклимату производственных помещений» (утв. постановлением Госсанэпиднадзора РФ от 1 октября 1996 г. N 21)

См. также Санитарно-эпидемиологические правила и нормы СанПиН 2.2.4.1294-03 «Гигиенические требования к аэроионному составу воздуха производственных общественных помещений», утвержденные Главным государственным санитарным врачом Российской Федерации 18 апреля 2003 г.

Гигиенические требования к микроклимату на производстве

Относительная влажность;

Воздушная скорость;

Интенсивность теплового излучения.

5. Оптимальные микроклиматические условия

5. 1. Оптимальные микроклиматические условия устанавливаются по критериям оптимального теплового и функционального состояния человека. Они обеспечивают общее и локальное ощущение теплового комфорта в течение 8-часовой рабочей смены при минимальной нагрузке на механизмы терморегуляции, не вызывают отклонений в самочувствии, создают предпосылки для высокого уровня работоспособности и предпочтительны на рабочих местах.

5.2. Оптимальные значения показателей микроклимата должны соблюдаться на рабочих местах производственных помещений, где выполняется операторская работа, связанная с нервно-эмоциональным напряжением (в кабинах, на пультах и ​​постах управления технологическими процессами, в машинных залах и т.п.) . Перечень других рабочих мест и видов работ, при которых должен быть обеспечен оптимальный микроклимат, определяется Санитарными правилами для отдельных производств и другими документами, согласованными с органами государственного санитарно-эпидемиологического надзора в установленном порядке.

См. Правила по охране труда на лесозаготовительных, деревообрабатывающих производствах и при лесохозяйственных работах ПОТ РМ 001 – 97, утвержденные Постановлением Минтруда РФ от 21 марта 1997 г. N 15

5.3. Оптимальные параметры микроклимата на рабочем месте должны соответствовать значениям, приведенным в

5.4. Перепады температуры воздуха по высоте и горизонтали, а также изменения температуры воздуха в течение смены при обеспечении оптимальных значений микроклимата на рабочих местах не должны превышать 2°С и выходить за пределы значений, указанных в таблице 1 для отдельных категорий работ. .

Таблица 1

6. Допустимые условия микроклимата

6.1. Допустимые микроклиматические условия устанавливаются по критериям допустимого теплового и функционального состояния человека на период 8-часового рабочего дня. Они не вызывают повреждений или нарушений здоровья, но могут приводить к общим и локальным ощущениям теплового дискомфорта, напряжению терморегуляторных механизмов, ухудшению самочувствия и снижению работоспособности.

6.2. Допустимые значения показателей микроклимата устанавливаются в случаях, когда в силу технологических требований, технических и экономически обоснованных причин невозможно обеспечить оптимальные значения.

6.3. Допустимые значения показателей микроклимата на рабочих местах должны соответствовать значениям, приведенным в в связи с выполнением работ различных категорий в холодный и теплый периоды года.

6.4. При обеспечении допустимых значений микроклимата на рабочем месте:

Перепад температуры воздуха по высоте должен быть не более 3°С;

Горизонтальный перепад температуры воздуха, а также ее изменения в течение смены не должны превышать: в – 4°С; в – 5°С; в – 6°С.

При этом абсолютные значения температуры воздуха не должны выходить за пределы значений, указанных в на отдельные категории работ.

6.5. При температуре воздуха на рабочих местах 25°С и выше предельно допустимые значения относительной влажности воздуха не должны превышать:

70% – при температуре воздуха 25°С;

65% – при температуре воздуха 26°С;

60% – при температуре воздуха 27°С;

55% – при температуре воздуха 28°С.

6.6. При температуре воздуха 26-28°С скорость воздуха, указанная в таблице 2, для теплого времени года должна соответствовать диапазону:

0,1-0,2 м/с – для категории работ Iа;

0,1-0,3 м/с – для работ категории Iб;

0,2-0,4 м/с – для работ категории IIа;

таблица 2

Допустимые значения показателей микроклимата на рабочих местах производственных помещений

6.7. Допустимые значения интенсивности теплового облучения работающих на рабочих местах от нагретых до темного свечения промышленных источников (материалов, изделий и т.п.) должны соответствовать значениям, приведенным в таблице 3.

Таблица 3

6.8. Допустимые значения интенсивности теплового облучения работающих от источников излучения, нагретых до белого и красного свечения (горячий или расплавленный металл, стекло, пламя и др.), не должны превышать 140 Вт/м2. При этом не должно подвергаться облучению более 25% поверхности тела и обязательным является использование средств индивидуальной защиты, в том числе защиты лица и глаз.

6.9. При наличии теплового облучения работающих температура воздуха на рабочем месте не должна превышать в зависимости от категории работы следующих значений:

25°С – для работы категории Iа;

24°С – для категории работ Iб;

22°С – для работы категории IIа;

21°С – для работ категории IIб;

20°С – для работ III категории.

6.10. В производственных помещениях, в которых допустимые нормативные значения показателей микроклимата не могут быть установлены в силу технологических требований к производственному процессу или экономически обоснованной нецелесообразности, условия микроклимата следует считать вредными и опасными.Для предотвращения неблагоприятного воздействия микроклимата следует применять защитные меры (например, локальные системы кондиционирования воздуха, опрыскивание воздуха, компенсацию неблагоприятного воздействия одного параметра микроклимата изменением другого, спецодежду и другие средства индивидуальной защиты, отдых и объектов отопления, нормирование рабочего времени, в частности, перерывы в работе, сокращение рабочего дня, увеличение продолжительности отпуска, уменьшение стажа работы и др. ).

6.11. Для оценки совокупного действия параметров микроклимата с целью принятия мер по защите работающих от возможного перегрева рекомендуется использовать интегральный показатель тепловой нагрузки окружающей среды ( ), значения которых приведены в Приложения 2.

6.12. Для регулирования времени работы в пределах рабочей смены в условиях микроклимата с температурой воздуха на рабочих местах выше или ниже допустимых значений рекомендуется соблюдать а также Приложения 3.

7. Требования к организации контроля и методам измерения микроклимата

7.1. Измерения показателей микроклимата с целью контроля их соответствия гигиеническим требованиям следует проводить в холодный период года – в дни, когда температура наружного воздуха отличается от средней температуры самого холодного месяца зимы не более чем на 5°С, в теплый период года – в дни с температурой наружного воздуха, отличающейся от средней максимальной температуры самого жаркого месяца не более чем на 5°С. Периодичность измерений в оба периода года определяется стабильностью производственного процесса, функционированием технологического и санитарно-технического оборудования.

7.2. При выборе площадей и времени замеров необходимо учитывать все факторы, влияющие на микроклимат рабочих мест (фазы технологического процесса, функционирование систем вентиляции и отопления и др.). Замеры показателей микроклимата следует проводить не менее 3 раз в смену (в начале, середине и в конце).При колебаниях показателей микроклимата, связанных с технологическими и другими причинами, необходимо проводить дополнительные измерения при максимальных и минимальных значениях тепловых нагрузок на работающих.

7.3. Измерения следует проводить на рабочих местах. Если рабочее место представляет собой несколько секций производственного помещения, то замеры проводят на каждой из них.

7.4. При наличии источников локального теплообразования, охлаждения или выделения влаги (отапливаемые узлы, окна, дверные проемы, ворота, открытые бани и т. ), измерения должны производиться на каждом рабочем месте в точках, минимально и максимально удаленных от источников теплового воздействия.

7.5. В помещениях с большой плотностью рабочих мест при отсутствии источников локального тепловыделения, охлаждения или влаговыделения площади для измерения температуры, относительной влажности и скорости движения воздуха следует распределять равномерно по площади помещения в соответствии с Таблица 4.

Минимальное количество точек измерения температуры, относительной влажности и скорости воздуха

7.6. При работе в сидячем положении температуру и скорость движения воздуха следует измерять на высоте 0,1 и 1,0 м, а относительную влажность воздуха на высоте 1,0 м от пола или рабочей площадки. При работе стоя температуру и скорость движения воздуха следует измерять на высоте 0,1 и 1,5 м, а относительную влажность на высоте 1,5 м.

7.7. При наличии источников лучистого тепла тепловое излучение на рабочем месте необходимо измерять от каждого источника, располагая приемник прибора перпендикулярно падающему потоку. Измерения следует проводить на высоте 0,5; 1,0 и 1,5 м от пола или площадки.

7.8. Температуру поверхностей следует измерять в случаях, когда рабочие места расположены на расстоянии не более двух метров от них. Температуру каждой поверхности измеряют так же, как и измерение температуры воздуха по п. 7.6.

7.9. Температуру и относительную влажность воздуха при наличии источников теплового излучения и воздушных потоков на рабочих местах следует измерять аспирационными психрометрами.При отсутствии лучистого тепла и воздушных потоков в местах измерений температуру и относительную влажность воздуха можно измерять психрометрами, не защищенными от воздействия теплового излучения и скорости движения воздуха. Также могут использоваться устройства, позволяющие раздельно измерять температуру и влажность воздуха.

7.10. Скорость воздуха следует измерять ротационными анемометрами (крыльчатыми, чашечными и др.). Небольшие значения скорости воздуха (менее 0,5 м/с), особенно при наличии разнонаправленных течений, можно измерять термоэлектрическими анемометрами, а также цилиндрическими и сферическими кататермометрами при их защите от теплового излучения.

7.11. Температуру поверхности следует измерять контактными устройствами (такими как электротермометры) и дистанционно (пирометрами и т.п.).

7.12. Интенсивность теплового излучения следует измерять приборами, обеспечивающими близкий к полушарию угол обзора датчика (не менее 160°) и чувствительными к инфракрасной и видимой области спектра (актинометры, радиометры и др.).

7.13. Диапазон измерений и допускаемая погрешность средств измерений должны соответствовать требованиям

7.14. По результатам исследования необходимо составить протокол, в котором должны быть отражены общие сведения о производственном объекте, месте расположения технологического и санитарно-технического оборудования, источников тепловыделения, охлаждения и выделения влаги, схема приведены расположение площадок для измерения параметров микроклимата и другие данные.

7.15. В заключении протокола должна быть дана оценка результатов проведенных измерений на соответствие нормативным требованиям.

Таблица 5

Приложение 1

(ссылка)

Характеристики отдельных категорий работ

2.К категория Ia включает работы с энергозатратами до 120 ккал/ч (до 139 Вт), выполняемые сидя и сопровождающиеся незначительными физическими нагрузками (ряд профессий на предприятиях точного приборостроения и машиностроения, в часовом, швейном производстве, в сфера управления и др.).

3.К категория Ib включает работу с энергозатратами 121-150 ккал/ч (140-174 Вт), выполняемую сидя, стоя или связанную с ходьбой и сопровождающуюся некоторым физическим напряжением (ряд профессий в полиграфии, на предприятиях связи, контролеры , мастеров в различных видах производства и т.д. и т.п.).

4.К Категория II включает работу с энергозатратами 151-200 ккал/ч (175-232 Вт), связанную с постоянной ходьбой, перемещением мелких (до 1 кг) продуктов или предметов в положении стоя или сидя и требующую определенного физического напряжения (а количество профессий в механосборочных цехах машиностроительных предприятий, в прядильном и ткацком производстве и др. ).

5.К категория IIb включает работы с энергозатратами 201-250 ккал/ч (233-290 Вт), связанные с ходьбой, перемещением и переноской тяжестей до 10 кг и сопровождающиеся умеренными физическими нагрузками (ряд профессий в механизированных литейных, прокатных, кузнечных , термические, сварочные машиностроительные цеха и металлургические предприятия и др.).

6.К Категория III включает работы с энергозатратами более 250 ккал/ч (более 290 Вт), связанные с постоянным движением, перемещением и переноской значительных (свыше 10 кг) тяжестей и требующие больших физических усилий (ряд профессий в кузнечных цехах с ручная ковка, литейные цеха с ручной набивкой и разливкой опоки машиностроительных и металлургических предприятий и др.).

Приложение 2

Определение индекса тепловой нагрузки окружающей среды (THC-index)

1. Индекс (THS-индекс) — эмпирический показатель, характеризующий совокупное влияние параметров микроклимата (температуры, влажности, скорости движения воздуха и теплового излучения) на организм человека.

2. ТГС-индекс определяют на основании значений температуры смоченного термометра аспирационного психрометра (твл.) и температуры внутри зачерненной сферы (тш).

3. Температуру внутри зачерненного шара измеряют термометром, резервуар которого помещают в центр зачерненного полого шарика; tш отражает влияние температуры воздуха, температуры поверхности и скорости воздуха. Зачерненный шар должен иметь диаметр 90 мм, минимально возможную толщину и коэффициент поглощения 0,95. Точность измерения температуры внутри шара +-0,5°С.

4. TNS-индекс рассчитывается по уравнению:

HPS = 0.7 х твл. + 0,3 х тш.

тепловая нагрузка окружающей среды на рабочих местах, при которых скорость движения

воздуха не превышает 0,6 м/с, а интенсивность теплового излучения –

1. В целях защиты работающих от возможного перегрева или охлаждения при температуре воздуха на рабочих местах выше или ниже допустимых значений время нахождения на рабочих местах (непрерывно или суммарно за рабочую смену) должно ограничиваться значениями указано в а также этого приложения. При этом среднесменная температура воздуха, при которой работники находятся в течение рабочей смены на рабочих местах и ​​в местах отдыха, не должна выходить за пределы допустимых значений температуры воздуха для соответствующих категорий работ, указанных в таблице 2 настоящих Санитарных правил.

Таблица 1

Остальные показатели микроклимата (относительная влажность воздуха, скорость движения воздуха, температура поверхности, интенсивность теплового излучения) на рабочих местах должны быть в пределах допустимых значений настоящих Санитарных правил.

Библиографические данные

1. Указания Р 2.2.4/2.1.8. Гигиеническая оценка и контроль физических факторов производства и окружающей среды(в стадии согласования).

2. Строительные нормы и правила. СНиП 2.01.01. «Строительная климатология и геофизика».

3. Методические рекомендации «Оценка теплового состояния человека в целях обоснования гигиенических требований к микроклимату рабочих мест и мероприятий по предупреждению переохлаждения и перегревания» N 5168-90 от 05. 03.90. В сб.: Гигиенические принципы профилактики неблагоприятного воздействия производственного микроклимата на организм человека. Т. 43, М. 1991, стр. 192-211.

4. Методические указания Р 2.2.013-94. Гигиена труда. Гигиенические критерии оценки условий труда по показателям вредности и опасности факторов рабочей среды, тяжести и напряженности трудового процесса. Госкомсанэпиднадзор России, Москва, 1994, 42 с.

5.ГОСТ 12.1.005-88 «Общие санитарно-гигиенические требования к воздуху рабочей зоны».

6. Строительные нормы и правила. СНиП 2.04.95-91 «Отопление, вентиляция и кондиционирование воздуха».

________________________________________________________________

*(1) Учитывается температура поверхностей ограждающих конструкций (стен, потолка, пола), приборов (экранов и др.), а также технологического оборудования или его ограждающих устройств.

*(2) При температуре воздуха 25°С и выше максимальные значения относительной влажности воздуха следует принимать в соответствии с требованиями

*(3) При температуре воздуха 26-28°С скорость движения воздуха в теплое время года следует принимать в соответствии с требованиями

Хотите, чтобы ваши сотрудники всегда работали эффективно? Согласитесь, трудно думать о делах, когда человек в дискомфорте. А для этого необходимо соблюдать хотя бы температурные нормы на рабочем месте.Она должна быть удобной. В этой статье вы узнаете, какие нормы установлены СанПиН в 2019 году и какая должна быть конечная температура в офисе зимой и летом, а также чем грозит нарушение работодателем этих требований.

Зачем нужен СанПиН

Из статьи 21 ТК РФ следует, что работодатели обязаны создавать не только безопасные условия на рабочих местах в офисе или на работе, но и поддерживать комфортную атмосферу – температуру , уровень влажности и т.д.Устанавливаются соответствующие нормы, чтобы работа по 8 часов/день (40 часов/неделя) не наносила вреда здоровью. Кроме того, комфортные условия положительно сказываются на работоспособности персонала.

При введении температурной нормы в рабочем помещении должностные лица должны обращать внимание на влажность, скорость движения воздуха, температуру поверхности и др. Кроме того, показатели могут различаться в зависимости от степени нагрузки и видов работ. Например, в литейных цехах температура считается комфортной, чего нельзя сказать об обычных офисных помещениях.

Температура рабочего кабинета

Чем меньше физических нагрузок выполняет человек, тем теплее должно быть в помещении. Офисные работники проводят большую часть своего времени за компьютером, и большинство из них перемещаются из офиса в офис. Поэтому благоприятная температура должна быть установлена ​​с учетом этих факторов.

Согласно нормам СанПиН 2019 температура на рабочем месте в офисе в теплое время года должна быть 23-25 ​​градусов Цельсия при относительной влажности 60-40%.При этом температура поверхности от 22 до 26С, а скорость воздуха до 0,1 м/с.

В холодное время года в помещении должна быть от 22 до 24С (влажность и скорость воздуха аналогичны). Оптимальная температура поверхности 21-25С.

При принятии решения руководствоваться СанПиН 2.2.4.548-96 «Гигиенические требования к микроклимату производственных помещений» (п. 5, 6, 7 и Приложение 1).

Работодателям необходимо точно знать, какая температура должна быть в рабочей зоне, так как за несоблюдение норм можно привлечь к ответственности.

Последствия нарушения норм СанПиН

При отклонении условий труда от температурных норм продолжительность рабочего дня должна быть сокращена. Например, офисные работники могут работать в помещении при +13С не более 1-4 часов (при нормальной сидячей работе).

Нарушение температурного режима классифицируется по ч. 1 ст. 5.27.1 КоАП РФ. Предупреждение или штраф в размере:

  • 2000-5000 руб. – для индивидуальных предпринимателей;
  • 50 000-80 000 – для юридических лиц;
  • 2000 – 5000 руб.- для чиновников.

Также возможно принудительное прекращение деятельности на срок до 3 месяцев.

Также могут быть привлечены к ответственности по ст. 6.3 КоАП РФ, предусматривающая предупреждение или административный штраф в размере от 100 до 20 000 рублей. в зависимости от статуса виновного лица (физическое лицо, должностное лицо, Индивидуальный предприниматель, юридическое лицо). Но обычно инспекторы руководствуются более строгими санкциями, то есть ч. 1 ст. 5.27.1 КоАП РФ.

Помните, что ответственность за создание и поддержание температуры на рабочем месте в соответствии с нормами СанПиН лежит на работодателе. Для этого используйте кондиционеры, обогреватели и т. д. По установленным правилам можно избежать многих конфликтов и простоев, связанных с болезнями сотрудников.

На работе человек проводит преобладающую часть суток в течение длительного периода своей жизни, поэтому требования, предъявляемые к гигиеническим параметрам микроклимата помещений, в которых работают люди, являются естественными.Особенно важно соблюдать их в офисе, где сотрудники в основном занимаются умственным трудом, для которого характерна относительная гиподинамия, а значит, негативные последствия неправильного режима еще более усугубляются.

Изучим требования закона к температурному режиму в служебных помещениях, а также ответственность работодателя за их нарушение.

Важность офисного микроклимата

Температурный режим сильно влияет на самочувствие и работоспособность людей.Повышенная или пониженная температура воздуха, длительное время воздействующая на работника, не только отрицательно сказывается на здоровье, но и резко снижает производительность труда. Офисные служащие выполняют разнообразную деятельность, большая часть которой связана с длительным пребыванием в одной и той же должности, как правило сидячей и малоподвижной:

  • работа за компьютером;
  • оформить документы;
  • общаться с клиентами;
  • принимать решения и т. д.

Умственная работа и отсутствие физической активности плохо сочетаются с некомфортной комнатной температурой.Исследователи опытным путем установили, что отклонения даже в пределах одного градуса настолько сильно влияют на эффективность офисной работы, что имеет смысл даже сокращать рабочий день, если невозможно обеспечить надлежащий микроклимат.

ВАЖНО! Обеспечение надлежащего температурного режима в офисе является законодательной обязанностью работодателя независимо от формы собственности и уровня подчиненности организации.

Комфорт или оптимум

Любой сотрудник, работающий в офисе, хочет, чтобы его работа выполнялась в комфортных условиях.Но понятие комфорта слишком субъективно, потому что оно завязано на индивидуальных ощущениях каждого конкретного человека, а они у всех разные. То, что приемлемо для одного, может быть неприемлемо для другого. Именно по этой причине в официальной документации и регламентах не используется понятие «комфортные условия».

Вместо субъективного термина «комфорт» в профессиональной лексике введен более точный и конкретный параметр «Оптимальные условия». Что касается оптимальной температуры воздуха, то это величина, определяемая путем сложных физиологических исследований и расчетов с учетом средних потребностей человека.

ПРИМЕЧАНИЕ! Требования к оптимальному температурному режиму относятся к области законодательства, что зафиксировано в соответствующих нормативных документах.

СанПиН на страже здоровья работников

Санитарные нормы Российской Федерации собраны в специальный свод, определяющий оптимальные гигиенические и санитарные нормы для разных сфер жизни человека, в том числе и для трудовой деятельности. Это документация, относящаяся к медико-технической области, и в то же время законодательная, поэтому обязательным для реализации.

Аббревиатура «СанПиН» расшифровывается как «Санитарные правила и нормы», она несколько созвучна со СНиПами — строительными нормами и правилами, однако их не следует путать, это документы из разных сфер деятельности.

ССЫЛКА! Документ, регламентирующий оптимальные условия на рабочем месте, называется СанПиН 2.2.4.548-96 «Гигиенические требования к микроклимату производственных помещений». Он содержит правила охраны труда для служащих (в тексте закона они отнесены к разряду затрат на оплату труда в категорию А) и рабочих на производстве.Настоящие правила и нормы приняты в рамках Федерального закона от 30 марта 1999 г. № 52 «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения».

Обязанность работодателей по соблюдению требований СанПиН подкреплена ст. 209 и ст. 212 ТК РФ, в которых говорится об ответственности работодателей за неукоснительное соблюдение правил охраны труда и своевременное проведение мероприятий санитарно-бытового, гигиенического, лечебно-профилактического, реабилитационного и иного характера. Изобразительное искусство. 163 ТК РФ прописывает работодателям комплекс мер по обеспечению оптимального микроклимата на работе.

Сезонные требования к температуре в офисе

В холодное и теплое время года обеспечение оптимальной температуры достигается разными способами. Соответственно будут отличаться требования к микроклимату, а также меры, предусмотренные СанПиН в случае невозможности обеспечения температурного режима или его серьезных нарушений.

Чтобы не было слишком жарко

Длительное воздействие повышенной температуры особенно вредно для работоспособности и здоровья рабочих. В закрытом рабочем пространстве она может усугубляться большим скоплением людей, наличием работающей оргтехники, а также соблюдением особого дресс-кода.

В связи с этим законодательно установлены оптимальные значения температуры и предельно допустимые в жаркое время года. Для офисных работников они составляют 23-25°С при относительной влажности 40-60%.Допускается повышение температуры до 28°С.

Чрезмерная летняя температура в офисе

Если показания термометра внутри офиса отклоняются от оптимума более чем на 2°С, работать становится намного сложнее. Работодатель должен будет поставить кондиционер для сотрудников и обеспечить его нормальную работу и своевременное техническое обслуживание.

Если по каким-то причинам этого не сделать, работник не должен безропотно терпеть изнурительную жару, одновременно стараясь соответствовать профессиональным требованиям.Санитарные нормы позволяют работникам с полным основанием сокращать норму восьмичасового рабочего дня, на которую рассчитаны температурные требования:

  • 29°С позволяет работать 6 часов вместо 8;
  • 30 ° C позволяет двухчасовое восстановление;
  • каждая последующая степень превышения нормы снижает требования к рабочему времени еще на 1 час;
  • при достижении значения термометра 32,5°С нельзя оставаться на работе более 1 часа.

ДЛЯ ВАШЕЙ ИНФОРМАЦИИ! Многие работники отмечают негативное воздействие кондиционера, сравнимое по вреду с жарой и духотой. Те же требования СанПиН, наряду с температурой и влажностью, ограничивают скорость движения воздуха в помещении, которая не должна выходить за пределы диапазона 0,1-0,3 м/с. Отсюда следует, что рабочий не должен находиться под струей обдувающего кондиционера.

Холод — враг работы

В слишком холодном помещении никакая работа не идет хорошо, особенно работа в офисе, когда тело не может согреться движением. Если для некоторых категорий промышленных рабочих допустимо понижение температуры окружающего воздуха до 15°С, да и то кратковременно, то для «белых воротничков» это неприемлемо.

В холодный период года внутри помещений должен соблюдаться комфортный температурный показатель 22-24°С. Допустимы колебания в норме до 1-2°С, а кратковременно в течение рабочего дня столбик термометра может “подпрыгивать” на 3-4°С.

Что делать, если в офисе холодно

Персонал должен находиться на работе все 8 часов только в том случае, если температура не опускается ниже 20°С. Каждый следующий шаг навстречу холоду по праву сокращает срок пребывания в недостаточно отапливаемом помещении:

  • 19°С дают возможность для семичасового рабочего дня;
  • 18°С – 6 часов работы, а затем уменьшение;
  • 13°C позволяет находиться в офисе не более часа.

Особенности измерения температуры

Поскольку время работы зависит от температурной составляющей, колебания которой всего в 1°С так сильно влияют на эффективность работы, необходимо соблюдать точность измерений.

Если с работодателями или работниками обращаются недобросовестно, может возникнуть соблазн переоценить или занизить истинные значения. температурные индикаторы. Ошибки также возможны при неточных приборах и неправильном размещении.

Во избежание осложнений с определением температуры воздуха законодательные нормы обязывают размещать термометр на расстоянии ровно 1 метр от пола.

Ответственность работодателя за несоблюдение требований микроклимата в офисе

Если руководство не желает выполнять свои обязанности по обеспечению персоналу оптимальных условий для работы, например, не устанавливает в холодное время года необходимый кондиционер или обогреватель, что необходимо в жаркую погоду, работники не должны допускать его произвола для страх увольнения. После обращения в санитарно-эпидемиологическую службу организация будет проверена, и если претензии подтвердятся, административной ответственности не избежать.

Помимо неизбежных требований об устранении нарушений, нерадивому работодателю будет выписан крупный штраф в размере 10-12 тысяч рублей. А если он вовремя не исправится, то его деятельность может быть прекращена на 3 месяца (ст. 6.3. КоАП РФ).

%PDF-1.4 % 337 0 объект > эндообъект внешняя ссылка 337 88 0000000016 00000 н 0000002111 00000 н 0000003428 00000 н 0000003586 00000 н 0000003653 00000 н 0000003751 00000 н 0000003858 00000 н 0000004042 00000 н 0000004203 00000 н 0000004305 00000 н 0000004410 00000 н 0000004525 00000 н 0000004648 00000 н 0000004775 00000 н 0000004913 00000 н 0000005041 00000 н 0000005171 00000 н 0000005296 00000 н 0000005413 00000 н 0000005569 00000 н 0000005672 00000 н 0000005794 00000 н 0000005926 00000 н 0000006061 00000 н 0000006184 00000 н 0000006348 00000 н 0000006450 00000 н 0000006571 00000 н 0000006702 00000 н 0000006836 00000 н 0000006958 00000 н 0000007126 00000 н 0000007228 00000 н 0000007349 00000 н 0000007480 00000 н 0000007635 00000 н 0000007789 00000 н 0000007911 00000 н 0000008090 00000 н 0000008192 00000 н 0000008313 00000 н 0000008444 00000 н 0000008578 00000 н 0000008700 00000 н 0000008869 00000 н 0000008972 00000 н 0000009093 00000 н 0000009224 00000 н 0000009358 00000 н 0000009480 00000 н 0000009651 00000 н 0000009768 00000 н 0000009889 00000 н 0000010020 00000 н 0000010154 00000 н 0000010276 00000 н 0000010471 00000 н 0000010574 00000 н 0000010695 00000 н 0000010826 00000 н 0000010960 00000 н 0000011082 00000 н 0000011289 00000 н 0000011455 00000 н 0000011576 00000 н 0000011716 00000 н 0000011867 00000 н 0000012001 00000 н 0000012133 00000 н 0000012302 00000 н 0000012446 00000 н 0000012554 00000 н 0000012683 00000 н 0000012875 00000 н 0000013012 00000 н 0000013161 00000 н 0000013275 00000 н 0000013383 00000 н 0000013491 00000 н 0000013608 00000 н 0000013773 00000 н 0000013825 00000 н 0000014006 00000 н 0000014148 00000 н 0000015000 00000 н 0000015079 00000 н 0000002505 00000 н 0000003406 00000 н трейлер ] >> startxref 0 %%EOF 338 0 объект > -2 > -2 > -2 > -2 > -2 > -2 > -2 > -2 > ] >> /Метаданные 336 0 R >> эндообъект 423 0 объект > поток HTmHSQ~-4ZXHI}נX&(5MfER NQ +HRDP%[email protected]+Ds=>繗{

Санитария на рабочем месте – безопасность пищевых продуктов, санитария и личная гигиена

Безопасность пищевых продуктов, санитария и личная гигиена

Поддержание чистоты на рабочем месте имеет решающее значение для предотвращения болезней пищевого происхождения. Бактерии могут размножаться на антисанитарных поверхностях и затем загрязнять пищу. То, что рабочая поверхность выглядит чистой, не означает, что она гигиенична. Всегда убедитесь, что вы убираете и дезинфицируете рабочее место, прежде чем начинать готовить еду.

Чистка с мылом и другими моющими средствами — это только один шаг процедуры очистки. Также необходима санитарная обработка. Очистка удалит любую грязь или жир, но не обязательно убьет бактерии или другие патогены. Только дезинфицирующее средство убьет бактерии и сделает помещение безопасным для приготовления пищи.Ведущими дезинфицирующими средствами, используемыми в пищевой промышленности, являются растворы хлора (отбеливатели), четвертичные растворы (quats) и йод. Используйте эти материалы в соответствии с инструкциями производителя, которые прилагаются к продукту и находятся в паспорте безопасности материала (MSDS), используя соответствующие средства индивидуальной защиты.

План санитарии важен в любой зоне приготовления пищи. Это обеспечивает регулярную очистку всех поверхностей и снижает риск переноса бактерий или других патогенов с грязной поверхности на чистое оборудование, такое как разделочные доски или инструменты.План санитарии состоит из двух компонентов:

  1. Перечень чистящих и дезинфицирующих средств или расходных материалов с инструкциями по их безопасному использованию и хранению
  2. График уборки с указанием того, как необходимо чистить каждый элемент, кто несет ответственность и как часто это происходит

На рис. 5 показан примерный график ежедневной и еженедельной уборки ресторана.

График ежедневной уборки. Дата: ______________
Артикул Частота Метод Ответственность Начальный номер руководителя
Вертикальный смеситель
  • Перед использованием, если миксер не использовался в течение предыдущих 2 часов
  • Сразу после использования после завершения задачи
  1. Заблокируйте машину (отключите от сети) и снимите насадки и чашу. Отправить через посудомоечную машину.
  2. Промойте все поверхности чистой тканью, смоченной в чистой теплой воде с моющим средством.
  3. Протрите все поверхности второй чистой тканью, смоченной дезинфицирующим раствором (100 частей на миллион хлора или 28 мл отбеливателя на 4,5 л воды).
  4. Дайте высохнуть на воздухе перед повторной сборкой и следующим использованием.
Повара-кондитеры ________
Слайсер для мяса
  • Перед использованием, если слайсер не использовался в течение предыдущих 2 часов
  • Сразу после использования после завершения задачи
  1. Заблокируйте машину (отключите от сети) и установите слайсер на ноль.
  2. Снимите защитный кожух. Отправить через посудомоечную машину.
  3. Тщательно промойте все поверхности чистой тряпкой, смоченной в чистой теплой воде с моющим средством.
  4. Тщательно протрите все поверхности второй чистой тканью, смоченной в дезинфицирующем растворе (100 частей на миллион хлора или 28 мл отбеливателя на 4,5 л воды).
  5. Дайте высохнуть на воздухе перед повторной сборкой и следующим использованием.
Гард ясли ________
График еженедельной уборки.Дата: ______________
Артикул Частота Метод Ответственность Начальный номер руководителя
Сухое хранение  Понедельник после обеда
  1. Убирайте продукты с полок по одной полке за раз. Храните полку на колесиках в сухом месте, очищая полку на месте.
  2. Промойте все поверхности чистой тканью, смоченной в чистой теплой воде с моющим средством.
  3. Протрите все поверхности второй чистой тканью, смоченной дезинфицирующим раствором (100 частей на миллион хлора или 28 мл отбеливателя на 4,5 л воды).
  4. Дайте высохнуть на воздухе перед тем, как положить продукты на полки.
Повар-гриль ________
Встраиваемая морозильная камера Вторник после ужина
  1. Убирайте продукты с полок по одной полке за раз. Храните подставку на колесиках в холодильнике, очищая полку на месте.
  2. Промойте все поверхности чистой тканью, смоченной в чистой теплой воде с моющим средством.
  3. Протрите все поверхности второй чистой тканью, смоченной дезинфицирующим раствором (100 частей на миллион хлора или 28 мл отбеливателя на 4,5 л воды).
  4. Дайте высохнуть на воздухе перед тем, как положить продукты на полки.
Гард ясли ________

 

Эффективное мытье посуды гарантирует, что все оборудование находится в чистоте и готово к использованию в случае необходимости. Использование грязного или грязного фарфора не только опасно, но и покажет покупателям, что оператор мало или совсем не заботится о безопасности клиентов. В Таблице 2.5 показаны надлежащие процедуры как для ручного, так и для автоматического мытья посуды.

Перед мытьем очищайте посуду и предварительно замачивайте все трудноудаляемые остатки. Затем выполните процедуру, описанную в Таблице 5, в зависимости от того, используете ли вы посудомоечную машину с высокой или низкой температурой или моете посуду вручную.

Таблица 5. Процедуры мытья посуды
Ступенька Руководство Высокотемпературная посудомоечная машина Низкотемпературная посудомоечная машина или стеклоомыватель
Стирка Используйте покупное моющее средство и воду с температурой 45°C (113°F). Цикл стирки должен достигать температуры не менее 60°C (140°F). Цикл стирки должен достигать температуры не менее 60°C (140°F).
Промывка Промойте чистой горячей водой. Цикл горячего ополаскивания. Теплый или холодный цикл полоскания с дезинфицирующим средством.
Дезинфекция Дезинфицируйте в течение 2 минут одобренным дезинфицирующим раствором (50 частей на миллион хлора или 12,5 частей на миллион йода). Цикл полоскания должен достигать температуры не менее 82°C (180°F) в течение не менее 10 секунд. Окончательное ополаскивание должно иметь концентрацию 50 частей на миллион хлора или 12,5 частей на миллион йода.
Сухой Дренажные доски должны быть продезинфицированы и иметь наклон для дренажа.

Никогда не сушите полотенцем.

Дренажные доски должны быть продезинфицированы и иметь наклон для дренажа

Никогда не сушите полотенцем.

Дренажные доски должны быть продезинфицированы и иметь наклон для дренажа

Никогда не сушите полотенцем.

Большая часть кухонного оборудования предназначена для разборки для очистки. Обратитесь к инструкциям производителя и обучению, предоставленному вашим работодателем или инструктором, о том, как сделать это безопасно. Некоторое оборудование предназначено для очистки на месте. Это должно быть указано в вашем плане санитарии и графике уборки.

Все оборудование необходимо регулярно очищать и проверять. В старом оборудовании могут быть укромные уголки и закоулки, где могут прятаться грязь и бактерии, которые трудно эффективно очистить. Должны быть установлены и постоянно соблюдаться надлежащие процедуры очистки с регулярным пересмотром, чтобы гарантировать, что процедуры работают.При замене оборудования или смене чистящих средств может потребоваться корректировка процесса. Если вы заметите какие-либо проблемы с безопасностью оборудования во время его очистки, например, изношенный шнур, отсутствие защиты или незакрепленные детали, немедленно сообщите об этом своему руководителю.

Для безопасного обращения с пищевыми продуктами необходимо, чтобы все работники были знакомы со стандартными методами санитарии и гигиены. На рис. 6 показаны циклы передачи микроорганизмов. Один из основных принципов — разорвать порочный круг, избегая перекрестного заражения, чего можно добиться, соблюдая правила личной гигиены.

 

Рисунок 6. Цикл бактериальной передачи. Изображение создано go2hr и используется по лицензии CC BY 4.0.

Правильная личная гигиена имеет решающее значение в любом помещении общественного питания. Личная гигиена включает в себя:

  • Регулярное принятие душа и ванны
  • Содержание волос в чистоте Волосы покрыты или завязаны сзади
  • Содержание в чистоте одежды и обуви, которые используются только на работе
  • Регулярное мытье рук
  • Использование чистой посуды для дегустации пищи
  • Использование отдельных салфеток для очистки и протирания тарелок

Надлежащее и регулярное мытье рук является важной частью любой системы безопасности пищевых продуктов.Вы всегда должны мыть руки после:

  • Чихание, кашель или прикосновение ко рту или носу
  • Использование туалета
  • Курение или использование зубочисток
  • Обращение с сырыми продуктами
  • Чистка и протирка столов, поверхностей для приготовления пищи или оборудования
  • Обращение с грязными предметами, мусором или деньгами

Шаги для правильного мытья рук следующие:

  1. Смочите руки теплой водой.
  2. Нанесите жидкое мыло и вспеньте не менее 20–30 секунд.
  3. Потрите тыльную сторону рук, запястья, все пальцы и под ногтями.
  4. Промойте под проточной водой, направляя вниз к сливу.
  5. Высушите бумажным полотенцем.
  6. Закройте краны и откройте дверь ванной с помощью бумажного полотенца.

Гигиенические нормы и стандарты | Департамент здравоохранения Флориды

*Примечание: Эта страница содержит материалы в формате Portable Document Format (PDF). Для просмотра этих файлов может потребоваться бесплатная Adobe Reader.

Проблемы со здоровьем

Многие из зарегистрированных случаев болезней пищевого происхождения вызваны бактериями или токсинами (ядовитыми веществами), вырабатываемыми бактериями.Бактерии размножаются очень быстро, когда пища хранится при небезопасной температуре (выше 41 и ниже 140 градусов по Фаренгейту). Факторы, которые могут способствовать возникновению болезней пищевого происхождения:

  • Неправильное мытье рук и касание готовых к употреблению продуктов голыми руками
  • Неправильное хранение пищевых продуктов (неадекватная температура охлаждения или температура хранения в горячем состоянии)
  • Неправильное мытье рук и ногтей
  • Неправильное охлаждение пищевые продукты
  • Перекрестное загрязнение (например,, от сырого мяса до добавок для салатов)
  • Неправильно очищенные и продезинфицированные столовые и кухонные принадлежности, рабочие зоны и оборудование
  • Загрязнение пищевых продуктов, посуды и оборудования мухами, тараканами и другими вредителями.

Деловые вопросы

Во Флориде три агентства разделяют обязанности по обеспечению населения только безопасными и полезными продуктами питания. Эти агентства: Департамент сельского хозяйства и бытового обслуживания (DACS) , Департамент делового и профессионального регулирования (DBPR) и Департамент здравоохранения (DOH) .

Департамент сельского хозяйства и бытового обслуживания проводит проверки продуктовых магазинов, предприятий пищевой промышленности, складов продуктов питания и пунктов распределения.

Департамент бизнеса и профессиональных правил лицензирует и инспектирует рестораны, передвижные транспортные средства и предприятия общественного питания.

Департамент здравоохранения отвечает за работу с предприятиями общественного питания, которые включают учреждения, школы, общественные или братские организации, бары и салоны, а также театры, где подают традиционные театральные блюда (такие как безалкогольные напитки, попкорн, хот-доги и т. д.). .) и места, которые участвуют в программе школьного питания Министерства сельского хозяйства США. Департамент здравоохранения также занимается временными продовольственными мероприятиями, мобильными пунктами питания и торговыми автоматами, которые работают в любом из этих учреждений или через них. Окружные департаменты здравоохранения проверяют эти учреждения и выдают им сертификаты на продукты питания. Если на это не распространяется исключение, эти предприятия пищевой промышленности должны соответствовать требованиям сертификации менеджеров по питанию.

Загрузить файлы

 Вы можете загрузить главу 64E-11 Административного кодекса Флориды, документ об обзоре плана и заявку на получение санитарного сертификата Департамента здравоохранения, нажав на соответствующий заголовок, все файлы в формате pdf.После того, как заявка и документы для рассмотрения плана будут заполнены, отправьте их в отдел гигиены окружающей среды местного окружного департамента здравоохранения вместе с набором планов, составленных в масштабе, вместе с применимыми сборами за рассмотрение плана и разрешениями. Раздел 381.0072, Уставы Флориды, доступен на веб-сайте Законодательного собрания Флориды.

Форма проверки гигиены пищевых продуктов — форма DH 4023. Эта форма заполняется во время проверки инспектором местного отдела здравоохранения округа.

Департамент разработал учебную брошюру под названием «Предотвращение загрязнения пищевых продуктов».” Ниже приведены некоторые ссылки для потребителей, в которых обсуждаются болезни пищевого происхождения и их профилактика. При выборе этих ссылок открывается новое окно:

Подать заявку на получение санитарного сертификата

Санитарные сертификаты для Департамента здравоохранения Учреждения, регулирующие пищевую гигиену, выдаются Департаментом здравоохранения округа. в округе, где расположено учреждение.

Отправьте заполненное Заявление на получение Санитарного сертификата Департамента здравоохранения в Департамент здравоохранения округа вместе с соответствующим сбором за разрешение и копией планов учреждения. Плата зависит от типа учреждения, которое вы планируете использовать. Департамент здравоохранения вашего округа может помочь вам рассчитать правильную сумму. Планы объектов должны быть выполнены в масштабе. Это не означает, что они должны быть инженерными или архитектурными чертежами, но они должны иметь масштаб. В нем также должны быть описаны планировка, конструкция и общая работа объекта, конструкция и установка оборудования, предполагаемое меню и аналогичные аспекты работы объекта, которые относятся к требованиям настоящей главы.

Документ обзора плана предназначен для того, чтобы помочь кандидатам рассмотреть, какие компоненты или оборудование применимы к их конкретному производственному процессу.

Минимальные требования к оборудованию

Предприятия общественного питания должны устанавливать только то оборудование, которое необходимо для предполагаемой работы. Это означает, что предлагаемые вами действия в сфере общественного питания обычно определяют ваши требования к оборудованию. Отдел гигиены окружающей среды нашего местного отделения Департамента здравоохранения (также известного как Департамент здравоохранения округа) может помочь вам с оборудованием, которое вам необходимо, исходя из планируемой вами деятельности.Однако есть оборудование, которое вообще применимо ко всем операциям. Как минимум сюда входят:

  • Как минимум одна раковина для мытья рук в зоне приготовления или подачи пищи со Строительным кодексом Флориды)
  • Горячая и холодная вода под давлением во всех кранах

Правила, касающиеся предприятий общественного питания, регулируемых Департаментом здравоохранения, можно найти в главе 64E-11 Административного кодекса Флориды.

Контакты

Если у вас есть какие-либо общие вопросы о Санитарном сертификате пищевых продуктов Департамента здравоохранения, обращайтесь в Отдел программ санитарного состояния окружающей среды, 4052 Capital Circle SE, BIN A08, Таллахасси, Флорида, 32399-1710, (850) 245 -4277. Вы также можете обратиться в местный отдел здравоохранения округа.

Безопасность пищевых продуктов и санитария | Департамент здравоохранения Флориды

*Примечание: Эта страница содержит материалы в формате Portable Document Format (PDF).Для просмотра этих файлов может потребоваться бесплатная Adobe Reader.

С 26 сентября 2018 г. внесены изменения в главу 64E-11 Административного кодекса Флориды «Гигиена пищевых продуктов».

Вы можете найти обновленную версию, используя следующую ссылку: Обновлена ​​глава 64e-11, Флорида Административный код

Программа безопасности пищевых продуктов и санитарии

Обучение:

Здоровье сотрудников:

Другие ресурсы:

Ни одно государственное или федеральное регулирующее агентство не выдает лицензии на производство продуктов питания у вас дома.

ОТКРЫТИЕ ПРЕДПРИЯТИЯ ОБЕСПЕЧЕНИЯ ПИЩЕВОГО ОБЕСПЕЧЕНИЯ

Если вы открываете предприятие общественного питания, нажмите на соответствующую ссылку ниже, чтобы узнать тип заведения, которое вы планируете открыть.

Постановление Департамента бизнеса и профессионалов (DBPR) регулирует ресторанов, передвижных транспортных средств, предприятий общественного питания и мероприятий общественного питания . Вы можете связаться с их центром обслуживания клиентов, позвонив по телефону (850) 487-1395 или подать жалобу на ресторан или другое заведение DBPR в Интернете по адресу: DBPR Online Complaints.

Департамент сельского хозяйства и бытового обслуживания (DACS) в целом регулирует оптовую продажу продуктов питания, круглосуточные магазины, продуктовые магазины, операции по переработке пищевых продуктов, операции по хранению/складированию продуктов питания и операции по производству безалкогольных напитков (такие как сок или смузи-бары и кофейни).

ДЕПАРТАМЕНТ ЗДРАВООХРАНЕНИЯ ПРОГРАММА БЕЗОПАСНОСТИ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ И САНИТАРИИ

Департамент здравоохранения работает с предприятиями общественного питания, как это определено в Разделе 381.0072, Устав штата Флорида, чтобы гарантировать, что их продукция не является источником болезней пищевого происхождения. Как правило, сюда входят предприятия общественного питания, расположенные в учреждениях (таких как школы, дома престарелых, места содержания под стражей, детские сады для взрослых и т. д.), общественные и братские организации, бары и салоны, в которых не готовят еду, и театры, которые ограничивают обслуживание блюд, обычно подаваемых в театрах (таких как напитки, попкорн, хот-доги и начос). Кодексы и стандарты для предприятий общественного питания приведены в главе 64E-11 Административного кодекса Флориды.

Программа проверки гигиены пищевых продуктов Департамента здравоохранения (DOH) основана на оценке рисков. Это означает, что те объекты, которые представляют больший риск для населения заболеть от употребления их продукции, проверяются чаще, чем те, которые представляют меньший риск. Величина риска определяется факторами риска. Эти факторы риска включают в себя типы подаваемой пищи, требуемый объем приготовления, количество обслуживаемого населения и количество приготовленной пищи. Учитывая, что эти типы факторов согласуются с рекомендацией U.С. Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов. Фактически Приложение 5 версии 2013 года Типового пищевого кодекса FDA посвящено проведению проверок на основе рисков. Объекты повышенной опасности инспектируются ежеквартально, то есть 4 раза в год (или 3 раза для школ, закрывающихся на летние каникулы). Объекты средней опасности проверяются раз в полгода, то есть 2 раза в год. Объекты с низким уровнем риска проверяются один раз в год.

Вот несколько примеров:

Типы объектов и продуктов питания Количество проверок в год
школа, которая готовит собственную пищу 4
школа, которая готовит себе еду, но работает до 9 месяцев 3
Школа, получающая комплексное питание и не хранящая остатки 2
Продовольственные товары на ночь, и не промывают посудомоечные мытья 1

Контакты графства для безопасности пищевых продуктов и санитаризации

Департамент поддерживает данные о проверке приведенных выше учрежденных учреждений.

ССЫЛКИ ДЛЯ ОТКРЫТИЯ ПИЩЕВОГО ПРЕДПРИЯТИЯ:
  1. Учреждение, такое как школа, учреждение престарелых или тюрьма.
  2. Бары, в которых не готовят еду. Гражданские или братские организации
  3. Restaurant, мобильный пищевой автомобиль, или Caterer
  4. продуктовый магазин, удобство магазина, или продовольственный процессор
  5. Сертификация продуктов питания

часто задаваемых вопросов

код и уставы

Глава 64E -11, Административный кодекс Флориды    (<1 МБ PDF)

Раздел 381.0072, Florida Statutes

Пищевой кодекс Управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA) 2013 г.

Ежегодные издания Свода федеральных правил (CFR) (ссылки на Пищевой кодекс FDA 2013 г. – разделы 9, 21, 40, 50) 3

Существуют ли правила безопасности для предприятий? Закрыты ли какие-либо предприятия?

Все предприятия, офисы и рабочие места могут быть открыты в Нью-Джерси.

Социальное дистанцирование и ношение масок не требуются в большинстве помещений и на открытом воздухе, а для предприятий или рабочих площадок, открытых для публики, нет ограничений по вместимости.

Однако, чтобы спасти жизни и остановить распространение COVID-19, предприятия должны поощрять людей носить маску в помещении.

Предприятия имеют право требовать более строгих правил использования масок, но предприятиям не разрешается ограничивать использование масок своим персоналом, клиентами или посетителями. Муниципалитетам и округам также разрешено предъявлять более строгие требования к ношению масок на предприятиях, открытых для публики.

Социальное дистанцирование, ношение масок и другие меры безопасности по-прежнему необходимы в зонах повышенного риска, таких как медицинские учреждения, общественный транспорт, детские сады, исправительные учреждения и приюты для бездомных.

Кроме того, в большинстве государственных учреждений, открытых для публики, в том числе в помещениях Комиссии по автотранспортным средствам штата Нью-Джерси, по-прежнему требуется ношение масок для сотрудников и посетителей. Индивидуумы должны ознакомиться с конкретными требованиями до прибытия.

Требования на рабочих местах

В соответствии с законодательством, подписанным губернатором Мерфи 4 июня 2021 г., срок действия большинства указов, изданных в связи с чрезвычайной ситуацией в области общественного здравоохранения в связи с COVID-19, истек 4 июля 2021 г.Это включало Исполнительный указ 192, который предусматривал многие права и меры защиты работников в связи с COVID-19.

Тем не менее, некоторые федеральные права и средства защиты работников в связи с COVID-19 действуют для определенных профессий и отраслей, таких как медицинские работники и медицинские учреждения. Узнайте больше и будьте в курсе, посетив веб-сайт Управления по охране труда и здоровья (OSHA) COVID-19: osha.gov/coronavirus.

В соответствии с федеральным законом OSHA работодатели должны защищать работников от опасностей на рабочем месте, которые могут вызвать заболевание или травму, предоставлять необходимые средства индивидуальной защиты (СИЗ) и обеспечивать их использование. Вычет работодателем стоимости защитного снаряжения из заработной платы работника также противоречит закону штата Нью-Джерси о заработной плате и рабочем времени.

Рекомендации по охране труда и технике безопасности для предприятий

Департамент здравоохранения штата Нью-Джерси выпустил отраслевые рекомендации по охране труда и технике безопасности для:

Общие рекомендации по охране здоровья и безопасности, помогающие предприятиям защитить сотрудников и клиентов:

  • Предприятиям рекомендуется следовать рекомендациям CDC по безопасности и социальному дистанцированию для спасения жизней и предотвращения распространения COVID-19
  • Маски не требуются для большинства рабочих мест внутри помещений, однако предприятия должны поощрять ношение масок непривитыми сотрудниками, клиентами и гостями.
  • Если работодатели требуют масок или перчаток, предприятиям рекомендуется предоставлять их работникам
  • Предприятиям рекомендуется предоставлять утвержденные дезинфицирующие материалы для сотрудников и посетителей бесплатно для этих лиц
  • Сотрудники должны соблюдать гигиену рук, а работодатели должны предоставлять сотрудникам достаточное время перерыва для этой цели
  • Рекомендуется плановая уборка и дезинфекция всех зон, к которым часто прикасаются, в соответствии с рекомендациями DOH и CDC
  • .
  • Перед каждой сменой работодателям рекомендуется проводить ежедневные медицинские осмотры, такие как скрининг температуры, проверка визуальных симптомов, контрольные списки самооценки и/или анкеты о состоянии здоровья, в соответствии с руководством CDC
  • .
  • Работодателей призывают не допускать на работу больных сотрудников и соблюдать требования применимых законов об отпусках
  • Поощряйте больных сотрудников оставаться дома
  • Работодатели должны незамедлительно уведомлять сотрудников о любом известном контакте с COVID-19 на рабочем месте

Дополнительные советы по безопасности см. в Руководстве CDC по COVID-19 для предприятий и работодателей.

Сообщение о нарушениях безопасности

Если вы считаете, что ваш работодатель нарушил закон об охране здоровья и/или безопасности на рабочем месте, вы можете подать жалобу.

Если вы работаете в частном бизнесе или некоммерческой организации, вы можете подать жалобу в Управление по охране труда США (OSHA).